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69El	arte	de	la	gastronomía
Língua	Estrangeira	Moderna	-	Espanhol
a) ¿Te parece que eso es posible? ¿Por qué?
b) ¿Cres que el resultado es el mismo, cuando dos personas distintas preparan la misma receta?
c) ¿Cuál es el plato típico de tu familia? ¿Hay alguna relación entre este plato y los orígenes de tu 
familia? ¿Sabes cómo prepararlo?
d) ¿Te parece que la comida puede ser una forma de comunicar sentimientos y de traer recuerdos? 
Da algunos ejemplos.
e) ¿Estás de acuerdo con la gente que dice que la cocina es el mejor lugar de la casa?
f) ¿Qué sabes cocinar? ¿Puedes explicar cómo se prepara “tu especialidad”?
g) ¿Qué comes en el desayuno, en el almuerzo y en la cena? ¿Es igual al que la gente de tu clase 
come?
h) ¿Dónde comes? ¿En casa, en la escuela o en un café?
 aCtividad
	 Y	¿cómo	te	parece	que	esto	se	da	en	España?	
Acuérdate	que	está	en	otro	hemisferio.
1. El desayuno: después de levantarse. Muchas veces el desayuno se 
toma en una cafetería. Muchos españoles toman chocolate o café 
con algo dulce, por ejemplo “churros”. Los diferentes tipos de café 
son: café solo (Express), café cortado (con poca leche), café con 
leche, café americano.
2. La comida o el almuerzo: de las dos a las cuatro de la tarde. Para 
muchos españoles, ésta es la comida más importante del día. En los 
días laborales la gente suele comer un menú en algún restaurante 
cercano al trabajo. Los que viven cerca de casa vuelven a casa 
para comer. Entonces, también tienen tiempo de dormir la siesta o 
de mirar uno de los culebrones en la tele. Entre la una y media y 
las cuatro y media hay poca actividad, sobre todo en el campo y 
especialmente en verano. Lo que también puede variar de ciudad 
para ciudad, ya que en Madrid y Barcelona (por ejemplo), no se 
suele practicar la siesta. 
3. La merienda: a eso de las cinco o las seis. Si no has comido mucho y 
tienes que esperar hasta la cena, te comes algo como un bocadillo 
o unas pastas (de pastelería).
4. La cena: a partir de las nueve de la tarde, pero ¡Los restaurantes no 
se llenan hasta las diez de la noche! En casa se come algo ligero, o 
lo que queda de la comida.
Disponible en: <http://go.ime.hva.nl/Trainingen_Spaans/vida_cotidiana.htm>
70 Discurso
Ensino	Médio
Algunos platos típicos:
Primer plato.
El gazpacho: sopa de tomate con ajo y verduras. ¡ La sopa es fría! Se 
come sobre todo en verano, porque es muy refrescante. 
Segundo plato. 
Un estofado: cada región combina sus propios ingredientes. El estofado 
castellano contiene, entre otras cosas carne de ternera y patatas. Es rico 
pero bastante pesado.
Un cocido: el cocido madrileño contiene entre otras cosas: patatas, 
carne de cerdo, tocino, pollo, chorizo, carne de vaca y garbanzos. 
Acompañada de sopa de fideos. 
El postre: 
El flan: un pudín pequeño con salsa de caramelo. Hecho con huevos.
Todos los platos van acompañados de vino tinto, o vino blanco, 
agua mineral, con o sin gas, y un poco de pan.
Ir de tapeo
Si vas de cañas en España (ir de copas / ir de cañas / tapear ), entre la 
una y las tres de la tarde, muchos bares te ofrecen alguna tapa para tomar 
con tu bebida. 
Hay también la costumbre de ir de marcha por los bares, o sea ir de 
bar en bar consumiendo lo que ese te ofrece de mejor. Por ejemplo, vas a 
comer paella en el bar que te ofrece la mejor y luego vas a beber una sangría 
en otro bar, donde sirvan la mejor.
En España no es muy normal que ‘cada uno pague lo suyo’.Todo el 
mundo grita: “¡invito yo!” A veces, incluso van a hablar ‘clandestinamente’ 
con el camarero para estar seguros de que no vaya a pagar otra persona. 
En la mayoría de los bares hay mucha luz, un televisor, servilletas y restos 
de cigarrillos en el suelo…porque en estos sitios (y solamente en los 
bares) se suele tirar las servilletas y los restos de cigarrillos cerca de la 
barra, dejando así los platos limpios para que los recoja el camarero. Por 
eso, el camarero barre la barra varias veces por noche, sacando toda la 
basura que se tira ahí.
Adaptado de: Página Española: vida cotidiana. Disponible en: <http://go.ime.hva.nl/Trainingen_
Spaans/vida_cotidiana.htm>. Acceso en: 28 sep. 2005.

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