Guia TP Ap Digestivo

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CÁTEDRA DE HISTOLOGÍA, EMBRIOLOGÍA, BIOLOGÍA MOLECULAR Y GENÉTICA 
 
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS 
CARRERA DE MEDICINA 
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE 
 
HISTOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO I
 
OBJETIVOS. 
Describir la organización histológica general del tubo digestivo. 
Describir las características histológicas de cada uno de los órganos del tubo digestivo
Relacionar la estructura con la función de cada uno de ellos
Reconocer diversos tipos celulares especializados del sistema digestivo y su función. 
Identificar la estructura de cada órgano
 
 GUIA DE TRABAJO PRACTICOS
1. Observa y describe un corte de lengua. Indica: características generales del órgano, tipo de epitelio, estructuras asociadas a su función (papilas, corpúsculos gustativos). Identifique en el tejido muscular las estriaciones transversales, y la disposición de los fascículos. 
2. La estructura del tubo digestivo consiste en cuatro capas, llamadas túnicas, dispuestas en forma concéntrica alrededor de la luz. Las características de cada una pueden variar de acuerdo la función particular de las distintas porciones del tubo digestivo. Describe las características generales y función de cada túnica (ver figura N° 1) 
3. Distingue capa serosa de capa adventicia. 
4. Observa un preparado de esófago. Dibújalo señalando los tejidos que lo componen y las características particulares que permiten su diagnóstico. 
5. Explica cómo varía la organización histológica a lo largo del esófago. 
6. Explica las funciones de la mucosa esofágica. 
7. Observa un preparado de estómago con el menor aumento, y dibuja cada una de sus túnicas. 
8. Describe las características histológicas del epitelio (tipo, propiedades tintoriales, disposición, tipos celulares y su función) y reconócelas en el microscopio. 
9. Observa a mayor aumento la mucosa y dibújala. Describe la organización de las glándulas fúndicas e indica qué tipo de glándulas son. 
10. Reconoce la túnica muscular de la mucosa y distingue la submucosa. 
11. Reconoce la túnica muscular. Identifica en el microscopio los plexos nerviosos de Meissner y de Auerbach, y señala su ubicación en su dibujo.
12. Indica los tipos celulares de la mucosa gástrica y sus funciones, cuáles pueden ser observadas con la tinción de HyE y cuáles requieren de tinciones especiales para su detección.
13. Describe la ultraestructura de las células de la mucosa gástrica
14. Explica cómo se produce la secreción de ácido clorhídrico y factor intrínseco de Castle
15. Describe un corte de duodeno: reconoce y describe las túnicas de la pared
16. Indica, describe e indica la función de las células de la mucosa duodenal.
17. Describe las glándulas de Brunner e indica su función.
18. Describe la mucosa del intestino delgado. 
19. Describe las siguientes estructuras: válvula de Kerckring, vellosidad, cripta de Lieberkün, microvellosidad. 
20. Observa y dibuja un corte de yeyuno. Señale túnicas y plexos. 
21. Identifica en el epitelio enterocitos, células caliciformes y células de Paneth; describa a cada una y explique su función. Reconoce la “chapa estriada” y la lámina basal. 
22. Detalla las diferenciaciones apicales y los complejos de unión célula-célula y célula-matriz del enterocito. 
23. Observa, dibuja y describe en un texto la organización histológica del colon. 
24. Identifica y localiza las placas de Peyer. 
25. Señala las características que le permiten diferenciar este corte de un preparado de intestino delgado. 
26. Explica las características histológicas del conducto anorrectal. 
27. Explica a qué se llama sistema enteroendócrino, indica la localización de sus componentes, describe la estructura y la ultraestructura de sus células e indica cuáles son los productos de secreción.
28. En el siguiente cuadro, indica las características histológicas que reconoció en cada órgano. Establece, para cada uno, por lo menos dos elementos que te permitan diagnosticarlo en forma inequívoca. 
CUADRO 1 
 
	Órgano 
	Mucosa 
	Submucosa 
	Muscular 
	Serosa 
	Criterio diagnóstico 
	 Esófago 
 
	 
	 
	 
	 
	 
	 Estómago 
 
	 
	 
	 
	 
	 
	 Duodeno 
 
	 
	 
	 
	 
	 
	 Yeyuno 
 
	 
	 
	 
	 
	 
	 Colon 
 
	 
	 
	 
	 
	 
 
 
FIGURA 1 (McKinley, M.; O´Loughlin, V. “Human Anatomy”, 2° edición, 2008, McGraw-Hill)