andres-reyes-nuevas-tecnicas-de-manejo-para-la-produccion-de-avellano-europeo

Vista previa del material en texto

Agro Planttrade Ñuble
18 Noviembre 2021
Nuevas técnicas de manejo para la 
producción de Avellano Europeo
Andrés Reyes
andres.reyes@agroreyes.cl
• Empresa especialista en asesorías técnicas en Avellano Europeo.
• Actualmente contamos con 50 productores, correspondiente a 12.600 hectáreas.
• Enfocamos el trabajo al apoyo constante, desde la toma de decisión por el cultivo, hasta el
desarrollo de huertos en plena producción, entregando soluciones integrales.
Introducción
• Especie que proviene de Asia menor y se encuentra de forma
silvestre en gran parte de Europa.
• Gran parte de las plantaciones se encuentran en el hemisferio
norte.
• Actualmente se busca establecer en el hemisferio sur, para
mejorar la disponibilidad de este fruto.
• Cerca del 90% de las avellanas son destinadas a la industria de
producción de chocolates, pastas, helados, turrones y solo el
10% es destinado al mercado en cáscara.
•Actualmente existen cerca de un millón
de hectáreas de avellano europeo
establecidas.
•Las principales plantaciones de avellano
se sitúan en el hemisferio norte, entre los
paralelos 40° y 45°.
•Se está evaluando el desarrollo del
avellano en el hemisferio sur,
principalmente en Chile.
Situación del cultivo en el mundo
Araucanía 7.000 Há
Los Ríos – Los Lagos 
5.000 Há
•Turquía es el principal productor mundial de
avellanas, con cerca del 62%.
•Le sigue Italia con el 15% aproximadamente
de la producción mundial.
•Georgia, Chile y EEUU, aportan con el 4% de la
producción mundial.
•Azerbaiyán produce el 3% de la avellana
europea del mundo.
Producciones mundiales
Araucanía 7.000 Há
Los Ríos – Los Lagos 
5.000 Há
Fuente: International Nut and Dried Fruit. (INC) 2021 “Nuts and Dried fruits statistical yearbook 2020/2021”, España.
Fuente: International Nut and Dried Fruit. (INC) 2021 “Nuts and Dried fruits statistical yearbook 2020/2021”, España.
Producción Mundial
Situación del cultivo en Chile
Los Ríos – Los Lagos 
5.000 Há
Araucanía 
7.000 Há
Los Ríos - Los Lagos 
4.000 Há
Maule
17.000 Há
Único con producciones 
representativas en el 
hemisferio sur
Tasa de plantación 
anual de 3.000 
hectáreas
32.000 hectáreas 
establecidas
Ñuble - Bío Bío
4.000 Há
• Actualmente Chile aporta con el 98% de la producción
de avellanas del hemisferio sur, cubriendo un 4% de la
producción mundial, produciendo avellanas de
calidad, trazables y en un futuro, certificables.
• La proyección productiva para el año 2025 debería ser
cercana a unas 80 mil toneladas c/c, o sea, del 8% a
10% de la producción mundial.
• Por ende, Chile es un gran aporte al negocio,
considerando el alto consumo del hemisferio norte.
Producción en Chile
Araucanía 7.000 Há
Los Ríos – Los Lagos 
5.000 Há
• Origen:
-Planteles madres
-Vitro
• Formato
-Planta raíz desnuda de un año
-Planta raíz desnuda de dos años
-Plantas en contenedor
Fuente: Vitrogroup. 
“Sello de Calidad en Avellano Europeo AGV”
$1.800
$2.500
$3.500 A $4.500
Plantas de calidad
Fuente: Vitrogroup. 
“Sello de Calidad en Avellano Europeo AGV”
Plantas de calidad
Planta raíz desnuda de un año Plantas en contenedorPlanta raíz desnuda de dos años
Nuevas variedades
Fuente: Vitrogroup. 
Investigación, validación y establecimiento
de nuevas variedades:
• Yamhill®
• Tonda Francescana ®
• Tonda Pacífica
• Clones de TGDL
• Atababa
• Polinizantes
• C. Colurna (Portainjerto)
Utilización de porta injertos
Beneficios
- Plantar en suelos con limitantes para la variedad
auto enraizada.
- Precocidad productiva.
- Plantas de menor tamaño.
- Manejo de vigor.
- Resistencia a plagas y enfermedades.
Fuente: Vitrogroup. 
Utilización de porta injertos
Fuente: Vitrogroup. 
Estudios edafoclimáticos
Estudios climáticos
$50 UF
Estudios de suelos
$1 UF x hectárea
Fuente: Agroreyes.
Buenas preparaciones de suelo
$40 UF x hectárea más enmienda
Fuente: Agroreyes.
Buen diseño de plantación
Fuente: Agroreyes.
Fuente: Agroreyes.
Buen diseño del proyecto de riego
Alta densidad
Fuente: Agroreyes.
Alta densidad
Fuente: Agroreyes.
Súper alta densidad
• 3.500 a 5.000 plantas por hectárea
• Marco de plantación de 0,75 x 1,5 m
• Formación en seto
• Manejo de poda mecanizado
Fuente: Agroreyes.
Uso de protectores
ü Protección de la base de la planta.
ü Resistencia a diversas condiciones ambientales.
ü Control de vigor de crecimientos basales.
ü Efecto invernadero que propicia el crecimiento.
Fuente: Agroreyes.
Optimización de la mecanización
Foto domo
Optimización de la mecanización
Modernización de los manejos
Mejoradores y mantenedores de suelo
Objetivo: Mejorar la estructura del suelo, permitiendo estimular el crecimiento radicular y vegetal.
Fuente: Agroreyes.
Podas
x
Formación DespunteLimpieza y levante
Fuente: Agroreyes.
Control de vigor
I. Podas
II. Nutricional
III. Químico
Fuente: Agroreyes.
Control de vigor
Fuente: Agroreyes.
Formación en seto
• Poda totalmente mecanizada
• Vigor controlado
• Mayor número de plantas por hectárea
Fuente: Vitrogroup. 
Analítica
• Procheck
• Medidor de clorofila
• Termómetros láser
• Bomba Scholander
• Estaciones climatológicas
• Sistemas satelitales
• Almidón y Arginina
• Extracción de nutrientes en fruta
• Fito monitoreo
Algunas realidades de la producción en Chile
Año 
establecimiento
Promedio
20 - 21
Máximas 
producciones 2021
2006 2.639 2.662
2007 4.080 5.023
2008 3.065 4.759
2009 3.482 3.997
2010 3.360 5.105
2011 2.935 4.684
2012 3.173 4.684
2013 3.074 4.701
2014 3.156 4.701
2015 2.283 4.658
2016 2.520 3.752
2017 1.320 3.042
Fuente: Agroreyes. (2021) 
% Comparativo cosecha 2020
-13%
15%
8%
-2%
18%
1%
3%
33%
47%
28%
101%
En evolución de producción
ÉXITO!!! 
Altos estándares de 
calidad
Producciones con 
trazabilidad
Producciones 
sustentablesAumento de la 
productividad
Modernización de los 
manejos
Establecimiento de 
huertos con diseño 
moderno
Huertos altamente 
mecanizados
Posicionamiento de la producción a nivel 
mundial
Muchas Gracias 
Andrés Reyes
andres.reyes@agroreyes.cl
www.agroreyes.cl www.globalhazelnuts.cl www.vitrogroup.cl www.grupoavexa.cl
www.globalhazelnuts.cl