Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Lea materiales sin conexión, sin usar Internet. Además de muchas otras características!
Analizar_Agro_zootecnicamente_las_ventaj
Natasha
Compartir
Vista previa del material en texto
ANALIZAR AGROZOOTECNICAMENTE LAS VENTAJAS DE LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES WINDI CAROLINA SUAREZ GUILLERMO RANGEL RINCON SUSAN NATALIA TAMAYO ESTUDIANTES CURSO: 201202_16 Y 201202_17 DIEGO CHAMORRO TUTOR CEAD BUCARAMANGA UNAD ZOOCTENIA 2018 INTRODUCCIÓN Los sistemas Silvopastoriles están generando un creciente interés entre ganaderos asistentes técnicos y autoridades regionales e investigadores debido a sus contribuciones a la modernización ganadera, la producción, la competividad y agregación de valores económicos sociales al reconvertir la ganadería hacia sistemas Silvopastoriles y combinar otras prácticas tecnologías, manejo de tierras aguas y ganados las principales sistemas Silvopastoriles investigados implementados en forma empírica por los productores en Colombia son · Árboles dispersos en potreros · Cercas vivas barreras · Rompevientos en áreas ganaderas y luego hacer el licenciado su alta densidad arbórea · Bancos mixtos de forraje para corte y acarreo · Plantaciones forestales con pastoreo DIAGNOSTICO ZONAL Una de las ventajas del sistema Silvopastoril es que están compuestos más que todo por leguminosas o bancos proteicos los cuales son utilizados en intervalo con las praderas; con los cuales estas plantas o árboles en nuestras praderas lo que hacen es fijar el nitrógeno, ayudar al que al suelo caiga sus hojas y estas se conviertan en materia orgánica la cual es aprovechable tanto para el mismo árbol tanto para la pradera, además de generarle confort a los animales porque les hace un microclima los sistemas Silvopastoriles están estratégicamente diseñados para que los animales estén en un mejor ambiente de bienestar animal que no tengan estrés calórico que es muy malo en la parte reproductiva de los animales y otros de los beneficios del sistema Silvopastoril es que ayuda a que la dieta sea más balanceada. Los sistemas extensivos para la ganadería en el trópico están caracterizados por una baja eficiencia en el uso del suelo, sumado a un gran deterioro ambiental a causa de problemas como la deforestación, las quemas, la erosión, la pérdida de la biodiversidad y la inequidad social, factores que han hecho que la ganadería bovina sea vista como un sector productivo que atenta contra la Sostenibilidad ecológica mundial. El silvopastoreo es una alternativa importante. Existen diversos tipos de sistemas Silvopastoriles para ser incorporados en la ganadería Colombiana. Entre más complejo sea el sistema o entre mayor número de ellos se tengan en la explotación, mayores serán los beneficios que brinden. En el establecimiento de un sistema Silvopastoril y en los beneficios que pueda prestar una vez establecido, es necesario tener en cuenta el tipo de especies forrajeras a utilizar, su susceptibilidad al tipo de suelo, a las condiciones Climáticas, a la sombra y la densidad apropiada para utilizar. Los sistemas Silvopastoriles representan una opción estratégica para la ganadería en Colombia. La importancia de los sistemas Silvopastoriles puede verse reflejada al analizar el beneficio que desempeña el componente arbóreo sobre la actividad ganadera y sobre el medio ambiente. Este trabajo considera los beneficios de los árboles como modificadores del forraje bajo su influencia y como forrajeros, como modificadores del ambiente para los animales y de la producción animal, y como aporte de ingresos adicionales de la actividad ganadera REVISIÓN DE LA LITERATURA Los sistemas Silvopastoriles a través del uso del árbol como componente productivo permite mejorar los sistemas de producción ganadera en los diferentes Agroecosistema, mitigar los efectos negativos ambientales generados por los sistemas tradicionales, mejorar el bienestar de los animales e incrementar la productividad animal. El desempeño del animal se ve afectado en sistemas de ganadería tropical basados en áreas de pastoreo sin cobertura arbórea, debido al estrés calórico que puede reducir la producción (leche y/o carne) y reproducción (Hahn, 1999). Los animales pueden presentar estrés calórico por altas temperaturas en zonas de trópico bajo, pero también se observa en zonas de trópico alto en las cuales la temperatura baja drásticamente en las primeras horas del día y después se incrementa sobrepasando la zona de termo neutralidad de los animales. En cualquiera de los casos el estrés calórico puede afectar la salud y productividad e incluso llegar a incrementar la mortalidad en los hatos El uso de árboles en los sistemas ganaderos tiene múltiples funciones; fuente de alimentación animal, recuperación de la fertilidad del suelo, regulador del balance hídrico, fijador de CO2 , entre otros; pero un efecto muy importante es la generación de microclimas en los potreros a través de las copas, permitiendo a los animales reducir el estrés calórico. La instalación de praderas es un proceso importante en una explotación ganadera porque esto depende la calidad de la alimentación que recibirá nuestro ganado por eso se debe tener en cuenta la pastura que más indicada de aplicar y como debe ser su manejo eso permitirá contribuir al último crecimiento y rendimiento del ganado bovino manteniendo un eficiente productividad El suelo es el medio de cultivo donde la cual sacamos la producción comida para las vacas para que una explotación ganadera bobina tenga éxito en cualquier producto que ofrezca el mercado el productor debe tener en cuenta muchos elementos que inciden en el crecimiento y sostenimiento de la empresa, por ejemplo la selección del terreno el ganado que quiere implementar y la semilla utilizar estos son algunos aspectos a tener en cuenta por lo tanto es importante tener en cuenta que tenga claros sus objetivos y empleé las herramientas necesarias para lograrlos El manejo del suelo se hace en base a los estudios técnicos de suelo envase a esos estudio se hace una reprogramación de fertilización de acuerdo al estado del paso si es para renovar la pradera se echan ciertos correctivos y ciertos tipos de los mismos y si es para mantenimiento general se echan otros todo de acuerdo al criterio del técnico el suelo es uno de los factores determinantes a la hora de pensar en la alimentación de los animales pues es allí donde los ganaderos podrán obtener los mejores resultados de una producción lechera de su explotación por lo que es aconsejable hacer un análisis minucioso en el cual se pueda conocer el tipo de suelo que se tiene y cuáles son sus propiedades y deficiencias la siembra de semillas de diferentes pastos en una explotación es muy beneficiosa porque mejora la calidad de la dieta de los animales se pueden realizar una mezcla en un mismo terreno con dos especies diferentes o también dividiendo los potreros con una especie sembrada en cada uno lo que representa más opciones de nutrición para los animales bovinos La rentabilidad de la producción de leche en zonas tropicales se sustenta en las prácticas de manejo de los pastos los cuales se constituyen en la fuente de nutrimentos más económica innecesaria que puede consumir un rumiante el costo de producción de las gramíneas forrajeras es menos susceptible a la volatilidad de los precios de los suplementos alimenticios se caracteriza el uso y el mercado en ganaderías productoras en el momento la renovación en el mantenimiento en el establecimiento de una pradera los aspectos que tiene que ver con la parte agronómica la identificación del suelo y sus necesidades y su estructura pero también hace parte de este programa identificar muy bien las especies a trabajar porque ya lleva depender la nutrición de los animales y lo fuerte de nutrientes. PRINCIPALES INDICADORES DE OFERTA AMBIENTAL GANADERIA TRADICIONAL SISTEMA SILVOPASTORIL ANALISIS Y ESTUDIO DE CASO Menor producción de forraje verde/Ha. Aparte de menor cantidad menor calidad Ya que nuestros pastos no van a estar muy bien fertilizados como si estuviera en un sistema Silvopastoril. Mayor producción de forraje/Ha. Aparte de haber una mayor cantidad va haber una alimentación más balanceada de nuestrosanimales, como un mejor bienestar tanto para los animales como para el suelo. los sistemas Silvopastoriles están creados para ayudar a los ganaderos que están en zonas tropicales muy fuertes donde los veranos son demasiado largos y a temperaturas muy altas para lograr generar microclimas en los potreros y mejor bienestar Porque si vemos hay zonas en el país en el momento del verano las fincas son improductivas totalmente Entonces tu sistema lo que nos