Anatomia Veterinaria I

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GUIA DOCENTE 
 
 
ANATOMIA VETERINARIA I 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anatomia Veterinaria I GUIA DOCENTE 
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I. DATOS DESCRIPTIVOS DE LA MATERIA 
Nombre y código: Anatomía Veterinaria I – G2091101 
Tipo de materia: Módulo de Formación Básica Común. 
Bloque de Estructura y Función 
Ciclo, curso y carácter: Primer ciclo, primer curso, primer semestre. Obligatoria 
Número de créditos: 6 ECTS 
1.1.- Prerrequisitos. 
- Normativos o esenciales: ninguno 
- Recomendados: 
 conocimientos generales de morfología de mamíferos superiores 
 inglés para un más amplio acceso a fuentes de información 
 conocimientos de informática a nivel de usuario (navegadores de Internet, bases de 
datos, procesador de textos) 
1.2.- Profesores que imparten la materia, departamento responsable y lengua. 
 Alemañ Posadas, Nuria Vicenta 
 Cifuentes Martínez, José Manuel 
 Salazar Beloqui, Ignacio 
 Sánchez Quinteiro, Pablo 
 
Departamento de Anatomía y Producción Animal. 
Las clases se impartirán en español y eventualmente en gallego. 
1.3.- Horas de tutoría y lugar. 
Las tutorías en grupos reducidos tienen el horario asignado por el centro y aprobado en 
Junta de Facultad. 
 
Las tutorías individualizadas se llevan a cabo en la segunda planta del Pabellón III de la 
Facultad de Veterinaria (Sección de Anatomía y Embriología Veterinaria).1 
 Alemañ Posadas, Nuria V.: de lunes a viernes, de 10:00 a 11:00 horas, despacho 210. 
 
1 El profesorado encargado de cada materia se asigna anualmente. Cualquier variación será puntualmente 
incorporada a esta guía y publicada en el tablón de anuncios de la asignatura 
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 Cifuentes Martínez, J. Manuel: de lunes a viernes, de 10:00 a 13:00 horas, despacho 
211. 
 Salazar Beloqui, Ignacio: de lunes a viernes, de 10:00 a 13:00 horas, despacho 208. 
 Sánchez Quinteiro, Pablo: de lunes a viernes, de 10:00 a 13:00 horas, despacho 214. 
 
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II. SENTIDO DE LA MATERIA EN EL PLAN DE ESTUDIOS 
1.- Bloque formativo. 
La materia se puede encuadrar en dos bloques formativos dentro de la estructura general 
del Grado en Veterinaria: 
 Ciencias Básicas 
 Estructura y Función 
 
 El estudiante deberá adquirir un conocimiento y aplicación de los principios y bases sobre 
morfología, topografía y estructura de los órganos y sistemas. 
2.- Papel que juega en los citados bloques formativos y en el conjunto del plan de 
estudios. 
La materia Anatomía Veterinaria I tiene una posición inicial en el Grado de Veterinaria: 1º 
ciclo/1º curso, posibilitando así que el alumno adquiera una formación básica en cuanto a 
la constitución y estructura de los animales de interés veterinario; estos conocimientos 
serán imprescindibles para la comprensión y desarrollo de otras materias de la 
licenciatura: 
 
1º ciclo/1º curso/1º semestre BBiieenneessttaarr aanniimmaall yy EEttnnoollooggííaa 
 
1º ciclo/1º curso/2º semestre AAnnaattoommííaa VVeetteerriinnaarriiaa IIII 
 CCiittoollooggííaa ee HHiissttoollooggííaa VVeetteerriinnaarriiaa 
 FFiissiioollooggííaa VVeetteerriinnaarriiaa II,, EEttoollooggííaa yy PPrrootteecccciióónn AAnniimmaall 
 
1º ciclo/2º curso/3º semestre EEmmbbrriioollooggííaa VVeetteerriinnaarriiaa 
 FFiissiioollooggííaa VVeetteerriinnaarriiaa IIII 
 
1º ciclo/2º cuso/4º semestre AAnnaattoommííaa PPaattoollóóggiiccaa GGeenneerraall VVeetteerriinnaarriiaa 
 
2º ciclo/3º curso/5º semestre Anatomía Patológica Especial Veterinaria I 
 Diagnóstico por imagen en Veterinaria 
 Medicina y Cirugía Clínica Veterinaria I 
 
2º ciclo/3º curso/6º semestre Anatomía Patológica Especial Veterinaria II 
 Medicina y Cirugía Clínica Veterinaria II 
 
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2º ciclo/4º curso/7º semestre RReepprroodduucccciióónn yy OObbsstteettrríícciiaa VVeetteerriinnáárriiaa II 
 
2º ciclo/4º curso/8º semestre Clínica Médica Veterinaria I 
 RReepprroodduucccciióónn yy OObbsstteettrriicciiaa VVeetteerriinnáárriiaa IIII 
 HHiiggiieennee II 
 
