1 La Linaza

Vista previa del material en texto

See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/321781773
LA LINAZA (Linum usitatissimum L.) Y SU PAPEL NUTRACEÚTICO
Article · December 2017
CITATIONS
4
READS
13,410
2 authors:
Nirza Noguera
Universidad de Carabobo, UC
40 PUBLICATIONS   51 CITATIONS   
SEE PROFILE
Luis Ojeda
Universidad de Carabobo, UC
46 PUBLICATIONS   115 CITATIONS   
SEE PROFILE
All content following this page was uploaded by Nirza Noguera on 13 December 2017.
The user has requested enhancement of the downloaded file.
https://www.researchgate.net/publication/321781773_LA_LINAZA_Linum_usitatissimum_L_Y_SU_PAPEL_NUTRACEUTICO?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_2&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/publication/321781773_LA_LINAZA_Linum_usitatissimum_L_Y_SU_PAPEL_NUTRACEUTICO?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_3&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_1&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/profile/Nirza-Noguera?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_4&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/profile/Nirza-Noguera?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_5&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/institution/Universidad-de-Carabobo-UC?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_6&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/profile/Nirza-Noguera?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_7&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/profile/Luis-Ojeda-3?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_4&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/profile/Luis-Ojeda-3?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_5&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/institution/Universidad-de-Carabobo-UC?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_6&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/profile/Luis-Ojeda-3?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_7&_esc=publicationCoverPdf
https://www.researchgate.net/profile/Nirza-Noguera?enrichId=rgreq-a3f5307286b35468177ef80b81943682-XXX&enrichSource=Y292ZXJQYWdlOzMyMTc4MTc3MztBUzo1NzEyNDY4MDEwMzExNjhAMTUxMzIwNzI1ODQzNQ%3D%3D&el=1_x_10&_esc=publicationCoverPdf
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29:712-722. (2017) 
ISSN: 2343-6468 Digital / Depósito Legal ppi 198702SU4231 ISSN: 1315-0162 Impreso / Depósito Legal pp 198702SU187 
712 
LA LINAZA (Linum usitatissimum L.) Y SU PAPEL NUTRACEÚTICO 
 
FLAXSEED (Linum usitatissimum L.) AND ITS NUTRACEUTICAL ROLE 
 
LUIS OJEDA
1, NIRZA DE LA CRUZ NOGUERA MACHADO
1, HÉCTOR HERRERA
2 
 
1Universidad de Carabobo, Sede Aragua, Instituto de Investigaciones Biomédicas Dr. Francisco Triana Alonso, Facultad de Ciencias 
de la Salud, Escuela de Medicina, Cátedra de Fisiología y Bioquímica, Maracay, Venezuela, 2Universidad Simón Bolívar, División de 
Ciencias Biológicas, Departamento de Tecnología de Procesos Biológicos y Bioquímicos, 
Sección de Nutrición y Salud, Caracas, Venezuela 
E-mail: lojeda2@uc.edu.ve 
 
RESUMEN 
 
El lino (Linum usitatissimum) es una planta herbácea de la familia de las lináceas, siendo la linaza su semilla de 
la cual se hace harina y se extraen los aceites. Debido a que los componentes de la semilla han demostrado tener 
potencial bioactivo (el ácido α-linolénico, los lignanos y la fibra), en las últimas décadas se han realizado 
diferentes estudios con esta oleaginosa, utilizando modelos de experimentación animal, ensayos in vitro y con 
humanos. En esta revisión, se describen específicamente trabajos relacionados con la linaza y su efecto sobre 
diferentes patologías, incluido el cáncer, hipercolesterolemia, hipertensión arterial y diabetes mellitus. Aunque 
ninguno de los estudios demostró que el consumo de la semilla o de sus componentes, lograron erradicar algún 
tipo de cáncer, en casi todos los trabajos reportados se observó mejoría en los grupos que la habían consumido 
en sus dietas con respecto a los que no la recibieron. Aun cuando se ha verificado la capacidad inhibitoria de los 
componentes de esta semilla en ensayos in vitro, su alcance todavía es desconocido, y quizás pudieran inhibir 
diversas funciones celulares, expresión de genes, enzimas o proteínas que juegan un papel importante en la 
proliferación de células malignas. 
 
PALABRAS CLAVES: Fitoestrógeno, lignanos, cáncer, hipertensión arterial, diabetes. 
 
ABSTRACT 
 
Flax (Linum usitatissimum) is a herb of the family Linaceae, and from flaxseed flour and oils are extracted. 
Since the seed components have shown bioactive potential (the α-linolenic acid, lignans and fiber) in recent 
decades there have been studies around the world with this oleaginous plant, using experimental animal models, 
in vitro tests and with humans. In this review, studies associated with flaxseed are described, specifically related 
to its effect on different pathologies, including cancer, hypercholesterolemia, arterial hypertension and diabetes 
mellitus. Although none of the studies showed that consumption of flaxseed or its components, was able to 
eradicate any type of cancer, in almost all the reports an improvement was observed in the groups that had 
consumed it in their diets with respect to those that did not receive it. Even though the inhibitory capacity of the 
components of flaxseed have been shown in in vitro tests, its scope is still unknown, and perhaps they could 
inhibit other cellular functions, gene expression, enzymes or proteins that play an important role in the 
proliferation of malignant cells. 
 
KEY WORDS: Phytoestrogens, lignans, cancer, arterial hypertension, diabetes. 
 
