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Centro de Investigación La Libertad Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 1 I.A. Ph.D. Fisiología de Cultivos. Investigador Corpoica, C.I. La Libertad. jorduz@corpoica.org.co 2 I.A. Esp. Entomología. Investigador Corpoica, C.I. La Libertad. gleon@corpoica.org.co 3 I.A. M.Sc. Recursos Genéticos. Investigador Corpoica, C.I. La Libertad. larango@corpoica.org.co LIMA ÁCIDA TAHITÍ OPCIÓN AGRÍCOLA PARA LOS LLANOS ORIENTALES DE COLOMBIA Javier Orlando Orduz R.1, Guillermo A. León2, Laura Victoria Arango W.3 V������������, M���, C������� © Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, C������� CI, La Libertad. ISBN: 978-958-740-018-2 CA: PR08100241 CUI: 334 Boletín técnico: No. 53 Primera edición: Julio de 2009 Tiraje: 500 ejemplares Edición: Cesar Augusto Jaramillo Salazar Línea de atención al cliente: 018000121515 atencionalcliente@corpoica.org.co www.corpoica.org.co Producción editorial: Diagramación, impresión y encuadernación www.produmedios.org Diseño gráfi co: Impreso en Colombia Printed in Colombia Orduz, R., Javier Orlando; León, Guillermo A.; Arango W., Laura Victoria. / Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia. Corpoica. 2009. 16 p. Palabras clave: LIMA, CARACTERISTICAS AGRONOMICAS, COMERCIO, LLANOS ORIENTALES - COLOMBIA Esta publicación es resultado del proyecto “Adaptación y prácticas de manejo de naranjas y limas ácidas para la altillanura colombiana (fase 2006-2009)”, el cual fue fi nanciado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR y Asohofrucol con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola FNFH, ejecutado por Corpoica en el período 2006 – 2009. Centro de Investigación La Libertad Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 3Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia CONTENIDO Introducción ...........................................................................5 Origen y distribución .............................................................. 7 Características de las plantas y de las frutas ............................................................................8 Perspectivas y posibilidades del cultivo de lima Tahití .........................................................9 Producción de lima Tahítí en los Llanos Orientales ............................................................ 10 Resultados comerciales ........................................................ 11 Recomendaciones para el cultivo de limas ácidas en los Llanos Orientales ............................................. 13 Bibliografía ........................................................................... 15 5Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia INTRODUCCIÓN L os cítricos cultivados comercial- mente están distribuidos en seis especies: las naranjas dulces que re- presentan la mayor población y diver- sidad, seguidas de las mandarinas, los limones y limas ácidas, los pomelos y fi nalmente híbridos hechos por el hombre como los tangelos (toronja x mandarina) y tangores (mandarina x naranja dulce). Entre los limones se encuentra el limón verdadero Citrus limón L., fruta con altos contenidos de vitamina C y ácido cítrico que crece muy bien en las regiones subtropicales de Italia, España, Argentina, Brasil, África del Sur y California en Estados Unidos. El principal exportador del limón verda- dero es Argentina y la variedad más cultivada es la Eureka. Colombia no Figura 1. Frutos de limón verdadero (Citrus limón). Fuente: http://www.templo.cl/img/Limon 6 CORPOICA - ASOHOFRUCOL - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL posee grandes áreas en producción de esta especie de limón y conven- dría estudiar las principales varieda- des en el trópico medio (Cundinamar- ca, Santander o zona cafetera) para evaluar su potencial en el mercado de exportación. Entre las limas ácidas se encuen- tran dos especies: las limas ácidas de fruto grande, como la lima ácida Tahití (Citrus latifolia Tanaka) y las limas áci- das de fruto pequeño como el limón pajarito (Citrus aurantifolia Swingle). En Colombia estas limas ácidas (Tahití y pajarito) se conocen en el mercado como limones. En este grupo de limas ácidas la fruta de mayor demanda en el mercado interno como en el de ex- portación es la lima Tahití. 7Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia Figura 2. Frutos de lima ácida Tahití en el piedemonte del Meta. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN Las limas ácidas provienen de las zo- nas tropicales del archipiélago Ma- layo. Estas son las especies del genero Citrus con menor tolerancia a las bajas temperaturas, por lo cual su cultivo se encuentra restringido a las regiones tro- picales calidas o a las subtropicales hú- medas y calurosas en las que la menor temperatura anual no sea inferior a 0º C. La lima ácida Tahití es también conocida como limón persa. El nom- bre de Tahití se debe a que fue intro- ducido en California desde la isla de Tahití, en el período de 1850 a 1880 y el de limón persa, porque se distribu- yó por el Mediterráneo, procedente de Persia (hoy Irán). 8 CORPOICA - ASOHOFRUCOL - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL El árbol de lima ácida Tahití es de porte medio y puede alcanzar al- tura hasta de 5,0 m dependiendo de los suelos y el patrón en que esté injer- tado. El fruto es ligeramente oval, de 5 a 7 cm de largo y de 4 a 6 cm de diáme- tro. La piel es verde a verde oscuro a la madurez y cambia a amarillo cuando está muy maduro. La cáscara es fi na y la pulpa no contiene semillas. La fru- ta pesa de 50 a 100 g y, como los de su especie, posee frutos más grandes, pero de acidez (concentración de áci- do cítrico) un poco menor que el limón pajarito. Es una planta triploide que produce frutos sin semillas, debido a que su polen no es viable por lo cual sus frutos son partenocárpicos. En los Llanos Orientales, la antracnosis cau- sada por el hongo Colletotrichum spp., ocasiona graves daños en los estados de fl oración y cuajado del fruto, pro- duciendo caída de botones fl orales, fl ores y frutos en formación. CARACTERÍSTICAS DE LAS PLANTAS Y DE LAS FRUTAS 9Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia Los principales productores de esta fruta son México, La Florida (Es- tados Unidos), Egipto, India, Brasil, Perú y Venezuela. La producción en La Florida se cosecha en el verano (hemisferio norte) al igual que las re- giones productoras de México; mien- tras que en el hemisferio sur lo hacen en contraestación, siendo el principal productor Brasil en los estados de Sao Paulo y Bahía. La producción de India y Egipto se exporta poco debido a su amplio mercado interno. Los principales países exportado- res de lima Tahití son México y Brasil; mientras que los principales importa- dores son Estados Unidos, Canadá y los países de la Comunidad Económica Europea. En los últimos años se nota escasez de la oferta en el mercado in- ternacional debido a la disminución de exportación de fruta de Brasil a raíz de la revaluación del real y al aumento de la demanda interna por lo que se pre- vé que van a aparecer nuevos países exportadores en la región. Colombia exportó sólo 2.571 toneladas de lima Tahití en el 2006. Colombia tiene amplias posibi- lidades para aumentar su participa- ción en el mercado mundial de lima Tahití, siempre y cuando logre conso- lidar regiones especializadas con alta producción, buen manejo del cultivo y mejoramiento de la calidad externa de la fruta. Aunque el Tolima y la Costa Atlán- tica son los mayores productores de lima ácida Tahití, se han divisado ventajas comparativas para su pro- ducción en la región de los Llanos Orientales de Colombia. Entre esas ventajas se encuentra el régimen plu- viométrico y la distribución de lluvias que hace posible obtener buenas pro- ducciones comerciales sin requerir de riegoadicional. PERSPECTIVAS Y POSIBILIDADES DEL CULTIVO DE LIMA TAHITÍ 10 CORPOICA - ASOHOFRUCOL - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL El departamento del Meta es el prin- cipal productor de limas ácidas de los Llanos Orientales, pero su produc- ción se concentra, por tradición, en po- cos municipios del piedemonte. En los últimos diez años ha sido un importan- te productor de lima Tahití con 5% de la producción total del país, que ha ser- vido para abastecer el mercado local y parte de la gran demanda del mercado de Bogotá. Sin embargo, el área plan- tada en el departamento ha disminui- do entre el 2004 y 2008, debido