Muffins

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Muffins para
el Desayuno
POR OSVALDO GROSS
Muffins 
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PREPARACIÓN
Bat i r los huevos con e l azúcar, la sa l y la va in i l la o e l 
per fume e leg ido. Bat i r para d iso lver b ien e l azúcar. 
Uni r e l ace i te en forma de h i lo por un costado.
Tamizar la har ina con e l a lmidón, e l po lvo leudante y 
e l b icarbonato. Uni r in terca lando con la leche. 
Una vez un ido, bat i r a mano hasta que no haya grumos. 
En este momento un i r a la pasta los sabores e leg idos. 
Luego poner en los moldes de muff ins con sus p i ro t ines 
de papel . L lenar los moldes hasta ¾. Decorar la 
super f ic ie con los e lementos e leg idos. Hornear a 180 C 
por 20 minutos aprox imadamente. Recuerden que los 
muff ins son ópt imos para consumir e l d ía que los 
horneamos.
Nuevo
Recetario! 
INGREDIENTES
MA S A B A S I C A D E M U F F I N S N AT U R A L E S 
4 huevos
240 g azúcar Chango
240 cc ace i te de maíz o g i raso l o 
ace i te de coco o manteca fundida
240 cc de leche entera o yogur 
280 g har ina 
100 g a lmidón de maíz Chango
2 cuchar i tas de té co lmadas de po lvo 
leudante o po lvo para hornear
1 cuchar i ta de b icarbonato de sodio 
Chango
Esencia de va in i l la
1 cuchar i ta de sa l f ina
MA S A B A S I C A D E M U F F I N S N AT U R A L E S 
Cortar dos peras en cubi tos, sumar 100 g de arándanos y 100 g de nueces. Mezc lar a la masa 
bás ica. Poner en moldes y decorar con la granola y azúcar por enc ima.
D E P E R A S , A R Á N DA N O S , G R A N O L A Y N U E C E S
Ral lar la p ie l de dos naran jas, mezc lar a la masa bás ica junto con 200 g de chocola te en t roc i tos 
y 200 g de maníes tostados, opc ional cáscaras de naran jas conf i tadas y dos cucharadas de 
cacao amargo. Poner en los moldes y espolvorear con maníes y monedas o ch ips chocola te
D E C H O CO L AT E , N A R A N J A Y MA N I E S
Ral lar la p ie l de un l imón y dos cucharadas de jengibre f resco. Uni r a la masa junto a 100 g de 
coco ra l lado y una taza de ananá en la ta p icado en cubi tos y b ien escurr idos. Poner en los 
moldes. Espolvorear con coco ra l lado y azúcar orgánico Chango. 
D E CO CO R A L L A D O C H A N G O, L I M O N , J E N G I B R E Y A N A N Á
DECORACIÓN