INTRODUCCIÓN 
 
La linaza es una semilla producida por las 
flores azules de la planta de lino (Linum 
usitatissimun L.). Dicha planta es de tallo hueco 
y cilíndrico, crece entre 7-12 cm y es 
comúnmente usada para confeccionar prendas de 
ropa. La semilla es rica en ácido α-linoleico (Ω 
3), fibra soluble y fitoestrogenos; es ovalada con 
un borde puntiagudo y mide entre 4 y 6 mm de 
longitud. Su cubierta es de apariencia suave y 
brillante, de textura tostada, chiclosa y tiene un 
sabor muy parecido al de la nuez (Wiesenborn et 
al. 2003). El color y la composición nutricional 
de las semillas pueden puede variar dependiendo 
de la variedad. 
 
De manera generalizada, se reporta que el 
porcentaje de proteínas de la linaza oscila entre 
22,5% y 31,6%, conformado mayoritariamente 
por globulinas (77%), mientras que el contenido 
de albúmina representa el 27% de la proteína 
total. Es rica en arginina, ácido aspártico, ácido 
glutámico, pero carece de lisina, metionina y 
cisteína (Chung et al. 2005, Hall et al. 2006). El 
aceite constituye el principal componente de la 
linaza su proporción varía entre 35% a 43%(base 
seca). Los cotiledones son el principal tejido de 
almacenamiento de aceite y su composición 
mayoritaria son triglicéridos (98%), también 
posee fosfolípidos (0,9%) y ácidos grasos libres 
(0,1%); las principales especies presentes en esta 
zona son los ácidos α-linolénico, linoleico y 
oleico (Hall et al. 2006). La cascara también 
posee en menor proporción lípidos 
(principalmente ácido palmítico). El aceite de 
linaza posee un 73% de ácidos grasos 
poliinsaturados, 18% monosaturados y 9% 
saturados. Aproximadamente el 55% de los 
ácidos poliinsaturados corresponde al ácido α-
ARTÍCULO DE REVISIÓN 
BIOMEDICINA 
 
Recibido: junio 2017. Aprobado: junio 2017. 
Versión final: julio 2017. 
OJEDA et al. 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29:712-722. (2017) 
713 
linoleico (Ruiz et al. 2011). En la capa externa de 
la semilla tiene una considerable proporción de 
fibra dietética (28% de su peso). Los tipos de 
fibra que se hayan en la linaza son: celulosa, 
lignina y mucilago. La proporción de este 
componente es 75% fibra insoluble (lignina y 
celulosa) y 25% fibra soluble o mucílago. El 
mucílago está compuesto por dos polisacáridos 
uno neutro (75%) constituido principalmente por 
xilosa (62,8%) y uno ácido constituido por la 
ramnosa (54,5%), por lo que la relación 
xilosa/ramnosa se usa para estimar la relación 
entre polisacáridos neutro/ácido (Goh et al. 2006, 
Hall et al. 2006). 
 
En esta semilla también se encuentran dos 
tipos de fitoestrógenos, los lignanos y los 
isoflavonoides, los cuales son sintetizadas por la 
planta para diversas funciones celulares. Los 
isoflavonoides de la planta de lino y de la linaza 
son: genisteina, daidzeina y biocaina A; mientras 
que los lignanos son: secoisolariciresorcinol 
(SDG), matairesorcinol, pinoresorcinol, 
lariciresorcinol, isolariciresorcinol, artigenina, 
tetrahidrofurano, arctigenina, hinoquinina, 
nordihidroguayarético, ácido divainillinico. El 
más abundante es el SDG en cantidades esta 
entre 1.410 y 2.590 mg/100g de semilla seca 
(Abarzua et al. 2007). 
 
En función del potencial nutraceútico que 
esta semilla posee, en esta revisión se decidió 
describir trabajos enfocados en el área de la 
salud, haciendo énfasis en aspectos tales como 
dietas implementadas, dosis utilizadas, modelos 
biológicos empleados, patologías tratadas y 
respuesta obtenida. 
 
Linaza 
 
En vista de la riqueza nutricional de esta 
semilla, su cultivo, procesamiento y posterior 
comercialización han cobrado gran importancia 
para el sector agroindustrial y el sector salud. Los 
numerosos beneficios reportados en la literatura 
convierten a la linaza en un alimento bioactivo. 
En este sentido, trabajos como los de Boucher y 
sus colegas y el equipo de Lowcock, destacan la 
relación entre la salud y la dieta, específicamente 
como una dieta rica en alimentos integrales y 
bioactivos puede mejorar la condición de 
personas enfermas y/o disminuir el riesgo de 
padecer ciertas enfermedades. Los primeros 
autores, aplicaron un cuestionario a pacientes con 
cáncer, en el cual se les preguntó acerca de sus 
hábitos alimentarios, si habían consumido 
alimentos ricos en fitoestrógenos y suplementos 
botánicos, el 56% admitió el consumo de 
alimentos de soya, el 39% consumió alimentos 
ricos en isoflavonoides (alimentos con base en 
soya) y el 70% alimentos ricos en lignanos 
incluyendo la linaza (33%). Solo la leche de 
soya, la linaza y el pan de linaza fueron 
consumidos una vez por semana (Boucher et al. 
2012). El otro equipo de investigadores, estudió 
la asociación entre los lignanos provenientes de 
la linaza y el riesgo de padecer cáncer. Los 
investigadores diseñaron un instrumento para 
determinar la frecuencia con la que se ingiere 
linaza y pan de linaza. El 21% del grupo control 
afirmó haber consumido los alimentos 
estudiados. El consumo de la linaza fue asociado 
con una significativa reducción del riesgo de 
padecer cáncer más que el pan de linaza. Los 
autores concluyeron que existe entre la población 
canadiense un conocimiento de la relación entre 
el consumo de linaza y su efecto preventivo 
contra el riesgo de padecer cáncer (Lowcock et 
al. 2013). Estos trabajos demostraron que un 
segmento de la población Canadiense conoce la 
asociación entre el consumo de los fitoestógenos 
y sus beneficios para la salud. 
 
