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+ En medio de este espacio en homenaje a la historia patria creamos una propuesta de sabores que l levan la esencia hispanoamericana, con productos frescos de la región y nuestro país , único en el mundo por su diversidad, la hospital idad, generosidad de sus gentes y la bel leza de sus paisajes . Bienvenidos en nombre de nuestro equipo de trabajo, que hace todo lo posible para que su estadía sea memorable . M E N Ú E N T R A D A S Sopa antioqueña campesina de vegetales con bondiola de cerdo Sopa española de tomate al jerez Camarones fr itos con picadi l lo criol lo y yuca sudada Ceviche de pescado a la Cartagenera Ceviche de camarones a la Cartagenera Coctel de camarones en salsa golf Ceviche de chicharrón con arepa Arepas de bola con rel lenos paisas 3 uni Arepas con guacamole l lanero y chicharrón 3 uni Tamal de doña Mira con la técnica ancestral de nuestra región para la preparación del maíz Derretido de quesi l lo con pesto de ci lantro Queso costeño con doble apanado y confirtura de moras 20.350 23 .450 35 .650 32 .450 35 .750 36.200 28.400 17 .500 25 .850 14 .200 21 .450 21 . 150 E S P E C I A L I D A D E S Solomito con champiñones al v ino y puré de papa Entrecote de solomito con mantequil la avel lanada, e l c lás ico francés con papas fritas Baby Beef encebol lado con papas fr itas Costi l la glaseada en tamarindo con papas fritas Langostinos cruj ientes con salsa de tamarindo y yuca sudada Dorado meuniere con patacones (solo en temporada) Milanesa de res o pol lo con puré de papa Pechuga a la plancha con papas fr itas Milanesa a la napolitana con queso derretido y papas fr itas Pol lo crocante en l imón y soya con arroz blanco Sopa mexicana en caldo de tomates con pollo , queso, aguacate , totopos y ci lantro 64.350 66.900 57.200 42 .350 68.750 72 .500 32 .450 31 .000 36.100 32 .450 35 .750 P A S T A El t ípico paisa de fr isoles con chicharrón, carne en polvo, arroz, huevo, maduro y arepa Bistec a cabal lo con tomate, cebol la salteados con cuña de huevo fr ito Sopa de cura en vereda, de arroz con carne en polvo. Heredada del inolvidable Jul ián Estrada Sudao antioqueño de cerdo como lo hacía la Nena de Yarumal Róbalo del Pacíf ico apanado con puré Trucha de Salento en mantequil la de l imón con patacones Pescado fr ito a la manera de Tolú con patacones y arroz con coco Espaguetis con queso de parma: Boloñesa de carne con hierbas y queso Napolitana de tomates con albahaca Carbonara con tocineta y salsa de queso Al burro con mantequil la 33 .550 30.250 32 .450 27 .300 45.400 51 . 150 32 .700 58.080 38.000 C O L O M B I A N O S 39.200 36.200 C H I C H A R R O N E S D E M O L I N A Con maduro, sa lsa de suero, picadi l lo y arepa: De carri lera , e l corte antioqueño más antiguo de esta joya de la cocina criol la Chicharrón con l iposucción con la garra crocante y la carne jugosa Torreznos : los chicharrones tal cual como los heredamos de Soria en España 37 .200 21 .450 26.950 V E G G I E S Ensalada griega clás ica con lechuga, aguacate , tomate, cebol la , pepino, aceitunas y aderezo de aceite de ol iva y orégano Poke bowl hawaiano con aderezo agridulce , lechuga, quinoa, piña, sandía , pimentón, aguacate , pepino, cebol la fr ita , queso de soya asado y a jonjol í Ensalada Cobb del Mariscal : lechuga, tomate, queso de soya, champiñones , tomate, zanahoria , pepino, cebol la fr ita , y aderezo de balsámico, a lbahaca y miel . César Salad con el aderezo de Caesar de la casa , lechuga, crutones y auténtico queso de parma 29.150 43 .800 A R R O C E S Arroces colombianos con vegetales salteados : Pol lo , camarones o chicharrón Mixto Si desea agregar proteínas lo invitamos a mirar la l i sta de adiciones 50.050 A D I C I O N E S Papas fr itas / Arroz blanco / Tajadas de maduro / Aborrajados val lunos con queso y bocadil lo / maduro calado / Patacones / Yuca sudada / Yuca fr ita / Pasta a l burro / Pasta a l pesto / Vegetales a l wok Encurtido, guacamole , melao o picadi l lo Pol lo / Res / Atún 12 . 