la_horticultura_en_el_uruguay_-_primera_caracterizacion_de_la_region_sur_-_ano_19981999

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1. Introducción 
 
2. La Horticultura en el Uruguay 
 2.1 Características generales 
 2.2 Valor Bruto de la Producción 
 2.3 Oferta Interna 
 
3. La horticultura en el Sur 
 3.1 Perfil de las Explotaciones y el productor 
 3.1.1 Características generales 
 3.1.2 Superficie, tendencia y uso del suelo 
 3.2 El productor y su familia 
 3.2.1 Población residencia 
 
 
3.2.2 El productor hortícola: Edad, antiguedad en la 
producción y nivel educativo 
 
 
3.2.3 Fuentes de información y medios de 
comunicación 
 
4. La Producción Hortícola 
4.1 Cultivos a campo 
4.1.1 Caracterización General 
4.1.2 Información por especie
 
 Tomate 
 Morrón 
 Frutilla 
 Boniato 
 Zanahoria 
 Cebolla 
 Ajo 
 Lechuga 
 Espinaca 
4.1.3 Conclusiones generales
 4.2 Cultivos protegidos 
 Tomate americano 
 Tomate larga vida 
 Lechuga 
 Morrón 
 
5. Indicadores Tecnológicos 
5.1 Asistencia técnica 
5.2 Otros indicadores 
5.2.1 Uso de riego 
5.2.2 Maquinaria e implementos 
 5.3 Prácticas innovadoras 
 
6. Comercialización 
6.1 Canales de comercialización 
6.2 Formas de comercialización 
6.3 Destino de la producción 
 
7. Financiamiento 
 
8. Origen de los ingresos de los predios 
 
9. Actitud frente a la reconversión productiva 
Anexo I 
Otros cuadros estadísticos 
Anexo II 
Apéndice metodológico 
 Facsímil del formulario 
 
 
 
La Horticultura en el Uruguay, Primera caracterización de la región sur. Año 1998/99