Sabores Hispanoamericanos

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En medio de este espacio en homenaje a 
la historia patria creamos una propuesta 
de sabores que l levan la esencia 
hispanoamericana, con productos frescos 
de la región y nuestro país , único en el 
mundo por su diversidad, la hospital idad, 
generosidad de sus gentes y la bel leza de 
sus paisajes .
 
Bienvenidos en nombre de nuestro equipo 
de trabajo, que hace todo lo posible para 
que su estadía sea memorable .
 
M E N Ú
E N T R A D A S
Sopa antioqueña campesina de vegetales 
con bondiola de cerdo
Sopa española de tomate al jerez
Camarones fr itos con picadi l lo criol lo y 
yuca sudada
Ceviche de pescado a la Cartagenera
Ceviche de camarones a la Cartagenera
Coctel de camarones en salsa golf
Ceviche de chicharrón con arepa
Arepas de bola con rel lenos paisas 3 uni
Arepas con guacamole l lanero y 
chicharrón 3 uni
Tamal de doña Mira
con la técnica ancestral de nuestra región 
para la preparación del maíz
Derretido de quesi l lo con pesto de 
ci lantro
Queso costeño con doble apanado y 
confirtura de moras
20.350
23 .450
35 .650
32 .450
35 .750
36.200
28.400
17 .500
25 .850
14 .200
21 .450
21 . 150
E S P E C I A L I D A D E S
Solomito con champiñones al v ino y puré
de papa
Entrecote de solomito con mantequil la
avel lanada, e l c lás ico francés con papas
fritas
Baby Beef encebol lado con papas fr itas
Costi l la glaseada en tamarindo con papas
fritas
Langostinos cruj ientes con salsa de
tamarindo y yuca sudada
Dorado meuniere con patacones (solo en
temporada)
Milanesa de res o pol lo con puré de papa
Pechuga a la plancha con papas fr itas
Milanesa a la napolitana con queso
derretido y papas fr itas
Pol lo crocante en l imón y soya con arroz
blanco
Sopa mexicana en caldo de tomates con
pollo , queso, aguacate , totopos y ci lantro
64.350
66.900
57.200
42 .350
68.750
72 .500
32 .450
31 .000
36.100
32 .450
35 .750
P A S T A
El t ípico paisa de fr isoles con chicharrón, 
carne en polvo, arroz, huevo, maduro y 
arepa
Bistec a cabal lo con tomate, cebol la 
salteados con cuña de huevo fr ito
Sopa de cura en vereda, de arroz con 
carne en polvo. Heredada del inolvidable 
Jul ián Estrada
Sudao antioqueño de cerdo como lo hacía 
la Nena de Yarumal
Róbalo del Pacíf ico apanado con puré
Trucha de Salento en mantequil la de 
l imón con patacones
Pescado fr ito a la manera de Tolú con 
patacones y arroz con coco
Espaguetis con queso de parma:
Boloñesa de carne con hierbas y queso
Napolitana de tomates con albahaca
Carbonara con tocineta y salsa de queso
Al burro con mantequil la
33 .550
30.250
32 .450
27 .300
45.400
51 . 150
32 .700
58.080
38.000
C O L O M B I A N O S
39.200
36.200
C H I C H A R R O N E S D E 
M O L I N A
Con maduro, sa lsa de suero, picadi l lo y 
arepa:
De carri lera , e l corte antioqueño más 
antiguo de esta joya de la cocina criol la
Chicharrón con l iposucción con la garra 
crocante y la carne jugosa
Torreznos : los chicharrones tal cual como 
los heredamos de Soria en España
37 .200
21 .450
26.950
V E G G I E S
Ensalada griega clás ica con lechuga,
aguacate , tomate, cebol la , pepino,
aceitunas y aderezo de aceite de ol iva y
orégano
Poke bowl hawaiano con aderezo
agridulce , lechuga, quinoa, piña, sandía ,
pimentón, aguacate , pepino, cebol la fr ita ,
queso de soya asado y a jonjol í
Ensalada Cobb del Mariscal : lechuga,
tomate, queso de soya, champiñones ,
tomate, zanahoria , pepino, cebol la fr ita ,
y aderezo de balsámico, a lbahaca y miel .
César Salad con el aderezo de Caesar de
la casa , lechuga, crutones y auténtico
queso de parma
29.150
43 .800
A R R O C E S
Arroces colombianos con vegetales 
salteados : Pol lo , camarones o chicharrón
Mixto
Si desea agregar proteínas
lo invitamos a mirar la l i sta de adiciones
 