Beneficios de la linaza y sus derivados para la 
salud 
 
En los últimos años se han publicado muchos 
artículos centrados en determinar el efecto de la 
harina de linaza y los componentes de esta, sobre 
humanos, modelos animales y líneas celulares. A 
continuación se presentara un resumen de la 
información más relevante extraída de éstos. 
 
LA LINAZA Y EL CÁNCER 
 
Cáncer de mama 
 
En esta área destacan un gran número de 
investigaciones, asociando el potencial de la 
linaza para contrarrestar esta enfermedad, entre 
los que se pueden mencionar: 
 
Chen y su equipo estudiaron los efectos de la 
incorporación en la dieta de linaza (DL), un 
lignano purificado, la secoisoresorcinol 
diglucósido (DSG) y una fracción rica en 
lignanos (FL), en ratones ovariectomizados que 
se les indujo un cáncer del tipo MCF-7. Se uso 
como control una dieta basal y se probaron dietas 
con base en DL (100 g/kg dieta), SDG (1 g/kg 
dieta), o FL (18 g/kg dieta) por 8 semanas. 
Cuando se compararon los efectos de la dietas, se 
observó que los ratones que recibieron las dietas 
DL, SDG y FL tuvieron una reducción del tumor 
con respecto a los animales del grupo control. Al 
realizar el análisis molecular, los investigadores 
encontraron que todos los tratamientos inhibieron 
la proliferación celular y disminuyeron la 
expresión de los ARNm de los genes Bcl2, 
ciclinas D1, pS2, ER-α, y ER-β, receptor del 
La linaza (Linum usitatissimum L.)… 
 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29: 712-722. (2017) 
714 
factor de crecimiento epidermal y el receptor del 
factor de crecimiento dependiente de insulina. La 
DL no redujo significativamente estos 
biomarcadores. Ellos establecieron que la SDG 
pura tiene el mismo efecto que la linaza sobre el 
crecimiento del tumor MCF-7, mientras que la 
FL requiere de una dosis más alta para ser más 
efectivo (Chen et al. 2009). 
 
En 2010, Truan y su grupo, estudiaron el 
efecto de una dieta rica en aceite de linaza a 
ratones (athímicos ovariectomizados) que tenían 
el tumor mamario humano (MCF-7) , la dieta 
usada fue de 40 g de aceite de linaza por 
kilogramo de peso y se le suministró por 8 
semanas y un estudio in vitro con células MCF-7 
a las que se les suministro ácido α-linolénico 
(ALA). El aceite mostró un efecto reductor en el 
tamaño del tumor, así como de la proliferación 
de las células tumorales e incrementó la 
apoptosis. También detectaron, una reducción en 
la expresión del EFGR, VEGFR y afectó la 
cascada de fosforilaciónde las MAKP quinasas, 
mientras que en el IGF-1R y el receptor del 
factor de crecimiento del endoteilo vascular no 
fueron afectados. En el caso del ensayo in vitro 
observaron una inhibición en la proliferación 
celular (Truan et al. 2010). Estos autores 
publicaron otro estudio en 2012, en el que 
compararon el efecto de los lignanos de la 
semilla de sésamo (LS) con los lignanos de 
linaza (LL) sobre el receptor de estrógeno 
positivo (ES+) en ratones que tenían el tumor 
MCF-7. Los ratones recibieron un aporte en la 
dieta de 1g/kg de suplementado en una dieta 
basal, por 8 semanas. Ambos redujeron la 
proliferación celular del tumor, LS y LL 
redujeron el factor de crecimiento epidérmico 2 
(FCE-2) y el receptor del factor de crecimiento 
endoteilal (RFCE), pero solo LS incrementó la 
apoptosis y mostró efecto sobre la pMAPK. 
Ninguno de los tratamientos afectó el IGF-1R, 
receptor del factor de crecimiento endotelial 2 
(RFCE-2), Akt, pAkt, o MAPK del factor de 
crecimiento(Truan et al. 2012). 
 
Estos tres trabajos aun cuando se 
desarrollaron en ratones confirman el efecto que 
tiene la incorporación en la dieta de harina y 
aceite de linaza sobre biomarcadores del cáncer 
de mama. Adicionalmente sugieren que los 
lignanos del sésamo son más efectivos que su 
similar de linaza, para prevenir el crecimiento de 
tumor mamario. 
 
En lo que respecta a estudios con líneas 
celulares destacamos el trabajo hecho por Lee y 
Cho en 2012, quienes evaluaron el efecto in vitro 
de linaza germinada (LG) en el crecimiento 
celular y la apoptosis de células cancerígenas 
mamarias. Ellos diseñaron un conjunto de 
ensayos para determinar el receptor estrógeno 
positivo (ES+) en la línea MCF-7 y el receptor 
estrógeno negativo (ES-) en la línea MDA-MB-
231. La LG redujo significativamente la 
proliferación celular en ambas líneas celulares e 
incremento la apoptosis. Sin embargo la LG no 
afectó el crecimiento de células epiteliales 
mamarias MCF-10A. En lo que refiere a la 
expresión de genes se encontró que un efecto pre 
regulatorio del ARNm del p53 en ambas líneas 
celulares (Lee y Cho 2012). En esa misma 
temática, tenemos el trabajo conducido por Theil 
y sus colaboradores, quienes trabajaron con un 
extracto etanolico de la raíz de la planta de lino 
(Linum usitatissimum) y lo aplicaron sobre dos 
líneas celulares de carcinoma de mama MCF-7 y 
BT20. El extracto fue caracterizado y se usaron 
concentraciones entre 0,01 a 1,00 μg/mL. El 
extracto contenía muchos esteroles, triterpenos 
(21,4%), ácidos grasos libres (17,8%), dímeros 
de lignina (12,2%) y lípidos (7,7%). Ellos 
observaron que altas concentraciones del extracto 
causaron una significativa letalidad celular y 
disminuyeron la proliferación celular in vitro de 
ambas líneas celulares (Theil et al. 2013). 
 