100 4.150 15 .950 28.500 P O S T R E S + Helado con coco asado cal le jero Brevas con arequipe casero Torta de arequipe con helado Torta de chocolate con helado Leche de t igra , arequipe casero de coco con helado de vaini l la y crumble de gal letas Bronco Zamorano: queso con melao Maduro con arequipe, bocadil lo y queso Obleas con arequipe casero Arroz con leche del Mariscal Salpicón tradicional de banano, piña, mango y papaya con helado de vaini l la Salpicón tradicional s in helado Cocas de toronja caladas con helado de vaini l la y salsa de arequipe 15 .400 10.100 15 .000 16.200 15 .000 10.450 12 .650 7.700 9.000 16.500 12 .100 11 .900 S N A C K S Pollo apanado a la canasta con papas fr itas Club Sandwich con pol lo , tocineta , huevo, queso, lechuga, tomate, pepini l los y papas fr itas BLT: Sandwich con tocineta , tomate, lechuga y papas fr itas Hamburguesa de res con queso, tocineta y papas fr itas Hamburguesa de pol lo apanado con queso, tocineta y papas fr itas Picada Paisa : chicharrón, chorizo, morci l la , papas fr itas , patacones , tomate y arepas Picada costeña: pescado, camarones , patacones y suero Picada española : embutidos , quesos , aceitunas , pepini l los , pimentones escal ivados y pan de ajo 35 .750 39.380 32 .800 70.300 33 .550 30.500 54.450 48.300 S N A C K S Arepa con atún Choripapas o salchipapas Patacones con hogao y guacamole 3 uni Patacones con guacamoles y patas de chicharrón 3 uni Empanadas de igles ia con encurtido criol lo 10 uni Empanadas de queso con mermelada de mora 10 uni Papas a la francesa para compartir 20.350 22 .550 17 .400 28.300 13 .650 15 .400 18.450 B E B I D A S + Gaseosas Jugos en agua Jugos en leche Granizados de fruta Milo fr io Malteada de vaini l la , milo o café Botel la de agua s in gas Botel la de agua con gas Soda Hatsu Guandolo Limonada natural o cerezada Limonada de coco Soda saborizada: fresa , mango, maracuyá, lychee, sandía , cereza o frutos rojos 6.050 10.800 12 .100 14 .200 10.450 16 .700 4.500 4.500 6.050 8.250 4.400 10,700 12 .650 13 .800 V I N O S + Copa de vino de la casa Michel Torino Malbec (Argentina) Las Moras Malbec (Argentina) La Celia Reserva Malbec (Argentina) Navarro Correas Malbec (Argentina) Santa Helena Carmenere (Chile) Santa Helana Sauvignon Blanc (Chile) Santa Carol ina Carmenere (Chile) Santa Carol ina Sauvignon Blanc (Chile) Ramon Bilbao Tempranil lo crianza (España) Rioja Bordón Tempranil lo (España) Piccini Regno Lambrusco rosado (Ital ia) Ice Rose JP Chenet (Francia) Cava Jaumen Serra vino espumoso (España) 23 .100 90.200 83.600 116 .600 154.000 74.800 66.000 81 .400 81 .400 140.800 158.400 69.850 93 .500 99.000 C O C T E L E S + Jarra de Clericot de vino blanco y frutas Copa de Clericot Jarra de Sangría : t into, blanco o rosé Jarra de t into de verano Copa de t into de verano Margarita c lás ico Margarita de Tamarindo 86.570 18.800 81 .400 83.000 18.450 26.750 26.750 C E R V E Z A S Aguila Aguila Light Club Colombia Dorada Club Colombia Negra Club Colombia Roja Coronita Pilsen 8.800 8.800 9.900 9.350 9.350 7.700 7.700 C O C T E L E S + Mandarina ICE con vodka Coco loco frappé con ron Jarra de Refajo especial con Brandy Jarra de Refajo Gin and Tonic Dry Martini Piña colada con l icor Piña colada s in l icor Bloody Mary Tequila Sunrise Cuba l ibre con ron doble Daiquiri Frosé - vino rosado frappé Caipirinha con cachaza Mojito Destorni l lador 24.300 26.70049.950 38.750 27 .500 29.150 30.500 22 .550 30.450 27 .000 21 .800 30.250 18.300 29.150 28.150 25 .500 Estos precios incluyen impuestos
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