BOMBAS-DE-CHOCOLATE

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B O M B A S
d e c h o c o l a t e
DECÓRALAS CON RAYAS DE CHOCOLATE FUNDIDO,
CON CHISPITAS O GRAJEAS AL GUSTO.T I P C H O P E A C O N D E V O C I Ó N
T I E M P O D E P R E P A R A C I Ó N :
1 H O R A 1 0 M I N U T O S 
P O R C I O N E S
6 P I E Z A S 
P R E P Á R A L A S C O N
L E C H E E N T E R A
S A N T A C L A R A 
I N G R E D I E N T E S :
· 100 g de cocoa 
· 100 g de azúcar 
· 100 g de mini bombones 
· 300 g de chocolate semi amargo
 temperado 
· 2 moldes media esfera de silicón
 o plástico 
· Chispas o grajeas de colores
 de temporada al gusto
· 500 ml de leche entera Santa Clara 
P R O C E D I M I E N T O :
Coloca el chocolate en un contenedor de vidrio, fúndelo en un 
microondas por 30 segundos y mézclalo hasta que se funda 
por completo y hasta obtener una temperatura de 28º C.
Deposita el chocolate sobre los moldes de esfera hasta 
llenarlos por completo.
Retira el exceso de chocolate de todos los bordes del molde 
y escurre el chocolate sobre el mismo contenedor donde 
lo tenías fundido, solo se tienen que ver los círculos. 
Mételos al refrigerador por 10 minutos. Pasado ese tiempo 
despega las esferas y déjalas en el molde.
Coloca en media esfera dos cucharadas de cocoa, dos de 
azúcar y dos de bombones en cada hueco de un solo molde.
Coloca chocolate fundido en la orilla de cada esfera y tapa 
con las esferas del molde que no tiene relleno, de tal forma 
que obtengas una esfera completa.
Una vez listas las bombas, disuélvelas en la leche Santa Clara 
caliente.
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