2º ciclo/5º curso/9º semestre Clínica Médica Veterinaria II 
 HHiiggiieennee IIIIII 
3.- Interés para la futura profesión. 
ANATOMÍA VETERINARIA I constituye, junto con la materia ANATOMÍA VETERINARIA II, el 
punto de partida para la formación del alumno como veterinario, aportándole una base 
sólida sobre la que ir asentando los conocimientos que facilitan las sucesivas disciplinas 
que cursa en el grado. En unos casos la razón está en la evidente continuidad de esta 
materia con otras de la misma área de conocimiento y en el campo de la morfología 
(EMBRIOLOGÍA VETERINARIA y CITOLOGÍA E HISTOLOGÍA VETERINARIA), otras veces es por su 
carácter esencial para el conocimiento de la configuración externa de los animales 
(ETNOLOGÍA) o de su organización interna en relación con el funcionamiento normal 
(FISIOLOGÍA VETERINARIA) o alterado de sus constituyentes y los procedimientos empleados 
para el diagnóstico o la resolución de los mismos (materias de carácter preclínico tales 
como: CLÍNICA MÉDICA VETERINARIA, ANATOMÍA PATOLÓGICA VETERINARIA, MEDICINA Y 
CIRUGÍA CLÍNICA VETERINARIA, DIAGNÓSTICO POR IMAGEN EN VETERINARIA, REPRODUCCIÓN Y 
OBSTETRICIA VETERINARIA). Es asimismo una materia necesaria para determinados enfoques 
de la HIGIENE, concretamente en lo que se refiere a la inspección sanitaria en el matadero. 
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III. OBJETIVOS: COMPETENCIAS, DESTREZAS Y HABILIDADES QUE DEBE 
ADQUIRIR EL ESTUDIANTE 
De acuerdo con la orden ECI/333/2008, de 13 de febrero, por la que se establecen los 
requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el 
ejercicio de la profesión de Veterinario, los conocimientos que los estudiantes deben 
adquirir en el ámbito de la Anatomía Veterinaria son: “Morfología, topografía y estructura 
de los órganos y sistemas”. 
Además el plan de estudios del Grado en Veterinaria por la USC también establece una 
serie de competencias, destrezas y habilidades (generales del grado y específicas de la 
materia) que el alumno debe adquirir al cursar la materia ANATOMÍA VETERINARIA II, tal y 
como se describe a continuación. 
 
III.a. Competencias genéricas.- 
1.- Capacidad de aprendizaje y adaptación. 
2.- Capacidad de análisis y síntesis. 
3.- Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica. 
4.- Capacidad de trabajar de forma autónoma y en equipo. 
 
III.b. Competencias Específicas disciplinares: 
1.- Adquirir el conocimiento sobre la estructura y función de los animales sanos. 
III.c. Competencias Específicas profesionales 
1.- Realizar informes técnicos propios de las competencias veterinarias. 
 
III.d. Competencias Específicas académicas 
1.- Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, 
habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de 
formación permanente. 
 
 
 
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III.e. Competencias transversales 
1.- Capacidad para obtener información adecuada, diversa y actualizada por diversos 
medios, como información bibliográfica e Internet, y analizarlade una forma crítica. 
2.- Capacidad para elaborar y presentar un texto organizado y comprensible. 
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IV. CONTENIDOS DE LA MATERIA 
Descriptor de la materia según figura en el Plan de Estudios: 
Anatomía sistemática, comparada y topográfica de los órganos y sistemas de los 
animales domésticos. Anatomía básica y orientada a las aplicaciones clínicas, de 
producción y de higiene e industrialización alimentaria. 
 
Se trata de una materia sencilla, eminentemente descriptiva. 
A cambio exige un esfuerzo continuo de estudio, para poder ir efectivamente 
construyendo el organismo animal como se haría una casa, sin que haya piezas 
prescindibles o de las que podamos olvidarnos. En este sentido no podemos establecer una 
escala de valoración en cuanto a la importancia de los temas, bien entendido que 
naturalmente algunos serán más extensos que otros por razones fáciles de entender. 
Por su carácter eminentemente aplicativo, prácticamente la mitad de la carga lectiva de la 
asignatura se dedica a sesiones prácticas en las que la teoría se ve y se toca, consiguiendo 
así encajar perfectamente ambas piezas en el espacio y en el tiempo. 
El cronograma que acompaña a este apartado, refleja la secuencia temporal de las clases 
expositivas y las sesiones interactivas a lo largo del curso, expresadas en semanas lectivas, 
que, lógicamente, deben adaptarse al calendario concreto de cada año, con sus fiestas, 
periodos de vacaciones y de exámenes. 
La ANATOMÍA VETERINARIA I se puede estructurar en cuatro bloques temáticos o capítulos, 
de acuerdo con el contenido que cada uno aborda: 
 Bloque A. APARATO LOCOMOTOR 
 Bloque B. SISTEMA NERVIOSO y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS. 
 Bloque C. PIEL Y DERIVADOS CUTÁNEOS. 
 
