Produção de Palta em Tucumán

Vista previa del material en texto

Tucumán es líder en el país en cuanto a la 
producción de palta, representando 
aproximadamente el 70% de la producción 
nacional.
Las plantaciones se encuentran distribui-
das en la región pedemontana y suman 
alrededor de 1.000 hectáreas. Al ser un 
cultivo tropical, requiere riego adicional 
fuera de la temporada de lluvias.
La variedad Hass cubre más del 90% de la 
superficie implantada.
 En 2019, la producción de paltas 
tucumanas superó las 6.000 toneladas, 
que tuvieron como principal destino es el 
mercado interno. Tan solo se exportaron 
36 toneladas de palta.
ENERO: México
FEBRERO: México
MARZO: México
ABRIL: México y Perú - Tucumán
MAYO: México y Perú - Tucumán
JUNIO: México y Perú - Tucumán
JULIO: México y Perú - Tucumán
AGOSTO: Perú y México - Tucumán
SEPTIEMBRE: México - Tucumán
OCTUBRE: México y Chile
NOVIEMBRE: México y Chile
DICIEMBRE: México
InteligenciaComercial2020
Oferta mundial de Paltas 2019
Oferta de palta mensual | Principales países oferentes 
0%
22,78% 28,35% 25,89% 22,98%
8,10% 6,66% 8,01% 8,85% 10,41% 9,08% 8,99% 9,26% 7,65% 8,29% 6,61% 8,09%
100%
ENE
1ER TRIMESTRE 2DO TRIMESTRE 3ER TRIMESTRE 4TO TRIMESTRE
FEB MAR ABR
MAY JUN JUL AGO
SEP OCT NOV DIC
Principales proveedores de 
Paltas del mundo*
México – 49,16%
Países Bajos – 14,06%
Perú – 13,79%
Chile –6,94%
España –5,29%
Kenya – 2,80%
EEUU – 2,62%
Sudáfrica – 2,12%
Colombia – 1,97%
Francia – 1,25% %
*Las participaciones se calcularon en 
base a los 10 principales exportadores de 
limón del mundo, dado que representan 
el 94% del mercado.
Fuente: elaboración propia en base 
a TradeMap
¿Sabías que...?
El caso de TucumánLa palta, hasta hace una década, era considerada un producto exótico; 
sin embargo, gracias al fuerte consumo de los jóvenes en los países 
emergentes, se está convirtiendo en un producto de consumo cada vez 
más habitual.
Argentina ocupa el puesto N°15 en el ranking de los principales 
consumidores de palta del mundo, con un consumo per cápita en 2019 
de 0,54 Kg. Sin embargo, países como Chile o México se encuentran 
alrededor de los 3 y 10 Kg respectivamente.
Al ser el consumo de palta cada vez más frecuente en el país, la 
producción nacional no alcanza para abastecer la demanda interna, por 
lo que se realizan importaciones principalmente de Chile, Brasil y Perú.
La palta en Argentina se cosecha en los meses de abril a septiembre, por 
lo que su disponibilidad aumenta en el invierno, aunque el consumo 
suele ser más habitual en verano.
A nivel mundial, más del 80% de la palta comercializada es de la 
variedad Hass debido, entre otras cosas, a que su piel de contextura 
fuerte le permite el transporte a largas distancias.
49,16 %
14,06%
13,79%
6,94%
5,29%
2,80%
2,62%
2,12%
1,97% 1,25%
CALENDARIO
MUNDIAL DE LA
PALTA