El extracto de la raíz de la planta de lino (que 
no se habia estudiado en estos sistemas), tiene 
potencial como un agente terapéutico en la 
proliferación de células malignas, lo que 
incentiva a profundizar para determinar el o los 
mecanismos de su acción. 
 
En vista de que la linaza y sus derivados 
mostraron potencial en la inhibición de la 
proliferación de células cancerigenas varios 
grupos de investigación decidieron combinar la 
dieta de linaza con diferentes farmacos. Entre 
esos trabajos destacan el hecho por Mason y sus 
colaboradores, quienes combinaron una dieta rica 
en aceite de linaza (AL) con diferentes dosis del 
fármaco trastuzumab (TRAS) en ratones, con el 
objetivo de conocer el efecto adverso en un 
tumor de mama que sobre expresan el receptor 
del factor de crecimiento epidérmico (HER2). Se 
combinó AL (8%) con TRAS (2,5 o 5 mg/kg por 
peso). La más alta concentración del TRAS 
combinado con AL, provocaron una regresión en 
el tumor de 75%, disminuyeron la proliferación 
de células tumorales y resultaron ser 
proapoptoticos; demostrando así que la 
combinación de ambos no interfiere con el efecto 
del fármaco sino que más bien lo hace más eficaz 
(Mason et al. 2010). En el año de 2011 el mismo 
grupo publicó un artículo donde se investigó si la 
fracción del cotiledón (FC) de linaza rico en 
ácido graso n-3, solo o en combinación con 
tamoxifen (TAM), tenían un efecto similar a la 
linaza. Para ello, usaron ratones (athímicos 
OJEDA et al. 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29:712-722. (2017) 
715 
ovariectomizadas) que se le había inducido 
cáncer de mama humano (MCF-7). Se incorporó 
la FC a razón de 82 g/kg y el TAM 5 mg durante 
ocho semanas. Se encontró que los grupos que 
recibieron el FC y el grupo FC/TAM 
disminuyeron significativamente la zona del 
tumor, la regresión del tumor fue mayor en el 
grupo FC/TAM en comparación con el grupo de 
TAM. La FC disminuyó la proliferación celular 
pero no tuvo efecto sobre la apoptosis mientras 
que lo contrario se observó con el TAM. Los dos 
estudios concluyeron que la combinación del 
aceite o el cotiledón de la linaza no interfieren 
con estos fármacos, por el contrario potencian su 
efecto, haciendo más seguro el consumo de esta 
oleaginosa en aquellos pacientes que estén 
padeciendo este tipo de cáncer (Chen et al. 
2011). 
 
En humanos también se han realizado 
estudios para determinar los diferentes efectos 
del consumo de linaza. Entre los pocos que 
existen destaca el hecho por Morad y sus 
colegas, quienes realizaron una evaluación 
compleja donde combinaron pruebas in vivo e in 
vitro, para demostrar si el consumo de linaza (25 
g/día), alteraba los niveles de adipocinas en 
tejido mamario. Para la investigación se 
estudiaron 34 mujeres pre y posmenopáusicas, se 
emplearon muestras de proteínas obtenidas de 
microdiálisis de tejido mamario normal y grasa 
abdominal subcutánea y de forma simultánea se 
realizó in vitro cultivo de células de cáncer de 
mama MCF-7 (HTB-22; adenocarcinoma de 
mama). En el tejido mamario normal, se detectó 
una correlación significativa positiva entre el 
factor de crecimiento endotelial vascular (VEGF) 
y la leptina, mientras que el tejido graso no se 
encontraron correlaciones. La incorporación de la 
linaza afecto los niveles de adipocinas en la 
mama. En lo que respecta al estudio in vitro, la 
inhibición de VEGF disminuyeron la liberación 
de leptina mientras que la inhibición de la leptina 
no tuvo influencia sobre la secreción de VEGF 
(Morad et al. 2015). En 2014, McCann junto a un 
grupo de investigadores de varias universidades 
de los Estados Unidos y una de Canadá, 
desarrollaron un estudio en el que se determinó el 
efecto de los fitoestrogenos de la linaza y el 
anastrozol (inhibidor de la enzima aromatasa) 
sobre mujeres posmenopáusicas sobrevivientes al 
cáncer de mama con receptores de estrógenos 
positivos (ER+) a este tipo de cáncer. Ellos 
estudiaron las posibles interacciones entre 
diferentes combinaciones de ellos, sobre 
hormonas esteroideas séricas y se le suministro 
25 g/día de linaza y 1 mg/día de anastrozole. Se 
encontró poco efecto de la linaza sobre la 
actividad de los inhibidores de aromatasa (IA), 
sobre los niveles de hormonas estudiadas, hubo 
poca excresión de enterolactonas en los grupos 
que recibieron la linaza más anastrozol (McCann 
et al. 2014). 
 
Aun cuando los resultados de McCann no 
fueron los esperados, no se puede dejar de seguir 
realizando ensayos donde se combinen otros 
fármacos con la linaza, ya que los estudios in 
vitro y con animales demuestran el potencial 
terapéutico que tiene esta semilla. 
 
