28004-Folleto Hotel Castellano

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La eco-etiqueta europea para los 
servicios de alojamiento turístico 
Decisión de la Comisión 2003/287/EC, de 14 de abril de 2003. 
DOUE. n° L 102, de 24 abril de 2003. 
Criterios válidos hasta el 20 de abril de 2007 (posible prórroga hasta el 30 de abril de 2008).
La etiqueta ecológica europea, que es el único signo de calidad ambiental certificado por un 
organismo independiente y avalado en toda Europa, constituye una oportunidad única de 
responder a las expectativas de sus clientes.
El turismo, mas que cualquier otra actividad, necesita un 
medio ambiente intacto en el que desarrollar sus 
actividades. 
El sector del turismo representa el 5% del PIB de la Unión 
Europea y cuenta con más de medio millón de 
alojamientos. 
A menudo situados en sitios agradables pero frágiles, los 
alojamientos turísticos afectan a los recursos naturales de 
agua y energía, y pueden alterar seriamente la 
biodiversidad local sin una buena gestión de los residuos. 
Las cada vez más numerosas normas, la conciencia 
creciente sobre los problemas del medioambiente y la 
necesidad de los profesionales de diferenciar sus 
productos de los de la competencia, son argumentos a 
favor del uso de la eco-etiqueta europea. 
Conozca las demandas de sus 
clientes 
Los consumidores se vuelven más y más exigentes 
en su búsqueda de vacaciones verdes. La industria 
del turismo considera cada vez más, que el satisfacer 
esta demanda puede ser la clave del éxito. El estudio 
de Traveller Holiday 2005 [1] mostró que el 51% de 
turistas opta por resorts y alojamientos respetuosos 
con el medio ambiente, mientras que el 82% prefiere 
un medio ambiente intacto. 
 
[1] Traveller Holiday Travel and Environment, Enero 
2005, distribuido por el Studienkreis für Umwelt und 
Entwicklung e.V, en nombre de Umweltbundesamt Berlin 
Distinga su alojamiento turístico con una marca de excelencia ambiental… 
!Solicite la Flor! 
Para evaluar de forma rápida su alojamiento, use la lista que encontrará en el reverso
Los empresarios hablan 
 
"Un importante criterio de selección para cualquiera que 
quiera ir de vacaciones es la limpieza y seguridad 
medioambientales del hotel y sus alrededores. Es de 
máxima importancia proteger el medio ambiente en el hotel 
y en los alrededores para asegurar la continuidad de su 
negocio. 
La mayoría de los turistas europeos reconoce la eco-
etiqueta europea. Su presencia legitimiza la afirmación del 
hotel de que está haciendo grandes esfuerzos por reducir 
el impacto que sobre el medio ambiente tienen sus 
actividades. Por tanto, la eco-etiqueta europea ayuda al 
hotel a difundir al mercado el mensaje sobre sus 
esfuerzos medio ambientales y sobre la conveniencia de 
su localización para unas vacaciones relajantes y sin 
riesgos." 
Ion Gonos, director general del Sunwing Resort Kallithea en
Rodas, el primer hotel en obtener la Flor
Poner la eco-etiqueta 
europea en sus productos 
demuestra que poseen las 
siguientes ventajas: 
 
Limitan el consumo de energía 
Limitan el consumo de agua 
Reducen la producción de residuos 
 
Favorecen el uso de fuentes de energía
renovable, que son menos dañinas para el
medioambiente 
 
Promueven la comunicación y la 
educación sobre temas ambientales 
La categoría de productos «servicios de alojamiento turístico » consiste en la oferta, a cambio del pago de una cantidad, 
de alojamiento en habitaciones debidamente equipadas dotadas, al menos, de una cama. La oferta de alojamiento podrá 
incluir servicios de restauración, deportivos y recreativos. 
 Listado de criterios (sólo para una primera evaluación) Comisión Europea
Fases del Ciclo 
de Vida Criterios Expectativas 
CRITERIOS ECOLÓGICOS OBLIGATORIOS 
Fase previa Ahorro de energía z Al menos el 22% de la electricidad procederá de fuentes de energía renovable*. 
 z Al menos el 22% de la electricidad usada para calentar habitaciones y agua caliente sanitaria 
procederá de fuentes de energía renovable*. 
z No utilizar como fuentes de energía carbón ni gasoil cuyo contenido de azufre sea > 0,2%. 
z Rendimiento de la caldera > 90%, medido conforme a la Directiva 92/42/CEE. 
z Los sistemas de aire acondicionado pertenecerán a la Clase B de eficiencia energética definida en la
Directiva 2002/31/CE. 
z Aislamiento térmico y acústico de las ventanas. 
z Saunas con temporizadores. 
z En el plazo de un año, a partir de la fecha de solicitud, al menos el 60 % de las bombillas será de 
Clase A de eficiencia energética, definida en la Directiva 98/11/CE*. 
 
