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OPTIMIZACION DEL PROCESO DE VENTA DE MUEBLES BOVEL ANDRES FELIPE ZULETA LONDOÑO UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PRÁCTICAS PROFESIONALES PEREIRA 2009 OPTIMIZACION DEL PROCESO DE VENTA DE MUEBLES BOVEL ANDRES FELIPE ZULETA LONDOÑO Informe De Práctica Profesional Tutor JORGE HERRERA Administrador de Empresas Con especialización en logística UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PRACTICAS PROFESIONALES PEREIRA 2009 Este trabajo, así como todos mis futuros logros están dedicados a mi familia, pilar fundamental en mi desarrollo como persona y como profesional, pero sobre todo está dedicado a Diana Marcela, mi novia, persona que con su apoyo diario me ha permitido alcanzar las metas propuestas, y proponerme logros más ambiciosos. CONTENIDO PAG INTRODUCCION 11 1. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN 12 1.1 RESEÑA HISTÓRICA 12 1.2 MISIÓN 12 1.3 LÍNEAS DE PRODUCCIÓN 13 1.4 POLÍTICAS DE CALIDAD 15 2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 17 2.1 NUMERO DE TRABAJADORES 17 2.2 ACTIVIDAD ECONÓMICA. 17 2.3 ORGANIGRAMA. 18 3. DIAGNOSTICO DEL AREA DE INTERVENCION 19 3.1 EJE DE INTERVENCIÓN. 21 4. JUSTIFICACIÓN. 22 5. OBJETIVOS. 23 5.1 OBJETIVO GENERAL. 23 5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 23 6. REFERENTE CONCEPTUAL 24 6.1 PRODUCTIVIDAD. 24 6.2 MEJORAMIENTO CONTINUO. 25 6.3 PROCESOS DE CONTROL. 30 6.4 SISTEMAS DE INFORMACIÓN. 31 6.5 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS. 32 7. CRONOGRAMA. 35 8. PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS 35 9. CONCLUSIONES 53 10. RECOMENDACIONES 54 11. BIBLIOGRAFIA. 56 LISTA DE FIGURAS PAG Grafica 1. Organigrama 18 Grafica 2. Sistemas de información 31 Grafica 3. Flujograma actualizado del proceso de facturación 49 LISTA DE MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PAG Manual de Procedimientos 1. Proceso de Facturación. 44 LISTA DE ANEXOS PAG ANEXO A 53 ANEXO B 54 ANEXO C 55 ANEXO D 56 ANEXO E 57 ANEXO F 58 ANEXO G 59 ANEXO H 64 ANEXO I 68 ANEXO J 69 GLOSARIO Remisión: En un documento sin valor fiscal, que sirve como comprobante de entrega, el cual es firmado por un tercero encargado de entregar la mercancía. Xenco: Software utilizado para el manejo de inventario, costo de producto y facturación. RESUMEN En la actualidad las empresas utilizan herramientas que le permitan un óptimo funcionamiento, tales como el mejoramiento continuo, el uso de manuales de procedimientos, la renovación en tecnología, los sistemas de gestión de calidad, entre otros, pero estos necesitan de ser actualizados y mejorados para que dicho funcionamiento no se vea estancado. En el presente informe se podrá encontrar el manual de procedimientos y el flujograma del proceso de ventas y facturación de la fábrica Muebles Bovel, en donde se identificaron los múltiples controles por parte de auditoria y la duplicidad en los procesos, así como las bondades de los sistemas de información y sus desventajas. ABSTRACT Currently companies use tools that enable optimal performance, including continous improvement, the use standard operating procedures, the renewal in technology, quality management systems, among others, but these need to be improved and time update for that task is not stangnant. In this report may find the procediments manual and the flowchart of sales and billing process of Muebles Bovel manufacture, where they identify the multiple controls of auditing and duplication in process, as well as the benefits of information system RESUMEN INTRODUCCION Las compañías utilizan herramientas como los son los manuales de procedimientos, los sistemas de gestión de calidad, software que ayuden al costeo y manejo de inventarios, pero todas estas herramientas necesitan de un continuo mejoramiento, para que no se rezaguen ó se vuelvan fácilmente obsoletas. Las empresas utilizan los manuales de procedimientos y los flujogramas como un apoyo integral en la organización, en donde la descripción detallada de los procesos que contienen son relevantes para todo el personal, ya que son la ayuda grafica y escrita de cómo se deben de realizar todas las labores de la empresa, para de tal forma no incurrir en errores o la anulación inconsciente de un proceso. Por tal razón las organizaciones deben de realizar periódicamente una revisión de sus manuales, así como la actualización de los mismos, para evitar que los manuales se vuelvan inservibles. Ya que cuando se quiera realizar un estudio del funcionamiento de la organización es en ellos en donde se refleja los pasos y procesos para realizar una labor y de allí se parte para tomar las decisiones correspondientes. Muebles Bovel no es ajeno a todos estos procesos, debido a que en el primer semestre de 2009 se realizaron los ajustes a los manuales de procedimientos de los procesos de venta y despacho, servicios y traslados, con el fin de implementar en un futuro un estudio que les permitiera saber si su funcionamiento era el más idóneo con el sistema que estaban adquiriendo (Xenco). El presente trabajo se orienta a la revisión de los actuales procesos, con el fin de determinar el estado de los manuales de procedimientos y así poder efectuar un nuevo ajuste en alguno de los procesos de ser necesario, además de saber si se están implementando o no de la mejor manera. Después de realizado el ajuste se estudiaran los manuales, para identificar las posibles fallas en los procesos de facturación y despacho, tales como duplicidades ó eliminación de procesos. 1. PRESENTACIÓN DE LAORGANIZACIÓN 1.1. RESEÑA HISTÓRICA La empresa Muebles Bovel surgió de una idea que tuvo el señor Darío Botero Gómez fundador y actualmente propietario de crear una empresa para la fabricación de muebles para el hogar y abastecer de los mismos a una cadena de almacenes de la cual es también dueño. Después de un tiempo, la idea se concretó y finalmente fue fundada en el año de 1980, iniciando con 6 empleados. La empresa es una sociedad limitada y su único dueño es el señor Darío Botero Gómez. Muebles Bovel inició el proceso de certificación y el 28 de Diciembre de 2004 lo logró con la norma de calidad ISO 9001 versión 2000 en fabricación de muebles en madera para el hogar. 1.2. MISIÓN Muebles Bovel Ltda. es una empresa fabricante de Muebles en madera línea hogar que satisface las necesidades y expectativas del cliente ofreciendo productos de la mejor calidad, confort y estilo a los mejores precios. Contamos con un equipo humano de amplia experiencia y continua capacitación, trabajamos con las mejores materias primas, maquinaria y tecnología. Contribuimos a la conservación del medio ambiente aprovechando al máximo los recursos renovables igualmente al desarrollo socioeconómico de la región y el país. 1.3. Líneas De Producción 4 SILLAS CUBIERTA PIAÑA 6 SILLAS CUBIERTA PIAÑA 4 SILLAS CUBIERTA PATAS COMEDOR 4 PTS COMEDOR 6 PTS CAMA PEINADOR CON BUTACO NOCHERO CAMA PEINADOR, MARCO ESPEJO Y BUTACO NOCHERO • CABECERO • LARGUERO • PIECERO ALCOBAS LINEA DE MADERA COMEDORES 1 SOFA Y 2 SILLAS 1 SOFA Y 3 SILLAS • SALA 1*2 • SALA 1*3 • PUF • CANAPE • VARIOS • BIFET • CONSOLA • JUEGO DE MESAS LINEA DE TAPICERIA MESA CENTRO MESA AUXILIAR CABECERO Y PIECERO PARTE ALTA CABECERO Y PIECERO PARTE BAJA LARGUEROS PARTE ALTA LARGUEROS PARTE BAJA GAVETAS BARANDA PASAMANOS ESCALERA CAMAROTE PIRAMIDE CAMAROTE Al salir e para ser secundar cuales lle cuales so Los alma Manizale Ibagué, S Y cuenta ubicadas La caden Mu Mu Mu En caso d directame 1.4 . Polít Políticas La polític servicios clientes.” “Así mism mejorar c Gestión d Esta polí La El empre l producto llevado a rias o alm egan al c on propieda acenes es s, Dosqu Santa Rosa con una b en Pereira na de distri uebles Bov uebles Bov uebles Bov de que alg ente allí. tica De Ca s de Calida ca de cali que satisf mo nos co continuam de Calidad ítica de ca a calidad es trabajo en esa. terminado la bodega acenes si liente fina ad de la or stán ubica ebradas, a, Cali y Pa bodega prin a, Ibagué y bución de vel – Clien vel – Bode vel – Bode gún almacé alidad ad idad de fagan las n ompromete ente nues .” lidad está s un esfue n equipo y o de la fáb a principal lo necesi al, estos a rganización ados en la Anserma, almira. ncipal en D y Manizale la fábrica te Final ega – Clien ega Princip én requiera Muebles necesidade emos con é stros proce basada en erzo conjun y la solució brica es tra ubicada e itan con m almacenes n Darío Bo as siguien Cartago Dosquebra es. es: nte Final o A al – Bodeg a de algún Bovel Ltda es y expec ésta polític esos, prod n los siguie nto. ón de prob ansportado en Dosque mucha urg se llama otero Góme tes ciudad , Chinchin adas y tres Almacén ga Secund mueble co a. es “pro ctativas es ca a cump ductos y e entes princ lemas