Para cada capítulo (A – C), una serie de temas generales (I – VI) nos ayudan a establecer 
una primera ordenación de los constituyentes del organismo animal. En cada uno, 
después, una serie de epígrafes configurarán el desarrollo final del temario. 
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Cap. A. APARATO LOCOMOTOR. 
I. Introducción 
II. Osteología y Artrología 
III. Miología 
Cap. B. SISTEMA NERVIOSO y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS. 
IV. Sistema Nervioso 
V. Órganos de los sentidos 
Cap. D. PIEL Y DERIVADOS CUTÁNEOS. 
VI. Piel y derivados cutáneos 
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Bloque . APARATO LOCOMOTOR. 
EPÍGRAFES.- 
I. Introducción 
1. Historia y concepto de la Anatomía. Terminología anatómica. Planos 
anatómicos. Regiones corporales 
 
II. Osteología y Artrología 
2. Aparato locomotor: partes de que consta. OSTEOLOGÍA. Introducción y 
generalidades. Constitución y tipos de huesos. Detalles que se estudian en 
las superficies óseas. 
3. ARTROLOGÍA. Introducción y generalidades. Clasificación de las 
articulaciones y características fundamentales de cada variedad (cinemática 
articular). 
4. Esqueleto y partes de que consta. Columna vertebral. Vértebra tipo. 
Vértebras consideradas por sus caracteres regionales: cervicales, torácicas, 
lumbares, sacras y caudales. 
5. Tórax. Costillas, cartílagos costales y esternón. Caja torácica. Articulaciones 
de la columna vertebral y del tórax. 
6. Esqueleto de la cabeza. Huesos del cráneo y huesos de la cara. 
7. Cavidades craneana y nasal. Senos paranasales. Articulaciones de la cabeza. 
8. Huesos del miembro torácico. Articulaciones del miembro torácico. 
9. Huesos del miembro pelviano. Articulaciones del miembro pelviano. 
 
III. Miología 
2. MIOLOGÍA. Introducción y generalidades. Constitución, formas y tipos de 
músculos. Órganos auxiliares del aparato locomotor activo: fascias 
musculares, bolsas y vainas sinoviales. 
3. Músculos cutáneos. Músculos de la cabeza: sistema facial; sistema auricular; 
sistema de la masticación; sistema recto y oblicuo. Vasos y nervios. 
4. Músculos del cuello: sistema hioideo; sistema superficial y profundo. Vasos y 
nervios. 
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5. Músculos del dorso: sistema lateral o superficial; sistema medial o profundo. 
Músculos de la cola. Vasos y nervios 
6. Músculos del tórax: pectorales y de la región costal. Diafragma. Músculos 
abdominales. Vasos y nervios. 
7. Músculos del miembro torácico. Cinturón escapular y brazo. Antebrazo y 
mano. 
8. Músculos del miembro pelviano. Cinturón del miembro pelviano. Muslo y 
pierna. Pie. 
9. Vasos y nervios destinados al miembro torácico y pelviano 
 
RESUMEN.- 
En este gran bloque de contenidos que constituye el Aparato Locomotor se aborda la 
anatomía descriptiva de huesos (Osteología), articulaciones (Artrología) y músculos 
(Miología) de los animales domésticos 
 
Cada epígrafe comienza con una introducción sobre los aspectos generales de las 
formaciones que se van a estudiar según el contenido de los temas que se incluyen, y 
después se hace una descripción sistemática. 
 
Se estudian los huesos que sustentan cada región corporal primero, y las uniones que se 
establecen entre ellos después. El estudio de ambos –osteología y artrología- debe ser 
conjunto ya que, no solo forman el denominado aparato locomotor pasivo, sino que es la 
manera de entender su verdadero sentido y funcionalidad. 
 
Se toma como modelo los carnívoros, estableciendo en cada tema las diferencias entre 
especies. 
 
Una vez finalizado este primer bloque, se abordará al estudio de los músculos que se 
relacionan con el esqueleto para determinar su movimiento, es decir, los constituyentes del 
aparato locomotor activo. Tras un primer acercamiento en el que se describen aspectos 
generales de los músculos y se detallan las estructuras que ayudan a su función, se 
estudiará –de nuevo para región corporal- la disposición, relaciones y la acción de los 
principales músculos de los carnívoros domésticos. 
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Al igual que en el aparato locomotor pasivo, cuando sea necesario se apuntarán las 
diferencias entre especies. 
Es importante señalar que de forma simultánea se irá introduciendo su función, irrigación 
e inervación. 
 
