Consumo de Proteínas

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República del Paraguay
Ministerio de Educación y Ciencias
Colegio Nacional Nanawa
Proyecto del Área de Ciencias Básicas en la disciplina de Ciencias de Naturales 
“Ventajas y Desventajas del consumo de Proteínas”
Segundo Curso B.T.I – Turno tarde
Tutor: Lic Marlene Pesoa
Asunción – Paraguay
2022
República del Paraguay
Ministerio de Educación y Ciencias
Colegio Nacional Nanawa
	Integrantes 
· Erica Jazmín Sanabria Leguizamón
· Rubén Sebastián Cuevas Oviedo
· Diego Manuel Zarza Roa 
Dedicatoria 
Dedicamos este proyecto a nuestros padres y hermanos que nos han apoyado en el proceso con sus palabras de aliento.
A nuestros compañeros y amigos que nos han ayudado compartiendo con nosotros sus conocimientos, ideas y creatividad.
A la directora y la profesora por habernos ayudado y guiado en todo lo que pudieran en el presente trabajo.
 
Agradecimiento
El agradecimiento de este proyecto va dirigido primero a Dios sin su ayuda no hubiéramos podido hacerlo, también a la profesora Marlene Pessoa que gracias a su conocimiento y ayuda pudimos concluir con éxito, a nuestros padres y hermanos por estar pendientes y apoyándonos.
A nuestro grupo y compañeros por el apoyo.
¡Gracias a todos!
Resumen 
Con la limitación de hidratos el cuerpo pasa a quemar grasa, proporcionando energía, mientras que las proteínas, refuerzan tus músculos, se encarga de renovar y reparar los tejidos en el cuerpo humano (piel, pelo) ; regulan el calor corporal, produciendo a su vez energía para el mismo, pudiendo aportar hasta 4kcal de energía por gramo estas se encargan de los procesos químicos del cuerpo tales como: creación de enzimas, hormonas crean anticuerpo y regulan factores contra agentes extraños e infecciones; eliminan desechos del organismo, Ayuda a prevenir enfermedades, ya que es uno de los componentes de la sangre, tales como hipotensión, anemia.
El exceso de proteínas es la causa de numerosas enfermedades como trastornos cardiovasculares. Esto es debido a que la mayoría de las proteínas, concretamente las de origen animal van acompañados de grasas saturadas que ayudaran a aumentar nuestro colesterol y con ello a obstruir nuestras arterias; Además es una forma de empeorar la circulación sanguínea y con él, el riesgo de nuestro cuerpo. La obesidad es otro de los efectos derivados de la ingesta excesiva de complementos proteicos, y es que esta grasa que la suele acompañar es la causante de un mal funcionamiento orgánico en lo que la asimilación de las grasas se refiere; un consumo continuado de proteínas puede producir una sobrecarga en el organismo. 
Los riñones y el hígado se pueden ver afectados, pues son los encargados de eliminar las sustancias de desecho que generan las proteínas como son el amoníaco la urea y el ácido úrico, Además, la proteína animal ayuda a la formación de cálculos renales, pues con ella se elimina mucho calcio que se depora a través de los riñones y se queda acumulado formando piedras.
 