son o en camio ebradas, a gencia por n Credide ez. des: Arme ná, Girard bodegas s daria – Clie on urgencia oporcionar tablecidas plir con los eficacia de cipios: n la base d onetas ya s a las bodeg medio de escuentos enia, Pere dot, Espin secundaria ente a se lleva productos por nuest s requisito l Sistema del éxito de sea gas e lo los eira, nal, as s y tros os y de e la La preoc La base d La alto g Op contri El Sistema El sistem piezas), e Todas la vaquera) pedido o donde se inmuniza de insect acabado maquinas a las piez procesad para así pintados. Al salir el a la bod almacene al cliente propiedad . a calidad upación. a educació del desarro a alta calid rado en la ptimizar e buimos al reconocim de Produ ma de prod es decir, ha as piezas , se cortan plan de f e procesa do en don tos; de aq en pintur s sin acab zas el larg das las pie pasar a l producto ega princi es, si el m e final; es d de la org de los p ón, capacita ollo ad de los calidad de l uso de máximo ap miento del c ucción ducción es asta que n comienza n en tablon facturación para aseg de se sum quí en ade ra y tapic ados), con go necesar zas y don ensamble terminado ipal ubicad ueble es n stos alma ganización roductos ación y el productos e sus mate las mate provecham cliente com s en serie no se comp an en pre nes de dim n , despué gurar la fut mergen los elante se d cería (en ntinua la p rio y contin de realme e, después o de la fábr da en Dos necesitado cenes se Darío Bote que ofrec entrenam de Muebl erias prima rias prima miento de lo mo la razón y por eta pleta un pro -maquinad ensiones y és pasa al tura calida tablones e dividen en tapicería ieza en pr nua su pro ente se les s pasa a rica es tran squebrada con urgen llaman C ero Gómez cemos es miento de n les Bovel L as. as para e os recurso n de ser de apas (con oceso no s do; (pieza ya determi horno de ad del prod en el quími n dos proc solo pasa re-maquina oceso en m da forma lijado pa nsportado as, a las b ncia es de Credidescu z. s nuestra nuestro pe Ltda. Com evitar desp os naturale e la empre grandes c se pasa al s de mad nadas dep secado d ducto, des co para ev cesos el d an las pie ado en don maquinado , se perfor ara así se ya sea par bodegas s spachado uentos los permane ersonal son mienza con perdicios; s. sa. cantidades siguiente. dera:, sajo pendiendo e madera spués sigu vitar ataque e la línea ezas por t nde se les o, donde s ran y calib er sellados ra ser lleva ecundarias directame s cuales s ente n la un así de o o del en e a es de tres da son ran s y ado s o ente son 2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 2.1. NÚMERO DE TRABAJADORES Actualmente la empresa Muebles Bovel cuenta con 98 empleados en todas sus secciones, de los cuales 10 son del área administrativa y los 88 restantes en la planta de producción son supervisores y operarios. . 2.2. ACTIVIDAD ECONÓMICA Muebles Bovel Fabrica muebles en madera para el hogar. La planta de producción de Muebles Bovel Ltda. cuenta con un área total de 1800 mt² y presenta un tipo de distribución combinada por funciones; pues las diferentes operaciones que se realizan están agrupadas por subprocesos: Subproceso de premaquinado, maquinado, ensamble, pintura, tapicería y empaque y despachos. También cuenta con un tipo de distribución en cadena, ya que el material se desplaza a lo largo de la planta en un proceso continuo, pues las piezas siguen una secuencia lógica a través de cada subproceso desde que se inicia en premaquinado hasta que se despacha el producto terminado a la bodega principal. 2.3 ORGANIGRAMA. GRAFICO 1 Fuente: Muebles Bovel Ltda. Sistema de Gestión de Calidad 3. DIAGNOSTICO DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN. Recientemente Muebles Bovel actualizo su manual de procedimientos, revelando de tal manera su funcionamiento interno y mostrando el extenso movimiento que se genera en el proceso de venta y posventa, ya sea por traslados, servicios ó producto terminado. Este manual de procedimiento nos muestra el alto nivel de controles por parte de auditoría y la duplicidad de actividades en algunos de los procesos. Dichasduplicidades se presentan entre los procesos manuales y los electrónicos, realizados en el software de Xenco. Este proceso de alguna manera dual, se llevaría a cabo mientras se comprobaba el normal funcionamiento del programa y paulatinamente se irían suprimiendo las labores que fueran innecesarias. Esta empresa cuenta con un sinnúmero de controles en todos sus procesos, que en muchos de los casos vuelven lenta a la organización, e impiden un normal funcionamiento, debido a que auditoria siempre debe de ejercer un control hasta en la más mínima forma que se llene. Por tal motivo la empresa en muchos de los casos trabaja o responde a la velocidad en la que auditoria revise los procedimientos. El problema se identifico cuando se empezó a observar el funcionamiento de los formatos internos, en donde quedo muy claro la cantidad de pasos que las formas ó formatos tienen que realizar para poder ser ingresadas al sistema xenco, o simplemente para ser aprobadas, por tal motivo la facturación, los servicios, los gastos de materia prima son ingresados mucho tiempo después al momento de salir la mercancía o ser gastado el inventario. Más específicamente, el problema se hace notorio cuando la mercancía debe de salir de la fábrica, ya que los múltiples pasos, acompañados de los controles en cada uno de ellos, impiden un flujo constante de las formas; este es el caso puntual del proceso de facturación. Este proceso (facturación) parte de cuando se está cargando el camión, es en ese preciso instante cuando se está llenando la remisión con la cantidad exacta de mercancía que va a salir de la fábrica, también simultáneamente a este proceso se está ejerciendo un control sobre dicha forma, se está auditando que la cantidad de productos en el camión sean iguales a las unidades estipuladas en el documento.(anexo A) Después de este primer paso, las remisiones son observadas nuevamente por auditoria, en donde se hace un nuevo control sobre la forma, esta vez se revisa que el consecutivo sea el correcto. (Anexo B), después de firmar y llenar los soportes correspondientes, la forma puede seguir su curso. Después de que la remisión ha sobrepasado el segundo control, es entregada al auxiliar de producción, el cual ingresa en Excel y en la Orden de producción física toda la información del documento, (numero consecutivo, lugar al cual fue despachada la mercancía, cantidades, fecha etc.) (Anexo C). Cuando el auxiliar de producción. Termina el proceso con la remisión, la devuelve de nuevo a auditoria, para que se puedan revisar las cantidades escritas en la orden de producción física, con las estipuladas en la remisión. Cuando auditoria termina de revisaras las Ordenes de producción físicas con las remisiones, son entregadas al almacenista, el cual debita del inventario de Xenco las cantidades que salieron en el documento, también escribe en la remisión “Re”(revisado) y los precios de los ítems que están en el proceso de facturación, (Anexo D) después de ingresar las remisiones las entrega nuevamente a auditoria. Al recibir auditoria las remisiones provenientes del almacenista, lo que hace es ejercer un nuevo control, esta vez se compara que los datos ingresados en Xenco y en las remisiones sean los correctos (unidades y precios), si la información es la verídica se resaltara el “Re”, de no ser así se corregirá y revisara nuevamente. (Anexo D Después de este cuarto control, las remisiones ya revisadas son entregadas a la secretaria, ella es la encargada de facturar las remisiones que fueron ingresadas al sistema Xenco, cuando ya se genera la factura física, se le entregan junto con las remisiones a los auditores, para que ellos realicen el último control sobre las remisiones que será comparar la factura con la remisión. (anexo F) En todos los pasos se observo que auditoria siempre está en el proceso, y que cada proceso depende de la velocidad con la que auditoria revise las formas, en consecuencia, un retraso en alguno de los controles seria un retraso en todo el proceso de la empresa. Las técnicas usadas en el levantamiento de la información requerida para actualizar los manuales fueron: entrevista con los responsables de los procesos, observación directa y la revisión de los manuales de procedimientos y los formatos. 3.1. Eje de intervención En el proceso de práctica empresarial realizado en la empresa Muebles Bovel el eje de intervención es en el área de ventas, la cual tiene interconexiones con auditoría, producción, el subproceso de despacho y la administración. 