MATERIALES PARA ESTUDIAR EL CAPÍTULO.- 
Esquemas que para cada epígrafe se colgarán en la USC virtual, debidamente completados 
durante las explicaciones teóricas y el estudio particular. 
Guía de prácticas que se considera parte integrante del material gráfico de la asignatura. 
Anotaciones/apuntes de clase 
Atlas virtual 
Textos de la bibliografía recomendada: 
 BARONE, R. (1986). Anatomie Comparée des Mammifères Domestiques. Tomo 1: 
Ostéologie. (3ª ed.) Vigot, Paris. 
 BARONE, R. (1980). Anatomie Comparée des Mammifères Domestiques. Tomo 2: 
Arthrologie et miologie. (2ª ed.) Vigot, Paris. 
 BOYD, J.S. (2008) Atlas en color de Anatomía clínica del perro y el gato. 2ª edición. 
Ed. Elsevier Mosby, Barcelona. 
 BUDRAS, K., W. FRICKE e I. SALAZAR (1989). Atlas de anatomía del Perro. Ed. 
Interamericana, Madrid. 
 CLAYTON, H.M., FLOOD, P.F., ROSENSTEIN, D.S. (2007) Anatomía clínica del 
caballo. Ed. Elsevier Mosby, Barcelona. 
 DONE, S.H., P.C. GOODY, S.A. EVANS & N.C. STICKLAND(2010) Atlas en color 
de anatomía veterinaria. El Perro y el Gato. Ed. Elsevier Mosby, Barcelona. 
 DYCE, K.M., W.O. SACK and C.J.G. WENSING. (2009). Textbook of Veterinary 
Anatomy. 4rd ed. Saunders, Philadelphia. 
 EVANS, H.E. y G.C. CHRISTENSEN (1993). Miller's Anatomy of the Dog. 3rd ed. 
Saunders, Philadelphia. KÖNIG, H.E. & H.G. LIEBICH. (2004). Anatomía de los animales domésticos. Tomo 
1. Aparato locomotor. Ed. Médica Panamericana 
 NICKEL, R., A. SCHUMMER & E. SEIFERLE (1986). The Anatomy of the Domestic 
Mammals. vol.1: The Locomotor System of the Domestic Mammals. Paul Parey, 
Berlín. 
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 NOMINA ANATOMICA VETERINARIA 5ª ed. (2005). W.A.V.A. Zürich & Ithaca, 
N.Y. 
 POPESKO, P. (1998). Atlas de anatomía topográfica de los animales domésticos. 2ª 
edición. Tomos 1, 2 y 3. Ed. Masson, Barcelona. 
 SALAZAR, I. (1994) Anatomía práctica del Ganado vacuno. Grass-Iatros ediciones. 
Barcelona. 
 SCHALLER, O. (editor) (1996). Nomemclatura anatómica veterinaria ilustrada. 
Editorial Acribia, Zaragoza. 
 
MÉTODO DE TRABAJO ACONSEJADO.- 
El desarrollo de las explicaciones de este capítulo se acompasa con las sesiones prácticas 
dedicadas a los temas tratados en cada epígrafe, por lo que el método ideal de estudio es 
desarrollado en la sala de prácticas, integrando los conceptos teóricos con la manipulación 
del material disponible. El apoyo de atlas y gráficos es fundamental para el estudio 
complementario de esta parte de la materia. 
 
DIFICULTADES PRINCIPALES.- 
 
No hay dificultades especiales en la comprensión de este capítulo. Cualquier duda que 
pueda surgir, se debe resolver en el transcurso de las sesiones prácticas. 
 
REFERENCIAS PARA AMPLIAR EL CAPÍTULO.- 
Textos de la bibliografía recomendada, a libre elección según el gusto de cada uno. 
Páginas web actualizadas mediante el empleo de buscadores de Internet. 
http://137.222.110.150/calnet/Introvet/_Introvet.htm#section9 
http://137.222.110.150/calnet/Introvet/_Introvet.htm#section12 
http://137.222.110.150/calnet/bones/bones.htm 
http://137.222.110.150/calnet/musculo/musculo.htm 
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Bloque B. SISTEMA NERVIOSO Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS. 
EPÍGRAFES.- 
 
IV. Sistema Nervioso. 
 
18. SISTEMA NERVIOSO. Introducción y generalidades. Constitución y 
organización del mismo. 
19. Sistema nervioso central. Médula espinal: configuración macroscópica 
externa e interna. 
20. Nervios espinales. Vascularización de la médula espinal. 
21. Encéfalo. Mielencéfalo, metencéfalo y mesencéfalo. Cuarto ventrículo. 
Cerebelo. 
22. Nervios craneales. 
23. Sistema nervioso autónomo. Partes simpática y parasimpática. 
24. Diencéfalo. Tercer ventrículo. 
25. Telencéfalo. Ventrículos laterales. Hemisferios cerebrales. Cuerpo estriado. 
Neopalio. 
26. Paleopalio y arquipalio. Rinencéfalo. Vascularización del encéfalo. 
27. Medios de protección del sistema nervioso central. Meninges. Líquido 
cefalorraquídeo o cerebroespinal. 
 