Cáncer de colon 
 
En lo que respecta a lesiones en el colón se 
han desarrollado diferentes estudios en varios 
tipos de ratones. Entre los más importantes 
destacan el publicado por Bommareddy y sus 
colegas, quienes determinaron el efecto 
quimiopreventivo de la linaza en el desarrollo de 
un tumor intestinal ApcMIN en ratones. Ellos 
sometieron a los ratones a dos tipos de dietas una 
en la que incorporaron a la dieta basal harina de 
maíz (15%), una segunda donde incorporaron 
harina de linaza (15%), la tercera incorporó 
aceite de maíz (15%) y una cuarta donde se 
incorporó aceite de linaza (15%). Los 
investigadores encontraron que las dietas con 
linaza lograron disminuir significativamente la 
multiplicidad del tumor y el tamaño de este en el 
intestino delgado y el colon y que la expresión de 
las ciclooxigenasa uno (COX-1) y ciclooxigenasa 
dos (COX-2) fue significativamente baja. Los 
grupos que recibieron maíz mostraron altos 
niveles de ácidos grasos omega 6, mientras que 
los tratados con linaza tenían altos niveles ácidos 
grasos omega 3 (Bommareddy et al. 2009). En 
ese mismo orden de ideas se menciona el trabajo 
Gomidez y su equipo, quienes determinaron el 
efecto del consumo de harina de linaza 
desgrasada sobre una lesión precancerígena 
inducida en el colon de un grupo de ratones 
C57BL/6, con el fármaco 1,2-dimetilhidrazina 
(DMH).Con las pruebas desarrolladas, se 
demostró que la linaza tiene un potencial 
beneficioso contra las lesiones precancerosas 
(Gomidez et al. 2013). Resalta también lo hecho 
por Hernández-Salazar y sus colaboradores que 
estudiaron la influencia del aceite de linaza y la 
fracción total de fibra no digerible (FTND), en la 
expresión de genes involucrados en el cáncer de 
colon. La dieta con linaza y la FTND 
disminuyeron la multiplicidad celular con 
respecto a los ratones control. Las dos dietas 
estudiadas influenciaron la sobreexpresión de 
genes involucrados en la detención del ciclo 
celular y la apoptosis mitocondrial: p53, p21, 
bcl-2 y caspasa-3. La linaza indujo la expresión 
de p53 y p21, mientras que FTND incremento los 
niveles de la p21 de forma independiente de la 
p53. Estos hallazgos sugieren que los diferentes 
La linaza (Linum usitatissimum L.)… 
 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29: 712-722. (2017) 
716 
componentes de esta oleaginosa pudiesen tener 
efecto quimiopreventivo en el desarrollo de este 
tipo de lesiones del aparato digestivo. 
Adicionalmente se encontró una importante 
relación entre el consumo de la FTND y la 
apoptosis mitocondrial que favorece la expresión 
de la caspasa 3 y la disminución de la expresión 
de la bcl-2 (Hernández-Salazar et al. 2013). 
 
Cáncer de ovario 
 
El uso de aves de corral en modelos 
experimentales es poco frecuente, debido 
principalmente a la diferencia evolutiva con 
respecto a los humanos. Sin embargo algunos 
autores las han usado, ya que estos animales 
también pueden padecer algunos tipos de cáncer. 
Ansenberger y sus colegas realizaron un estudio 
de un año de duración para determinar el efecto 
de una dieta enriquecida con 10% de harina de 
linaza sobre gallinas que tenían cáncer de ovario. 
Ellos encontraron que las aves que recibieron la 
dieta con linaza, mostraron una reducción 
significativa en la severidad del cáncer, pero no 
tuvo cambio en la incidencia de la enfermedad. 
Adicionalmente determinaron que los huevos de 
las gallinas tratadas tenían una alta concentración 
de ácido omega tres (Ansenberger et al. 2010). 
En 2013, Eilati y sus colegas, publicaron un 
trabajo donde determinaron en gallinas el efecto 
de una dieta rica en linaza sobre la expresión de 
las isoformas de la ciclooxigenasas COX-1, 
COX-2 y la concentración de prostaglandinas 
PGE2. Las gallinas fueron alimentadas con una 
dieta que tenía 10% de linaza durante un año al 
igual que en el estudio anterior del Ansenberger 
et al. (2010). Como resultados establecieron que 
la severidad del cáncer disminuyó en aquellas 
aves que habían recibido la linaza, también 
observaron disminución en la concentración de 
PGE2 y en la expresión de COX-1 en los ovarios 
de este grupo (Eilati et al. 2013). Ese mismo año, 
estos investigadores publicaron un segundo 
trabajo en donde el tiempo de alimentación de las 
gallinas con cáncer fue de cuatro años. Al igual 
que el trabajo previo (Eilati et al. 2013), se 
encontró que la severidad del cáncer disminuyó 
en aquellas aves que habían recibido la linaza, 
también se observó disminución en la 
concentración de PGE2 y en la expresión de 
COX-2. Los hallazgos de estos estudios son de 
gran importancia, en primer lugar se demostró 
que el consumo de esta semilla mejora las 
condiciones de las aves disminuyendo la 
severidad del cáncer (resultados que pudiera ser 
importantes tanto para la medicina humana como 
para la veterinaria). Adicionalmente se demostró 
que el consumo de linaza produce huevos ricos 
en omega tres, lo que mejora la calidad 
nutricional de este alimento y puede incidir sobre 
el valor agregado del mismo (Eilati et al. 2013). 
 