Índice
1. Introducción……………………………………………………………………….8
2. Capítulo I……………………………………….……………………………...….9
3. Planteamiento del problema…………………………………..………………. 10
4. Pregunta Genérica………………………………………………………..……. 11
5. Preguntas Específicas……………………………………...................……… 12
6. Objetivo General…………………………………………………………...…… 13
7. Objetivo Especifico………………………...…………………………………… 13
8. Justificación………………………………………………………………………14
9. Capítulo II………………………………………………..……………………… 15
10. Marco Teórico……………………………………….…………………………. 16
11. Funciones de la Proteína ……………………………..……………………… 16
12. Clasificación de la Proteína ……………………………………….…………. 17
13. Proteínas mas importantes para el cuerpo …………………….…………… 18
14. Fuentes de Proteína …………………………………………………………... 19
15. Marco Referencial ……………………………………………………………... 21
16. Marco Conceptual ……………………………………………………………....23
17. Capitulo III ……………………………………………………………………… 24
18. Marco Metodológico ……………………………………………………….…. .25
19. Área de Estudio ………………………………………………………………. .26
20. Muestra. …………………………………………………………………….….. 25
21. Hipótesis …………………………………………………………………. ….. .27
22. Variables ……………………………………………………………. …………28
23. Técnica de Recolección de Datos ………………………………………….. 29
24. Recursos …………………………………………………………………..…. .30
25. Cronograma de Actividades …………………………..……………………. 31
26. Capitulo IV ……………………………………………………………….…… 32
27. Encuesta …………………………………………………………………..…..33
28. Evidencias ……………………………………………………………………..34
29. Conclusión ……………………………………………………………………..35
30. Bibliografía ………………………………………………………….,…………36
31. Anexo …………………………………………………………………………..37
 
Introducción
El objetivo principal de este proyecto consiste en analizar las consecuencias de la falta de proteína y el consumo excesivo de ellas en las personas para el logro de dicha meta se procede a conocer, identificar, describir, comprender, reconocer la importancia del consumo de proteínas para nuestro cuerpo. Cabe mencionar que el consumo de las proteínas es fundamental para el organismo pues contiene nitrógeno, la propiedad principal que permite su existencia y correcto desempeño de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad. 
El uso excesivo de la proteína tiene un efecto adverso como trastornos cardiovasculares, la obesidad, los riñones y el hígado se pueden ver afectados, estas forman parte de los efectos negativos para la salud.
Por lo tanto, cabe recalcar más sobre el concepto de proteína, composición de la proteína que incluye carbono, hidrógeno, nitrógeno, y la mayoría azufre, como funciones de la proteína que son anticuerpos, colágeno entre otros, clasificación química, nutrición y alimentos ricos en proteínas, como proteínas mas importantes para el cuerpo humano y fuentes de proteínas.
Finalmente, el proyecto será presentado en el Colegio Nacional Nanawa Entre los alumnados del nivel medio el 26 de septiembre.
 
Capitulo I
Planteamiento del Problema
La falta de proteínas puede causar alteraciones como la pérdida de masa muscular, disminución de la inmunidad, debilitamiento de los sistemas cardíacos y respiratorios, también retraso del crecimiento, como hígado alterado entre otros.
 
Pregunta Genérica
¿Cuál es la manera más natural de ganar masa muscular y combatir dolores musculares?
Preguntas específicas
· ¿Cuáles son las ventajas del consumo de proteínas?
· ¿Cuáles son las desventajas del consumo de proteínas?
· ¿Cuál es el porcentaje del consumo recomendable de proteínas?
· ¿Cómo plantear una dieta a base de proteína?
 
Objetivo General
· Analizar las ventajas y desventajas del consumo de proteínas para la salud de las personas
Objetivos específicos
· Identificar las ventajas del consumo de proteínas
· Reconocer las desventajas del consumo de proteínas
· Distinguir el porcentaje del consumo recomendable de proteínas
· Plantear una dieta a base de proteínas
· Valorar el trabajo en equipo 
 
Justificación
El objetivo de este proyecto es concientizar a las personas sobre la importancia de consumir las proteínas en alimentos de acuerdo a una dieta moderada.
De manera que se plantea reemplazar alimentos innecesarios o comidas chatarras con alimentos que contengan una cantidad moderada de proteínas.
Cabe recalcar que estos alimentos ayudan a fortalecer el musculo y a desarrollar masa muscular.
 
