Arepas caseras

Vista previa del material en texto

Un espacio dedicado por completo a la cocina peruana, muy importante en la
gastronomía internacional y muy rica y diversa en sus recetas y
elaboraciones. Te invitamos a preparar algunos de los platos más
significativos de la culinaria de Perú, caracterizada por la mezcla de
tradiciones prehispánicas con costumbres e ingredientes importados por
europeos, africanos y asiáticos. Un mestizaje de culturas único presente en la
parte más tradicional y ortodoxa de la cocina peruana, pero también en la
más innovadora y vanguardista, siempre abierta a las nuevas tendencias
Desde el popular ceviche elaborado con pescado fresco y sus potentes y
ácidos matices hasta las preparaciones de carne como el anticucho, miles de
sopas, guisos y potajes, cientos de postres… Recetas que reflejan la
particular geografía del país, custodiado por los Andes, donde se originaron
algunos de los cultivos más populares a nivel mundial como la patata o
distintas legumbres, y moldeado por su situación, próxima al ecuador
geográfico, lo que proporciona un clima tropical idóneo para el cultivo de
frutas y verduras.
Descubre las mejores recetas peruanas, familiarízate con la influencia nikkei,
chifa o criolla y disfruta con la potencia e intensidad de sabor de la una las
cocinas más importantes del mundo. Entramos en terreno de arroz, ají,
tiraditos, lima y placer, ¿estás preparado?
Descubre las mejores recetas peruanas, familiarízate con la influencia
nikkei, chifa o criolla y disfruta con la potencia e intensidad de sabor de la una
las cocinas más importantes del mundo. Entramos en terreno de arroz, ají,
tiraditos, lima y placer, ¿estás preparado?
Arepas caseras
Información de la receta
 Tiempo de preparación: 5 minutos
 Tiempo de cocinado: 15 minutos
 Tiempo total: 20 minutos
 Raciones: 6 unidades
 Categoría: panes
 Tipo de cocina: latinoamericana
 Calorías por ración (kcal): 175
Ingredientes de las arepas caseras para 6 personas
 450 ml de agua templada
 1 cucharada pequeña de sal fina
 300 g de harina de maíz amarillo precocida
 Aceite de oliva para engrasar la sartén
Resumen fácil de preparación
. Disuelve la sal en el agua templada
. Echa la harina de maíz en un bol y agrega el agua mezclada con
la sal
. Integra los ingredientes y amasa hasta obtener una masa
homogénea que se separe fácilmente del bol
. Divide la masa en 6 partes iguales y forma bolas con ellas
. Con las manos humedecidas, aplana cada bola dándole un
grosor de 1,5 cm y con los bordes lisos
. Calienta una sartén ligeramente engrasada con aceite y dora las
arepas durante 10 minutos a fuego medio
. Dale la vuelta a las arepas y continua la cocción 5 minutos más
. Deja de atemperen un poco antes de proceder a abrirlas para
rellenarlas
	Arepas caseras
	Información de la receta
	Ingredientes de las arepas caseras para 6 personas
	Resumen fácil de preparación