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Tucumán es líder en el país en cuanto a la producción de palta, representando aproximadamente el 70% de la producción nacional. Las plantaciones se encuentran distribui- das en la región pedemontana y suman alrededor de 1.000 hectáreas. Al ser un cultivo tropical, requiere riego adicional fuera de la temporada de lluvias. La variedad Hass cubre más del 90% de la superficie implantada. En 2019, la producción de paltas tucumanas superó las 6.000 toneladas, que tuvieron como principal destino es el mercado interno. Tan solo se exportaron 36 toneladas de palta. ENERO: México FEBRERO: México MARZO: México ABRIL: México y Perú - Tucumán MAYO: México y Perú - Tucumán JUNIO: México y Perú - Tucumán JULIO: México y Perú - Tucumán AGOSTO: Perú y México - Tucumán SEPTIEMBRE: México - Tucumán OCTUBRE: México y Chile NOVIEMBRE: México y Chile DICIEMBRE: México InteligenciaComercial2020 Oferta mundial de Paltas 2019 Oferta de palta mensual | Principales países oferentes 0% 22,78% 28,35% 25,89% 22,98% 8,10% 6,66% 8,01% 8,85% 10,41% 9,08% 8,99% 9,26% 7,65% 8,29% 6,61% 8,09% 100% ENE 1ER TRIMESTRE 2DO TRIMESTRE 3ER TRIMESTRE 4TO TRIMESTRE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Principales proveedores de Paltas del mundo* México – 49,16% Países Bajos – 14,06% Perú – 13,79% Chile –6,94% España –5,29% Kenya – 2,80% EEUU – 2,62% Sudáfrica – 2,12% Colombia – 1,97% Francia – 1,25% % *Las participaciones se calcularon en base a los 10 principales exportadores de limón del mundo, dado que representan el 94% del mercado. Fuente: elaboración propia en base a TradeMap ¿Sabías que...? El caso de TucumánLa palta, hasta hace una década, era considerada un producto exótico; sin embargo, gracias al fuerte consumo de los jóvenes en los países emergentes, se está convirtiendo en un producto de consumo cada vez más habitual. Argentina ocupa el puesto N°15 en el ranking de los principales consumidores de palta del mundo, con un consumo per cápita en 2019 de 0,54 Kg. Sin embargo, países como Chile o México se encuentran alrededor de los 3 y 10 Kg respectivamente. Al ser el consumo de palta cada vez más frecuente en el país, la producción nacional no alcanza para abastecer la demanda interna, por lo que se realizan importaciones principalmente de Chile, Brasil y Perú. La palta en Argentina se cosecha en los meses de abril a septiembre, por lo que su disponibilidad aumenta en el invierno, aunque el consumo suele ser más habitual en verano. A nivel mundial, más del 80% de la palta comercializada es de la variedad Hass debido, entre otras cosas, a que su piel de contextura fuerte le permite el transporte a largas distancias. 49,16 % 14,06% 13,79% 6,94% 5,29% 2,80% 2,62% 2,12% 1,97% 1,25% CALENDARIO MUNDIAL DE LA PALTA
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