50.050
A D I C I O N E S
Papas fr itas / Arroz blanco / Tajadas de
maduro / Aborrajados val lunos con queso
y bocadil lo / maduro calado / Patacones
/ Yuca sudada / Yuca fr ita / Pasta a l
burro / Pasta a l pesto / Vegetales a l wok
Encurtido, guacamole , melao o picadi l lo
Pol lo / Res / Atún
12 . 100
4.150
15 .950
28.500
P O S T R E S
+
Helado con coco asado cal le jero
Brevas con arequipe casero
Torta de arequipe con helado
Torta de chocolate con helado
Leche de t igra , arequipe casero de coco
con helado de vaini l la y crumble de
gal letas
Bronco Zamorano: queso con melao
Maduro con arequipe, bocadil lo y queso
Obleas con arequipe casero
Arroz con leche del Mariscal
Salpicón tradicional de banano, piña,
mango y papaya con helado de vaini l la
Salpicón tradicional s in helado
Cocas de toronja caladas con helado de
vaini l la y salsa de arequipe
15 .400
10.100
15 .000
16.200
15 .000
10.450
12 .650
7.700
9.000
16.500
12 .100
11 .900
S N A C K S
Pollo apanado a la canasta con papas 
fr itas
Club Sandwich con pol lo , tocineta , 
huevo, queso, lechuga, tomate, pepini l los 
y papas fr itas
BLT: Sandwich con tocineta , tomate, 
lechuga y papas fr itas
Hamburguesa de res con queso, tocineta y 
papas fr itas
Hamburguesa de pol lo apanado con 
queso, tocineta y papas fr itas
Picada Paisa : chicharrón, chorizo, 
morci l la , papas fr itas , patacones , tomate 
y arepas
Picada costeña: pescado, camarones , 
patacones y suero
Picada española : embutidos , quesos , 
aceitunas , pepini l los , pimentones 
escal ivados y pan de ajo
35 .750
39.380
32 .800
70.300
33 .550
30.500
54.450
48.300
S N A C K S
Arepa con atún
Choripapas o salchipapas
Patacones con hogao y guacamole 3 uni
Patacones con guacamoles y patas de 
chicharrón 3 uni
Empanadas de igles ia con encurtido 
criol lo 10 uni
Empanadas de queso con mermelada de 
mora 10 uni
Papas a la francesa para compartir
20.350
22 .550
17 .400
28.300
13 .650
15 .400
18.450
B E B I D A S
+
Gaseosas
Jugos en agua
Jugos en leche
Granizados de fruta
Milo fr io
Malteada de vaini l la , milo o café
Botel la de agua s in gas
Botel la de agua con gas
Soda
Hatsu
Guandolo
Limonada natural o cerezada
Limonada de coco
Soda saborizada: fresa , mango, maracuyá, 
lychee, sandía , cereza o frutos rojos
6.050
10.800
12 .100
14 .200
10.450
16 .700
4.500
4.500
6.050
8.250
4.400
10,700
12 .650
13 .800
V I N O S
+
Copa de vino de la casa
Michel Torino Malbec (Argentina)
Las Moras Malbec (Argentina)
La Celia Reserva Malbec (Argentina)
Navarro Correas Malbec (Argentina)
Santa Helena Carmenere (Chile)
Santa Helana Sauvignon Blanc (Chile)
Santa Carol ina Carmenere (Chile)
Santa Carol ina Sauvignon Blanc (Chile)
Ramon Bilbao Tempranil lo crianza 
(España)
Rioja Bordón Tempranil lo (España)
Piccini Regno Lambrusco rosado (Ital ia)
Ice Rose JP Chenet (Francia)
Cava Jaumen Serra vino espumoso 
(España)
23 .100
90.200
83.600
116 .600
154.000
74.800
66.000
81 .400
81 .400
140.800
158.400
69.850
93 .500
99.000
C O C T E L E S
+
Jarra de Clericot de vino blanco y frutas
Copa de Clericot
Jarra de Sangría : t into, blanco o rosé
Jarra de t into de verano
Copa de t into de verano
Margarita c lás ico
Margarita de Tamarindo
86.570
18.800
81 .400
83.000
18.450
26.750
26.750
C E R V E Z A S
Aguila
Aguila Light
Club Colombia Dorada
Club Colombia Negra
Club Colombia Roja
Coronita
Pilsen
8.800
8.800
9.900
9.350
9.350
7.700
7.700
C O C T E L E S
+
Mandarina ICE con vodka
Coco loco frappé con ron
Jarra de Refajo especial con Brandy
Jarra de Refajo
Gin and Tonic
Dry Martini
Piña colada con l icor
Piña colada s in l icor
Bloody Mary
Tequila Sunrise
Cuba l ibre con ron doble
Daiquiri
Frosé - vino rosado frappé
Caipirinha con cachaza
Mojito
Destorni l lador
24.300
26.70049.950
38.750
27 .500
29.150
30.500
22 .550
30.450
27 .000
21 .800
30.250
18.300
29.150
28.150
25 .500
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