4. JUSTIFICACION La empresa Muebles Bovel en su búsqueda del mejoramiento continuo ha realizados compra en maquinaria y la contratación de más personal, dejando claro su interés de convertirse en una empresa cada vez más sólida y eficiente en la región, pero dichos cambios han revelado que la velocidad con la que están renovando maquinaria no es la misma con la que están actualizando los sistemas de información, tanto de software como de los formatos manuales, es allí cuando se hace necesario una revisión y una posible modificación al manual de procedimientos, también es de gran importancia la realización de un estudio a los formatos actuales. El mejoramiento continuo en los procesos internos genera una optimización en el funcionamiento de la compañía, volviendo a la empresa cada vez más ágil, y ayudándola en ese proceso de reingeniería, de estar en tecnologías netamente manuales, a tener un sistema como xenco, que permite tener toda la información condensada en un solo lugar, pudiéndola manipular de manera más oportuna y en un tiempo real. Por esto es necesario la revisión del manual de procedimientos en la empresa Muebles Bovel sobre el proceso de ventas el cual contiene los procesos de facturación, garantías y traslados, ya que da la posibilidad de generar una posible optimización y evitar el exceso o ausencia de actividades en cada uno y mejorar así sus procesos, ya que uno de los objetivos de la empresa es implementar el sistemas de información Xenco, en el cual estarían implícitas estas actividades. . 5. OBJETIVOS 5.1. Objetivo General Optimización del proceso de ventas en Muebles Bovel. 5.2 Objetivos Específicos • Verificar que el manual de procedimientos actual se esté ejecutando. • Analizar los procesos actuales buscando la racionalización de las operaciones. • Identificar las bondades de xenco como medio para optimizar los procesos. • Realizar una propuesta de mejora para el proceso de ventas, incluyendo la modificación de los manuales de procedimientos. 6. REFERENTE CONCEPTUAL 6.1 PRODUCTIVIDAD El termino de productividad hace referencia a la eficiencia en la que una organización realiza sus labores en un tiempo y calidad determinada, aplica para los servicios que prestan, la cantidad de ítems producidos ó simplemente la manera en la que optimizan tiempo y recursos para realizar una labor especifica. “La productividad, es genéricamente entendida como la relación entre la producción obtenida por un sistema de producción o servicios y los recursos utilizados para obtenerla. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de producto utilizado con la cantidad de producción obtenida.”1 La relación de la productividad no solo se liga con producción, como muchos autores la definen. "Es la relación que existe entre los insumos y los productos de un sistema productivo, a menudo es conveniente medir esta relación como el cociente de la producciónentre los insumos. ‘Mayor producción, mismos insumos, la productividad mejora’ o también se tiene que ‘Menor número de insumos para misma producción, productividad mejora".2 También se puede decir que la productividad se pueden asimilar con los procesos internos, en donde un buen proceso podría marcar el nivel de optimización de los pasos internos, creando así una empresa eficiente en toda su cadena, partiendo de lo interno hasta lo relacionado con el cliente. Así como la productividad es de vital importancia en una compañía va en asociación de un continuo mejoramiento, que permita estar a la empresa en un alto nivel de competitivo y en los mejores estándares tanto de calidad como de procesos, pero “la adquisición de esta cultura se origina en la premisa de que un alto grado de competitividad es el resultado de un esfuerzo permanente del mejoramiento, sonde se: planea, se hace, se evalúa, se corrige y se retroalimenta.”3 1 http://es.wikipedia.org/wiki/Productividad 2 SCHOROEDER, Roger G. Administración de operaciones, McGraw Hill, Pág. 533 3 MARTINEZ, Rigoberto. Manual de procedimientos. Bogotá: Editorial ABC, 1997, Pág. 119. El termino de productividad empresarial va encaminado hacia la eficiencia en procesos internos, o la prestación de un servicio. “A modo de síntesis define Productividad como, la cualidad emergente de los procesos de producción (de bienes y servicios) que hacen que mejoren permanentemente y en todos los sentidos, es decir, en forma integral”4 6.2 MEJORAMIENTO CONTINUO Para hablar de mejoramiento continuo hay que hacer un alto y aclarar un término que va estrechamente relacionado y es el de KAIZEN, esta es una palabra Japonesa que significa “cambio para mejorar”, este término envuelve toda una cultura de trabajo, inculcada de tal forma que permitiera alcanzar a las industrias del occidente en décadas atrás. “El Kaizen surgió en el Japón como resultado de sus imperiosas necesidades de superarse a si misma de forma tal de poder alcanzar a las potencias industriales de occidente y así ganar el sustento para una gran población que vive en un país de escaso tamaño y recursos. Hoy el mundo en su conjunto tiene la necesidad imperiosa de mejorar día a día. La polución ambiental, el continuo incremento de la población a nivel mundial y el agotamiento de los recursos tradicionales más fácilmente explotables, hacen necesaria la búsqueda de soluciones, las cuales sólo podrán ser alcanzadas mediante la mejora continua en el uso de los recursos en un mundo acostumbrado al derroche y el despilfarro.”5 El kaizen propone unos sistemas que ayudan a que dicha estrategia sea efectiva; “Los siguientes son los principales sistemas que debe establecerse apropiadamente, con el fin de lograr el éxito de una estrategia Kaizen. (Estos sistemas son válidos tanto para empresas productoras de bienes como de servicios). Control de calidad total / Gestión de Calidad Total Un sistema de producción justo a tiempo Mantenimiento productivo total Despliegue de políticas Un sistema de sugerencias Actividades de grupos pequeños”6 4 F. Mariso. La mejora continua, una necesidad en estos tiempos. El cid editores. Argentina, 2009 pag 12. 5 http://www.monografias.com/trabajos15/sistema-kaizen/sistema-kaizen.shtml 6 Lefcovich, Mauricio. Kaizen y su aplicación en instituciones de salud: su aplicación en materia de mejoramiento continúo en los niveles de calidad, productividad y costos. Argentina: El Cid Editor, 2009. p 9. Después de aclarar el concepto de Kaizen se puede decir que el mejoramiento continuo es un concepto relacionado con la evolución en los procesos, los cuales deben de estar continuamente revisados y si es posible mejorarlos, por estas razones las compañías suelen identificar sus procesos con la mayor eficacia posible con el fin de encontrar los momentos exactos en donde se cometen errores ó en su defecto se obra de la mejor manera posible. “La mejora continua asegura la estabilización del proceso y la posibilidad de mejora. Cuando hay crecimiento y desarrollo en una organización o comunidad, es necesaria la identificación de todos los procesos y el análisis mensurable de cada paso llevado a cabo. Algunas de las herramientas utilizadas incluyen las acciones correctivas, preventivas y el análisis de la satisfacción en los miembros o clientes. Se trata de la forma más efectiva de mejora de la calidad y la eficiencia en las organizaciones.”7 El mejoramiento continuo es una herramienta que permite estar en un continuo progreso, pero este progreso sucede gracias al control y a la supervisión que se le realice a los nuevos procesos planteados y la seriedad con la que sean llevados. “Una vez que la implantación se ha efectuado, los procesos deben someterse a monitoreo periódico para verificar que las actividades del nuevo sistema, así como los reglamentos, manuales, formularios, instalaciones, equipos, etc., están esperando de acuerdo con los patrones de calidad y agilidad esperados.”8 Por esta razón los procesos deben de tener un orden y coherencia y estar regidos por un manual de procedimientos, para tener una descripción detallada de los procesos y de tal manera poder mejorarlos en el caso de necesitarlo. “El mejoramiento de la calidad, según las tendencias actuales de gestión empresarial, forma parte de la función de la calidad y por ello es necesario estructurarlo desde el punto de vista organizativo y técnico. Para el establecimiento del proceso de mejora continua, se presenta un procedimiento de trabajo para la ejecución de los proyectos de mejora.”9 Debido a la continua mejora en los procesos, estos exigen que los controles que se le realicen sean estricto, pero que a su vez no entorpezcan los pasos y permitan el normal desenvolvimiento de las tareas, porque cuando existes 7 http://es.wikipedia.org/wiki/Mejora_continua 8 MARTINEZ, Rigoberto. Op Cit., Pág 118 9 González González, Aleida; Fernández, Ester Michelena. Diseño de un modelo para desarrollar los proyectos de mejora continua de la calidad .,, Brasil: Red Ensaios e Ciência, 