al bajo valor de la fruta entre el 2000 y el 2006, la dependencia exclusiva del mercado de Bogota y la escasa longevidad de las plantas debido a los daños ocasiona- dos por el virus de la tristeza. La fuerte disminución del área cul- tivada en la región ha ocasionado un aumento sostenido del precio de la fruta en los últimos años (Figura 3) y, por consiguiente, de un mejoramiento de la rentabilidad de las explotaciones con este cultivo. Lo anterior indica un renovado interés de los agricultores en ampliar el área plantada con esta especie cítrica y al mismo tiempo el de evaluar las posibilidades de exporta- ción teniendo en cuenta las condicio- nes favorables del mercado mundial. Figura 3. Comportamiento del precio promedio del kg de lima Tahití en la Central de Abastos de Bogotá (Corabastos) 2000-2008. Fuente: cci.org.co PRODUCCIÓN DE LIMA TAHITÍ EN LOS LLANOS ORIENTALES 11Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia Con el propósito de contribuir en el desarrollo de esta especie, Corpoi- ca en el C.I. La Libertad ha realizado actividades de investigación con lima Tahití desde 1997 en el piedemonte llanero y desde el 2003 en la altillanura plana. La investigación se ha orientado a la selección y manejo de suelos ácidos, evaluación de nuevos patrones, manejo hortícola, e identifi cación y manejo de plagas y enfermedades. En el presente boletín se presenta la información co- mercial obtenida en cultivos de lima Ta- hití injertada sobre el patrón Cleopatra durante diez años en el C.I. La Libertad y las recomendaciones para el manejo del cultivo desarrolladas durante este perío- do de tiempo para la región. En la Figura 4 se presenta la pro- ducción del cultivo de lima Tahití en los suelos de la terraza alta del C.I. La Libertad. La producción se inició a partir del segundo año y los mayo- Figura 4. Producción media anual de lima Tahití en el piedemonte del Meta. C.I. La Libertad, Villavicencio; 208 plantas por ha, árboles plantados en 1997, patrón Cleopatra. RESULTADOS COMERCIALES 12 CORPOICA - ASOHOFRUCOL - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL res rendimientos se obtuvieron en los años 6 y 7 después del estableci- miento del cultivo. Luego de este año se presenta un rápido deterioro de la producción debido a los daños seve- ros ocasionados por la tristeza de los cítricos. La longevidad de las plantas es mayor cuando se utiliza el patrón Volkameriana y el patrón Sunki x En- glish, lo que aumenta la producción acumulada comparada con el patrón Cleopatra (datos no publicados). Una manera de incrementar el rendimiento y disminuir el daño de la tristeza es aumentando el número de plantas por hectárea, utilizando densi- dades de plantación de 250 ó 312 plan- tas por ha, con distancias entre fi las y entre plantas de 8 x 5 m o de 8 x 4 m, respectivamente. Lo que permite en- tresacar las plantas enfermas mante- niendo una mayor densidad de plan- tas productivas durante mayor tiem- po en la misma área y con una caída más lenta de la producción. Los resultados preliminares seña- lan que las limas Tahití injertadas en Cleopatra en la altillanura presentan un comportamiento en producción muy parecido al obtenido en el C.I. La Libertad. En el segundo año, después del establecimiento, se cosecharon 3 t/ha y 6 t/ha en el tercer año. Observa- ciones preliminares señalan que exis- te menos presión de antracnosis en la región, pero una mayor pérdida de plantas por enfermedades en el tron- co ocasionada por gomosis. Figura 5. Plantación de lima ácida Tahití en la altillanura colombiana. Estación Experimental Taluma, Corpoica, vía Puerto López - Puerto Gaitán 13Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia • Selección de suelos óptimos. Los suelos recomendados para el culti- vo de cítricos son los que presentan un nivel freático superior a 3 m en la temporada lluviosa. Estos suelos son conocidos como terrazas altas en el piedemonte del Meta y saba- nas altas en la altillanura plana bien drenada; también se recomiendan las vegas altas bien drenadas en la región del Ariari. • Aplicación de correctivos antes del transplante. Se debe aplicar cal dolomita y escorias Thomas in- corporadas al suelo antes del trans- plante, posteriormente aplicar yeso agrícola. Con esta