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BASES CONCURSO COLA DE MONO (COLEMONO) 2022 La Ilustre Municipalidad de Peñaflor te invita a participar en el concurso “Cola de Mono Peñaflorino” en el marco de la celebración de la Navidad en Peñaflor 2022. Cola de Mono o Colemono es un cóctel de la gastronomía de Chile, hecho con aguardiente, leche, café, azúcar y especias (opcionalmente: canela, clavo de olor, vainilla y cáscara de naranja). Es muy consumido en la época de Navidad y Año Nuevo, frecuentemente acompañado de pan de Pascua. Objetivo General: • Desarrollar un concurso de elaboración artesanal de Cola de Mono, que le permita a la comunidad Peñaflorina conectarse con antiguas tradiciones y que estas continúen siendo transmitidas de generación de generación. Objetivos específicos: • Fomentar la participación de la comunidad a través de la gastronomía y coctelería tradicional en torno a la Navidad. • Potenciar la identidad local a través de la gastronomía y coctelería tradicional. • Generar instancias de intercambio cultural entre hombres, mujeres, emprendedores/as, niños/as y adolescentes en torno a la cocina. ¿Quiénes pueden participar? Hombres y mujeres desde los 18 a los 99 años con residencia en la comuna de Peñaflor, que cuenten con ganas de participar y mostrar su receta con historia y su producto final a la comunidad Peñaflorina. ¿Cómo postular? Envíanos tu receta y la historia de ella, ¿quién se la enseño? ¿porque es el mejor Cola de Mono, cual es el elemento que los diferencia? Al correo maria.caceres@penaflor.cl. Selección de Participantes Una vez evaluados las postulaciones, se notificarán a las personas que resulten preseleccionadas a través de llamado telefónicos y correos electrónicos y ellas deberán elaborar el producto, esto se llevará a cabo el día 16 de diciembre 2022 a las 18:00 horas y será presentado en parque https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%B3ctel https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Chile https://es.wikipedia.org/wiki/Aguardiente https://es.wikipedia.org/wiki/Leche https://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9_(bebida) https://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar https://es.wikipedia.org/wiki/Especia https://es.wikipedia.org/wiki/Canela https://es.wikipedia.org/wiki/Clavo_de_olor https://es.wikipedia.org/wiki/Naranja_(fruta) https://es.wikipedia.org/wiki/Navidad https://es.wikipedia.org/wiki/A%C3%B1o_Nuevo https://es.wikipedia.org/wiki/Pan_de_Pascua mailto:maria.caceres@penaflor.cl Municipal El Trapiche, ubicado en calle Manuel Rodríguez N°277, quien contará con la presencia de 3 jurados quienes realizarán la degustación de la coctelería y completarán una ficha de evaluación donde se considerarán los siguientes elementos: Sabor Factibilidad comercial Historia de la receta El Jurado está compuesto por: • Alcalde I. Municipalidad de Peñaflor • Director de Fomento Productivo y Desarrollo Económico Local. • Emprendedor/a Gastronómico/a de la Comuna de Peñaflor. Premio al Él o La ganador/a: El Cola de mono ganador recibirá un galardón otorgado por la Municipalidad de Peñaflor además De la opción de comercializar sus productos en Feria Navideña 2022.
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