Capitulo II
Marco Teórico
Concepto
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por: Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.
Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.
Funcionesde las proteínas
De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo. Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono. También lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad a la que se producen las reacciones químicas del metabolismo). Asimismo, ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre, como el oxígeno y el dióxido de carbono, y funcionan a modo de amortiguadores para mantener el equilibrio ácido-base y la presión oncótica del plasma.
Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de los anticuerpos, un tipo de proteínas que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos; el colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en los tejidos de sostén o la miosina y la actina, dos proteínas musculares que hacen posible el movimiento, entre muchas otras.
Propiedades
Las dos propiedades principales de las proteínas, que permiten su existencia y el correcto desempeño de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad.
La primera hace referencia a que las proteínas deben ser estables en el medio en el que estén almacenadas o en el que desarrollan su función, de manera que su vida media sea lo más larga posible y no genere contratiempos en el organismo.
En cuanto a la solubilidad, se refiere a que cada proteína tiene una temperatura y un pH que se deben mantener para que los enlaces sean estables.
Las proteínas tienen también algunas otras propiedades secundarias, que dependen de las características químicas que poseen. Es el caso de la especificidad (su estructura hace que cada proteína desempeñe una función específica y concreta diferente de las demás y de la función que pueden tener otras moléculas), la amortiguación de pH (pueden comportarse como ácidos o como básicos, en función de si pierden o ganan electrones, y hacen que el pH de un tejido o compuesto del organismo se mantenga a los niveles adecuados) o la capacidad electrolítica que les permite trasladarse de los polos positivos a los negativos y viceversa.
Clasificación de las proteínas
Las proteínas son susceptibles de ser clasificadas en función de su forma y en función de su composición química. Según su forma, existen proteínas fibrosas (alargadas, e insolubles en agua, como la queratina, el colágeno y la fibrina), globulares (de forma esférica y compacta, y solubles en agua. Este es el caso de la mayoría de enzimas y anticuerpos, así como de ciertas hormonas), y mixtas, con una parte fibrilar y otra parte globular.
Tipos
Dependiendo de la composición química que posean hay proteínas simples y proteínas conjugadas, también conocidas como heteroproteínas. Las simples se dividen a su vez en escleroproteínas y esferoproteínas.
Nutrición
Las proteínas son esenciales en la dieta. Los aminoácidos que las forman pueden ser esenciales o no esenciales. En el caso de los primeros, no los puede producir el cuerpo por sí mismo, por lo que tienen que adquirirse a través de la alimentación. Son especialmente necesarias en personas que se encuentran en edad de crecimiento como niños y adolescentes y también en mujeres embarazadas, ya que hacen posible la producción de células nuevas.
Alimentos ricos en proteínas
Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y la leche. Pero también lo están en alimentos vegetales, como la soja, las legumbres y los cereales, aunque en menor proporción. Su ingesta aporta al organismo 4 kilocalorías por cada gramo de proteína. 
 