permiten es poder ser productivos en esas épocas en donde no lo éramos poder estar preparados para que los animales no sufran enfermedades ya A qué van a tener falta de comida en cantidad y calidad estos sistemas son muy útiles y prácticos. Los sistemas Silvopastoril ofrecen numerosas ventajas como mejorar las características físicas, químicas y biológicas del suelo. “logrando en conjunto una alta producción y calidad de la biomasa forrajera que permite sistemas de producción bovina”. (chamorro et al 2006) Insuficiente sombra, aparte de eso va a haber estrés calórico compactación del suelo y que la longevidad de nuestros padres va a ser más cortas Así que tendremos que renovarlas periódicamente más temprano. Defensa y cuidado del suelo y el agua. Siendo más eficientes con el bienestar del medio ambiente y siendo productivos en altas cantidades. Mayor degradación y erosión siendo esto uno de los mayores problemas que le acarrean al ganado. Pastan en microclimas, ocultos entre la comida a diferentes niveles. Además tienen la oportunidad de ser selectivos y comer no solamente Pradera sino de las leguminosas aprovechar y comer a su gusto ya que sabemos que los animales son muy selectivos en su comida. Laconismo del suelo Disminuye el impacto ambiental Pasturas naturales con limitado contenido de nutrientes. Cómo sabemos las praderas en Colombia no todas son tecnificadas ni renovadas hay zonas del país en donde las praderas están constituidas por pastos nativos criollos que sus cantidades de nutrientes no son muy altos pero los cuales son los que están establecidos y son los que allí se van a mantener Entonces los animales no van a tener la misma ganancia ni la misma alimentación y confort a un sistema y bien tecnificado. Gramíneas más leguminosas optimizan la calidad nutricional. Aparte ayuda a que los animales sean más productivos tengan mejor mejores producciones ya que si tenemos en cuenta el 90% de la genética entra por la boca y la genética sin comida no se expresa así bien que si nuestros animales están bien alimentados vamos a poder ver la expresión genética y su mejoramiento cada día. AGROZOOTÉCNICOS en el sistema Silvopastoril se puede observar que los animales están mejor desde su bienestar animal son animales que están más sanos mejor alimentados en mejor condición y más productivos siendo de este una de las soluciones más viables para nuestro país a convertirse en más productivo en tener mayor capacidad de carga que nuestros animales se engorde en el menor tiempo a producir una carne más blanda y de mejor calidad en menor tiempo siendo esto mayor productividad generando mayor disponibilidad en el teniendo en cuenta que tenemos que hacer teniendo en cuenta que tenemos que hacer que teniendo en cuenta que tenemos que hacer que teniendo en cuenta que tenemos que hacer que los teniendo en cuenta que tenemos que hacer que los teniendo en cuenta que tenemos que hacer que los teniendo en cuenta que tenemos que hacer que los teniendo en cuenta que tenemos que hacer que los jóvenes vuelvan al campo que vean de este un sistema productivo en el cual vean que sus ingresos retornan que hay ganancias el campo se debe manejar como una empresa y los pastos común cultivo es la ley que manejamos. En este paralelo Agro zootécnicos observamos como los sistemas Silvopastoriles producen mayor cantidad de masa forrajera y con niveles altos de proteína que oscilan entre el 11% - 13% que proporcionan excelente condición corporal y una mayor producción de leche y carne. (chamorro et al 2006) Menor cantidad/animales/Ha. Ya que nuestros aforos van a ser pobres y la alimentación no nos va a permitir tener mayor cantidad de animales por hectárea no ser eficientes ser un sistema muy tradicional. Aumenta cantidad/animal/Ha.ya que vamos a disponer mayor cantidad de forraje verde como de leguminosa en nuestros potreros eso va a permitir que nuestros animales aparte de tener más estén comiendo mucho mejor y sí en cada vez de nuestros pesajes nos muestren mayor ganancia de gramos diarios. Producción muy limitada. Aparte en este país hay que tecnificar, hay que buscar entregar un mejor producto a nuestro comprador carne más más blanda que el ganado se engorda en menor tiempo y en estos sistemas tradicionales no lo estamos logrando. Productividad superior: Litros leche/vaca, kilos carne/novillo y en menor tiempo. Cómo sabemos la leche en Colombia en ciertos sectores la pagan por su calidad de grasa y de sólidos con sistema Silvopastoril vamos a obtener una leche que va puede ser mejor pagada con bonos ya que la alimentación de los animales Es mejor y aparte de eso sí es una lechería especializada no tendremos que gastar más dinero en concentrados y no en menor cantidad ya que los potreros nos están satisfaciendo en muy alta calidad la nutrición y la dieta de nuestros animales. Buen estado del animal. Un estado óptimo pero no el mejor productivamente. Excelente condición corporal. Además de un accidente condición corporal vamos a tener animales sin presencia de parásitos externos ya que estos sistemas contando con árboles como el link es un árbol que aleja el mosco insecticida. Alta suplementación ya que el estamos quedando mal al ganado a nivel de sus nutrientes ya que solamente en la pradera estamos satisfaciendo la parte de fibra y estamos quedando los cortos en proteína y otros minerales. Muy baja suplementación por mayor disponibilidad de forraje. Más productividad en cuanto en menos gastos en nuestro sistema que estos estos gastos que antes utilizábamos con ese sistema Silvopastoril lo podemos emplear en otras cosas en nuestra finca para ser aún más efectivo ECONÓMICOS Y SOCIALES. El establecimiento de un sistema Silvopastoril en muy costoso y su recuperación es más lenta a mediano y largo plazo sin embargo los rendimientos económicos y sociales son superiores al sistema tradicional. Lao sistemas Silvopastoriles son una “Alternativa de producción ganadera sostenible en el Valle cálido del Bajo Magdalena”. CORPOICA - COLCIENCIAS - SENA (chamorro et al 2006). Disminución de los costos de producción Aumento de los ingresos totales en el mediano y largo plazo El riesgo de pérdidas económicas es menor por la diversificación de la producción (leche, carne, becerros y leña) Mejora el nivel de vida para los campesinos. Ofrece variedad de productos. Para poder calcular la producción de forraje que se encuentra disponible en los potreros, se toman al azar áreas representativas de muestreo dentro de la pradera; previamente, se construye un marco de madera lo suficientemente liviano para que el evaluador pueda lanzarlo en una dirección determinada, el cual debe medir 50 cm por lado, que equivale a un área de 0.25 metros cuadrados por cada muestra. Como primer paso, se debe determinar el área de cada potrero, además de hacer un recorrido preliminar de los mismos para observar detenidamente y establecer si la producción de forraje es homogénea en los potreros o si existen áreas sin cobertura foliar para estimarlas en términos porcentuales. El siguiente paso consiste en realizar un recorrido del potrero, marcando estaciones que se ubican donde cae el marco de madera que ha sido lanzado previamente; en dicho lugar se procede a cortar la cantidad de pasto que existe a la altura ideal antes mencionada, para introducirla en una bolsa plástica y establecer el peso de cada submuestra. Concluido el trabajo en la primera estación, en una dirección diferente dentro del potrerose lanza nuevamente el marco para tomar la siguiente submuestra y así sucesivamente hasta recolectar aproximadamente cuatro a seis por hectárea. El total de submuestras integran la muestra y se pesa para calcular la producción por metro cuadrado y a la vez relacionarla con el área del potrero. El aforo consiste en construir un cuadrado de 1 metro cuadrado, (en madera o tubos de PVC), lanzar al azar dicho metro en la pradera y medir la cantidad de forraje que queda dentro de él, obteniendo un promedio de acuerdo al número de muestras tomadas, luego se multiplica por el área del potrero. (Por 10000 metros si es una hectárea) Así se obtiene la cantidad de forraje verde disponible en la pradera. Se debe tener en cuenta el consumo por parte del animal y las pérdidas de forraje. En pastoreo se considera un consumo del 13% del peso corporal con 20% de pérdidas por pisoteo. Con forraje verde picado consumo del 15% del peso vivo y 5% perdidas Ensilaje consumo 10% del peso vivo y 20% de perdidas Heno consumo 2.5% del peso vivo. La interceptación de la luz solar por las leguminosas arbóreas tiene efectos variables sobre la producción de biomasa en los pastos asociados. Un ejemplo es que se evaluó la relación entre la radiación fotosintéticamente