 
Ahorro de agua z El caudal de agua de los grifos y duchas no será superior a 12 litros / minuto. 
z En los urinarios no funcionarán más de 5 cisternas a la vez. 
z Las sábanas y toallas se cambian o una o dos veces por semana o a petición del cliente. 
z Las plantas y jardines se regarán antes del mediodía o después del atardecer. 
z Se tratarán todas las aguas residuales. 
z El establecimiento pedirá a la administración local el plan de aguas residuales y lo aplicará. 
z Se usaran fuentes de agua de escasas repercusiones sobre el medio ambiente.* 
z Sólo se utilizarán desinfectantes si es necesario para cumplir los requisitos legales de higiene. 
z Enseñar al personal a no superar la dosis de detergente o desinfectante recomendada en el envase.
Fase 
Operacional 
Gestión 
z En las áreas comunes habrá una sección para no fumadores. 
z El equipamiento deberá revisarse y mantenerse de conformidad con la legislación. También las 
calderas. 
z Se elaborarán una política ambiental y un plan de actuación detallado para aplicarla. 
z Se formará y concienciará al personal para garantizar la aplicación de las medidas ambientales. 
z Se informará a los clientes sobre la política ambiental, las medidas tomadas y los objetivos. 
z Se recogerán datos sobre consumo de energía, electricidad, agua, productos químicos y residuos. 
Fase 
Operacional 
Reducción de residuos z Se facilitara a los clientes la clasificación de los residuos según normas locales o nacionales. 
z El personal clasificará los residuos peligrosos definidos en la Decisión 2000/532/CE 
z Los residuos se clasificarán, separarán y transportarán al lugar adecuado*. 
z No se utilizarán productos desechables (jabón, champú, gorros de ducha, tazas, platos y cubiertos...). 
Fase 
Operacional 
Información 
para los 
huéspedes 
z Apagar el aire acondicionado / calefacción cuando las ventanas estén abiertas. 
z Apagar las luces antes de abandonar la habitación si no se desconectan automáticamente. 
z Instrucciones sobre el ahorro de agua en las habitaciones y en el cuarto de baño. 
z Depositar los residuos en la papelera de los aseos y no en la taza. 
z Informar al personal de cualquier fuga de agua. 
z Medios de transporte público local.
Fase 
Operacional 
Información en la 
Eco-etiqueta 
z Medidas tomadas para ahorrar energía y agua, y reducir la cantidad de residuos. 
z Mejora general del medioambiente.
CRITERIOS ECOLÓGICOS OPCIONALES (Sistema de puntos)
 
Mientras que los 37 criterios obligatorios citados brevemente, mas arriba, deben cumplirse si son de aplicación, se ha definido otro 
conjunto de 47 criterios opcionales con un sistema de puntos. De los posibles 77 puntos deben conseguirse al menos 16.5 para cumplir 
con los criterios opcionales. Se consigue un punto extra por cada servicio adicional ofrecido por el establecimiento turístico: servicios de 
restauración, deportivos y recreativos. 
La presente ficha de síntesis tiene como finalidad suministrar información de carácter general. 
Si desea recibir información más detallada sobre los criterios, o saber con quién debe contactar en su país para la obtención de la eco-
etiqueta, puede consultar las siguientes páginas web: 
http://europa.eu.int/ecolabel y www.eco-label-tourism.com 
Para ofertar sus servicios eco-etiquetados puede usar de 
modo gratuito nuestra Tienda Verde en: http://www.eco-
label.com ovisitar www.eco-label-tourism.com 
Fase previa 
* Cuando le sea de aplicación