2006. p 4. demasiados controles se “retardan la toma de decisiones y traumatizan el desarrollo del proceso”.10 El sistema de gestión de calidad está en la búsqueda de que todo el sistema este en buen funcionamiento y en continua mejora para así lograr los objetivos propuestos. “El objetivo perseguido por la Gestión de Calidad Total es lograr un proceso de mejora continua de la calidad por un mejor conocimiento y control de todo el sistema (diseño del producto o servicio, proveedores, materiales, distribución, información, etc.) de forma que el producto o servicio recibido por los consumidores este constantemente en correctas condiciones para su uso (cero defectos en calidad), además de mejorar todos los procesos internos de forma tal de producir bienes y servicios sin defectos a la primera, implicando la eliminación de desperdicios para reducir los costos, mejorar todos los procesos y procedimientos internos, la atención a clientes y proveedores, los tiempos de entrega y los servicios post-venta.”11 En la actualidad el mejoramiento continuo es una labor que se debe de realizar día a día dentro de una organización; en estudios realizados se determino que existen diez actividades que se deben de elaborar para que el mejoramiento continuo pueda desarrollarse de manera plena. Las actividades son las siguientes: 1. Obtener el compromiso de la alta dirección. 2. Establecer un consejo directivo de mejoramiento. 3. Conseguir la participación total de la administración. 4. Asegurar la participación en equipos de los empleados. 5. Conseguir la participación individual. 6. Establecer equipos de mejoramiento de los sistemas (equipos de control de los procesos). 7. Desarrollaractividades con la participación de los proveedores. 8. Establecer actividades que aseguren la calidad de los sistemas. 9. Desarrollar e implantar planes de mejoramiento a corto plazo y una estrategia de mejoramiento a largo plazo. 10. Establecer un sistema de reconocimientos. 10 MARTINEZ, Rigoberto., Op cit. Pág. 90 11 Lefcovich, Mauricio.OP Cit. p 15. 1. Compromiso de la Alta Dirección: El proceso de mejoramiento debe comenzase desde los principales directivos y progresa en la medida al grado de compromiso que éstos adquieran, es decir, en el interés que pongan por superarse y por ser cada día mejor. 2. Compromiso de la Alta Dirección: El proceso de mejoramiento debe comenzase desde los principales directivos y progresa en la medida al grado de compromiso que éstos adquieran, es decir, en el interés que pongan por superarse y por ser cada día mejor. 3. Consejo Directivo del Mejoramiento: Está constituido por un grupo de ejecutivos de primer nivel, quienes estudiarán el proceso de mejoramiento productivo y buscarán adaptarlo a las necesidades de la compañía. 4. Participación Total de la Administración: El equipo de administración es un conjunto de responsables de la implantación del proceso de mejoramiento. Eso implica la participación activa de todos los ejecutivos y supervisores de la organización. Cada ejecutivo debe participar en un curso de capacitación que le permita conocer nuevos estándares de la compañía y las técnicas de mejoramiento respectivas. 5. Participación de los Empleados: Una vez que el equipo de administradores esté capacitado en el proceso, se darán las condiciones para involucrar a los empleados. Esto lo lleva a cabo el gerente o supervisor de primera línea de cada departamento, quien es responsable de adiestrar a sus subordinados, empleando las técnicas que él aprendió. 6. Participación Individual: Es importante desarrollar sistemas que brinden a todos los individuos los medios para que contribuyan, sean medidos y se les reconozcan sus aportaciones personales en beneficio del mejoramiento. 7. Equipos de Mejoramiento de los Sistemas (equipos de control de los procesos): Toda actividad que se repite es un proceso que puede controlarse. Para ello se elaboran diagramas de flujo de los procesos, después se le incluyen mediciones, controles y bucles de retroalimentación. Para la aplicación de este proceso se debe contar con un solo individuo responsable del funcionamiento completo de dicho proceso. 8. Actividades con Participación de los Proveedores: Todo proceso exitoso de mejoramiento debe tomar en cuenta a las contribuciones de los proveedores. 9. Aseguramiento de la Calidad: Los recursos para el aseguramiento de la calidad, que se dedican a la solución de problemas relacionados con los productos, deben reorientarse hacia el control de los sistemas que ayudan a mejorar las operaciones y así evitar que se presenten problemas 10. Planes de Calidad a Corto Plazo y Estrategias de Calidad a Largo Plazo: Cada compañía debe desarrollar una estrategia de calidad a largo plazo. Después debe asegurarse de que todo el grupo administrativo comprenda la estrategia de manera que sus integrantes puedan elaborar planes a corto plazo detallados, que aseguren que las actividades de los grupos coincidan y respalden la estrategia a largo plazo. 11. Sistema de Reconocimientos: El proceso de mejoramiento pretende cambiar la forma de pensar de las personas acerca de los errores. Para ello existen dos maneras de reforzar la aplicación de los cambios deseados: castigar a todos los que no logren hacer bien su trabajo todo el tiempo, o premiar a todos los individuos y grupos cuando alcancen una meta con realicen una importante aportación al proceso de mejoramiento” 12 Se puede decir en conclusión que “el mejoramiento continuo, está destinado a convertirse en gestor de la calidad de la organización, que al integrarse a la Gestión Empresarial, como un elemento constante y permanente, permite lograr un mejor nivel en los estándares de desempeño y por lo tanto elevar su 12 HARRINGTON, H. James. (1997). Administración total del mejoramiento continuo. La nueva generación. Editorial Mc, Graw Hill Interamericana, S.A., Colombia. competitividad en el mercado internacional.”13 6.3 PROCESOS DE CONTROL. Los procesos de control podrían decirse que son los altos en el camino que permiten la evaluación del proceso previo, y asegurar que los pasos siguientes puedan hacerse sobre información certera. “El control es una etapa primordial en la administración, pues, aunque una empresa cuente con magníficos planes, una estructura organizacional adecuada y una dirección eficiente, el ejecutivo no podrá verificar cuál es la situación real de la organización si no existe un mecanismo que se cerciore e informe si los hechos van de acuerdo con los objetivos.”14 Dicho control lo realizan las auditorias, que se pueden dividir en dos grandes grupos la externa y la interna, la primera hace referencia a una auditoria que esta por fuera de la empresa y no se involucra en sus procesos y solo evaluá estados financieros ó en su mayoría aspectos contables, por el contrario la auditoría interna es la que está al interior de la organización pero funciona como un staff, dejando claro que no están en alguna posición jerárquica que la obliguen a recibir ordenes. “El objetivo de la Auditoría interna consiste en asistir a todos los miembros de la administración, suministrándoles análisis, evaluaciones y recomendaciones sobre cualquier actividad de la organización. En este sentido la auditoría interna es una herramienta de control que necesita la organización.”15 Los controles se hacen con el fin de identificar fallas oportunamente, pero a su vez dichos controles se vuelven “estorbosos” porque dificultan el curso normal de las labores, además de que generan un ambiente de tensión al interior de la empresa, “aprobaciones preliminares, parciales y finales ponen de relieve el grado de desconfianza interna en algunas empresas, así como ciertas manifestaciones burocratizantes”16 Así mismo debido a los excesivos controles sobre las mismas formas lo que genera es la múltiple revisión de los mismos, volviendo el flujo lento y torpe, “los formularios donde aparecen varias firmas con sus respectivos sellos. Además de las tradicionales iníciales de ´preparo´, ´reviso´ y ´aprobó´, que sólo entorpecen el 13 González González, Op cit pag 5 14 CABRERA, Elibeth, Control. El Cid editores.Argtentina. 2009 pag 5 15 CONTRERAS, Mario Felipe. VIII Congreso de calculo electrónico e Investigación, Conferencia, la auditoria en los sistemas de información. Pereira. 