 
 Proteínas más importantes para el cuerpo humano y alimentos en el que puedes encontrar
Las carnes, pescados y huevos son algunos de los alimentos con mayor valor biológico
Las proteínas se encuentran en cada célula del cuerpo. El organismo requiere de estas para fortalecer y mantener los huesos, los músculos y la piel en buenas condiciones.
El cuerpo puede obtener proteínas de productos como la carne, los lácteos, las nueces y algunos granos o guisantes. Las proteínas de la carne y otros productos animales son proteínas completas, es decir, suministran todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo.
Por su parte, la mayoría de las proteínas de las plantas son incompletas, por lo que las personas deben combinar distintos tipos de proteínas de plantas para obtener todos los aminoácidos que el cuerpo requiere
Las personas deben consumirlas todos los días, porque el cuerpo no las almacena del mismo modo que acumula grasas o carbohidratos. La cantidad que se requiere depende de la edad, sexo, estado de salud y nivel de actividad física.
Las proteínas más importantes para el cuerpo son:
Hormonal: Es secretada por la glándula endocrina. Generalmente transportadas a través de la sangre, las hormonas actúan como mensajeros químicos que transmiten información de una célula a otra. Por ejemplo, la insulina es una proteína hormonal para regular los niveles de azúcar en la sangre.
Enzimáticas: Estas se encargan de acelerar reacciones en las células, como las funciones hepáticas, la digestión, la coagulación sanguínea y convierte el glucógeno en glucosa.
Estructural: Son necesarias para la composición del organismo. Entre ellas están el colágeno, la queratina y la elastina. El colágeno forma tejido conectivo de músculos, huesos, tendones, piel y cartílago; mientras que la queratina es el principal componente estructural del cabello, uñas, dientes y piel.
De defensa: Los anticuerpos o la inmunoglobulina son componentes claves para el sistema inmunológico. Estas proteínas de los glóbulos blancos mantienen a salvo el organismo de virus, bacterias y otros microorganismos nocivos.
De almacenamiento: Se encargan de guardar minerales como el hierro, el cual es requerido para formar hemoglobina, el principal componente estructural de los glóbulos rojos.
De transporte: Estas proteínas se encargan de llevar los nutrientes a las células. Por ejemplo, la hemoglobina que lleva oxigeno desde los pulmones a los tejidos del cuerpo, mientras la mioglobina absorbe el oxigeno de la hemoglobina y lo proporciona a los músculos.
Receptoras: Controlan las sustancias que entran y salen de las células, como el agua y nutrientes. Algunos receptores activan enzimas y otros estimulan glándulas endocrinas para secretar hormonas como la epinefrina y la insulina.
Contráctiles: Las proteínas contráctiles regulan la fuerza y velocidad de las contracciones cardiacas y de otros músculos. Estas proteínas son la actina y miosina.
Cuando una proteína contiene los aminoácidos esenciales en la cantidad necesaria para los seres humanos, se dice que tiene un valor biológico elevado. Si, por el contrario, uno o más aminoácidos esenciales están presentes, pero en cantidades insuficientes, la proteína tiene un valor biológico bajo.
Fuentes de proteínas
Las proteínas se encuentran en distintos alimentos. Los más ricos en ellas son las carnes, salmón, atún, pescados en general, huevos, yogur, leche y camarones, entre otros. El consumo de proteínas después de la realización de actividad física es importante tanto para evitar lesiones, como para ayudar en la recuperación y el crecimiento del músculo.
Existe también una lista de alimentos vegetales que contienen un importante nivel de proteínas. Estos productos son importantes principalmente en las dietas vegetarianas, proporcionando las cantidades adecuadas de aminoácidos para mantener la formación de músculos, células y hormonas en el organismo.
En el grupo de vegetales que son ricos en proteínas están la soya, quinoa, fríjoles, lentejas, guisantes, arroz cocido, semillas de linaza, garbanzo, nueces, avellanas y almendras, entre otros.
En el caso de las personas vegetarianas y veganas, lo ideal para proporcionarleal organismo proteínas de alta calidad es combinar algunos alimentos que se complementan entre sí, como, por ejemplo: Arroz y frijoles, lentejas y trigo, arroz integral y fríjoles rojos y quinoa y maíz.
La combinación de estos alimentos y la variedad en la dieta son importantes para mantener el crecimiento y el buen funcionamiento del organismo en personas que no ingieren proteínas animales
De acuerdo con los expertos, para mantener una renovación normal de las proteínas, necesaria para el crecimiento adecuado y la reparación de los tejidos corporales, entre el 10 y el 20 % de la ingesta total de energía debe proceder de proteínas. Hay quienes aconsejan incluso hasta un 30 % de proteínas. Al dia es recomendable consumir 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal
 