práctica se busca aumentar la saturación de bases hasta 70%. Las cantidades reco- mendadas para cada lote se deben calcular de acuerdo con los resulta- dos del análisis de suelos que per- miten conocer los requerimientos o necesidades de correctivos. • Distancias de plantación. Se reco- mienda utilizar distancias de 8 x 6 m (208 planta ha); aunque mayores densidades como 8 m x 5 m y 8 m x 4 m (250 a 312 plantas por ha) son tam- bién recomendables para plantacio- nes en la altillanura colombiana. • Patrones. El patrón más usado es Volkameriana con buenos resul- tados. La información preliminar existente señala al patrón Sunki x English como una alternativa a tener en cuenta para el estableci- miento de nuevos huertos. • Material de propagación. Se debe buscar que las yemas para injerto provengan de programas de lim- pieza de virus con el fi n de mante- ner las plantas el mayor tiempo po- sible con producción comercial de fruta de buena calidad. • Riego. Durante las épocas secas se requiere riego durante los dos pri- meros años de establecimiento de una plantación. • Fertilización. Los abonos com- puestos como el 17-6-18-2 han pro- porcionado buenos resultados en la altillanura colombiana para la pro- ducción de cítricos. La fertilización debe ser fraccionada en 3 ó 4 apli- caciones por año. Para el primer año, se puede iniciar con 300 a 400 gramos por árbol fraccionados en cuatro aplicaciones (marzo, mayo, julio y septiembre). A medida que crece el árbol se aumenta la dosis RECOMENDACIONES PARA EL CULTIVO DE LIMAS ÁCIDAS EN LOS LLANOS ORIENTALES 14 CORPOICA - ASOHOFRUCOL - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL hasta completar de 2 a 3,5 kg por árbol por año en el sexto año. • Manejo integrado de plagas y en- fermedades. Se debe privilegiar el manejo integrado de plagas y en- fermedades, mediante la revisión frecuente de los lotes para detectar los árboles afectados por una plaga o enfermedad. Para el manejo del comején se recomiendan controles dirigidos solamente a los árboles con presencia de la plaga utilizando insecticidas fosforados; para las es- camas se pueden utilizar productos selectivos y extractos insecticidas (ajo-ají; Neem) en mezcla con ja- bones detergentes y acaricidas se- lectivos. Las aplicaciones deben ser dirigidas a los árboles previamente marcados; se deben proteger las plántulas contra el minador en la fase de establecimiento. En fl ora- ción la antracnosis ocasiona pérdi- das en el cuajado debido a que es un fruto partenocárpico y conviene aplicar fungicidas protectantes an- tes de la fl oración. 15Lima ácida Tahití: opción agrícola para los Llanos Orientales de Colombia BIBLIOGRAFÍA Corpoica – Asohofrucol. 2009. Adaptación y prácticas de manejo de naranjas y limas ácidas para la altillanura colombiana (fase 2006-2009). Informe fi nal proyecto. Corpoica C.I. La Libertad, Villavicencio, Meta. De Mattos D, Bataglia O, Quaggio JA. 2005. Nutriçao dos citros. En: Citros.De Mattos D, De Negri D, Pio RM, Pompeu-Junior J. Centro APTA. Brasil, 199-216 pp. León G, Baquero JE, Arango L, Flandorffer A y Orduz J. 2007. Es- tablecimiento y manejo de cultivos de cítricos en la altillanura colombiana. Plegable divulgativo No. 57. Corpoica - MADR. Vi- llavicencio, Meta, 5 p. IICA – MADR. 2005. Cadena de cítricos. En: La competitividad de las cadenas agroproductivas en Colombia. Análisis de su estruc- tura y dinámica (1991-2004). Observatorio de Agrocadenas. Anuario 2004. Bogotá, pp. 613-670. Malavolta E 1995. Nutrición y fertilización de los cítricos. En: Ferti- lización de cultivos de clima medio. Guerrero R (ed.) Monóme- ros Colombo Venezolanos, Bogota, pp. 130-170. Orduz J. y Baquero J. 2003. Aspectos básicos para el cultivo de los cítricos en el piedemonte llanero. Revista Achagua 7(9)7-19, Corpoica, Villavicencio, Meta. Terminó de imprimirse en marzo de 2010 en Tel: 4227356 Bogotá, DC, Colombia CONTENIDO INTRODUCCIÓN ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS Y DE LAS FRUTAS PRESPECTIVAS Y POSIBILIDADES DEL CULTIVO DE LIMA TAHITÍ PRODUCCIÓN DE LIMA TAHITÍ EN LOS LLANOS ORIENTALES RESULTADOS COMERCIALES RECOMENDACIONES PARA EL CULTIVO DE LIMAS ÁCIDAS EN LOS LLANOS ORIENTALES BIBLIOGRAFÍA
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