1983. Pág 13 16 MARTINEZ, Rigoberto. Op Cit.,Pág. 90 proceso y desesperan a los clientes que no entienden este tipo de acciones.”17 6.4 SISTEMAS DE INFORMACIÓN. “Se puede definir técnicamente como un conjunto de componentes interrelacionados que recolectan (o recuperan). Procesan, almacenan y distribuyen información para apoyar la toma de decisiones y el control en una organización. Además de apoyar la toma de decisiones, la coordinación y el control, los sistemas de información también pueden ayudar a los gerentes y trabajadores a analizar problemas, visualizar asuntos complejos y crear productos nuevos”.18 Los sistemas de información tienen múltiples funciones en especial las de recolectar la información para permitir su depuración y manipulación, pero además sirven para agilizar todo tipo de labores, así mismo ayudan a evitar el error humano. En los sistemas de información interactúan por llamarlo así tres grupos, personas, datos y actividades. Figura 2. Sistemas de información. fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Sistemas_de_informacion17 Ibid, pag 90. 18 LAUDEN. Kanneth. Sistemas de información gerencial, México: Prentice Hall, 2004, Pág. 8 la anterior grafica muestra en pasos simples la finalidad de los sistemas de información, pero cabe aclarar que con los anteriores conceptos nombrados como el de los procesos de control, estos pasos se van haciendo más extensos, y el flujograma más complejo, debido a que las auditorias intervienen en muchas de las articulaciones de cada asunto. En la búsqueda de mejorar estos flujos cabe traer a colación el concepto de simplificación del trabajo, el cual resulta una herramienta muy útil cuando se aplica de una manera oportuna. “la simplificación del trabajo en un método sistemático de eliminación de todas las tareas innecesarias, moldeando los trabajos restantes para hacer que funcionen de manera más rápida y eficiente”19 “La filosofía sobre la aplicación de los instrumentos de sistemas conocida como simplificación del trabajo se resume quizá mejor mediante el antiguo adagio que dice que es mejor trabajar con mayor inteligencia que con mayor intensidad”20. 6.5 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS. Los manuales de procedimientos son una descripción detallada de las actividades que se realizan en cada proceso de la empresa, con estos se puede saber claramente cual es el flujo de los procesos y los posibles errores en los que la empresa pueda estar incurriendo por la duplicidad en procesos o pasos erróneos. “la finalidad del manual es ofrecer una descripción actualizada, concisa y clara de las actividades contenidas en cada proceso. Por ello, un manual jamás podemos considerarlo como concluido y completo, ya que debe evolucionar con la organizaciones”.21 Los manuales de procedimientos tienen una finalidad como todo documentos al interior de la empresa, son soporte en todas las áreas de la organización para saber como se llevan ó son tomados los procesos. “los objetivos del manual son: a. Presentar una visión de conjunto de la organización. b. Precisar las funciones encomendadas a cada unidad orgánica para deslindar responsabilidades, evitar duplicaciones y detectar omisiones. 19 BOCCHINO. William. Sistemas de información para la administración, Nueva Jersey: Prentice may, 1991, Pag 98 20 Ibid, Pag 95 21 Ibid., Pág 43 c. Coadyuvar a la ejecución correcta de las labores encomendadas al personal y propiciar la uniformidad en el trabajo. d. Evitar la repetición de instrucciones para ahorrar tiempo y esfuerzos en la ejecución del trabajo. e. Facilitar el reclutamiento y selección de personal. f. Orientar al personal de nuevo ingreso para facilitar su incorporación a las distintas unidades orgánicas. g. Propiciar el mejor aprovechamiento de los recursos humanos y materiales.”22 Al tener un manual de procedimientos en la organización se pueden adquirir ventajas como: • “Ayudan al incremento de la eficiencia, la calidad y la productividad • Son una fuente importante y constante de información sobre los trabajos en la empresa • Son un elemento importante de revisión y evaluación objetivas de las prácticas de trabajo institucionalizadas. • Representan una restricción a la improvisación que aparece en la empresa de las más variadas formas. • Constituyen un instrumento efectivo de consulta, orientación y entretenimiento. • Facilitan el proceso de hacer. Efectivas las normas, procesos y funciones administrativas. • Evitan discusiones innecesarias y equívocos. • Ayudan a fijar criterios, patrones, así como la uniformidad en la terminología técnica. Con estos, facilita la normalización de las actividades administrativas y productivas. • Constituyen una memoria institucional.”23 Los manuales de procedimientos también están comprendidos por los flujogrmas. Según Gómez Cejas, Guillermo; “El Flujograma o Fluxograma, es un diagrama que expresa gráficamente las distintas operaciones que componen un procedimiento o parte de este, estableciendo su secuencia cronológica. Según su formato o propósito, puede contener información adicional sobre el método de 22 RODRIGUEZ VALENCIA, Joaquín. Cómo elaborar y usar los manuales administrativos. 3a. Ed. México: Efcasa/Thomson., 2002. Pág 88. 23 MARTINEZ, Rigoberto. Manual de procedimientos. Bogotá: Editorial ABC, 1997, Pág. 45 ejecución de las operaciones, el itinerario de las personas, las formas, la distancia recorrida el tiempo empleado, etc.”24 Los flujogramas muestran todo el recorrido de un procedimiento, y las dependencias que se ven involucradas o ausentes en cada uno de los procesos, por dicha causas se vuelven fundamentales en una organización; porque es allí en donde todos los empleados pueden remitirse si desean saber como se realiza un procedimiento del cual no están informados o no saben como realizar. “Las principales características de los flujo-gramas son: • Permitir al analista asegurarse que ha desarrollado todos los aspectos del procedimiento. • Dar las bases para escribir un informe claro y lógico. • Es un medio para establecer un enlace con el personal que eventualmente operará el nuevo procedimiento.”25 24 GOMEZ CEJAS, Guillermo. SISTEMAS ADMINISTRATIVOS, Análisis y Diseños. Editorial Mc Graw Gil. Año 1.997.Pág. 96 25 CHIAVENATO, Idalberto.INICIACIÓN A LA ORGANIZACIÓN Y CONTROL.Editorial Mc Graw Gil. Año 1.993.Pág. 66 7. CRONOGRAMA SEMANAS ACTIVIDADES JULIO AGOSTO SEPT. OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 CONOCIMIENTO Y ADAPTACION A LA EMPRESA DEFINICION DEL PROYECTO RECOLECCION DE LA INFORMACION PROCESAMIENT O DE LA INFORMACION ANALISIS DE LOS RESULTADOS ENTREGA INFORME FINAL FIN DE LA PRACTICA EMPRESARIAL 8. PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS. Para el análisis de los resultados se empezó a revisar los actuales manuales de procedimientos, allí se encontró que habían procesos nuevos que no habían sido ingresados tanto en el flujo grama como en el manual, El siguiente es el manual de procedimientos actual: ENTRADA No. ACTIVIDAD RESPONSABLE DOCUMENTO SALIDA MEMORANDO 1 Recibe memorando por medio de un fax. Secretaria 2 Lleva al supervisor de despacho el memorando. Memorando 3 Verifica la existencia del producto con el supervisor de tapicería si es poltrona, con el supervisor de empaque si es madera o pregunta al jefe de producción si el producto está en proceso. Supervisor de Despacho 4 ¿Está el producto en la fábrica? 5 No. - Verifica por medio de una llamada telefónica la posible existencia del producto en la bodega principal o secundarias e informa al almacén de su ubicación por medio de una llamada telefónica 6 Si. - Informa al almacén de la existencia del producto por medio de una llamada telefónica. 7 Escribe las características del pedido en Registro, (si el producto está en la fábrica), para dejar pendiente el despacho del producto. Registro:Orden de Pedido (RG-MYV-02) 8 Elabora remisión, original y dos copias, la hace firmar por el supervisor de despacho y entrega 1 copia al conductor. Remisión (Original y dos copias) REMISION (copia) 9 Envía el mueble enel camión, (según días de viajes programados por la bodega principal). 10 Resalta en el registro con un marcador el pedido para saber que ya fue despachado. Registro:Orden de Pedido (RG-MYV-02) 11 Pasa la remisión (original y copia) al jefe de producción. Remisión (Original y una copia) 12 Verifica que el código del producto en las remisiones esté vigente, comparándolo la información de una hoja en excel en la cual se lleva seguimiento de las órdenes de producción. Jefe de Producción Remisión (Original y una copia). Archivo: REMISIONES OP01.xls 13 Pasa la remisión (original y copia) al auxiliar de producción. Remisión (Original y una copia) 14 Busca en una carpeta llamada op vigentes la hoja del código y producto nombrado en la remisión. Auxiliar de Producción 15 Escribe en la parte de atrás de la hoja nombrada en el paso anterior, la fecha, cantidad y número de la remisión. Remisión y Orden de Producción (RG-XRD-07) 16 Digita en la hoja de excel llamada facturación, la información de la remisión; para llevar un control de las cantidades y características del producto. Remisión y Archivo: REMISIONES OP01.xls 17 Actualiza los datos en una hoja en excel llamada opac, para confirmar si con la cantidad digitada se cierra la orden de producción o continúa vigente. Remisión y Archivo: REMISIONES OP01.xls 18 ¿Continúa la orden de producción vigente o se cierra? 