activa (RAFA) y la producción de biomasa en dos sistemas Silvopastoriles intensivos de Leucaena leucocephala con una densidad de 20.000 arbustos por hectárea y pastos mejorados de C. plectostachyus bajo condiciones de BsT en la Terraza de Ibagué. Los árboles leguminosos se establecieron en surcos cada 1.5 m en dirección oriente a occidente, con alturas de poda de 1 y 2 metros. Bajo un sistema rotacional con una carga animal de 3.5 UGG, se evaluó la biomasa en diferentes periodos de rebrote posterior al pastoreo, y las variables climáticas como RAFA, la temperatura y la humedad relativa en el ambiente, y en el suelo la temperatura, la humedad y la conductividad eléctrica. Los Rayos de luz causan un impulso o estímulo sobre la glándula pituitaria y por lo tanto una reacción por la cual el animal cambia de pelaje. Cuando los días se vuelven más cortos y las noches más largas, el ganado empieza a producir pelo más largo y desarrolla la cobertura de invierno. Lo contrario sucede cuando las noches se acortan y los días se alargan transformando su cobertura en corta y suave. En un clima cálido la energía de la radiación calórica absorbida por el cuerpo debe ser disipada antes de que el animal pueda consumir suficiente alimento para el máximo desarrollo; los cambios en los índices de luz también causan reacciones químicas. Los efectos de los rayos ultravioletas se manifiestan cuando los animales son expuestos a grandes alturas. Es obvio que animales que no tienen pigmento en o alrededor de los ojos, pueden sufrir de cáncer en el ojo. Si un animal es predominante-mente blanco o con áreas de la piel en donde les falta el pigmento como en el caso de algunas razas Inglesas y aún Francesas, los ras yos ultravioletas causan hiperqueratosis de la piel y el animal sufre severamente. La cuantificación de la intensidad lumínica se realiza con un Luxómetro, midiendo la intensidad lumínica bajo el efecto de la sombra de los árboles y en plena exposición solar SISTEMA DE CONSERVACION DE FORRAJES TIPOS DE CONSERVACIÓN · Ensilaje · Heno · Henolaje HENO HENOLAJE ENSILAJE Es un sistema de conservación de forraje húmedo que consiste enrollar con un contenido de humedad próximo al 50% para luego ser envuelto con polietileno Reducir la humedad del forraje hasta alcanzar un nivel limitante (25% o inferior) para la actividad vegetal y que inhiba el crecimiento y desarrollo fúngico y bacteriano. Es el forraje que se obtiene por fermentación anaeróbica parcial de los pastos y forrajes, además es el forraje procesado que más se acerca a lo que consumen los animales bajo corte o pastoreo. VENTAJAS Permite mantener las hojas que son la parte de la planta con mayor valor nutritivo Menor tiempo secándose en la intemperie Las lluvias y la humedad en el suelo no lo afectan Se conserva a campo VENTAJAS El pasto puede utilizarse en su periodo de mayor valor nutritivo Es un proceso práctico sin necesidad de utilizar existente en la finca sin necesidad de utilizar infraestructuras costosas. Es muy apetecido por el ganado de cualquier edad, (estimula el rumen de los terneros) VENTAJAS Se dispone de forraje de buena calidad en la época de escasez. Se mantiene un mayor número de animales por unidad de superficie. Mantiene el valor nutritivo y palatabilidad del Mantiene el valor nutritivo y palatabilidad Mejoran su digestibilidad y son más apetecibles y digestibles. DESVENTAJAS Costo del polietileno Maquinaria especial Con excesos o deficiencias en la humedad no se estabiliza el forraje Rajaduras del polietileno provocan la perdida de las reservas. DESVENTAJAS Para la preparación de un buen heno se re quieren condiciones climáticas adecuadas Las pérdidas de nutrientes son altas, sobre todo todo si no se realiza una buena henificación DESVENTAJAS Se requiere de mucho personal y equipos Las perdidas pueden ser muy elevadas cuando no se hace en forma adecuada. No debe ser sumistrado a animales jóvenes Beneficios económicos Diversificación de productos: • Madera • Frutos • Postes Mejora la distribución de ingresos/finca/año comparado con sistemas tradicionales de solo pasturas. Incrementa la competitividad de fincas ganaderas Incrementa la rentabilidad en las fincas ganaderas EL HENOLAJE es un método de conservación intermedio entre la henificación y el ensilaje, donde la humedad del forraje cortado a conservar a partir de un presecado, hasta llegar a aproximadamente el 50 % de humedad; posteriormente se realiza la fermentación anaerobia. El producto final es de consistencia semihúmeda, y puede tener dos presentaciones: Silopack (1 rollo) o Siloline (más de un rollo), los cuales pueden ser conservados durante un tiempo prolongado. EL ENSILAJE es la fermentación de los carbohidratos solubles del grano o del forraje por medio de bacterias que producen ácido láctico en condiciones anaeróbicas y el producto final es la conservación del alimento porque la acidificación del medio inhibe el desarrollo de microorganismos. Este proceso sirve para almacenar alimento en tiempos de cosecha y suministrarlo en tiempo de escasez, conservando calidad y palatabilidad a bajo costo, permitiendo aumentar el número de animales por hectárea o la sustitución o complementación de los concentrados. Además este tipo de alimento se emplea para manejar ganado en forma intensiva, semi intensiva o estabulada. EL HENO Alimento para el ganado hecho de pasto secado al sol y luego almacenado al aire libre o en galpones, amontonado o en fardos. El heno es menos nutritivo que el pasto verde y sirve para alimentar a los animales durante el invierno o en otros momentos de escasez. SISTEMA DE CONSERVACION INDICADORES ECONOMICOS PRODUCCION ENSILAJE Esa metodología permite ensilar pasturas y forrajes de alto contenido proteico sin que pierdan su humedad, como por ejemplo, maíz, sorgo forrajero y cuba 22, entre muchos más. Es la fermentación Anaeróbica de carbohidratos solubles presentes en el forraje para producir ácido láctico Se almacena en silos que permiten mantener la condición anaeróbica, existen varios tipos y la escogencia del apropiado depende del tipo de explotación ganadera, recursos económicos disponibles y topografía del terreno entre otro HENO La producción de heno es un negocio rentable y sostenible, pero como todo cultivo no es fácil. Al ser un negocio, requiere estudios de mercadeo y asesoría profesional. Igualmente se debe tener un terreno adecuado, disponibilidad de riego y que se encuentre cercano a los centros de consumo. Es una gramínea o también leguminosa seca, cortada y utilizada como alimento para los animales. Es el material de las hojas el que determina la calidad del heno HENOLAJE Los ganaderos no deben olvidarla amenaza del Fenómeno del Niño sobre Colombia, ese inusual problema atmosférico que cada cinco años causa graves daños económicos al sector productivo rural. Sistema intermedio entre henificación y ensilaje, ideal para obtener reservas forrajeras de calidad en zonas donde el clima no favorece el rápido desecamiento del material para confeccionar heno Comparando los indicadores del sistema tradicional con los del Sistema Silvopastoril, realizar una propuesta de mejoramiento de los indicadores y problemas ambientales, técnicos, económico sociales de la ganadería convencional de su Zona, mediante la implementación y manejo de los SSP. · Tabla 1. Indicadores de Oferta ambiental y suelos de los Agroecosistema ganaderos Variable Finca1 San Rafael Finca 2 Palomares Observaciones y conclusiones 1. Ubicación geográfica- Municipio Vereda- Zona de vida Departamento: Santander. Municipio: Piedecuesta. Vereda: Holanda. Finca: San Rafael. Coordenadas: N: 06,90718 W: 073,03712 Departamento: Santander. Municipio: Mesa de los santos. Vereda: Mesa de geridas. Finca: Palomares. Coordenadas: N: 06,85208 W: 073,06089 Estas dos fincas están ubicadas en zona , altas y de suelos un poco difíciles por su falta de capa vegetal 2. Topografía Semi plana Semi plana Funcionales para desarrollo de la ganadería 3. Altura (msnm) 1692 msnm 1715 msnm Actas para la variedades de pastos que se manejan 4. Área total del predio (ha) 19 ha 107 ha Estas fincas tienen sus respectivas hectáreas totales en las cuales se encuentran el establo, los potreros, las praderas, bosques, casas de los trabajadores, se encuentra también establo de terneros. 5. Área en Praderas 15 praderas , 2 pasto de corte 94 ha en estas praderas se encuentra con una buena cantidad forrajera para la alimentación de los bovinos 6. Área en bosque (ha) 2 ha 2 ha en estas granjas contribuyen a la preservación natural como lo es la fauna y flora 7. Precipitación anual (mm) 928 mm 700 mm En la finca san Rafael se presenta un régimen de lluvias mas frecuentes y es por ello su buena producción de forraje, sin descuidar que la finca palomares es muy funcional. 