Marco Referencial
Antecedente histórico
La escuela Fortín Nanawa nace en el barrio Cocue Guazu en el año 1968, con carácter particular en el patio de la vivienda de Don Viviano Acosta, gracias a la feliz idea de un grupo de vecinos deseosos de ayudar a muchos niños que habían quedado sin inscribirse en las escuelas de la comunidad de Fernando de la Mora para recibir una educación sana libre y gratuita.
Un grupo de vecinos, padres de familia se reunieron para buscar una solución al problema que aquejaba a muchos padres, se conservo con la profesora María Cristina Soley de Duarte, vecina del lugar, y está la aceptó con todo entusiasmo.
El 4 de marzo de 1968, la institución abre sus puertas para dar inicio a las clases, la primera profesora y directora, fue la profesora María Cristina Soley de Duarte, con 51 alumnos en el 1° grado.
Inmediatamente se forma una comisión pro-construcción, bajo la presidencia de Don Simón Dávalos, conjuntamente con los señores Pedro Martínez, Ruperto Zayas y la señora Anelina González de Dávalos, habiendo sido reconocida por el ministerio de educación y culto (quienes construyeron en el terreno ubicado al lado de la cancha de fútbol del club 16 de julio) conforme se desarrollan las actividades en la institución, se procura conseguir un predio para asiento principal y definitivo de la escuela, se prepara una solicitud a la Municipalidad de Fernando de la Mora y se consigue el lugar donde actualmente se halla edificada la escuela.
Se da inicio a la construcción con la ayuda de los padres de familia, vecinos, amigos, autoridades locales, instituciones militares, comisión cooperadora, directora y docentes; con plano elaborado por el departamento de construcciones del Ministerio de Educación y Culto, y a partir de ello, se levanta la primera sala de clases.
A partir del año 1970 se consigue el reconocimiento en forma oficial con un rubro para la escuela N° 3.301 “Fortín Nanawa”. En el año 1973 egresan los primeros alumnos del 6° grado bajo la denominación de la promoción “Dr. José Gaspar Rodríguez de Francia”.
En el año 1974 recibe el nombre de escuela graduada completa N° 665 “Fortín Nanawa”. En el año 1992 nace el liceo Nanawa, con carácter privado con la profesora Brígida Sánchez. En el año 1993, se designa a la Dra. Agnes T. Skuvitulla, como directora de liceo Nanawa, recibiendo el 1° año con 40 alumnos, y al año siguiente, 1994 es designada como directora a la profesora Zunilda López de Franco, la que culmino el año escolar con 53 alumnos en el 1° curso.
A la fecha cuenta con los siguientes niveles: desde el jardín de infantes, preescolar, hasta el 3° curso del nivel medio del Bachillerato científico con énfasis en ciencias sociales , es un colegio Nacional con todos los rubros pagados por el Gobierno Nacional por mucho tiempo, los profesores han trabajado con honor, hasta que luego de algunos esfuerzos, se logro conseguir rubros, bajo la dirección de la profesora Zunilda López de Franco, Directora de la institución, esta docente, luego de 25 años se ejerció en la docencia ha sido beneficiada con la jubilación ordinaria por resolución N° 2433 del 23 de junio del 2012.
Actualmente, la dirección del colegio está a cargo de la profesora Lic. Antonia Ramírez Ibáñez, con un plantel docente que cuenta con 14 profesores/as y 2 funcionarios administrativos.
Nuestro Colegio se caracteriza por su población escolar compuesta por jóvenes trabajadores, empleadas domesticas, sin el arraigo de sus padres, y a quienes procuramos darles un sostenimiento en valores, afecto y formación cristiana.
El cambio de Liceo Nacional Nanawa a Colegio Nacional Nanawa, se logra en el año 2000, por la resolución Ministerial N° 123, del 04 de abril del año 2000.
En la actualidad, la institución cuenta con todas las instalaciones edilicias y Mobiliarios necesarios para brindar sus servicios acorde a las necesidades actuales, como ser, aulas amplías y aireadas acondicionadas con ventiladores, techos sin goteras, sanitarios y suficiente espacio para actividades deportivas.
La oferta educativa de nuestro colegio se enfoca en el nivel medio, especificando en los cursos 1°, 2°, 3°, del Bachillerato Técnico en Informática funcionando en el turno tarde.
 
Marco Conceptual
· Actina: proteína filamentosa del protoplasma celular.
· Células: componente básico de todos los seres vivos.
· Colágeno: molécula proteica o proteína que forma fibras colágenas.
· Enzimas: proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo.
· Glándulas: órgano que produce una o más sustancias como las hormonas, los jugos digestivos, el sudor, las lágrimas la saliva o la leche.
· Glucosa: es el azúcar principal que se encuentra en la sangre.
· Minerales: elementos inorgánicos esenciales para el organismo como componentes estructurales y reguladores de los procesos corporales.
· Miosina: proteína filamentosa constituyente de las fibrillas musculares.
· Plasma: parte clara, amarillenta y líquido de la sangre que transporta los glóbulos.
· Proteína: moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo.
 