19 No. - Retira la orden de producción de la carpeta op vigentes, en el radicador subraya con el marcador el código de la op cerrada, escribe fecha de cierre a un lado del producto. Orden de Producción (RG- XRD-07) y Radicador OP 20 Apunta en un cuaderno el código de la orden de producción, para llevar un control que indique que se cerró y que esta en manos de la jefe de producción y la entrega a la jefe de producción. 21 Suma los tiempos y calcula los unitarios de cada subproceso por el cual paso el producto, pega un papel a la op física con ésta informacion, firma en la parte de atrás asegurando que salió esta cantidad. Jefe de Producción Orden de Producción (RG- XRD-07) 22 Pasa la orden de producción a la auxiliar de producción. Auxiliar de Producción Orden de Producción (RG- XRD-07) 23 Subraya con un resaltador la orden de producción en el cuaderno donde se lleva el control de op cerradas para indicar que la jefe de producción ya la devolvió. Orden de Producción (RG- XRD-07) 24 Entrega la op a la administradora; quien es la encargada de los costos. Orden de Producción (RG- XRD-07) 25 Verifica que en la op estén las materias primas utilizadas para esa cantidad de de productos y la firma. Administradora Orden de Producción (RG- XRD-07) 26 Entrega la orden de producción a la auxiliar de producción. 27 Subraya de nuevo en el cuaderno de control de op cerradas para indicar que ya recibió la op y la archiva en la carpeta de las op cerradas. Auxiliar de Producción Orden de Producción (RG- XRD-07) 28 SI. - Archiva de nuevo la orden de producción en la carpeta de op vigente. Orden de Producción (RG- XRD-07) 29 Pone sello a la copia de la remision para indicar que se realizó el proceso. Remisión (copia) 30 Pasa la remisión (original y copia) al auditor. Remisión (Original y copia) 31 Revisa cantidad y fecha en la op física apoyado de la remisión. Auditor Orden de Producción (RG- XRD-07) y Remisión (copia) 32 Revisa en el sistema que haya sido bien digitada, pone sello a la remisión y se archiva junto con las demás remisiones. Archivo: REMISIONES OP01.xls y Remisión (copia) 33 Digita artículo, precio y cantidad de las remisiones en el programa Xenco apoyado de las remisiones físicas y devuelve las remisiones a auditoría. Almacenista Programa: Xenco S.A y Remisión (copia) 34 Revisa que haya sido bien digitada por el almacenista en el programa Xenco y pone sello a la remisión para asegurar que el proceso estuvo bien hecho. Auditor Programa: Xenco S.A y Remisión (copia) 35 Pasa remisión original a la secretaria. Remisión (original) 36 Genera la factura y la pasa a auditoría junto con la Remisión original. Secretaria Factura de Venta y Remisión (original) FACTURA DE VENTA 37 Revisa factura de venta comprarándola con la remisión. Auditor Factura de Venta y Remisión (original) 38 Archiva Remisión original y devuelve la factura de venta a la Factura de Venta y secretaria. Remisión (original) 39 Genera un memorando que de soporte a la factura y lo hace firmar por la administradora quien lo compara y revisa con la factura. Secretaria Factura de Venta y memorando MEMORANDO 40 Archiva la copia de la factura de venta. Factura de Venta 41 Envía la factura de venta y el memorando;con el mensajero de la comercializadora de la organización Darío Botero Gómez. Secretaria y Mensajero Factura de Venta y Memorando 42 Entrega la factura de venta y el memorando al gerente de logística, quien verifica, compara los documentos y firma el memorando. Gerente de Logística y Mensajero Factura de Venta y Memorando 43 Envía con el mensajero el memorando a la fábrica Muebles Bovel. Memorando MEMORANDO 44 Entrega memorando a la secretaria, quien lo archiva. Mensajero y Secretaria Memorando 45 La comercializadora se encarga de efectuar los cobros a los clientes de los productos facturados. Comercializadora 46 FIN DEL PROCEDIMIENTO Fuente: Muebles Bovel El siguiente es el actual flujograma: ADMINISTRADORA Y SECRETARIA JEFE DE PN Y AUXILIAR DE PN AUDITORIA Y ALMACENISTA SUPERVISOR DE DESPACHO PROCESO DE FACTURACION Y DESPACHO INICIO 1. Recibe memorando 2. Lo entrega al supervisor de despacho 3. Verifica la existencia del producto en el plan de plazos 4. ¿Está el producto en la fábrica? NO 5. Verifica la existencia del producto en la bodega 6. ¿Está el producto en la bodega? NO 7. Informa al almacén que no hay existencias SI 8 SI 8. Informa al almacén de la existencia del producto 9. Escribe las características del pedido en registro 10 . Elabora remisión y entrega una copia al conductor 11. Carga y envía mueble al almacén en el camión 12 . Resalta en el registro el pedido que fue despachado 13. Pasa la remisión al jefe de producción 14 . Verifica que el código escrito en las remisiones esté vigente 15 . Pas a remisión al auxiliar de producción 16 . Busca en una carpeta la hoja del producto nombrado en la remisión 17 . Escribe en la parte de atrás de la hoja, la fecha, cantidad y no. de la remisión 18. Digita en excel la información de la remisión 19 . Actualiza los datosen opac, y confirma si se cierra la op o continúa vigente 20 . ¿Continúa la op vigente ? SI 30 . Archiva la op en la carpeta op vigentes 31 . Pone sello a la copia de la remisión 21 . Retira la op de la carpeta y la cierra en el radicador NO FIN DEL PROCEDIMIENTO ADMINISTRADORA Y SECRETARIA JEFE DE PN Y AUXILIAR DE PN AUDITORIA Y ALMACENISTA SUPERVISOR DE DESPACHO 27. Verifica que en la op estén las materias primas utilizadas para esa cantidad de de productos y la firma 22.Apunta en la hoja el código de la op, y la entrega a la jefe de producción 23. Calcula los tiempos de cada subproceso por el cual paso el producto, pega el papel a la op con ésta información y la firma en la parte de atrás 24. Pasa la op a la auxiliar de producción 25. Subraya la op en la hoja donde se llev a el control de las op cerradas 26. Entrega la op al administrador 28. Entrega la op a la auxiliar de producción 29. Subraya de nuevo el código de la op en la hoja de control y la archiva en la carpeta de las op cerradas 32. Pasa la remisión al auditor 33. Revisa cantidad y fecha en la op física apoyado de la remisión 34. Revisa en el sistema que haya sido bien digitada, pone sello a la remisión y se archiva 35. (Almacenista) Digita características de las remisiones en Xenco apoyado de las remisiones físicas y las devuelve a auditoría 36. Revisa que haya sido bien digitada por el almacenista y pone sello a la remisión física 37. Pasa la remisión original a la secretaria 38. Genera factura y la pasa a auditoría junto con la remisión 39. Revisa factura de venta comparándola con la remisión 40. Archiva remisión original y devuelve la factura de venta a la secretaria 41. Genera un memorando que de soporte a la factura y lo hace firmar por la administradora Fuente: Muebles Bovel ADMINISTRADORA Y SECRETARIA JEFE DE PN Y AUXILIAR DE PN AUDITORIA Y ALMACENISTA SUPERVISOR DE DESPACHO 42. Archiva la copia de la factura de venta 43. Envía la factura de venta y el memorando con el mensajero a la comercializadora. 44. Entrega la factura de venta y el memorando al gerente de logística, quien firma el memorando 45. Envía con el mensajero el memorando a la fábrica Muebles Bovel 46. Entrega memorando a la secretaria, quien lo archiva. 47. La comercializadora se encarga de efectuar los cobros a los almacenes de los productos facturados FIN DEL PROCEDIMIENTO El siguiente es el manual de procedimientos actualizado, en donde se incluye la nueva labor de auditoría en despachos. Manual de Procedimientos 1. Proceso de Facturación. ENTRADA No. ACTIVIDAD RESPONSABLE DOCUMENTO SALIDA MEMORANDO 1 Recibe memorando por medio de un fax. Secretaria 2 Lleva al supervisor de despacho el memorando. Memorando 3 Verifica la existencia del producto con el supervisor de tapicería si es poltrona, con el supervisor de empaque si es madera o pregunta al jefe de producción si el producto está en proceso. Supervisor de Despacho 4 ¿Está el producto en la fábrica? 5 No. - Verifica por medio de una llamada telefónica la posible existencia del producto en la bodega principal o secundarias e informa al almacén de su ubicación por medio de una llamada telefónica 6 Si. - Informa al almacén de la existencia del producto por medio de una llamada telefónica. 7 Escribe las características del pedido en Registro, (si el producto está en la fábrica), para dejar pendiente el despacho del producto. Registro:Orden de Pedido (RG-MYV-02) 8 Elabora remisión, original y dos copias, la hace firmar por el supervisor de despacho y entrega 1 copia al conductor. Remisión (Original y dos copias) REMISION (copia) 9 Envía el mueble en el camión, (según días de viajes programados por la bodega principal). 