V. Órganos de los Sentidos 
 
28. ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS. Introducción y generalidades. Receptores 
sensoriales. Sentidos del tacto, olfato y gusto. 
29. Sentido de la vista. Partes de que consta. Globo ocular: túnicas y contenido. 
30. Órganos accesorios del ojo. Músculos del ojo y fascias orbitales. Párpados. 
Túnica conjuntiva. Aparato lagrimal. 
31. Órgano vestíbulo-coclear. Partes de que consta. Oído externo. Oído medio. 
Tuba auditiva. 
32. Oído interno. Laberintos óseo y membranoso. 
33. Órgano del olfato. Órgano vomeronasal. Órgano del gusto. 
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RESUMEN.- 
 
En este bloque de contenidos el alumno deberá entender la estructura y función del 
sistema nervioso, así como conocer los términos asociados con el mismo. En una primera 
aproximación se proporcionarán conocimientos básicos sobre la constitución del tejido 
nervioso y cómo se genera y transmite el impulso nervioso. 
Para poder explicar y entender este sistema tan complejo es necesario dividir el sistema 
nervioso en partes, morfológicas y funcionales, de tal forma que iniciaremos su estudio en 
su división más fundamental (topográfica) entre sistema nervioso central y periférico, para 
después abordarlo funcionalmente en su división entre sistema nervioso somático y 
autónomo. 
De las diferentes divisiones del sistema nervioso central se abordarán la descripción 
externa y la organización interna –sustancias gris y blanca-, esta última reflejada en las 
secciones transversales y sagitales que puede efectuarse a cada nivel. Asimismo las 
cavidades –ventrículos- que se localizan en el interior de cada parte. 
Por último se estudiarán sus cubiertas protectoras (meninges) y la vascularización del 
sistema nervioso. 
 
Como sucede en el resto de aparatos y sistemas que integran la anatomía del animal, los 
órganos de los sentidos están directamente y estrechamente relacionados con el sistema 
nervioso, relación que es morfológica y funcional y, en consecuencia, conceptual. 
Mediante los órganos de los sentidos el organismo animal recibe información sobre 
acontecimientos que ocurren en el medio externo e interno. Cualquier tipo de información 
que capten los órganos de los sentidos sigue siempre unas pautas bien estructuradas que, 
en esencia y como se detallará más adelante, son: 1) la transducción o conversión de la 
señal inicial en otra señal “asimilable” por el animal, 2) el transporte de la misma a través 
de los nervios correspondientes y 3) la llegada a centros nerviosos superiores y su ulterior 
procesamiento. 
 
Por otro lado, si se considera el volumen que representan los órganos de los sentidos y el 
sistema nervioso en el conjunto de la masa corporal del animal se llega a la fácil conclusión 
de que, proporcionalmente, ese volumen es pequeño con respecto a otros aparatos o 
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sistemas del organismo. Esta circunstancia, unida al hecho de que la morfología externa de 
los órganos de los sentidos y del sistema nervioso no se corresponde con la complejidad 
de las funciones que son capaces de realizar hace que, en general, los estudiantes no se 
percaten de la importancia de comprender en profundidad lo que son y representan 
ambos sistemas, su constitución y organización. Razones de conveniencia didáctica 
aconsejan iniciar la explicación de estos dos componentes por el sistema nervioso, tal y 
como figura en el programa correspondiente. El sentido del tacto, que tiene como asiento 
la piel, se contempla en el bloque temático siguiente. 
 
MATERIALES PARA ESTUDIAR LOS CAPÍTULOS B Y C.- 
 
Los profesores responsables de la materia facilitarán a los alumnos la información 
necesaria para conseguir el objetivo propuesto. 
 
Textos de la bibliografía recomendada: 
 
 DE LAHUNTA, A. and E. N. GLASS (2008) Veterinary Anatomy and Clinical Neurology. 
3rd ed. Saunders, Philadelphia. 
 DYCE, K.M., W.O. SACK and C.J.G. WENSING. (2002). Textbook of Veterinary 
Anatomy. 4rd ed. Saunders, Philadelphia. 
 KÖNIG, H.E. & H.G. LIEBICH. (2004). Anatomía de los animales domésticos. Tomo 2. 
Órganos, sistema circulatorio y sistema nervioso. Ed. Médica Panamericana 
 NICKEL, R., A. SCHUMMER und E. SEIFERLE (1992). Lehrbuch der Anatomie der 
Haustiere. Band IV: Nervensystem. Sinnesorgane. Endokrine Drüsen. 3ª ed .Paul Parey, 
Berlín. 
 NOMINA ANATOMICA VETE RINARIA 4ª ed. (1994). W.A.V.A. Zürich & Ithaca, N.Y. 
 SALAZAR, I. (2005) Anatomía del sistema nervioso y órganos de los sentidos del perro. 
Unicopia Artes Gráficas S.L. Lugo 
 SCHALLER, O. (editor) (1996). Nomemclatura anatómica veterinaria ilustrada. Editorial 
Acribia, Zaragoza. 
 