Cáncer de piel 
 
En el año 2015, Sharma y sus colegass, 
publicaron un estudio donde se evaluó el 
potencial de aceite de linaza (AL) sobre cáncer 
de piel inducido en ratones (suizo albino). Se 
indujo carcinogénesis de la piel, mediante la 
aplicación tópica de 7,12 dimetilbenzo [a] 
antraceno (DMBA), como iniciador y fue 
promovido por el tratamiento con aceite de 
crotón durante 16 semanas. El aceite de linaza 
(AL) se suministró por vía oral a razón de 100 
µL/animal/día, durante una semana antes y una 
semana después de la aplicación de DMBA 
(etapa pre-iniciación). Se realizaron mediciones 
de diferentes parámetros bioquímicos y se 
hicieron pruebas histopatológicas en hígado y 
piel. Ellos encontraron que los animales del 
grupo administrado AL mostraron una reducción 
significativa en la incidencia de tumores, número 
acumulativo de tumores, peso de tumor y la 
carga tumoral, con respecto a los animales 
tratados con los carcinógenos. En lo que respecta 
a los análisis bioquímicos en la primera fase 
hubo una disminución significativa de la 
peroxidación lipídica (LPO) y de la actividad 
enzimática en el grupo que recibió el AL, 
mientras que la fase II las enzimas (GST, DT-
diaforasa) y los parámetros antioxidantes (GSH, 
GPx, SOD, catalasa y vitamina C) mostraron una 
elevación significativa en comparación con los 
animales del grupo tratado con carcinógenos. El 
efecto de la linaza sobre el sistema antioxidante 
natural es muy importante y beneficioso, para 
este tipo de lesión y todas aquellas donde están 
involucradas las especies reactivas de oxígeno, 
ya que numerosos estudios han demostrado la 
participación de estos, en patologías como artritis 
reumatoide (Sharma et al. 2015). 
 
Cáncer de próstata 
 
En 2008 el grupo de McCann, publicó un 
estudio donde evaluó el efecto de las 
enterolactonas sobre la proliferación celular in 
vitro. Las enterolactonas (E) son biolignanos con 
actividad biológica, formados por la acción de las 
bacterias intestinales a partir de precursores de 
lignanos de origen vegetal como es el caso la 
linaza. Ellos evaluaron la capacidad de una 
enterolactona sobre una línea celular de cáncer 
de prostata LNCap. Se encontró que el 
tratamiento con una concentración de E (60 µM 
durante 72 h), redujo la densidad celular, la 
actividad metabólica y la secreción del antígeno 
prostático específico e indujo la apoptosis. Estos 
resultados sugieren que la E tiene actividad 
antiproliferativa contra esta linea celular 
OJEDA et al. 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29:712-722. (2017) 
717 
(McCann et al. 2008). En este mismo orden se 
menciona el trabajo de Chen y sus colegas, 
quienes desarrollaron un estudio para determinar 
si existía relación entre el efecto inhibidor de las 
enterolactona (E) con cambios en el sistema IGF-
1/IGF-R en una línea celular de cáncer de 
próstata PC-3. Se encontró que a concentraciones 
entre 20 y 60 μmol/L, la E inhibió la activación 
inducida por IGF-1 del IGF-1R y la vías de 
señalización reguladas por la MAPK, inhibió la 
expresión de la ciclina D1 y por ende la 
proliferación celular. Los hallazgos de este 
estudio proporcionan nuevos datos sobre los 
mecanismos moleculares que la E ejerce contra 
el cáncer de próstata (Chen et al. 2009). 
 
Estos trabajos in vitro con enterolactonas 
permiten obtener información valiosa, sobre los 
posibles mecanismos de acción de estas 
moléculas sobre el metabolismos de las células 
cancerígenas. Esa mejor comprensión permitiría 
diseñar nuevas estrategias que permitan combatir 
este tipo de enfermedad. 
 
En lo que respecta a estudios en humanos se 
pueden el de Demark-Wahnefried y sus colegas, 
quienes desarrollaron un protocolo controlado y 
multicéntrico, realizado con 161 pacientes con 
cáncer de próstata a los cuales se les 
suministraron varias dietas (su dieta usual, una 
suplementada con linaza, dieta baja en grasa y 
otro en el grupo con linaza y dieta baja en grasa), 
previo a la intervención quirúrgica (21 días antes 
y evaluados por 30 días), esto con la intención de 
conocer cuál es la importancia de la 
incorporación de esta semilla en ladieta de un 
paciente con cáncer previo a la prostatectomía. 
Se evaluó el antígeno prostático, globulinas 
fiajdoras de hormonas sexuales, testoterona, 
proteína C reactiva, IGFBP3, factores de 
proliferación (Ki-67), apoptosis, IGF-1 y IGF-3 y 
lipoproteínas. Se encontró que la tasa de 
proliferación de células malignas fue 
significativamente baja, pero no se observaron 
diferencias en los biomarcadores estudiados, sin 
embargo se observó una reducción en el 
colesterol sérico. Adicionalmente se encontró 
que el grupo que recibió la dieta suplementada 
con linaza presentó diarrea (Demark-Wahnefried 
et al. 2008). En 2013 Azrad y sus colaboradores, 
realizaron otro estudio con pacientes que 
padecían cáncer de próstata, para evaluar la 
correlación entre las enterolactonas y varios 
biomarcadores. En el estudio se evaluaron 147 
pacientes quienes recibieron una suplementación 
de su dieta incorporando 30 g/día de linaza por 
30 días continuos, seguido se les determinó los 
enterolignanos en orina y biomarcadores del 
tejido prostático. Ellos encontraron una 
correlación siginificativa entre la ingesta de 
lignanos y la concentración de enterolactonas y 
enterodiol en orina. También se observaron una 
relación significativa e inversamente 
correlacional entre las las enterolactonas con el 
Ki-67 y poco significativa del estradiol. Se 
observó una asociación entre las enterolactonas y 
el factor de crecimiento del endotelio vascular 
(VEGF), aunque no fue estadísticamente 
significativo. No se encontró relación entre los 
enterolignanos y el factor nuclear kappa B (NF-
κB). Ellos concluyeron que los fitoestrogenos 
derivados de la linaza evitan la proliferación 
celular a través de una vía que involucra el 
VEGF (Azrad et al. 2013). 
 
