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“ Si el sueño del 
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agradables junto a 
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color zafiro a la sombra 
de antiguas ciudades 
amuralladas, entonces 
no hay duda, Croacia es 
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Peter Dragicevich, 
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Un automóvil destartalado, unos pocos dólares en el bolsillo y muchas ganas 
de aventura. En 1972 eso es todo lo que necesitaron Tony y Maureen Wheeler 
para hacer el viaje de sus vidas: toda Europa y Asia por tierra hasta Australia. 
Tardaron varios meses y, al final, sin un céntimo, pero llenos de energía, se 
sentaron a la mesa de la cocina a escribir su primera guía de viajes: Across 
Asia on the cheap. En una semana ya habían vendido 1500 copias. Así nació 
Lonely Planet. Hoy en día, Lonely Planet tiene oficinas en Melbourne, Londres 
y Oakland, con más de seiscientos autores y trabajadores. Lonely Planet mantiene la filosofía original de 
Tony: “Toda guía excelente debe hacer estas tres cosas: informar, educar y entretener”.
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Para los símbolos que aparecen en los mapas, 
véase la leyenda de los mapas en p. 251
La guía de croacia más vendida en españa. Fuente: 
Nielsen BookScan en España, período enero-diciembre 2014.
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5 Dónde comer
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EdiciÓN EScRiTA Y dOcUMENTAdA POR
Anja Mutić
Peter Dragicevich
croacia
Sumario CROACIA.indd 1 02/06/15 16:01
Bienvenidos a Croacia . . . 4
Mapa de Croacia . . . . . . . . .6
Las 17 mejores 
experiencias . . . . . . . . . . . .8
Lo esencial . . . . . . . . . . . .16
Lo nuevo . . . . . . . . . . . . . . .18
En busca de… . . . . . . . . . .19
Mes a mes . . . . . . . . . . . . 22
Itinerarios . . . . . . . . . . . . 26
Viajar con niños . . . . . . . 34
De un vistazo . . . . . . . . . 36
ZagrEB . . . . . . . . . . . 40
Parque Natural 
del Lonjsko Polje . . . . . . . . 68
Parque Natural 
de Medvednica . . . . . . . . . . 69
ZagorjE . . . . . . . . . . .71
Varaždin . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Varaždinske Toplice . . . . . . 78
Castillo de Trakošćan . . . . 79
Krapina . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Castillo de Veliki Tabor . . . 82
Kumrovec . . . . . . . . . . . . . . 82
Klanjec . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Marija Bistrica . . . . . . . . . . 83
EsLaVonIa . . . . . . . . 84
Osijek . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Baranja . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Vukovar . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Ilok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
IstrIa . . . . . . . . . . . . 97
Costa istriana . . . . . . . . . 99
Pula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Islas Brijuni . . . . . . . . . . . . 107
Rovinj . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Poreč . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Interior de Istria . . . . . . 120
Labin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Vodnjan . . . . . . . . . . . . . . . 123
Svetvinčenat . . . . . . . . . . . 124
Pazin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Gračišće . . . . . . . . . . . . . . . 126
Buzet . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Motovun . . . . . . . . . . . . . . . 129
Istarske Toplice . . . . . . . . . 131
Grožnjan . . . . . . . . . . . . . . . 132
Momjan . . . . . . . . . . . . . . . 133
KVarnEr . . . . . . . . . 134
rijeka . . . . . . . . . . . . . . . 136
opatija . . . . . . . . . . . . . . 142
Islas de Cres y Lošinj . . 146
Beli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
Pueblo de Cres . . . . . . . . . 148
Valun . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Lubenice . . . . . . . . . . . . . . 151
Osor . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Mali Lošinj . . . . . . . . . . . . . 152
Veli Lošinj . . . . . . . . . . . . . . 156
Isla de Krk . . . . . . . . . . . 157
Malinska . . . . . . . . . . . . . . . 158
Pueblo de Krk . . . . . . . . . . 159
Punat . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Vrbnik . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Baška . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
Isla de rab. . . . . . . . . . . 163
Pueblo de Rab . . . . . . . . . . 164
Lopar . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
nortE 
DE DaLMaCIa . . . . . 170
Lika . . . . . . . . . . . . . . . . . .172
Lagos de Plitvice 
y alrededores . . . . . . . . . . 172
Alrededores de Gospić . . 174
Parque Nacional 
de Paklenica . . . . . . . . . . . 175
Isla de Pag . . . . . . . . . . . .177
Pueblo de Pag . . . . . . . . . . 177
Centro de Pag . . . . . . . . . . 178
Novalja y alrededores . . . 179
Zadar . . . . . . . . . . . . . . . 180
Dugi otok . . . . . . . . . . . . 187
Sali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Božava . . . . . . . . . . . . . . . . 189
Veli Rat . . . . . . . . . . . . . . . . 189
región de Šibenik-Knin 190
Islas Kornati . . . . . . . . . . . 190
Tisno y la isla de Murter . 191
RF Getty
Susak City, 3000 feet altitude-
Susak Island-Croatia
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 PUESTA 
A PUNTO EXPLORAR
Sumario CROACIA.indd 2 02/06/15 16:01
Sumario
Šibenik . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Parque Nacional de Krka 195
Knin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
sPLIt 
y CEntro 
DE DaLMaCIa . . . . . 199
split . . . . . . . . . . . . . . . . 202
