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Tiramisú de mango - recetasgratis net

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Receta de Tiramisú de mangoReceta de Tiramisú de mango
El tiramisú es un postre frío de origen italiano que suele elaborarse con queso mascarpone y café. Muy conocido en
todo el mundo, el tiramisú tiene todo tipo de variaciones, y en esta oportunidad te enseñaremos cómo hacer un
tiramisú de mango con dulce de leche. Un postre elgante con todo el sabor del mascarpone y el mango. ¡Te
encantará!
4 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:Características adicionales: Coste medio, En frío
Ingredientes:Ingredientes:
 125 gramos de Queso mascarpone
 75 gramos de Galletas con chocolate
 2 cucharadas soperas de Dulce de leche
 250 gramos de Mango maduro
 25 mililitros de Amaretto
 2 unidades de Huevos
 25 gramos de Azúcar glas
 1 cucharadita de Mantequilla
 1 pizca de Sal
Cómo hacer Tiramisú de mango:Cómo hacer Tiramisú de mango:
Para empezar a preparar este tiramisú casero, lo primero que debes hacer es pelar y trocear el mango en dados.
Luego, lleva a una sartén y saltea con la mantequilla unos 3-4 minutos.
A continuación, añade la mitad del dulce de leche junto con el amaretto. Remueve y deja que se consuma el
alcohol durante unos dos minutos. Deja en reposo hasta que enfríe. Recuerda que el dulce leche o arequipe lo puedes
hacer de forma casera.
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hacer de forma casera.
Mientras, bate las yemas con el azúcar glas hasta conseguir una mezcla de textura cremosa y homogénea.
Aparte, bate las claras a punto de nieve.
Añade a esta mezcla el queso mascarpone y el resto del dulce de leche. Bate con suavidad hasta integrar todos
los ingredientes.
A continuación, añade las galletas previamente trituradas. Reserva alguna de las galletas para la decoración final
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A continuación, añade las galletas previamente trituradas. Reserva alguna de las galletas para la decoración final
del tiramisú de mango.
Para terminar la mezcla del tiramisú, batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y lo añadimos a la
preparación anterior. En este punto batimos con cuaidado y de forma envolvente para evitar que se bajen las claras.
Para armar el tiramisú, reparte los dados mango, que hemos preparado anteriormente, en vasos individuales. Si
tienen mucho líquido puedes escurrirlos un poco y reserva una pequeña parte para la decoración final.
Truco: Puedes hacer el tiramisú en vasos individuales o en uno grande si prefieres
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Agrega encima la crema de queso y galletas. Reparte la mezcla dejando un dedo libre de cada vaso. Luego
envuelve cada molde con papel film transparente y deja que el tiramisú cuaje en la nevera de un día para otro.
Truco: El tiramisú de mango necesita al menos unas 12 horas para tomar la consistencia adecuada
Finalmente, destapa los vasos de tiramisú de mango y decora con galletas troceadas y un poco de mango
salteado. Este delicioso postre es elegante, vistoso y su sabor exótico seguro le gustará a todos. Si quieres más recetas
nuevas y originales no dejes de visitar mi blog Sabor en Cristal.
Si te ha gustado la receta de Tiramisú de mango, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tiramisú.
	Receta de Tiramisú de mango

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