8. Provisión de agua para bebida de bovinos Pozo perforado 80 m Pozo perforado 98 m Abastecimiento por base de pozos que garantizan agua permanente y con certificado y analizada para el consumo humano 9. Meses de mayor precipitación (mm) Mayo-octubre-noviembre. Mayo, Octubre Los mismos que en todo el país. 10. Meses de menor precipitación (mm) Diciembre- enero- febrero. Enero Junio Julio Diciembre Los mismos que en todo el país. 11. Temperatura Promedio (°C) 23°C 24 °C Muy semejantes sus temperaturas por ser tan cercanas en su zona 12. Humedad Relativa (%) 76% 75% la humedad es óptima para la producción 13. Velocidad de viento (m/s) 11Km/h 10km/h Es apto para el desarrollo de la producción ya que la topografía del suelo hace que la velocidad del viento sea excelente 14. Brillo solar (No horas luz/día) 1890 h/año 1890h/año esto es muy importante ya que es importante para el crecimiento de los animales y en este caso los bovinos 15. Radiación solar (kilovatio hora) 3600Kilo-julios 16. Color suelo Negro Marrón Se presenta que en la finca san Rafael se presenta un suelo con mayor capa orgánica que en la finca palomares, esto le permite tener mejor producción y ser mas eficaz. 17. Textura Franco Arenoso Franco arenoso Semejantes 18. Fertilidad-pH 5, 5 4,5 Suelos de buen pH aunque en la finca palomares es necesario encalar en los momentos de fertilización Tabla 2. Indicadores de composición botánica y manejo de praderas Variable Finca San Rafael Finca Palomares Observaciones y conclusiones 1. Numero de potreros 16 112 En estos potreros la mayor parte lo ocupan los bovinos abasteciéndose de forraje rico en proteínas y minerales 2. Tamaño de los potreros (ha) 1 ha 0.86 ha En las dos fincas se maneja un tamaño de potreros que permitan un correcto aprovechamiento del forraje. 3. Principales especies de gramíneas de pastoreo Estrella Brachiaria decumbes y estrella en menor proporción Las dos fincas tienen estrella este pasto es muy bueno en la zona ya que se mantiene y tiene excelentes resultados 4. Principales especies de gramíneas de corte Marafalfa King gras. Indu, cuba 22, King gras Especies de muy buena producción, solo que por la ubicación de las fincas su procesos de cortes se demoran por la altitud nivel del mar. 5. Principales especies de leguminosas NA NA 6. Principales leñosas arbustivas Algodón Pino. Eucalipto Se utilizan como sombra y ala vez maderables 7. Principales leñosas arbóreas Eucalipto. Galapo. Guamos Estos árboles son muy frondosos brindan sombra y ayuda a refrescar a los animales con la ayuda del viento 8. Sistema de pastoreo Rotacional por franjas. Rotacional En estas dos se manejan buenos sistemas rotacionales, claro diciendo que en la de franjas se aprovecha más el forraje y no se provoca tanta erosión en el suelo. 9. Fertilización de establecimiento (Tipo/dosis/frecuencia) Pollinaza, cada dos años 1800 bultos de 35 kilos cada bulto. Pasto de corte cada corte por medio se le aplica 1800 bultos de pollinaza de 35kilos cada bulto. 1000 kg x ha Cal dolomita 2 T x año La fertilización en mayor parte es orgánica ,para ayudar la parte de producción y ofrecerle los nutrientes que necesita el pasto para su producción 10. Fertilización de manejo Manual al voleo. Tractor, voleo mecánico Práctica común pero a veces no muy eficaz al voleo. 11. Aplicación de riego (sistema, cantidad y frecuencia). NA NA 12. Control de plagas y enfermedades (Productos, principio activo, frecuencia, dosis). Lorsban para el gusano en los pastos 120 cm * 20 litros de agua frecuencia cuando inicia el invierno es usual que llegue estos gusanos NA se utiliza el Lorsban para el gusano en los pastos para que no alteren la producción de la finca 13. Periodo de descanso en época lluviosa (PD). 60 días. 60 días La diferencia de estas dos es básicamente la clase de pasto y su adaptación ya que la estrella se adapta fácilmente y es muy rustica y su recuperación es mas rápida que la Brachiaria de cumbres 14. Periodo de descanso en época seca (PD). 60 días. 60 días Estos periodos dependen a su rotación y tamaño de potreros 15. Periodo de ocupación en época lluviosa (PO) 3 días 4 días La finca san Rafael, maneja un periodo de ocupación más óptimo debido al sistema de potreros ya que la finca palomares maneja un periodo mas largo, claro esta entre menos días este el ganado en el potrero es mejor. 16. Periodo de ocupación en época seca (PO) 2 días 2 días La finca san Rafael, maneja un periodo de ocupación más óptimo debido así sistema de potreros ya que la finca palomares maneja un periodo mas largo, claro esta entre menos días este el ganado en el potrero es mejor. 17. Ciclos de pastoreo (No/año) 12 6 ciclos Estas dos fincas manejan unos buenos ciclos de pastoreo al año los cuales no causan erosión por pisoteo 18. Uso de cerca eléctrica Cerca eléctrica Doble cerca eléctrica Excelente para manejo practico 19. Manejo del estiércol abono del pasto de corte en compost Si compostaje Este abono es suministrado a los pastos y así lograr forraje más nutritivo para la producción Tabla 3. Indicadores de Disponibilidad de Forrajes Variable Finca San Rafael Finca Palomares Observaciones y conclusiones 1. Aforo: Producción ( FV/m2) .660 gramos metro cuadrado menos 30%desperdicio:462 gramos metro cuadrado 1650 FV/m2 La finca san Rafael presenta más gramos de fv que la finca palomares por su mayor fertilización y más precipitación. 2. FV por pastoreo = Aforo kg/m2 x número de metros disponibles 462 gramos*16 hectareas:462*160000 mts:73.920.000 gramos :73920 kilos 990g * 8660m :8.573.400 gramos:8573 kilos de fv en cada potrero Buena disposición de pasto para garantizar la alimentación de los animalesen las dos fincas 3. Materia seca (%) 132 g 8573 kilos *20%:1714 materia seca Buenos resultados de materia seca 4. Kg de MS/m2 = Aforo kg MS/m2 x número de metros disponibles 132 gramos ms en cada metro¨1600000 metros:21.120.000 198 gramos de materia seca en cada metro Disponibilidad de buena materia seca para una correcta alimentación y producción de leche. 5. Forraje disponible kg/año = (Forraje pastoreo x CP año – perdidas) En esta finca realizan 12 pastadas cada potrero anuales siendo 16 potreros cada uno tiene en promedio ; 6600 kilos por pastada esto se multiplicando por 16 potreros :105.600 kilos forraje ahora multiplicamos por 12 que son las rotaciones año:105.600*12: 1.267.200 kg/año Al realizar 6 pastadas a cada potrero, siendo 112 potreros cada uno tiene en promedio; 8573 kilos por pastada multiplicando por 112 potreros: 960.176 kilos forraje ahora multiplicamos por 6 que son las rotaciones año: 5.761.056 kilogramos forraje disponible año. El forraje disponible que tienen los animales en un año es una gran cantidad aprovechable donde se ve reflejada en la producción de leche en la finca. 6. Forraje disponible kg/día = Forraje año/ 365 días Si en toda finca tenemos 1.267200 kg esto lo dividimos por 365 días :3471 kilos forraje disponible 5.761.056/365:15.783,7 kilogramos día El forraje disponible kilogramo día está establecido el 70% de la dieta ya que el 30% restante los reciben en los establos que pueden ser pastos de corte picado, concentrado. Este es el requerimiento nutritivo para los animales de la finca. 7. Unidades Gran Ganado U.G.G en el predio 450 kg U.G.G: 450 kg Este es el requerimiento nutritivo para los animales de la finca 8. Consumo de MS U.G.G = 2 al 2.5 Kg/100Kg PV (9 a 11,25 Kg de MS). 12 kilos para u.g.g : 450 12 kilos para U.G.G :450 En las dos fincas se maneja un miso margen de unidad gran ganado 9. Capacidad de carga (U.G.G/ha) = Forraje día/consumo día U.G.G 120 reses / 16 has:7,5 reses por hectárea Según los datos suministrados en 1 m2 :990g ya sacando desperdicio *10000mts :9.900.000 gr:9900 kilos un bovino de 450 kilos consume el 10% de su peso es decir 45 kilos de forraje :9900kl/45:220 u.g.g podemos alimentar en una hectárea Es una capacidad muy buena ya que se les da a los animales incluso estando estabulados es una capacidad de carga alta. Tabla 4. Indicadores Zootécnicos y Económicos Variable Finca San Rafael Finca Palomares Observaciones y conclusiones SALIDAS- VENTAS 1. Producción de leche (litros/vaca/día) 160 litros total / 30 vacas :5,3 litros vaca día 12 litros/vaca/día En estas fincas se maneja una producción en base a la explotación lechera donde vemos representado que en la finca palomares una mayor producción gracias a las bases genéticas y el mejoramiento que están aplicando haciendo más productiva que la finca san Rafael. 2. Producción de leche (litros/ha/día) 160 litros día están en potreros de 1 hectárea 12 litros x 112 vacas :1224 litros día La comparación puede ser muy diferente ya que los tamaños varíen en gran cantidad. 