ALIMENTACION EN CERDOS

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Alimentación de Cerdos 
10.2 Cerdos 
Sistemas de producción y alimentación 
Concepto de proteína ideal en la alimentación 
de cerdos. 
Sistemas de alimentación por etapa 
destete, crecimiento, desarrollo, finalización, 
gestación, lactancia, sementales y reemplazos 
Necesidades nutricias en las diferentes etapas 
Antecedentes 
 Animal omnívoro 
 Solía pastorear 
Confinamiento en 
corrales de tierra 
 Dietas fortificadas: 
granos y pasta de soya 
Antecedentes 
 Aminoácidos esenciales en la dieta 
extremadamente importantes 
 Obtención de energía a partir de 
carbohidratos altamente digestibles 
 Actual tipo de producción intensiva 
Suministro del alimento: 
Piso 
 
 Ahorra la compra de 
comederos 
 Alimento 
contaminable por 
animales o 
trabajadores 
 Puede haber sub-
alimentación 
Suministro del alimento: 
Piso 
 
 Mayor desperdicio 
 Alimentación más frecuente: 3 veces/día 
 Horarios estrictos 
 
Suministro del alimento: 
Comedero 
Ad libitum 
Menor desperdicio 
No hay necesidad de un 
suministro constante 
En función de la etapa 
fisiológica 
Tipos de comedero 
Lactación 
Tipos de comedero 
Mantenimiento 
Tipos de comedero 
Automáticos 
Presentación del alimento: 
Harina 
 
Apelmazamiento: Saliva + Agua = 
Hongos, tapamiento de la tolva, echado 
a perder 
Mayor volumen = El animal se sacia 
rápidamente 
Presentación del alimento: 
Harina 
 
 
Mayor desperdicio 
Se prefiere en 
lechones 
Presentación del alimento: 
Pellet 
Ad libitum 
Menor desperdicio 
No hay necesidad de 
horarios 
Consumo 
Ad libitum 
 
Crecimiento 
Finalización 
Parte de lactancia 
Consumo 
Restringido 
 
Gestación 
al parto no se ofrece 
alimento 
Inicio de lactancia 
Requerimientos nutricionales: 
Agua 
Ad libitum 
Consumo de 0.9 – 1.4 Kg/ 500g de alim. 
Mayor consumo en lactación 
Bebederos 
De chupón 
Evitar el desperdicio del agua 
Requerimientos Nutricionales 
Nutrient Requirements of Swine: 10th Revised 
Edition 
Subcommittee on Swine Nutrition, Committee on Animal 
Nutrition, National Research Council 
 
FACTORES A CONSIDERAR 
Capacidad Genética 
Estado Fisiológico 
Etapa Productiva 
Sistema de Producción 
TABLE 10-1 Dietary Amino Acid Requirements of Growing Pigs Allowed Feed Ad Libitum (90% dry matter)a 
 Body Weight (kg) 
 3–5 5–10 10–20 20–50 50–80 80–120 
Average weight in range (kg) 4 7.5 15 35 65 100 
DE content of diet (kcal/kg) 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 
ME content of diet (kcal/kg)b 3,265 3,265 3,265 3,265 3,265 3,265 
Estimated DE intake (kcal/day) 855 1,690 3,400 6,305 8,760 10,450 
Estimated ME intake (kcal/day)b820 1,620 3,265 6,050 8,410 10,030 
Estimated feed intake (g/day) 250 500 1,000 1,855 2,575 3,075 
Crude protein (%)c 26.0 23.7 20.9 18.0 15.5 13.2 
 Amino acid requirementsd 
True ileal digestible basis (%) 
Arginine 0.54 0.49 0.42 0.33 0.24 0.16 
Histidine 0.43 0.38 0.32 0.26 0.21 0.16 
Isoleucine 0.73 0.65 0.55 0.45 0.37 0.29 
Leucine 1.35 1.20 1.02 0.83 0.67 0.51 
Lysine 1.34 1.19 1.01 0.83 0.66 0.52 
Methionine 0.36 0.32 0.27 0.22 0.18 0.14 
Methionine + cystine 0.76 0.68 0.58 0.47 0.39 0.31 
Phenylalanine 0.80 0.71 0.61 0.49 0.40 0.31 
Phenylalanine + tyrosine 1.26 1.12 0.95 0.78 0.63 0.49 
Threonine 0.84 0.74 0.63 0.52 0.43 0.34 
Tryptophan 0.24 0.22 0.18 0.15 0.12 0.10 
Valine 0.91 0.81 0.69 0.56 0.45 0.35 
 
 
a Mixed gender (1:1 ratio of barrows to gilts) of pigs with high-medium lean growth rate (325 g/day of carcass fat-free lean) from 20 to 120 kg body weight. 
b Assumes that ME is 96% of DE. In corn–soybean meal diets of these crude protein levels, ME is 94–96% of DE. 
c Crude protein levels apply to corn–soybean meal diets. In 3–10 kg pigs fed diets with dried plasma and/or dried milk products, protein levels will be 2–3% less than shown. 
d Total amino acid requirements are based on the following types of diets: 3–5 kg pigs, corn–soybean meal diet that includes 5% dried plasma and 25–50% dried milk products; 5–10 kg pigs, 
corn–soybean meal diet that includes 5 to 25% dried milk products; 10–120 kg pigs, corn–soybean meal diet. 
Requerimientos en función de: 
 