10 Resalta en el registro con un marcador el pedido para saber que ya fue despachado. Registro:Orden de Pedido (RG-MYV-02) 11 Verifica la unidades de la remesión con las cargadas en el camion. 12 Carga y envia mueble al almacen en el camion. 13 Pasa la remisión (original y copia) a auditoria Remisión (Original y una copia) 14 Revisa el consecutivo y pasa remisiones al jefe de producción 15 Verifica que el código del producto en las remisiones esté vigente, comparándolo la información de una hoja en excel en la cual se lleva seguimiento de las órdenes de producción. Jefe de Producción Remisión (Original y una copia). Archivo: REMISIONES OP01.xls 16 Pasa la remisión (original y copia) al auxiliar de producción. Remisión (Original y una copia) 17 Busca en una carpeta llamada op vigentes la hoja del código y producto nombrado en la remisión. Auxiliar de Producción 18 Escribe en la parte de atrás de la hoja nombrada en el paso anterior, la fecha, cantidad y número de la remisión. Remisión y Orden de Producción (RG-XRD- 07) 19 Digita en la hoja de excel llamada facturación, la información de la remisión; para llevar un control de las cantidades y características del producto. Remisión y Archivo: REMISIONES OP01.xls 20 Actualiza los datos en una hoja en excel llamada opac, para confirmar si con la cantidad digitada se cierra la orden de producción o continúa vigente. Remisión y Archivo: REMISIONES OP01.xls 21 ¿Continúa la orden de producción vigente o se cierra? 22 No. - Retira la orden de producción de la carpeta op vigentes, en el radicador subraya con el marcador el código de la op cerrada, escribe fecha de cierre a un lado del producto. Orden de Producción (RG-XRD-07) y Radicador OP 23 Apunta en un cuaderno el código de la orden de producción, para llevar un control que indique que se cerró y que esta en manos de la jefe de producción y la entrega a la jefe de producción. 24 Suma los tiempos y calcula los unitarios de cada subproceso por el cual paso el producto, pega un papel a la op física con ésta información, firma en la parte de atrás asegurando que salió esta cantidad. Jefe de Producción Orden de Producción (RG-XRD-07) 25 Pasa la orden de producción al auxiliar de producción. Auxiliar de Producción Orden de Producción (RG-XRD-07) 26 Subraya con un resaltador la orden de producción en el cuaderno donde se lleva el control de op cerradas para indicar que la jefe de producción ya la devolvió. Orden de Producción (RG-XRD-07) 27 Entrega la op a la administradora; quien es la encargada de los costos. Orden de Producción (RG-XRD-07) 28 Verifica que en la op estén las materias primas utilizadas para esa cantidad de de productos y la firma. Administradora Orden de Producción (RG-XRD-07) 29 Entrega la orden de producción a la auxiliar de producción. 30 Subraya de nuevo en el cuaderno de control de op cerradas para indicar que ya recibió la op y la archiva en la carpeta de Auxiliar de Producción Orden de Producción (RG-XRD-07)las op cerradas. 31 SI. - Archiva de nuevo la orden de producción en la carpeta de op vigente. Orden de Producción (RG-XRD-07) 32 Pone sello a la copia de la remisión para indicar que se realizó el proceso. Remisión (copia) 33 Pasa la remisión (original y copia) al auditor. Remisión (Original y copia) 34 Revisa cantidad y fecha en la op física apoyado de la remisión. Auditor Orden de Producción (RG-XRD-07) y Remisión (copia) 35 Revisa en el sistema que haya sido bien digitada, pone sello a la remisión y se archiva junto con las demás remisiones. Archivo: REMISIONES OP01.xls y Remisión (copia) 36 Digita artículo, precio y cantidad de las remisiones en el programa Xenco apoyado de las remisiones físicas y devuelve las remisiones a auditoría. Almacenista Programa: Xenco S.A y Remisión (copia) 37 Revisa que haya sido bien digitada por el almacenista en el programa Xenco y pone sello a la remisión para asegurar que el proceso estuvo bien hecho. Auditor Programa: Xenco S.A y Remisión (copia) 38 Pasa remisión original a la secretaria. Remisión (original) 39 Genera la factura y la pasa a auditoría junto con la Remisión original. Secretaria Factura de Venta y Remisión (original) FACTURA DE VENTA 40 Revisa factura de venta comparándola con la remisión. Auditor Factura de Venta y Remisión (original) 41 Archiva Remisión original y devuelve la factura de venta a la secretaria. Factura de Venta y Remisión (original) 42 Genera un memorando que de soporte a la factura y lo hace firmar por la administradora quien lo compara y revisa con la factura. Secretaria Factura de Venta y memorando MEMORANDO 43 Archiva la copia de la factura de venta. Factura de Venta 44 Envía la factura de venta y el memorando; con el mensajero de la comercializadora de la organización Darío Botero Gómez. Secretaria y Mensajero Factura de Venta y Memorando 45 Entrega la factura de venta y el memorando al gerente de logística, quien verifica, compara los documentos y firma el memorando. Gerente de Logística y Mensajero Factura de Venta y Memorando 46 Envía con el mensajero el memorando a la fábrica Muebles Bovel. Memorando MEMORANDO 47 Entrega memorando a la secretaria, quien lo archiva. Mensajero y Secretaria Memorando 48 La comercializadora se encarga de efectuar los cobros a los clientes de los productos facturados. Comercializadora FIN DEL PROCEDIMIENTO Grafica 3. Flujograma actualizado del proceso de facturación. Inicio 1. Recibe memorando 2. Lo entrega al supervisor de despachos ADMINISTRADORA Y SECRETARIA JEFE DE PN Y AUX PN AUDITORIA Y ALMACENISTA SUPERVISOR DE DESPACHOS 3. Verifica la existencia del producto en plan de NO 5. Verifica la existencia del producto en bodega 4. ¿Está el producto en la fabrica? NO 7. Informa al almacén que no hay existencias SI 4. ¿Está el producto en la fabrica? 8. Informa al almacén la existencia del producto 9. Escribe las característica s del pedido en el registro 10. Elabora remisión y entrega una copia al conductor 11. Verifica las unidades de la remisión con las cargadas en el camión 12. Carga y envía mueble al almacén en el camión 13. Pasa la remisión a auditoria 14. revisa el consecutivo y pasa la remisión al jefe de producción 15. Verifica que el código escrito en las remisiones este vigente 16. Pasa remisión al auxiliar de producción 17. Busca en una carpeta la hoja del producto nombrado en la remisión 18. Escribe en la parte de atrás de la hoja, la fecha, cantidad y no de la remisión. 19. Digita en Excel la información de la remisión. 20. Actualiza los datos en Opac, y confirma si se cierra la Op o 21.¿Continua la op vigente? SI NO 31. Archiva la Op en la carpeta de Op 22. Retira la Op de la carpeta y la cierra en el radiador 31. Pone sello de la copia de la remisión 12. Resalta el registro el pedido que fue despachado Las anteriores graficas fueron las actualizaciones de los manuales de procedimientos, más específicamente el concerniente al proceso de facturación y despacho, debido a que los procesos de servicios técnicos y de traslados no han sufrido cambio alguno, por lo tanto no se les realizó ninguna modificación. (Anexo 7 y 8) En el proceso se puede observar una dualidad en los procesos de facturación, en donde el auxiliar de producción en los pasos 16 en adelante ingresa los datos de las remisiones en Excel, y a su vez el almacenista debe de tener los datos en el sistema de xenco, haciendo que la empresa genere en su interior una duplicidad. El paso número 25 está siendo suprimido regularmente, debido a que el proceso se vuelve más extenso si se le entrega al auxiliar de producción (paso 24), para que después este último se le entregue a la administrador (paso26), por tal motivo este paso se suprime en algunas ocasiones. En el flujograma se puede observar todo el recorrido del documento, pero no se ve la distancia que recorre el personal. Este es el caso de los pasos 13 y 14, en donde el personal de despachos tiene que dirigirse hasta la oficina de auditoría para entregar la remisión, esto implica dejar la entrada de la bodega para desplazarse hasta el segundo piso en donde se encuentra la parte administrativa. Xenco es un sistema que permite guardar gran cantidad de datos, además de generar hojas de costos, que permiten saber los valores de cada artículo que se fabrica en Muebles Bovel, además de que permite la consulta de información y la respectiva generación de la factura. 