Receta26

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ROLLITOS DE TORTILLA,
JAMÓN, QUESO Y TOMATE
 
 
Ingredientes para 1 ración
 
• 2 huevos y 2 claras o 1 huevo y 3 claras
• 150 g de jamón york bajo en grasa
• 10 tomates cherry
• orégano
• sal
• aceite de oliva
 
 
Batir muy bien los 2 huevos con las 2 claras, o el huevo con las 3 claras.
Cuajar los huevos batidos en una sartén untada con aceite y formar una especie de crepe
gruesa. Retirar y reservar.
En la misma sartén, saltear los tomates partidos por la mitad con el orégano y la sal.
Cubrir la crepe con las lonchas de jamón york. En el centro, colocar los tomates
salteados.
Enroscar la crepe y el jamón sobre los tomates.
Cortar en dos trozos y poner en un plato.
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Otra idea e s qu e podéis acompañar e ste rollito, muy práctico, sa broso y
fácil de hace r, con un poco de la de liciosa sa lsa provenzal.
También pu ede su stit u irse e l jamón york por cecina o por sa lmón
ahu mado.
Este e s uno de e sos platos qu e se repiten con frecu encia e
impre scindible s en la dieta proteica. No nos engañemos, son muchas
las ocasione s en qu e hay qu e sobre llevar la dieta en días de prisas y
cansancio, y e ste plato fácil y rápido e s idea l para e sas sit uacione s.
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