Peso 
Genética 
Temperatura ambiental 
Requerimientos nutricionales: 
Energía 
Requerimientos nutricionales: 
Energía 
Etapa ó peso Req´s. EM 
(kcal/d) aprox. 
Cerdo de 9 kg 2, 000 
Cerdo de 90 kg 10, 000 
Gestación 5, 800 – 6, 500 
Lactación 14, 500 – 20, 500 
Lechones lactantes: Grasa y lactosa de 
la leche. No usan el almidón: no poseen 
cantidades suficientes amilasa y 
maltasa, sistema enzimático inmaduro. 
Crecimiento y finalización: Proveniente 
del metabolismo del almidón de los 
cereales 
Requerimientos nutricionales: 
Energía 
Cerdos alimentados ad libitum consumo 
de dietas bajas en energía 
Requerimientos nutricionales: 
Energía 
Proteína de buena calidad: Cubre con 
los AA necesarios para el cerdo en 
cualquier etapa y en las cantidades 
necesarias 
Cereales con proteína de baja calidad, 
por ejemplo: maíz deficiente en lys, 
trip, met, treo, entre otros. 
Requerimientos nutricionales: 
Proteína y aminoácidos 
Lechones recién nacidos: Requerimiento 
alto 
Destete precoz predispone a 
deficiencias de proteína 
Para cubrir requerimientos: 
Complementar con AA esenciales y 
fuentes de N para síntesis de AA no 
esenciales 
Requerimientos nutricionales: 
Proteína y aminoácidos 
Proteína ideal 
 
No contiene deficiencias ni excesos de 
AA, de acuerdo a la etapa productiva en 
la que se encuentre el animal 
 
Cerdos: 1er aa limitante - LISINA 
Requerimientos nutricionales: 
Proteína y aminoácidos 
Proteína ideal para cerdos en 
crecimiento 
 
Ventajas de usar proteína ideal y aminoácidos 
digestibles en la formulación moderna. 
Si la dieta se basa en granos y soya se requieren: 
Requerimientos nutricionales: 
Minerales 
Ca 
P 
Na 
Cl 
Fe: 100 – 200 mg antes de 3 días de edad 
Evitar anemias. Leche baja en Fe 
 
0.25% de Sal 
en la dieta 
Def. en granos 
Requerimientos nutricionales: 
Minerales 
Zn: Ocasiona paraqueratosis. Adicionar 
100 ppm por cada 1% de Ca en la dieta. 
El Ca interfiere en la absorción del Zn a [ ] 
altas 
I 
Se 
P: 60 – 80% en forma de fitatos en granos 
y pastas oleaginosas 
ETAPAS PRODUCTIVAS PARA 
PIE DE CRIA 
Gestación 
Lactación 
Sementales 
ALIMENTACION POR ETAPAS: 
HEMBRAS 
Reemplazos 
Kg Req. Kg Req. 
Energía 
 (Mcal/kg EM) 
20 – 45 3.225 45 – 110 3.26 
Proteína (%) 20 – 45 16 45 – 110 15 
Lisina (%) 20 – 45 0.8 45 – 110 0.7 
Ca : P (%) 20 – 45 0.65 – 0.55 45 – 110 0.55 – 0.45 
Reemplazos (Objetivos) 
 Reemplazos con 110 kg al momento de la 
monta (ad libitum) 
Reproductoras que presenten el calor a los 
pocos días del destete (restringifo por 24 hrs 
y ad libitum) 
 
Reemplazos: Primerizas 
Selección a los 
85 – 90 kg 
Primer servicio 
110 – 120 kg  3er calor 
Mantenimiento + Crecimiento 
Estimular actividad 
reproductiva SIN que engorden 
 
Reemplazos: Primerizas 
Flushing 
7 – 14 días antes del 3er calor 
No tan eficiente en multíparas 
 