Los estudios en humanos a diferencia de los 
in vitro, no ofrecieron resultados tan 
significativos aun cuando inhibieron la 
proliferación celular, no mostraron mayor efecto 
en los diferentes biomarcadores evaluados, 
quizás el tiempo que se les suministró la dieta fue 
muy corto para observar un efecto más marcado. 
Sin embargo la linaza sigue mostrando un gran 
potencial para mejorar algunos parámetros 
bioquímicos en pacientes con esta patología. 
 
LA LINAZA Y EL METABOLISMO 
 
Efecto sobre las citoquinas del tejido adiposo 
 
Al ser esta oleaginosa rica en diferentes tipos 
de ácidos grasos es de esperarse que su consumo 
tenga efecto sobre el metabolismo del tejido 
adiposo. En este sentido, McCullough y colegas 
evaluaron el efecto de la linaza sobre la 
expresión de dos citoquinas (Leptina y 
Adiponectina) en el tejido adiposo de conejos. Se 
encontró que el grupo que recibió en su dieta la 
linaza presentó una alta expresión de la proteína 
leptina. La expresión de adiponectina no fue 
afectada significativamente por ninguna de las 
dietas. Estos resultados sugieren que el consumo 
de la linaza pudiera regular la sensación de 
saciedad por medio de la expresión de la leptina 
y pudiera recomendarse su uso para el control del 
peso (McCullough et al. 2011). 
 
Los Fitoestrógenos de la planta de lino y la 
proliferación celular 
 
Para demostrar si los fitoestrógenos de la 
linaza por si solos son los responsables de los 
efectos positivos de esta semilla, se han realizado 
diferentes estudios con ellos. Entre los trabajos 
realizados destacan el de Waldschlager y sus 
colaboradores que evaluaron si los fitoestrógenos 
de la linaza poseían algún efecto sobre la 
expresión de hormonas y la proliferación celular 
en una línea de células cancerígenas Jeg3. Se 
encontró que algunos aislados disminuyeron la 
La linaza (Linum usitatissimum L.)… 
 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29: 712-722. (2017) 
718 
proliferación celular dependiente de la dosis, 
otros extractos disminuyeron la producción de 
progesterona. La fracción que dio el mejor efecto 
inhibitorio contenía el lignano matairesinol y el 
isoflavonoide biocaina A (Waldschlager et al. 
2005). Otro trabajo en está aréa fue el 
desarrollado por Abarzua y colegas, quienes 
caracterizaron los fitoestrógenos de la raíz de la 
planta de lino. Ellos encontraron isoflavonoides 
(genisteina, daizein y biocaina A) y lignanos 
(secoisolariciresorsinol, matairesorcinol, 
pinoresorcinol, larisiresorcinol, 
isolariciresorcinol, artigenina y 6-
metoxipodofilotoxina). Luego éstos compuestos 
fueron probados en diferentes dosis sobre una 
línea de células cancerígena Jeg3 y se demostró 
la inhibición del crecimiento celular (Abarzua et 
al. 2007). 
 
Los extractos crudos de la planta de lino 
también se han estudiado. Richter y sus colegas, 
probaron el efecto de extractos crudos de esta 
planta en la producción de estradiol, la expresión 
del receptor de estrógeno alfa (ER) y el receptor 
de progesterona (PR) en células de cáncer de 
mama MCF7. La producción de estradiol fue 
elevada en las células dependientes de la dosis 
después de la estimulación de los extractos. La 
expresión de ER-α fue regulada después de la 
estimulación con una baja concentración de los 
extractos. La expresión de ER-β se regula de 
manera dependiente de la concentración (Richter 
et al. 2010). Un estudio muy relacionado, se 
publicó en 2016 por Sorice y colaboradores, 
quienes analizaron los beneficios de un extracto 
fenólico del aceite linaza sobre dos líneas 
celulares de cáncer de mama, MCF7 y MDA-
MB231, y en la línea celular de mama no 
cancerosa MCF10A. Se demostró que el extracto 
tiene efectos tanto citotóxicos y pro-oxidantes en 
células MCF7 induciendo la expresión de genes, 
mientras que sobre la línea MDA-MB231, solo 
mostró un efecto negativo sobre la proliferación. 
Los estudios in vitro con los extractos y/o 
componentes de la linaza demostraron el 
potencial de esta semilla para interferir en la 
proliferacion de células malignas. Sin embargo 
su efecto va a depender de la capacidad de estas 
para metabolizar estos metabolitos (Sorice et al. 
2016). 
 