 
 
 
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MÉTODO DE TRABAJO ACONSEJADO.- 
 
El estudio de la forma resulta más sencillo con el apoyo de atlas y gráficos. Para abordar la 
funcionalidad de las partes, especialmente en lo que se refiere al sistema nervioso 
periférico y autónomo, la correlación con las inervaciones estudiadas en cada aparato y 
sistema es de gran importancia. 
 
DIFICULTADES PRINCIPALES.- 
 
Ésta es sin duda la parte que mayor dificultad presenta tradicionalmente en el conjunto de 
la materia, ya que la relación entre lo que se puede ver y el significado que encierra, es 
mucho menor que para el resto de los capítulos. 
Esto es especialmente cierto para el sistema nervioso central, no tanto para el periférico, y 
considerablemente menos para los órganos de los sentidos, en los que la morfología 
vuelve a constituir la mejor ayuda para entender el significado de cada parte 
 
REFERENCIAS PARA AMPLIAR EL CAPÍTULO.- 
 
Textos de la bibliografía recomendada, a libre elección según el gusto de cada uno. 
Páginas web actualizadas mediante el empleo de buscadores de internet. 
http://137.222.110.150/calnet/Introanat/_Introanat.htm#section4 
http://vanat.cvm.umn.edu/vanatCourses/CVM6120.html 
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Bloque D. PIEL Y DERIVADOS CUTÁNEOS. 
EPÍGRAFES.- 
 
34. Piel y derivados cutáneos 
34. Integumentum commune (cubierta protectora del cuerpo). Cutis (piel): 
epidermis, dermis y tela subcutánea. Pelos. Glándulas cutáneas. Estudio de 
la Mamma (glándula mamaria). 
35. Formaciones cornificadas de la piel. Almohadillas carpianas, tarsianas, 
metacarpianas, metatarsianas y digitales. Cuernos. 
36. Formaciones cornificadas de la piel (continuación). Uña, pezuña y casco. 
 
RESUMEN.- 
 
En este último capítulo se revisa la cubierta corporal de los mamíferos, su estructura y las 
formaciones derivadas de la misma: pelos, glándulas, almohadillas, prestando una 
especial atención a las mamas en los rumiantes y al casco en los équidos. 
 
MATERIALES PARA ESTUDIAR EL CAPÍTULO.- 
 
Material que se cuelga en la USC virtual. 
Guía de prácticas que se considera parte integrante del material gráfico de la asignatura. 
Anotaciones/apuntes de clase. 
Textos de la bibliografía recomendada: 
 CLAYTON, H.M., FLOOD, P.F., ROSENSTEIN, D.S. (2007) Anatomía clínica del caballo. 
Ed. Elsevier Mosby, Barcelona. 
 NICKEL, R., A. SCHUMMER & E. SEIFERLE (1981). The Anatomy of the Domestic 
Mammals. vol.3: The Circulatory System, the Skin and the Cutaneous Organs of the 
Domestic Mammals. Paul Parey, Berlín. 
 NOMINA ANATOMICA VETE RINARIA 4ª ed. (1994). W.A.V.A. Zürich & Ithaca, N.Y. 
 SCHALLER, O. (editor) (1996). Nomemclatura anatómica veterinaria ilustrada. Editorial 
Acribia, Zaragoza. 
 
 
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MÉTODO DE TRABAJO ACONSEJADO.- 
 
El desarrollo de las explicaciones de este capítulo se acompasa con las sesiones prácticas 
dedicadas a los temas tratados en cada epígrafe, por lo que el método ideal de estudio es 
desarrollado en la sala de prácticas, integrando los conceptos teóricos con la manipulación 
del material disponible. El apoyo de atlas y gráficos es fundamental para el estudio 
complementario de esta parte de la materia. 
 
DIFICULTADES PRINCIPALES.- 
 
No hay dificultades especiales en la comprensión de este capítulo. Cualquier duda que 
pueda surgir, se debe resolver en el transcurso de las sesiones prácticas y/o acudir a 
tutorías. 
 