Reemplazos: Primerizas 
85 – 120 kg: Alimento de lactancia de 
2.5 – 3 kg/ día 
Servicio  Alimento de gestación: 2 
kg/ día 
Gestación 
Energía Met. 
(Mcal/Kg) 
3.1 
(2.9 – 3.2) 
Proteína (%) 14 
Ca : P (%) 0.8 – 0.65 
Forraje (kg) * 0.5 
* En caso de pastoreo 
Dietas altas en fibra 
Controlar GDP: 
 Hembras maduras: 37 kg  15 – 20 kg 
de peso y 20 Kg crecimiento fetal 
 Reemplazos: 45 kg 
Gestación 
Gestación 
Consumo 
Dos primeros tercios: 1.8 – 2 Kg/ día, si 
más  Muerte embrionaria 
Último tercio: 2.5 – 3 kg/ día  
Recuperación peso corporal 
Gestación (objetivos) 
Evitar que la cerda repita calor 
(restringido hasta la 5ª sem) 
Recuperar o mantener la condición 
física (restringido e individual de la 6ª - 
11ª sem) 
Excelente condición corporal al parto 
(restringidode la 12ª a la 16 sem) 
Gestación 
Si se controla la alimentación, resulta: 
Mayor peso de lechones al destete 
Menor pérdida de peso en lactancia 
Mayor número de lechones destetados 
Parición 
Laxar 5 – 6 días pre parto: 
 Salvado de trigo 
 Pulpa de remolacha (10 – 15%) 
 Sulfato de Mg o KCl (0.75 – 1%): 
Suavizan heces 
Antibióticos: Evitar síndrome MMA 
 Parición 
Día del parto no 
alimentar: 
 Mayor posibilidad 
de pisar a los 
lechones 
 Disminución de 
actividad del TGI 
Lactación 
Energía 
(Mcal/kgEM) 
3.35 
Proteína (%) 16 
Lisina (%) 0.966 
Ca : P (%) 0.75 – 0.65 
Lactación 
Leche de la cerda 
tiene más grasa, 
proteína y MS que la 
de la vaca 
Producción en función 
de # de parto 
Requerimientos de 3 a 
4 veces mayores que 
gestación 
 
 
Día 1: 2 – 3 kg de alimento 
Incremento paulatino  Ad libitum 
Estimular consumo 
Aumentar 500g por cada lechón extra 
(1 – 4) 
Alimentar 3 – 4 veces/d 
Lactación 
ALIMENTACION POR ETAPAS: 
LECHONES 
Maternidad 
Peso al nacimiento: 1.4 – 1.5 kg 
Alimentación cada hora 
Pico de lactación: 2a sem. Post parto 
Plateau: 3a y 4a sem. Post parto 
4a sem. Disminución drástica en 
producción 
Fisiología digestiva: 
 Lactasa disminuye a la 3er sem de vida 
 Lipasa constante 
 Amilasa y proteasas aumentan a la 3er 
sem de vida 
 
Maternidad 
Maternidad 
Alimento iniciador a 
la primer semana de 
vida (3 - 5 d edad) 
Aumento gradual de 
concentración 
No llenar comederos 
 Desperdicio 
Alimento fresco y 
seco 
Destete 
Factores que afectan la productividad al 
destete: 
 Edad y peso al destete 
 Calidad ambiental 
 Enfermedades 
 Nutrición 
 Manejo 
ETAPAS PRODUCTIVAS 
PARA CERDOS EN CRECIMIENTO 
3 - 5 kg 
5 - 10 kg 
10 - 20 kg 
20 - 50 kg 
50 - 80 kg 
80 - 120 kg 
 
Destete 
Fase Peso (kg) 
DPS * 1 - 5 
Fase I 5 – 7 
Fase II 7 – 11 
Fase III 11 – 23 
* Destete Precoz Segregado 
Destete 
Esquema de alimentación al destete (6.5 kg de 
peso) 
1a Semana Alimentación cada 4 – 6 hrs 
2a Semana Alimentación cada 6 – 8 hrs 
 
3a Semana Alimentación cada 8 – 10 hrs 
 
4a Semana Alimentación Ad libitum 
 
ALIMENTACION POR ETAPAS: 
CRECIMIENTO 
Crecimiento 
PC (%) 16 
Energía 
(Mcal/KgEM) 
3.24 
Lisina (%) 0.9 
Crecimiento 
25 – 50 kg de peso 
Alimentación Ad 
libitum 
Comederos de tolva 
múltiples: 4 – 5 
bocas 
ALIMENTACION POR ETAPAS: 
FINALIZACION 
Finalización 
50 – 90 kg de peso 
PC (%) 15 
Energía 
(Mcal/KgEM) 
3.2 
Lisina (%) 0.78 
ALIMENTACION POR ETAPAS: 
VERRACOS 
Verracos 
20 – 50 kg 
 
Energía 
(Mcal/kgEM) 
3.24 
Proteína (%) 18 
Lisina (%) 0.9 
Ca : P (%) 0.7 – 0.6 
Energía 
(Mcal/kgEM) 
3.225 
Proteína (%) 16 
Lisina (%) 0.75 
Ca : P (%) 0.6 – 0.5 
50 – 110 kg 
 
Verracos 
Ad libitum hasta 
madurez sexual (24 
semanas ó 95 kg) 
Alimento de engorda 
Verracos 
Después de madurez 
sexual: 
 Restricción 
alimentaria: 1.8 – 3 
kg de alimento de 
gestación 
 Requerimientos de 
Vit. E, D, Se y Zn 
Verracos 
Alojamiento en 
corrales separados 
“ Ejercicio” 
Suministrar alimento 
después de la monta 
o detección de 
calores 
¡GRACIAS!