Capitulo III
 
Marco Metodológico
El enfoque es mixto porque se realizó una investigación con enfoque cualitativo y se llevó a tabulaciones numéricas con los datos recolectados y esta forma parte del enfoque cuantitativo.
 
Área de Estudio
· Población: el enfoque se dio dentro de la institución educativa del Colegio Nacional Nanawa con 52 estudiantes
· Muestra: el enfoque principal de la muestra se llevó a cabo con los alumnados del nivel medio de la institución con 25 estudiantes encuestados
 
Hipótesis
· La manera más natural para ganar masa muscular y combatir dolores musculares es consumiendo proteínas que se encuentran en algunos alimentos
· La manera más natural para ganar peso es consumiendo carne roja y huevos.
· La manera más natural para combatir dolores musculares es una alimentación sana y complementando con actividad física.
 
Variables
Variable Independiente
· Alimentos ricos en proteína 
Variable Dependiente
· Aporta esencialmente para el crecimiento gracias a su contenido de nitrógeno, también lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo.
 
Técnica de recolección de datos
Encuesta 
1)	¿Conoces las funciones de la proteína?
2)	¿Sabes de las propiedades de la proteína?
3)	¿Consumes la proteína en tus alimentos?
4)	¿Conoces alimentos ricos en proteína?
5)	¿Has escuchado de las ventajas de la proteína?
 
Recursos
Humanos 
· Erica Jazmín Sanabria Leguizamón 
· Rubén Sebastián Cuevas Oviedo
· Diego Manuel Zarza Roa
Materiales
· Cuaderno de 50 hojas 
· Bolígrafo
· Lápiz de papel
· Borrador
· Sacapuntas
· Regla
· Isopor 
· Papel Sulfito
· Cartulina 
· Marcador
Financieros
· Costo de impresión 
· Costo del trifolio
· Costo del Tríptico
 
Cronograma de actividades
	Actividades/Fecha 
	 Mayo
	Junio
	Julio
	Agosto 
	Setiembre
	1- Conformación de grupos 
	✓
	
	
	
	
	2- Elección de temad 
	✓
	
	
	
	
	3- Plantear objetivos
	✓
	
	
	
	
	4- Plantear problemas 
	
	✓
	
	
	
	5- Generarpreguntas
	
	✓
	
	
	
	6- Plantear hipótesis 
	
	
	✓
	
	
	7- Presentar resumen 
	
	
	✓
	
	
	8- Plantear variables 
	
	
	
	✓
	
	9- Investigar marco teórico 
	✓
	✓
	✓
	✓
	
	10- Describir recursos 
	
	
	
	
	
	11- Recolectar datos 
	
	
	
	
	
	12- Plantear introducción 
	
	
	
	
	✓
	13- Justificar el proyecto 
	
	
	
	
	
	14- Primera entrega 
	
	
	
	✓
	✓
	15- Entrega final 
	
	
	
	
	✓
	
Capitulo IV
 
Encuesta
1)	¿Conoces las funciones de la proteína?
El 88% de las personas encuestadas admiten conocer sobre las funciones de la proteína mientras que el 12% indican que no conocen esto nos da a entender que existe un mínimo porcentaje de la población estudiada que no saben lo que que consumen ya que la proteína se encuentra en varias fuentes de alimentos.
2)	¿Sabes de las propiedades de la proteína? 
El 68% de las personas encuestadas admiten saber sobre las propiedades de la proteína mientras que el 32% indican que no saben.
Esto nos da a entender que existe un mínimo porcentaje de la población estudiada que no saben de las propiedades que contiene la proteína que consumen en sus alimentos.
3)	¿Consumes la proteína en tus alimentos?
El 88% de las personas encuestadas admiten consumir la proteína en sus alimentos mientras que el 12% indican no consumir.
Esto nos da a entender que existe un mínimo porcentaje de la población estudiada que no consumen la proteína que se encuentra en algunas fuentes de alimentos.
4)	¿Conoces alimentos ricos en proteína ¿
El 84% de las personas encuestadas admiten conocer alimentos ricos en proteína mientras que el 16% indican no conocer. 
Esto nos da a entender que existe un mínimo porcentaje de la población estudiada que no conoce alimentos ricos en proteína.
5)	¿Has escuchado de las ventajas de la proteína?
El 64% de las personas encuestadas admiten haber escuchado de las ventajas de la proteína mientras que el 36% indican no haber escuchado.
Esto nos da a entender que existe un mínimo porcentaje de la población estudiada que no han escuchado las ventajas de la proteína que se encuentra en algunos alimentos.
Evidencias 
 