REFERENCIAS PARA AMPLIAR EL CAPÍTULO.- 
 
Textos de la bibliografía recomendada, a libre elección según el gusto de cada uno. 
Páginas web actualizadas mediante el empleo de buscadores de internet. 
http://137.222.110.150/calnet/mammary1/mammary1.htm 
 
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PRÁCTICAS DE LABORATORIO 
Se realizarán tres bloques de sesiones prácticas: 
I. En el primero se abordará el estudio de los huesos y articulaciones. El objetivo de estas 
sesiones es que el alumno reconozca los diferentes huesos que forman parte de los 
animales domésticos, identifique los principales relieves óseos que presentan y conozca 
cómo articulan entre sí y mediante qué estructuras. Estas prácticas se desarrollarán 
durante 5 sesiones de 2 horas de duración cada una y se han planificado de manera que 
en la primera sesión se aborda el estudio de los huesos que constituyen el esqueleto 
apendicular y axial y las diferencias entre especies. Las dos sesiones siguientes se 
dedican al estudio comparado del esqueleto de la cabeza y las dos últimas sesiones se 
dedican al estudio de las articulaciones. Estarán disponibles huesos no articulados, 
esqueletos completos articulados, así como material diverso (modelos anatómicos, 
secciones, disecciones...) preparado por el profesorado para mostrar aspectos 
específicos relevantes a la sesión particular. 
Para facilitar el estudio y la comprensión de los contenidos de las prácticas es 
imprescindible que el alumno utilice el guión de prácticas, el propio material 
recopilado durante las clases teóricas y/o cualquiera de los textos o atlas 
recomendados en la bibliografía. Es necesaria la utilización de bata de laboratorio en la 
sala de prácticas. El uso de guantes en estas sesiones es opcional y a libre criterio del 
alumno. 
 
II.El segundo bloque de prácticas se dedicará al estudio del sistema muscular. Estas 
prácticas se desarrollarán durante 10 sesiones de 2 horas de duración cada una. 
En las prácticas de miología se trabajará sobre un cadáver de perro realizando una 
disección reglada por regiones y planos para descubrir e identificar los principales 
músculos, así como los nervios y vasos que los acompañan. Además de permitir el 
reconocimiento de los músculos por sus fijaciones y determinar sus funciones in situ, 
las prácticas posibilitan que el alumno adquiera habilidades en el manejo del 
instrumental quirúrgico básico y en las técnicas de disección. 
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Para facilitar el estudio y la comprensión de los contenidos de las prácticas es necesario 
que se utilice el guión de prácticas y el material de apoyo facilitado por el profesorado 
de la materia, el propio material recopilado durante las clases teóricas y/o cualquiera 
de los textos o atlas recomendados en la bibliografía. El uso de bata de laboratorio, 
guantes y gafas de seguridad es obligatorio en la sala de prácticas; el uso de mascarilla 
es opcional. Es necesario que cada alumno asista con material de disección básico 
(mango y cuchillas de bisturí y pinzas con dientes de ratón; opcional: pinzas sin dientes 
de ratón y tijeras). 
 
III.Para las prácticas de sistema nervioso y órganos de los sentidos se dispondrá de 
encéfalos y médulas espinales de perro, oveja, vaca y caballo así como de disecciones 
de encéfalo y preparaciones histológicas de diversas regiones del sistema nervioso 
central, en este último caso para ser observadas con lupas y microscopios. Además los 
alumnos tendrán a su disposición modelos anatómicos didácticos de estructuras de 
especial interés del sistema nervioso central y de los órganos de los sentidos. El 
objetivo de esta sesión es identificar macroscópicamente las principales partes en las 
que se divide el sistema nervioso y las estructuras que lo integran; también se pretende 
que se reconozca la diferencia entre sustancia gris y blanca del tejido nervioso y que las 
diferentes partes del sistema nervioso son a su vez distintas en su organización 
histológica; por último, se abordará la estructuraanatómica de los órganos de los 
sentidos. 
Es imprescindible que el alumno utilice el guión de prácticas y el material de apoyo 
facilitado por el profesorado de la materia, el propio material recopilado por el alumno 
durante las clases teóricas y/o cualquiera de los textos o atlas recomendados en la 
bibliografía para una mejor comprensión de los contenidos de esta sesión. En esta 
sesión no se requiere el material de disección pero sí la asistencia con bata de 
laboratorio, guantes y gafas de seguridad; el uso de mascarilla es opcional. 
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CRONOGRAMA 
Este cronograma de las sesiones teóricas y prácticas, está elaborado considerando la 
existencia de 15 semanas lectivas, más dos periodos de exámenes (enero y julio). Estas 
semanas lectivas suelen verse ligeramente modificadas por la ubicación de las festividades 
y otras posibles contingencias a lo largo del curso, pero esencialmente la programación se 
desarrolla siempre sin dificultades, adaptando cada año la distribución semanal al 
calendario real. 
 