1. Producción de leche por lactancia 5 litros x 240 días :1200 litros 12 Lx 305 días= 3660 litros. En la finca san Rafael se produce por lactancia 1200 litros por vaca y en la finca palomares 3660 esto depende que en la finca palomares se suplementa con concentrado y sus vacas llevan un mejoramiento mas avanzado en bases a producir más. 2. Producción de leche/año 5,3 leche vacas x30 vacas x 365 días año:58.035 litros año 1224 litros día * 365:446760 litros año Unas producciones muy buenas ya esta que la finca palomares produce muchas veces más leche por la cantidad de vacas en el ordeño y su manejo en la alimentación basado en producir mas producto 3. Terneros de venta 30 precio promedio 700.000 N/a trabajan con semen sexado y sus hijas son reserva Los terneros son vendidos en su primera etapa de vida. 4. Novillos de venta NA NA Na 5. Vacas de descarte 5 3 cada trimestre se descarta por producción 6. Precio de venta litro $900 $1.070 Buen precio Total ventas (IB) Leche: 160 Litros* 900=144.000 Terneros: 30 * 700.000= 21.000.000 Leche: 1224 litros* 1.070= 1.309.680 Total que reciben cada granja en dinero por su producción ENTRADAS COMPRAS 1. Fertilizante/ha/año 1 tonelada de pollinaza* hectárea +1 bulto urea : 300.000 pollinaza + 120.000:420.000 hectárea 1.000.000 por hectárea x 94 hectáreas de praderas:94.000.000 En las dos fincas se manejan fertilizaciones para ayudar a la calidad y desarrollo de sus pasturas y mantener sus producciones. 2. Sales/ha/año 8 bultos mensuales consumo promedio 130 gramos animal 12.8 kg/Ha/año 35000 gr/dia Se suministra en las dos fincas la sal necesaria para sus necesidades diarias de minerales. 3. Herbicidas/ha/año 24 galones de round NA Los herbicidas en la finca se utilizan para el control de malezas en los potreros. 4. Insecticida/ha/año NA NA 5. Concentrado/ha/año 30 k diarios* 360 días= 10.800 3 kilos por vaca :3000 pesos por vaca * 112 :336.000 costos diarios Por esta razón a finca palomares produce mayor cantidad de leche que la finca san Rafael por su suplementación 6. Suplementos/ha/año Melaza N/A 7. Ingresos brutos por venta de leche/ha En cada hectárea se producen 160 litros * 900 precio:$144.000 1900 litros se venden cada dos días el restante se usa para las crías de la sala cuna:1900*1070: 2.033.000 Fincas con buenos números de venta y haciendo de sus hatos productivos 8. Ingresos brutos por venta de leche/año 160L*$900*365= 1900 lts x 1070= 2.033.000x365= $ 742.045.000/año Este es el ingreso a la finca por la venta de su producción de leche 9. Ingresos por Venta de terneros/ha/año 30*700000:21.000.000 N/A Este es el ingreso por la venta de los terneros de la finca 10. Otras ventas Vacas descarte Vacas descarte Estos ingresos por ventas de animales de descarte. 11. INGRESO NETO ANUAL/ha/año= (IB/CT) Sistema Silvopastoril Sistema Tradicional Mayor productividad de pasto superior a 20 toneladas/ha Menor productividad de pasto inferior a 10 toneladas/ha Mayor carga animal por unidad de superficie ( 5 UGM/ha = 2500 kg/ha Menor carga animal por unidad de superficie (menos de 2 UGM/ha = menos de 1000 Kg/ha No se mecanizan los suelos por que no se compactan Se implementa maquinaria para preparar o renovar el suelo Máxima calidad en nutrición de pastos Pastos comúnmente lignificados y degradados de regular calidad nutricional No se aplican hormonas para el engorde Alto uso de esteroides para el engorde de novillos No se realizan fertilizaciones con agroquímicos Depende de las fertilizaciones químicas Menor requerimiento de riego en época de verano Depende del riego en época de verano el suelo se deshidrata por la compactación Ganancias de peso más altas Ganancias de peso más bajo Ganado con mayor fertilidad Ganado con fertilidad regular Para realizar una propuesta de mejoramiento Silvopastoril, es necesario destacar las cualidades y los beneficios de implementar estas prácticas en donde el componente arbóreo actúa como dinamizador del sistema de producción doble propósito de la ganadería santandereana. Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente lo que se desea es recuperar y conservar la biodiversidad de la zona manteniendo el micro y la macro fauna y flora para ello se implementaran en las fincas ganaderas la utilización de platas arbustivas leñosas y a la vez se destacaran sus múltiples beneficios (sociales, ecológicos y económicos). Estrategias a utilizar. · Cercas vivas. · Plantas leguminosas y maderables dentro de los potreros que cumplan diversas funciones. Bancos proteicos de diversas plantas leguminosas. MATERIALES Y METODOS Tabla 1. Indicadores de Oferta ambiental y edafología del Agroecosistema ganadero Variable Guillermo Rangel Windi Suarez Susan Tamayo Integrante 4 Integrante 5 Observaciones y conclusionesubicación geográfica- municipio vereda- zona de vida Departamento: Santander. Municipio: mesa de los santos. Vereda: mesa de geridas. Finca: palomares. coordenadas: n: 06,85208 w: 073,06089 coordenadas: n: 06,85208 w: 073,06089 municipio la mesa de los santos finca: palomares vereda: mesa de geridas Departamento: Santander. Municipio: Mesa de los santos. Vereda: Mesa de geridas. Finca: Palomares Coordenadas: N: 06,85208 W: 073,06089 La finca se encuentra en Santander en una zona residencial de la mesa de los santos, los dueños de esta granja es una constructora que tiene en un futuro implementar un proyecto de vivienda ya que el valor de las tierras son muy costosas en esa zona y en esta finca pudimos hacer el análisis de la finca y a su vez llenar esta tabla. Topografía semiplana ondulado La mesa de los santos se encuentra en una topografía semiplana, la cual es óptima para el pastoreo rotacional y a los animales le s facilita encontrar el alimento. altura (msnm) 1715msnm 1715 msnm 1715msnm observando la altura al nivel del mar podemos ver que esta finca es apta para el pasto estrella, que en parte es la cual están empezando a sembrar en todos sus potreros ya que la altura le beneficia para su descanso y muy buena producción de forraje área total del predio (ha) 107 107 107 Totalidad de hectáreas donde se encuentran las instalaciones de la granja, como lo son los establos, zona de compostaje praderas, bodegas, sistemas de ordeño y los terneriles. área en praderas 94 94 94 Podemos decir que tiene 94 ha en praderas potreros en las cuales allí se mantienen las vacas que están en el ordeño; en estos sitios el animal está recibiendo óptima calidad y cantidad de forraje, ya que cuentan un buen manejo en cuestión de rotación y fertilización. área en bosque (ha) 2 2 2 se pudo observar que esta granja contribuye con el medio ambiente teniendo lugar para los bosques y además de eso adquieren un gran beneficio en estas zonas tan calurosas los bosques le brindan frescura tanto al personal como a los animales para que encuentren un confort precipitación anual (mm) 700 700 700 La precipitación es relativamente baja, es un régimen de lluvias poco, en el cual es muy importante un buen manejo de praderas para garantizar comida para todo el año. provisión de agua para bebida de bovinos pozo perforado pozo perforado Pozo perforado Es una provisión de agua debido a la alta precipitación en esta zona. meses de mayor precipitación (mm) mayo octubre octubre – mayo Mayo Octubre son las temporadas de mayor precipitación de lluvias al nivel del país meses de menor precipitación (mm) diciembre enero junio julio enero- junio- julio- diciembre Enero Junio Julio Diciembre son las temporadas de menor precipitación de lluvias al nivel del país temperatura promedio (°c) 24 24 ºc 24 Esta es una temperatura promedio para una lechería especializada en la cual el ganado se encuentra en un buen confort ya que sus cruces y razas se adaptan fácilmente a estas temperaturas. humedad relativa (%) 75 75% 75 la humedad es óptima para la producción velocidad de viento (m/s) 10km/h 10 km/h 10km/h Es apto para el desarrollo de la producción ya que la topografía del suelo hace que la velocidad del viento sea excelente. brillo solar (no horas luz/día) 1890 h/año 1890 h/año 1890 h/año esto es muy importante ya que es importante para el crecimiento de los animales y en este caso los bovinos radiación solar (kilovatio hora) color del suelo marrón marrón claro Café un color marrón con poca materia de orgánica ya que esta se ha venido suministrando por medio de la fertilización textura del suelo franco arenoso franco arcilloso Franco arenoso esta textura hace fácil el drenaje, retención de humedad para los pastos fertilidad-ph 4.5 4.5 4.5 son suelos ácidos los cuales son tratados con cal dolomita para desnivelar y así las praderas sean más optimas tabla 2. indicadores de composición