Conclusión 
Al concluir se pudo identificar las ventajas del consumo de proteínas como la renovación y reparación de los tejidos del cuerpo humano, la prevención de enfermedades tales como hipotensión y anemia también trastornos cardiovasculares; se reconoció las desventajas del consumo de proteínas que pueden ser aumento del colesterol, obstrucción de arterias, mala circulación sanguínea, la obesidad también mal funcionamiento orgánico y sobrecarga en el organismo.
 se pueden ver afectados los riñones y el hígado, se llegó a distinguir el porcentaje del consumo recomendable de proteínas que seria 2 gramos por kilo al día de proteína que ayuda a la estabilidad y solubilidad de sus funciones ya que la proteína contiene, carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y en algunos casos azufre, el uso moderado hace que estos ayuden al organismo generando anticuerpos, colágeno y otros; también se logro plantear una dieta a base de proteínas elaborando con huevos, yogurt descremado, mantequilla de cacahuate, aguacates, queso, frutos secos, pollo, zanahoria, maní, etc.
Por último, se valoró el trabajo en equipo teniendo en cuenta la creatividad, opinión de cada integrante sin excepción, tolerando y apoyando para lograr los objetivos propuestos
 
Bibliografía
· https://www.semana.com/vida-moderna/salud/articulo/cuales-son-las-proteinas-mas-importantes-para-el-cuerpo-humano-y-en-que-alimentos-se-pueden-encontrar/202117/
· https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/proteinas.html
· https://www.google.com/search?q=prote%C3%ADna&client=ms-android-huawei&prmd=imvn&sxsrf=ALiCzsYzIjyT-fEQOwAjr2UQPPS84q1PtA:1663593383534&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi5grSl-KD6AhWIK7kGHXNgBwIQ_AUoAXoECAMQAQ&biw=320&bih=454&dpr=1.5#imgrc=S_-jRkoWAbaiGM
· https://www.google.com/search?q=prote%C3%ADna&client=ms-android-huawei&prmd=imvn&sxsrf=ALiCzsYzIjyT-fEQOwAjr2UQPPS84q1PtA:1663593383534&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi5grSl-KD6AhWIK7kGHXNgBwIQ_AUoAXoECAMQAQ&biw=320&bih=454&dpr=1.5#imgrc=S_-jRkoWAbaiGM&imgdii=17XSjDiIoQ6dvM
· https://www.google.com/search?q=prote%C3%ADna&client=ms-android-huawei&prmd=imvn&sxsrf=ALiCzsYzIjyT-fEQOwAjr2UQPPS84q1PtA:1663593383534&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi5grSl-KD6AhWIK7kGHXNgBwIQ_AUoAXoECAMQAQ&biw=320&bih=454&dpr=1.5#imgrc=JX2rTVuIW1uP4M&imgdii=bTWZFOit1KjJJM
· https://www.google.com/search?q=prote%C3%ADna&client=ms-android-huawei&prmd=imvn&sxsrf=ALiCzsYzIjyT-fEQOwAjr2UQPPS84q1PtA:1663593383534&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi5grSl-KD6AhWIK7kGHXNgBwIQ_AUoAXoECAMQAQ&biw=320&bih=454&dpr=1.5#imgrc=bTWZFOit1KjJJM&imgdii=_Vq-wCTDh3rhIM
Anexo
 
 
 
I
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