9. CONCLUSIONES • Con la revisión y actualización del manual de procedimientos del proceso de facturación y de despacho, se identifico que existe una gran cantidad de controles por parte de auditoría. • Analizando el flujograma se puede notar la estricta dependencia de los procesos a los controles de auditoría, volviéndose un embudo en el proceso, ya que los procesos normales de facturación, dependen de la velocidad con la que auditoria revise las remisiones. • Los procesos de traslados y de servicios técnicos están siendo ejecutas por el personal tal y como se encuentra estipulado en los manuales de procedimientos. • El sistema de xenco no ha brindado total garantías de un normal y satisfactorio funcionamiento, en consecuencia se genera una duplicidad; al manejar dos bases de información, una en xenco y otra en el archivo de Excel, que el auxiliar de producción ingresa en el paso número 19. • En esta nueva descripción del proceso de facturación y despacho del producto terminado, se pudo observar el extenso recorrido de las remisiones, y los múltiples pasos que tiene que recorrer para poder ser ingresada en el sistema xenco. • Cuando el supervisor de despacho debe de entregar la remisión debe de abandonar su puesto de trabajo. • No se han implementado las recomendaciones realizadas por Paola Gómez Grajales es su práctica empresarial. (primer semestre de 2009), la cual se realizó y siguen siendo validas. (anexo I y J) 10 RECOMENDACIONES. Para lograr un óptimo proceso de facturación y despacho, se recomienda poner en práctica las siguientes recomendaciones:• El paso número 14 realizado por auditoria, puede ser acoplado al paso 11, ya que en ese preciso instante ellos tiene la remisión en sus manos, y así evitar que la remisión deba de ser revisada otra vez y pueda ser entregada inmediatamente al jefe de producción. • Se recomienda depurar el paso 25 y de esta manera evitar el intercambio de formatos con personas ajenas al proceso, y en ausencia de este paso, el jefe de producción entregaría directamente la orden de producción a la administradora. • Se recomienda realizar pruebas pilotos con el sistema de xenco, para así determinar la confiabilidad total del sistema, y poder suprimir los pasos que tienen relación con el auxiliar de producción, evitando duplicidad en los procesos, costos de tiempo para la empresa y errores humanos. • Es importante que el personal relacionado con xenco este bien capacitado con la interfaz de este programa, ya que no posee una interfaz amigable con los usuarios y maneja lenguajes muy técnicos. • Se sugiere realizar estrategias que permitan reducir el número de controles por parte de auditoría, como delegar responsabilidades al personal encargado de cada proceso, y de esta manera poder concientizar y repartir cargas, ya que con la modalidad actual, cada error es responsabilidad de auditoría. • si se suprime la actividad numero 14 el supervisor de despacho no gastaría tiempo desplazándose desde su puesto de trabajo hasta la oficina de los auditores para entregar las remisiones. • Cada vez que se modifique una actividad, se deben de actualizar tanto el manual de procedimientos como el flujograma, así como comunicarlo al personal. • Implementar las recomendaciones realizadas por la practicante del semestre anterior Paola Cristina Gómez. 11. BIBLIOGRAFIA CABRERA, Elibeth, Control. El Cid editores.Argentina. 2009 pag 5 BOCCHINO. William. Sistemas de información para la administración, Nueva Jersey: Prentice may, 1991, Pag 403 CONTRERAS, Mario Felipe. VIII Congreso de calculo electrónico e Investigación, Conferencia, la auditoria en los sistemas de información. Pereira. 1983. Pág 36 CHIAVENATO, Idalberto.Iniciación A La Organización Y ControL.Editorial Mc Graw Gil. Año 1.993.Pág. 390 F. Marisol. La mejora continua, una necesidad en estos tiempos. El cid editores. Argentina, 2009 pag 60 GOMEZ CEJAS, Guillermo. SISTEMAS ADMINISTRATIVOS, Análisis y Diseños. Editorial Mc Graw Gil. Año 1.997.Pág. 96 GÓMEZ. Paola Cristina. Revisión y ajuste del manual de procedimientos del proceso de ventas de Muebles Bovel. Trabajo de Practica 1er semestre de 2009 GONZÁLEZ González, Aleida; Fernández, Ester Michelena. Diseño de un modelo para desarrollar los proyectos de mejora continúa de la calidad. Brasil: Red Ensaios e Ciência, 2006. p 65. LAUDEN. Kanneth. Sistemas de información gerencial, México: Prentice Hall, 2004, Pág. 85. LEFCOVICH, Mauricio. Kaizen y su aplicación en instituciones de salud: su aplicación en materia de mejoramiento continúo en los niveles de calidad, productividad y costos. Argentina: El Cid Editor, 2009. p 47. RODRIGUEZ VALENCIA, Joaquín. Cómo elaborar y usar los manuales administrativos. 3a. Ed. México: Efcasa/Thomson., 2002. Pág 156. SCHOROEDER, Roger G. Administración de operaciones, McGraw Hill, Pág. 533 MARTINEZ, Rigoberto. Manual de procedimientos. Bogotá: Editorial ABC, 1997, Pág. 119 RECURSOS EN LINEA Titulo [PRODUCTIVIDAD]. Tema [productividad empresarial]. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Productividad Titulo [Kaizen]. Tema [Sistema kaizen]. Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos15/sistema-kaizen/sistema-kaizen.shtml Titulo [Mejoramiento Continuo]. Tema [Mejora continua]. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Mejora_continua ANEXOS ANEXO A ANEXO B ANEXO C ANEXO D ANEXO E ANEXO F ANEXO G: Manual de Procedimientos actual. ENTRADA No. RESPONSABLE DOCUMENTO SALIDA 1 Almacén 2 Orden de Servicio 3 4 5 6 7 Auxiliar de Producción 8 9 Orden de Servicio 10 PROCESO DE GARANTÍAS ACTIVIDAD Digita en excel las características del servicio técnico tomando como referencia el registro de servicios. Servicios Técnicos (FO-MYV-03) y Orden de servicio Orden de Servicio y Registro de Servicios (RG-PRD- Registro de Servicios (RG- PRD-04) Entrega el registro de servicios a los supervisores de los subprocesos, según el defecto del mueble, de manera que este registro debe ir pasando por los mismos subprocesos por donde debe pasar el Archivo: Base de Datos S.T y Registro de Servicios (RG-PRD- Crea una tarjeta llamada registro de servicios soportada de la orden de servicio para cada mueble o grupo de muebles, donde se escriben sus características, en especial el defecto. Entrega al auxiliar de producción el registro de servicios junto con la orden de servicios. Auxiliar de Despachos y Servicios Marca el mueble con un carton pequeño donde dice sus características. Llena un formato tomando como referencia la orden de servicio, para llevar un control de los servicios que Recibe mueble y orden de servicio. SERVICIO TÉCNICO llega camión con servicios técnicos de los almacenes. Entrega la orden de servicio y el registro de servicios al auxiliar de despachos y servicios. Orden de Servicio y Registro de Servicios (RG-PRD- Archiva en una carpeta la orden de servicio según el almacén de procedencia. Auxiliar de Despachos y Servicios Orden de Servicio y Registro de Servicios (RG-PRD- Manual de Procedimientos ENTRADA No. RESPONSABLE DOCUMENTO SALIDA 11 12 13 14 15 16 17 Administrador 18 19 Cuenta de Cobro 20 Administrador Cuenta de Cobro 21 Auditoría CUENTA DE COBRO Crea la cuenta de cobro en una hoja de excel para cada servicio tomando como referencia el registro de servicios y la remisión, las imprime y las entrega al auxiliar de producción. Registro de Servicios (RG-PRD- 04), Remisión y Cuenta de Cobro Registro de Servicios (RG-PRD- 04), Remisión y Cuenta de Cobro Registro de Servicios (RG-PRD- 04), Remisión y Cuenta de Cobro Remisión (original) y Registro de Servicios (RG-PRD- 04) Verifica que en la cuenta de cobro esté la misma información del registro de servicios y la remisión. Auxiliar de Producción Devuelve las cuentas de cobro al administrador para hacer las respectivas correcciones y entrega registros de servicios a auditoría. Corrige las cuentas de cobro, las imprime nuevamente y las entrega a los auditores. Verifica que en la cuenta de cobro esté la misma información del registro de servicios y la remisión. Archiva el registro de servicios y remisión original para entregar a fin de mes a la administradora quien hace los respectivos cobros. SERVICIO TECNICO Comprobante de Servicio Técnico (FO-MYV-07) Genera remisión del servicio que se va a despachar (original y dos copias), la cual es firmada por el supervisor de despachos y por el conductor que transporta el servicio. Remisión y Comprobante de Servicio Técnico (FO-MYV-07) Remisión y Comprobante de Servicio Técnico (FO-MYV-07) Escribe en la parte de atrás del registro de servicios la cantidad de materiales usados y tiempo utilizado para el arreglo del defecto del mueble. Supervisor del subproceso Registro de Servicios (RG- PRD-04) ACTIVIDAD Recibe tarjeta, la cual toma como referencia para generar el comprobante de servicio técnico.(este documento se hace firmar por la inspectora de Entrega dos copias de la remisión y una copia del comprobante de servicio técnico (el cual llega al cliente final) al conductor del camión que transporta el mueble, y despacha el producto . Auxiliar de Despachos
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