Semanas 5 a 8: Introducción y Aparato Locomotor 
Semanas 9 a 11: Sistema nervioso y órganos de los sentidos 
Semanas 12 Piel y derivados cutáneos 
 
 Semanas 9: prácticas de osteología y artrología 
 Semanas 11 y 12: prácticas de miología –disección- 
 Semana 13: sistema nervioso 
ENERO primer periodo de exámenes oficiales 
JULIO segundo periodo de exámenes oficiales 
 
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V. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS Y DISTRIBUCION DE CARGA E.C.T.S. 
1.- Orientaciones metodológicas: 
 Clases magistrales con apoyo TIC (USC virtual) 
 Trabajo práctico autónomo en grupos reducidos y supervisado por el 
profesor 
 Estudio independiente de cada alumno 
 Tutorías 
Los alumnos asistirán a las clases magistrales y podrán intervenir en los debates que 
puedan generarse así como colaborar en aspectos concretos del temario que hayan sido 
previamente tutelados por el profesor. 
El trabajo práctico se realizará en grupos reducidos (20 alumnos), utilizando el material 
biológico y/o los modelos anatómicos correspondientes a cada bloque temático y 
sirviéndose de las guías o manuales que se les haya proporcionado, así como de cuanta 
bibliografía se considere oportuna. Eventualmente, de forma individual y voluntaria, se 
podrá colaborar en la preparación de especimenes de especial interés para la docencia 
práctica y en los que el alumno deberá volcar los conocimientos y destrezas adquiridos. 
Para el estudio independiente el alumno puede recurrir a la bibliografía recomendada y 
cualquier otro material recopilado durante las clases magistrales y las sesiones prácticas. 
Asimismo se aconseja la consulta de información disponible a través de páginas web que, 
debido a la elevada velocidad de recambio que tienen deberán ser localizadas mediante la 
utilización e buscadores. 
 
2.- Distribución de créditos ECTS: 
La materia de Anatomía Veterinaria I tiene asignados 6 ECTS, de los 30 que tiene el primer 
semestre del primer curso. 
El número total de horas de trabajo de el/la estudiante en una materia organizada en 
créditos ECTS es igual a 25 x nº ECTS. La presencialidad varía entre el 40-50% según el 
tipo de disciplina. 
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La actividad formativa el contenido en horas del estudiante queda como sigue: 
TRABAJO PRESENCIAL EN EL 
AULA 
Horas 
 
TRABAJO PERSONAL DE EL/LA 
ESTUDIANTE 
Horas 
 
Clases magistrales 36 Estudio individual 54 
Prácticas de laboratorio 30 Elaboración de memorias de prácticas 7 
 
 Elaboración de trabajos 8 
 Revisión bibliográfica, biblioteca, etc 2 
 Presentaciones orales 1 
Tutorías en grupos reducidos o 
individualizadas 
3 Realización de exámenes 3 
Exposición de trabajos 6 
Total horas de trabajo presencial 75 Total horas de trabajo personal de 
el/la estudiante 
 
75 
TOTAL HORAS DE EL/LA ESTUDIANTE 
 
150 
 
VI. ORIENTACIONES DE CARA A LA EVALUACIÓN 
1.- Consideraciones generales 
En todas las materias del Grado la calificación de cada estudiante se hará mediante 
evaluación continua y la realización de un examen final. La evaluación continua se hará 
por medio de controles escritos, trabajos entregados y/o presentados, participación de 
el/la estudiante en el aula, tutorías u otros medios recogidos en la programación de la 
materia. El personal académico fijará en la guía docente anual la valoración de cada una de 
las actividades realizadas por el/la estudiante, respetando una proporcionalidad en la 
calificación final acorde con la carga de trabajo de el/la estudiante en las actividades 
presenciales/no presenciales llevadas a cabo en la materia así como la tipología, métodos 
y características del sistema de evaluación de la materia. El sistema de calificaciones que se 
utilizará es el indicado en el RD 1125/2003. 
 
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2.- Aspectos que se tendrán en cuenta en la evaluación y criterios a emplear 
Aspecto Criterios Instrumento Peso 
Asistencia y 
participación en las 
sesiones teóricas y 
prácticas 
- Asistencia regular a las 
sesiones teóricas y obligatoria 
a las actividades prácticas 
programadas 
- Observación y notas 
del profesor en la 
supervisión realizada a 
lo largo de las sesiones 
15% 
Contenidos de la 
materia 
- Dominio de los 
conocimientos teóricos y 
prácticos 
- Examen teórico-
práctico oral y/o escrito 
45% 
Aportaciones libres del 
alumno 
- Calidad de la iniciativa y de 
la actividad presentada 
- Originalidad de la 
actividad en sí misma, 
grado de dificultad, 
ejecución 
10% 
Trabajos propuestos - Participación en el trabajo y 
rendimiento obtenido en el 
mismo 
- Defensa del trabajo y 
dominio del tema 
30% 
 
3.- Recomendaciones de cara a la evaluación: 
La asistencia a clases prácticas resulta imprescindible para superar la materia. 
 
Resolver las dudas mediante las tutorías es de gran valor para preparar los exámenes y los 
trabajos.