Šolta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
Solin (Salona) . . . . . . . . . . 219
trogir y alrededores . . . 220
riviera de Makarska . . 225
Makarska . . . . . . . . . . . . . . 225
Brela . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Isla de Brač . . . . . . . . . . 228
Supetar . . . . . . . . . . . . . . . 229
Bol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Isla de Hvar . . . . . . . . . . 233
Ciudad de Hvar . . . . . . . . . 234
Stari Grad . . . . . . . . . . . . .240
Jelsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
Isla de Vis . . . . . . . . . . . 242
Pueblo de Vis . . . . . . . . . . 242
Komiža . . . . . . . . . . . . . . . . 245
Biševo . . . . . . . . . . . . . . . . . 247
DuBroVnIK 
y EL sur 
DE DaLMaCIa . . . . . 248
Dubrovnik . . . . . . . . . . . 249
Cavtat . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
Isla de Lokrum . . . . . . . . . 267
Arboreto de Trsteno . . . . . 268
Islas Elafiti . . . . . . . . . . . . . 268
Isla de Mljet . . . . . . . . . . . . 269
Península de Pelješac . 271
Ston y Mali Ston . . . . . . . . 271
Centro de Pelješac . . . . . . 271
Orebić . . . . . . . . . . . . . . . . . 272
Isla de Korčula . . . . . . . 274
Pueblo de Korčula . . . . . . 275
Lumbarda . . . . . . . . . . . . . 279
Vela Luka . . . . . . . . . . . . . . 281
Croacia hoy . . . . . . . . . . 284
Historia . . . . . . . . . . . . . 286
Mentalidad . . . . . . . . . . . 302
Cocina . . . . . . . . . . . . . . 307
arquitectura . . . . . . . . . .314
El entorno natural . . . . .316
arte . . . . . . . . . . . . . . . . . .319
Datos prácticos a–Z . . 324
transporte . . . . . . . . . . . 332
Idioma . . . . . . . . . . . . . . 338
Índice . . . . . . . . . . . . . . . 345
Leyenda de los mapas . .351
dESTAcAdOS
Itinerarios . . . . . . . . . .26
La costa croata . . . . . . IV
Casco antiguo 
de Dubrovnik . . . . . . . . . VI
Cocina . . . . . . . . . . . . .307 
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PRácTicA
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cOMPRENdER
Sumario CROACIA.indd 3 02/06/15 16:01
Si uno sueña con días agradables 
junto a aguas de color zafiro a 
la sombra de antiguas ciudades 
amuralladas, entonces no hay 
duda, Croacia es su destino.
Bienvenidos 
a Croacia
Costa de Croacia
Sin duda, el extraordinario litoral croa-
ta, espolvoreado de islas, es el mayor 
reclamo del país. Parte del encanto del 
mismo reside en su diversidad. Se hallará 
ostentación y glamour en lugares como 
Hvar, con yates de lujo y trapitos a juego, 
mientras que en otros puntos las familias 
croatas juegan con cubos y palas en la pla-
ya, los mochileros australianos chapotean 
en chanclas y los naturistas alemanes se 
liberan de toda tiranía textil. Pero si el 
imperativo del viajero es la tranquilidad, 
la costa del país ofrece también infinidad 
de calas apartadas e islotes dignos del 
mejor Robinson Crusoe.
Al filo de los imperios
Sita precariamente entre los Balcanes y 
Europa central, esta tierra lleva miles de 
años cambiando de manos, entre reinos, 
imperios y repúblicas enemigos. De haber 
alguna ventaja, esta sería el rico patrimo-
nio cultural que cada uno ha dejado tras 
de sí. Los palazzi venecianos se acoplan 
a los fuertes napoleónicos, las columnas 
romanas brotan entre tempranas iglesias 
eslavas, y las mansiones vienesas plantan 
cara a las esculturas del realismo socialis-
ta. Excelentes museos custodian tesoros 
de casi todas las etapas clave de la histo-
ria de Europa e ilustran el pasado local.
La belleza está en el interior
Se recomienda apartar la vista de las 
hipnóticas aguas para fijarse en alguna 
de las macizas montañas que despuntan 
en el horizonte. Los Alpes Dináricos, que 
se extienden desde Italia hasta Albania, 
abrazan buena parte de la costa croata. La 
piedra caliza ha legado un edén de picos 
abruptos, cavernas subterráneas, cañones 
fluviales, cascadas espectaculares y lagos 
de un bucolismo insultante. Más hacia el 
interior el terreno vuelve a allanarse para 
dar paso a ondeantes tierras de labranza. 
Los más activos encontrarán numerosos 
senderos por los que caminar o pedalear.
Festín cultural
De conseguir rebasar la frontera de tu-
rista y ser invitado a alguna casa, seguro 
que escuchará el estribillo de “Jedi! Jedi! 
Jedi!” (¡Coma! ¡coma! ¡coma!). Con seme-
jante cornucopia de productos de primera 
que da esta tierra y este mar, no es de ex-
trañar que el compartirla ocupe un papel 
tan relevante en la cultura croata. En las 
tabernas familiares se sirve sencilla coci-
na casera, si bien una nueva y creciente 
camada de chefs ya sorprende con recetas 
de lo más imaginativas. Por su parte, los 
vinos y aceites de oliva del país empiezan 
a destacar a nivel mundial.
4
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5
Por qué me encanta Croacia
Por Peter Dragicevich, escritor
Lo admito, estoy más que un poco influenciado, pero es que Croacia es 
el país que más me gusta visitar. Para mí, ofrece una combinación única de todo lo que 
más me gusta: una belleza natural asombrosa, fabulosos rincones para bañarse, sol en 
verano, historia a raudales, arquitectura interesante, un vino increíble, marisco exquisito… 
Y podría seguir. Vale, los croatas no siempre ponen buena cara a los forasteros, pero si se 
rompe esa barrera inicial, se descubrirá a la gente más hospitalaria y amable que pueda 
haber. Estoy seguro de que si mis abuelos no fueran de aquí, adoraría este lugar de igual 
manera.
Para más información sobre los autores, véase p. 352
M
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Dubrovnik (p. 249).
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