botánica y manejo de praderas Variable Guillermo Rangel Windi Suarez Susan Tamayo integrante 4 integrante 5 observaciones y conclusiones numero de potreros 112 112 112 Están destinados para el abastecimiento de los animales; estos tienen un buen manejo con fertilizaciones. además estos potreros son muy productivos, manejan muy bien las praderas, siendo muy eficientes teniendo en cuenta el poco régimen de lluvias tamaño promedio de los potreros (ha) 0.86 ha 86 0.86 ha son potreros medianamente pequeños esto ayuda a que se utilicen más y el ganado desperdicia menos por que entra en un modo de depredador y se abastece de este forraje principales gramíneas de pastoreo brachiaria decumbes y estrella en menor proporción pasto estrella y brachiaria Brachiaria decumbes, y estrella en menor proporcion La estrella se da muy bien en esta altura y con la fertilización que le brindan, son pastos que garantizan una buena cantidad de proteína y fibra. Además que en su alimentación se acompaña de una base de concentrado, sales que hace esta alimentación muy balanceada. principales gramíneas de corte indu, cuba 22, king gras indu, cuba 22 y king gras Indu, cuba 22, King gras son pastos de buena palatabilidad humedad, proteína que son muy viables en la producción de leche principales leguminosas herbáceas n/a - principales leñosas arbustivas pino eucaliptos eucalipto y pino Pino Eucaliptos Estas principales leñosas arbustivas las encontramos por las divisiones de los potreros al igual que también se encuentran dispersos dentro del potrero estas plantas ayudan a que animal tenga una sombra y tenga un buen confort. principales leñosas arbóreas Guamos guamos, mandarinos Guamos estas principales leñosas arbóreas se encuentran en la finca brindando también sombra, frutas para los que trabajan en la finca estos árboles ayudan a atraer más fauna y flora sistema de pastoreo rotacional rotacional Rotacional Este sistema brinda al bovino una calidad de alimento constituido por humedad, proteínas las cuales son muy importantes en la alimentación de los animales, además ayuda a disminuir la compactación en los suelos porque estos tienen unos periodos de descanso en los cuales el potrero recupera sus pasturas. fertilización de establecimiento (tipo/dosis/frecuencia) 1000 kg x ha cal dolomita 2 ton x año cal dolomita 1000kg por ha 1000 kg x Ha Cal dolomita 2 Ton x año esta fertilización que recibe el suelo es de gran ayuda ya que brinda apoyo a que los microorganismos a crear más materia orgánica y los pastos sean más ricos en nutrientes, la fertilización la hace cada año para disminuir costos ya que hay una gran parte del año donde hay altas precipitaciones entonces se tomó esa decisión debido a eso. fertilización de manejo tractor, voleo mecánico Tractor Tractor, voleo maquinal Debido a la densidad de tierra de la finca se hace una fertilización mecánica buscando disminuir costos en mano de obra. riego (sistema, cantidad y frecuencia). n/a - control de plagas y enfermedades (principio activo, frecuencia, dosis). n/a - periodo de descanso (pd) en época lluviosa 60 días 60 días 60 días estos días son diseñados para que el suelo se recupere en follaje y materia orgánica para recibir de nuevo los animales periodo de descanso (pd)en sequia 60 60 días 60 dias de descanso en este periodo se acelera la rotación ya que la produccion de forraje baja entonces para mantener la producción se manera un sistema rotacional acelerado periodo de ocupación en época lluviosa (po) 4 4 días 4 Este periodo es se da para evitar los encharcamientos del suelo y así evitar la degradación del mismo. periodo de ocupación (po) en época seca 2 2 días 2 Este periodo se reduce por la menos producción de forraje en las praderas esto se hace con el finde no bajar el balance nutricional del animal y evitar la compactación ciclos de pastoreo (cp) (no/año) 6 6 días 6 Este periodo es óptimo para que el animal adquiera todas las fuentes nutricionales de los forrajes producidas en los potreros. uso de cerca eléctrica Si Si Si Se maneja este estilo de cerca ya que su manejo es muy sencillo al momento de trasladar vacas de un potrero al otro. manejo del estiércol Compostaje Compostaje compostaje Se utiliza para el proceso de compostaje para después ser abono para los pastos. **calculo de la ms: colocar 100 g de fv en un plato para microondas, acompañado de un vaso con agua. la muestra debe estar 9,7,5,3 minutos, y en cada una de las cuatro veces que se saca, se le da vueltas mezclando la muestra, cambiando el agua cada vez que se mezcle la muestra. se pesa la muestra y el valor final es el % https://www.consorciolechero.cl/chile/documentos/fichas-tecnicas/24junio/determinacion-de-materia-seca-con-horno-microondas.pdf tabla 3. indicadores de disponibilidad de forrajes Variable Guillermo Rangel Windi Suarez Susan Tamayo integrante 4 integrante 5 observaciones y conclusiones aforo: producción ( fv/m2) 1.650gramos 1.650 gramos 1.650 gramos El total del aforo es de 1650 pero se le resta el 40% que se refiere a perdidas por pisoteo y defecaciones de los animales. fv por pastoreo = (aforo kg/m2 x número de metros disponibles) 990 gramos * 8660metros :8.573.400 gramos:8573 kilos de fv en cada potrero 990g* 8660m = 8.573.400 kg de fv en los potreros es 8.573 990g * 8660m :8.573.400 gramos:8573 kilos de fv en cada potrero Esto es una gran disponibilidad de forraje verde y son praderas bien establecidas materia seca (%) ** 8573 kilos *20%:1714 materia seca 8573 kg* 20% = 1.714 8573 kilos *20%:1714 materia seca La materia seca que está disponible para el ganado por metro cuadrado del cual va ser aprovechable es una gran cantidad. kg de ms/m2 = aforo kg ms/m2 x número de metros disponibles 198 gramos de materia seca en cada metro 198 g 198 gramos de materia seca en cada metro Según nuestro análisis se concluyó que cada potrero tiene aproximadamente 198 g de materia seca destinados para el consumo animal lo cual es un gran cantidad. forraje disponible kg/año = (forraje pastoreo x cp año – perdidas) si sabemos que se hacen 6 pastadas a cada potrero al año esto es sencillo son 112 potreros cada uno tiene en promedio ; 8573 kilos por pastada esto se multiplica por 112 potreros :960.176 kilos forraje ahora multiplicamos por 6 que son las rotaciones año : 5.761.056 kilogramos forraje disponible año 112 potreros 8.573 kg por potrero 6 rotaciones al año 8.573* 112= 960.176 kg forraje 960.176*6 = 5.761.056 al realizar 6 pastadas a cada potrero, siendo 112 potreros cada uno tiene en promedio ; 8573 kilos por pastada multiplicando por 112 potreros :960.176 kilos forraje ahora multiplicamos por 6 que son las rotaciones año : 5.761.056 kilogramos forraje disponible año El forraje disponible que tienen los animales en un año es una gran cantidad aprovechable donde se ve reflejada en la producción de leche en la finca. Forraje disponible kg/día = (forraje año/ 365 días). 5.761.056/365:15.783,7 kilogramos día 5.761.056 / 365 = 15.784 kg 5.61.056/365:15.783,7 kilogramos día El forraje disponible kilogramo día está establecido el 70% de la dieta ya que el 30% restante los reciben en los establos que pueden ser pastos de corte picado, concentrado. unidades gran ganado u.g.g en el predio u.g.g: 450 kilos 450 kg U.G.G: 450 kg Este es el requerimiento nutritivo para los animales de la finca. Consumo de ms u.g.g = 2 al 2.5 kg/100kg pv (9 a 11,25 kg de ms). 12 kilos de ms u.g.g 12 kg 12k de mts U.G.G Se calcula que cada bovino consume 12 kg de forraje seco en la finca lo que significa que el animal adquiere unos valores nutricionales muy altos en proteína. capacidad de carga (u.g.g/ha) = forraje/día/consumo día u.g.g tenemos en 1 m2 :990 gramosya descontado desperdicio *10000mts :9.900.000 gr:9900 kilos una res de 450 kilos consume el 10% de su peso es decir 45 kilos de materia verde :9900kl/45:220 u.g.g podemos alimentar en una hectárea 990 g en un m2* 10000 más= 9.900.000 Según los datos suministrados en 1 m2 :990g ya sacando desperdicio *10000mts :9.900.000 gr:9900 kilos un bovino de 450 kilos consume el 10% de su peso es decir 45 kilos de forraje :9900kl/45:220 u.g.g podemos alimentar en una hectárea Es una capacidad muy buena ya que son 94 hectáreas y tienen 300 animales así estén estabulados es una capacidad de carga alta. tabla 4. indicadores zootécnicos y económicos Variable Guillermo Rangel Windi Suarez Susan Tamayo integrante 4 integrante 5 observaciones y conclusiones 1. producción de leche (litros/vaca/día) 12 litros/vaca/día 12 l 12 litros/vaca/día Es la cantidad de leche que obtiene de cada vaca esto quiere decir que es una excelente producción y manejo en la alimentación y se ve reflejada en el producto de la leche 2. producción de leche (litros/ha/día) 12 litros x 112 vacas :1224 litros día 12* 112= 1224 l 12l x 112 vacas :1224 litros día Es la cantidad total de producción en la finca como se puede ver es una excelente producción debido al buen manejo que se le da a los bovinos producción de leche/año 1224 litros día * 365:446760 litros año 1224*365= 446.760 l 1224 litros día * 365:446760 litros año es una gran cantidad de leche que produce esta finca , es muy productiva y a la vez la venta de este producto hace que la finca se pague ella misma en cuanto a costos terneros de venta n/a trabajan con semen sexado y sus hijas son reserva - N/a trabajan con semen sexado y sus hijas son reserva se puede decir que prefieren ser exactos novillos de venta n/a - N/A vacas de descarte producción casi 3 cada trimestre 3 cada trimestre producción casi 3 cada trimestre cada tres semestres hacen el descarte ya que solo quieren producir y no perder costos, tiempo en una vaca que nos les brinda la producción que ellos requieren precio de venta litro 1070 $1.070 1070 el precio establecido que tienen para la venta de la leche Compras fertilizante/ha/año 1.000.000 por hectárea x 94 hectáreas de praderas:94.000.000 1.000.000 * 94 =94.000.000 1.000.000 por hectarea x 94 hectáreas de praderas:94.000.000 es el costo que ellos tienen en cuenta cada año ya que este costo es muy importante para ellos porque es donde garantiza que los pastos reciban su fertilización ya que esto es muy importante para el desarrollo de los pastos y el cuidado del suelo sales/ha/año 12.8 kg/ha/año 35000 gr/día 35.000gr/día 12.8 kg/Ha/año 35000 gr/dia estas sales son suministradas al animal en potreros y establos para que ellos la adquieran a su gusto herbicidas/ha/año n/a - N/A insecticida/ha/año n/a - N/A concentrado/ha/año 3 kilos por vaca :3000 pesos por vaca * 112 :336.000 costos diarios 3000* 112 = 336.000 3 kilos por vaca :3000 pesos por vaca * 112 :336.000 costos diarios Este es un suplemento alimenticio el cual ayuda a mejorar la producción de leche y es otro costo muy importante en la granja. suplementos/ha/año n/a - ingreso bruto (ib) por venta de leche/ha 1900 litros se venden cada dos días el restante se usa para las crías de la sala cuna:1900*1070: 2.033.000 1900 l * 1070 = 2.033.000 1900 litros se venden cada dos días el restante se usa para las crías de la sala cuna:1900*1070: 2.033.000 Es un buen ingreso el cual este valor motiva a que la finca sea más integral y productiva. ingreso bruto (ib) por venta de terneros n/a - ingresos por venta de novillos/ha/año n/a - otras ventas n/a - ingreso neto anual/ha/año= (ib/ct) Se observa la resistencia del pasto en condiciones de produccióndura un tiempo mayor comparado con los sistemas de monocultivo, que se secan prácticamente una vez el verano entra y en este caso podemos aprovechar la rotación de los potreros por qué la retención de humedad del suelo y no solamente por la materia orgánica sino por la sombra contribuye a que la pradera mantenga una dinámica mayor a través del tiempo la capacidad de carga Esta técnica consiste en la subdivisión del área de pastoreo en potreros de menor tamaño los cuales son utilizados por los animales durante un tiempo determinado y luego descansa en el tiempo adecuado para permitir la recuperación de las pasturas en pastoreo rotacional Los sistemas Silvopastoriles en la sostenibilidad aumentan la productividad de los sistemas agropecuarios, se está demostrado que la causa principal que limita la implementación de sistemas Silvopastoriles es la falta de conocimiento. MAPA SATELITAL imagen # 3 VÍA DE INGRESO AL PREDIO E INTERNA foto # 1 MAPA DIVISIÓN DE POTREROS foto # 2 MAPA DE LOS VIENTOS Imagen # 5 MAPA HUMEDAD RELATIVA Imagen # 6 MAPA BRILLO SOLAR Imagen # 7 MAPA RADIACIÓN ULTRAVIOLETA Imagen # 8 RESULTADOS Y DISCUSIÓN La implementación de sistemas Silvopastoril logra alcanzar un equilibrio con el medio ambiente luego de esto para el sector agropecuario se han planteado una serie de esquemas productivos que permitan la conservación de los recursos para las generaciones futuras. El mal manejo de los suelos por parte de los productores durante varias décadas ha causado un impacto negativo sobre los recursos naturales está reducido la respuesta productiva de los sistemas ganaderos principalmente en las áreas donde se practicaban monocultivos de pastos debido a eso se ha venido planteando justamente los sistema integrados de producción ganaderos agrícolas y forestales para demostrarle el producto como mejora el aspecto ambiental y cómo podemos mejorar la capacidad de producción; los sistemas integrados de producción o sistemas Silvopastoriles al combinar varios modelos productivos en un mismo espacio se han convertido en la herramienta más importante con la que cuentan los productores para que la ganadería siga siendo un negocio rentable. Combinan en un mismo espacio el cultivo de plantas forrajeras con arbustos y árboles que pueden servir como suplemento para la alimentación de los animales o para otros usos complementarios como la extracción de frutos madera y servicios ambientales el sistema Silvopastoril debe permitir el establecimiento de cada uno de los componentes del sistema de tal manera que se garantice un excelente productividad, se debe conocer muy bien las características de las especies que lo van a conformar además este sistema de producción en el punto de vista de la sostenibilidad nos aporta la materia seca que va a reintegrar sus nutrientes al suelo y contribuir con el mejoramiento de la fertilidad del suelo de manera indefinida a través de nutrientes que el árbol al aporta al sistema. Cuando analizamos un sistema Silvopastoril entendemos que es la perfecta correlación entre suelo y planta pero sí a esto le sumamos el animal que es el cual se va a ver beneficiado el consumo de los forrajes que estos producen estamos hablando de un sistema productivo siendo así donde vamos a encontrar una mejor calidad de bienestar para nuestros animales como bien sabemos los animales pasan el 95% de su tiempo en los potreros pastando. Así que en este momento los animales van a adquirir un mejor alimento más balanceado el cual los va ayudar no solamente a que estén mejor ya que estos sistemas generales un microclima y hacen que los animales no tengan estrés calórico el cual afecta en gran medida. La temperatura del ambiente y los niveles de humedad pueden producir estrés a su ganado, lo cual puede afectar el desempeño y la salud. Aún un estrés calórico leve puede tener efectos significativos en el corto plazo sobre la productividad. También puede haber un impacto sobre la salud y la fertilidad en general. Las vacas de mayor productividad se ven más afectadas porque ellas generan más calor mientras digieren el alimento adicional necesario para una mayor producción de leche. Las vacas también se ven más afectadas durante ciertos períodos críticos. Apenas un 10 % de las inseminaciones en ganado bajo estrés calórico producen preñeces y las vacas bajo estrés en el inicio de la lactancia, acusan una fertilidad disminuida 2-3 meses después, debido a daño en el desarrollo folicular. Los dos puntos clave en el ciclo de la vaca alrededor del parto son “Pre-fresco” y “fresco”, cuando el impacto del estrés calórico es más perjudicial. El estrés calórico durante finales de la preñez puede reducir el peso al nacer y la calidad del calostro. Se deben utilizar programas de manejo y de nutrición en forma conjunta para abordar un consumo deficiente y patrones de alimentación inconsistentes que pueden dar lugar a acidosis ruminal. Manejo: Proporcione sombra y ventilación adecuada. Optimice el suministro de agua. Suministre alimento durante los períodos más fríos al final de cada día. Asigne 33% del alimento diario en la mañana y 67% en la tarde. Instale aspersores de agua en el patio general y a lo largo del comedero. Utilice aspersores de gotas grandes y ventiladores para garantizar la evaporación del agua. Nutrición: Las estrategias nutricionales se asocian al hecho de que las vacas consumirán menos alimento. Aumente la proporción de concentrado a forraje dentro de una dieta balanceada. Aumente la densidad energética de la ración utilizando grasas de sobrepaso. A pesar de que las vacas estarán consumiendo menos materia seca, de todos modos necesitarán la misma cantidad de minerales. Aumente los niveles de estos elementos claves y suminístrelos en una forma altamente disponible Cómo podemos observar todos los perjuicios que produce el estrés calórico por esto es que vemos la enorme ventaja de tener los sistemas Silvopastoriles además de ello la calidad de los pastos y de la alimentación es mejor ya que estamos a los animales administrando les unas dietas más balanceadas el animal está encontrando en la pradera la cantidad de fibra que necesita y en nuestro sistema Silvopastoril la cantidad de proteína y otros minerales que allí se encuentran. El análisis más presente es que estos sistemas son los que le van a permitir a la ganadería colombiana ser más óptima más eficiente y más productivo a nivel internacional produciéndose animales más sanos teniendo una precocidad en ganancia de peso y en producción de leche ya que vamos a producir más leche en menos días gracias a estos sistemas el análisis es que se empiecen a implementar en Colombia y que se empiece a dar información a la gente del campo que es a la que menos le llega. Cuando comparamos una ganadería tradicional a una ganadería Silvopastoril encontramos los diferentes resultados. una ganadería tradicional puede mantener cierta cantidad de animales en capacidad de carga mientras y con el sistema Silvopastoril podemos optimizar Y aprovechar el espacio en mayor cantidad lo que nos puede decir es que podemos tener 1.5 más animales que en un sistema tradicional entonces esto hace más viable y más productivo ya que mirando los datos que nos da Fedegán dice que en Colombia el promedio de ocupación por hectárea es 0.65 unidades gran ganado; es muy triste saber que en un país que tiene todas las capacidades y muy altas calidades de suelo tengamos tan pequeño nuestro promedio de capacidad de carga. Si vamos a hablar de la parte ambiental tenemos que darnos cuenta que en un sistema tradicional se encuentra demasiada erosión por compactación del suelo además de esto la calidad de nuestras praderas no es la misma y tenemos que renovarlos continuamente, en cambio en un sistema Silvopastoril la calidad del suelo es mejorya que los residuos que caen al suelo se convierten en materia orgánica ; aparte estos árboles lo que hacen es fijar el nitrógeno por sus raíces y ayudan a fertilizar más nuestras praderas en el momento de hacer aforos la cantidad y disponibilidad de forraje verde es muy alto lo que nos permite tener mucho mayor cantidad de animales y que estén consumiendo mejor calidad de comida aparte de que estamos cuidando el medio ambiente y nuestro reservorios de agua. si hablamos en la parte de economía con un sistema tradicional encontramos en diferentes épocas del año nos vemos en la obligación de comprar suplementos alimenticios que en este país son muy costosos y nos hacen generar sobrecostos en nuestro sistema en el cual no vamos a ver el retorno de esos ingresos ;pero bien cuando tenemos un sistema Silvopastoril no estamos totalmente obligados a este medio ya que nuestros potreros nuestros animales están encontrando esa compensación que en el sistema tradicional falta. En este caso si nosotros medimos las ganancias de un sistema tradicional van a ser óptimas y tengo entendido que en Colombia la ganancia promedio está en 300 gramos día. Con un sistema Silvopastoril podemos tener ganancias de más de 700 gramos haciendo de este un sistema muy óptimo en todas las épocas del año. Lo mejor es que debemos concientizar a las personas que están en el campo a que sean más productivas y qué se dejen instruir para que en el campo encuentren mayores beneficios, lo mismo tenemos que hacer los jóvenes al campo para que vean de este un sistema productivo ya que el campo se está quedando sin personal. Se observa la resistencia del pasto en condiciones de producción dura un tiempo mayor comparado con los sistemas de monocultivo, que se secan prácticamente una vez el verano entra y en este caso podemos aprovechar la rotación de los potreros por qué la retención de humedad del suelo y no solamente por la materia orgánica sino por la sombra contribuye a que la pradera mantenga una dinámica mayor a través del tiempo la capacidad de carga Esta técnica consiste en la subdivisión del área de pastoreo en potreros de menor tamaño los cuales son utilizados por los animales durante un tiempo determinado y luego descansa en el tiempo adecuado para permitir la recuperación de las pasturas en pastoreo rotacional Los sistemas Silvopastoriles en la sostenibilidad aumentan la productividad de los sistemas agropecuarios, se está demostrado que la causa principal que limita la implementación de sistemas Silvopastoriles es la falta de conocimiento. CONCLUSION Se pudo concluir de estas prácticas el tema de Silvopastoril, su función, su manejo y lo importante que es para pequeños y grandes ganaderos en la utilización de este método, buscando nuevas alternativas económicas y amigables con el medio ambiente. Dando buen testimonio de este mecanismo, sus desempeños en la parte productiva y lo fácil que es implementarlo en cualquier hato ganadero, con el fin de obtener U.G.G para sus animales, sintiéndose el animal cómodo en su habita y así poder obtener unos buenos resultados en producción. Facilitando alimento para verano e invierno, teniendo más ventajas que desventajas de este método y su mejoramiento a un futuro. Tomando como ejemplo este mecanismo a la hora de la iniciación de una ganadería productiva a largo plazo. BIBLIOGRAFIAS J.Iraola. (Noviembre de 2016). researchgate.net. Obtenido de Indicadores ambientales en el sector ganadero de bovinos de engorde: https://www.researchgate.net/publication/319532112_Indicadores_ambientales_en_el_sector_ganadero_de_bovinos_de_engorde Maecha, L. (07 de Diciembre de 2001). Redalyc. Obtenido de Importancia de los sistemas silvopastoriles y principaleslimitantes para su implementación en la ganadería colombiana: http://www.redalyc.org/html/2950/295026121002/ Melgar, M. P. (29 de mayo de 2017). Engormix. Obtenido de Determinación de la capacidad de carga animal en los potreros: https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/determinacion-capacidad-carga-animal-t40866.htm Gnadero, C. (11 de Mayo de 2015). Henolaje: alternativa potencial que se debe promover en la ganadería. Obtenido de https://www.contextoganadero.com/blog/henolaje-alternativa-potencial-que-se-debe-promover-en-la-ganaderia Matanzas. (Junio de 2015). Pastos y forrajes. Obtenido de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03942015000200001 Perulactea. (14 de 01 de 2015). Beneficios de los Sistemas Silvopastoriles en la Ganadería. Obtenido de http://www.perulactea.com/2015/01/14/beneficios-de-los-sistemas-silvopastoriles-en-la-ganaderia/ Raygada, C. M. (09 de septiembre de 2008). engormix.com. Obtenido de conservación de Forrajes: Henificación y Ensilaje: https://www.engormix.com/ganaderia-carne/foros/foro-sobre-conservacion-forrajes-t8476/ · Contexto ganadero (1 de noviembre de 2018) sacado de la página web: https://www.contextoganadero.com/blog/diseno-de-sistemas-silvopastoriles · Apuntes agroeconómicos (26 de Septiembre de 2017) sacado de la página web: https://www.agro.uba.ar/apuntes/no_8/sistemas.htm · Vacas y algo mas (14 de noviembre de 2016) sacado de la página web: https://vacasyalgomas.wordpress.com/ · Alexander Navas Panadero Importancia de los sistemas silvopastoriles en la reducción del estrés calórico en sistemas de producción ganadera tropical revista de medicina veterinaria Nª 19 (Enero.Junio 2010) sacado de la pagina web: http://www.scielo.org.co/pdf/rmv/n19/n19a10.pdf · SISTEMAS SILVOPASTORILES, SOCIOS ESTRATÉGICOS DE LA LECHERÍA MISIONERA Ing. Agr. Nahuel A. Pachas*. 2011. Producir XXI, Bs. As., 20(242):64-66. *INTA EEA Montecarlo. Proyecto Lechero, Lecheria Regional Extra-Pampeana. npachas@montecarlo.inta.gov.ar www.produccion-animal.com.ar sacado de la pagina web: http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_bovina_de_leche/produccion_bovina_leche/07-lechero_silvopastoril.pdf · Sistemas silvopastoriles y buenas prácticas para la ganadería sostenible en Oaxaca (junio 2017) sacado de la pagina web: http://www.monitoreoforestal.gob.mx/repositoriodigital/files/original/15edadd78c52f266fd20e2234a10cba8.pdf · Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible manual 1 Establecimiento y manejo de sistemas silvopastoriles (año 2011) sacado de la pagina web: https://www.cipav.org.co/pdf/1.Establecimiento.y.manejo.de.SSP.pdf · Interceptación de la luz por leguminosas arbóreas en sistemas silvopastoriles intensivos de Leucaena leucocephala (Lam) de Wit y su efecto en la producción de biomasa en pastos mejorados de Cynodon plectostachyus (K.Schum.) Pilg. y C, en el bosque seco tropical de la Terraza de Ibagué sacado de la página web: https://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/rccp/article/view/324710/20782075 COMPAÑEROS PRESENTES EN LA PRÁCTICA image1.jpeg image2.png image3.png image4.jpeg image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.jpg
Continuar navegando
Materiales relacionados
13 pag.
12 pag.
6 pag.
15 pag.
Compartir