Como agente modulador de la expresión de 
hormonas 
 
Diferentes estudios han demostrado que 
algunas hormonas juegan un papel importante en 
la aparición y posterior proliferación de células 
cancerígenas. En este sentido es conveniente 
mencionar al grupo de investigación liderado por 
Susan Sturgeon de la Universidad de 
Massachusetts. En 2008, este grupo publicó un 
estudio en el que evaluaron el efecto de la linaza 
sobre la expresión de las hormonas sexuales 
implicadas en el desarrollo de cáncer de mama. 
Ellos evaluaron una población de 49 mujeres 
post menopáusicas, que recibieron una dieta de 
7,5 g/día de linaza molida en las primeras seis 
semanas y 15 g/día en las seis semanas 
posteriores. Se encontró una disminución no 
significativa para el estradiol, estrona y la 
testosterona (Sturgeon et al. 2008). Este mismo 
grupo en 2010, estudiaron el efecto de la 
suplementación de la linaza en la dieta sobre los 
niveles de estrógenos en la orina de 43 mujeres 
post menopáusicas. Las participantes recibieron 
la misma dieta utilizada en el año 2008. Los 
niveles de la 16-α-hidroxi-estrona (16-α-OHE1) 
fueron altos al final del estudio, mientras que los 
niveles de la 2-hidroxiestrona (2-OHE1), no 
presentaron cambios significativos. La relación 
2-OHE1/16-α-OHE1 fue baja durante el estudio. 
Los niveles de 2-methoxiestradiol también 
fueron bajos (Sturgeon et al. 2010). En 2011, 
Sturgeon y su equipo publicaron un trabajo 
donde estudiaron el efecto del consumo de linaza 
en mujeres post menopáusicas sobre los niveles 
séricos del factor de crecimiento insulinico tipo 1 
(IGF-1), proteína de unión al factor de 
crecimiento insulínico tipo 3 (IGF-BP3) y el 
péptido C, ya que todos están asociados con un 
incremento en el riesgo de padecer cáncer de 
mama mediante la estimulación de la 
proliferación celular y el aumento de la 
supervivencia de células cancerosas a través demecanismos antiapoptóticos. Las damas 
recibieron la linaza en la misma proporción y en 
la misma forma que en los dos trabajos previos 
conducidos por Sturgeon et al. en 2008 y 2010. 
No observaron cambios significativos en los 
niveles en sangre de IGF-1, IGF-BP3, o péptido-
C (Sturgeon et al. 2011). En ninguno de los 
estudios se observaron cambios significativos en 
las variables estudiadas, en consecuencia, los 
resultados no son concluyentes. No se demostró 
si la linaza no tiene efecto en el metabolismo de 
los estrógenos o si el tiempo que se suministró la 
oleaginosa no fue suficiente para observar 
cambios significativos. En el único grupo donde 
se observó que la dieta de linaza mostró efecto 
fue en el grupo mujeres con sobrepeso/obesas, en 
quienes disminuyó los niveles de las hormonas 
sexuales esteroideas (Sturgeon et al. 2008) y 
puede estar asociado con el efecto estudiado 
sobre el tejido adiposo. 
 
Efecto sobre la regresión de la placa 
aterosclerótica y efecto hipocolesterolémico 
 
Dupasquier y sus colegas diseñaron un 
ensayo para determinar cuál sería el posible 
OJEDA et al. 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29:712-722. (2017) 
719 
escenario si se usa la linaza como un 
coadyuvante para tratar una hipercolesterolemia 
y no se hace un cambio en la dieta. Los autores 
estudiaron el efecto de la incorporación de linaza 
sobre conejos que habían estado sometidos a 
dietas prolongadas ricas en colesterol, lo que los 
hacía padecer de una hipercolesterolemia. A un 
grupo se suministró una dieta que poseía un 10% 
de linaza (GI), un segundo grupo recibió 10% 
linaza más 0,5% de colesterol (GII), un tercer 
grupo recibió 0,5% de colesterol (GIII). El GII 
mostró que para la semana 6 y la 8 había una 
disminución en las lesiones ateroescleróticas en 
la arteria aorta y carótida, mientras que para la 
semana 16 el efecto antiaterogénico fue 
atenuado. Se concluyó que aun cuando la linaza 
es una alternativa para tratar la aterosclerosis, su 
potencial se ve atenuado cuando las condiciones 
de hipercolesterolemia son prolongadas 
(Dupasquier et al. 2006). Un estudio muy 
parecido fue desarrollado por Francis y su 
equipo, quienes evaluaron la relación entre el 
consumo de linaza y la disminución de la placa 
aterosclerótica en conejos, mediante un ensayo 
donde analizaron cuatro combinaciones de dietas. 
La primera dieta basal por 12 semanas (G-I), la 
segunda 4 semanas de suplementación con 
colesterol al 1% y después 8 semanas dieta basal 
(G-II), la tercera 4 semanas de suplementación 
con colesterol al 1% y despues 22 semanas dieta 
basal (G-III) y un último grupo 4 semanas de 
suplementación con colesterol al 1%, seguido 
con 8 semanas dieta basal y posteriormente 14 
semanas con una suplementación de 10% linaza 
a la dieta basal (G-IV). La suplementación con 
linaza promovió la regresión de la placa 
atheroesclerotica de manera significativa y una 
disminución no significativa de la expresión de 
los factores NF-kB y PCNA en el tejido vascular. 
Se concluyó que la linaza tiene potencial para 
reducir la placa aterosclerótica; sin embargo, no 
quedó claro su efecto sobre la respuesta 
contráctil y la actividad endotelial (Francis et al. 
2013) 
 
El estudio de Francis, tuvo un efecto más 
significativo sobre la placa ateroesclerótica, 
porque se realizó por un periodo de tiempo más 
prolongado (26 semanas). En numerosos trabajos 
de la literatura no se han observado resultados 
concretos, debido a que la duración de las dietas 
experimentales y sus efectos se evalúan en el 
transcurso de pocas semanas, lo que produce 
incertidumbre sobre los efectos de la linaza en 
los biomarcadores investigados. 
 
Efecto sobre la presión arterial 
 
En vista de que numerosos estudios han 
demostrado la relación entre el consumo de 
linaza y su efecto cardioprotector, Caligiuri y sus 
colegas, decidieron determinar si existe un efecto 
protector sobre los riñones. Para tal fin 
propusieron probar ocho dietas con diferentes 
combinaciones de aceites y grasas de linaza, 
canola soya, cártamo y manteca de cerdo en 
ratones Sprague-Dawley (propensos a ser 
obesos) por 8 semanas. Se encontró que la dietas 
ricas en ácido linoleico (LA) y ácido α-linoleico 
(ALA) tienen efectos diferentes sobre las 
oxilipinas renales. Las oxilipinas derivadas de 
ALA están asociadas con un efecto protector 
sobre los riñones (Caligiuri et al. 2013). El 
siguiente año Caliguri y su equipo, usaron 
pacientes con enfermedad arterial periférica y les 
incorporó en la dieta una dosis de 30 g/día de 
linaza molida durante 6 meses. Ellos observaron 
una reducción de la concentración plasmática de 
la epóxido hidrolasa (EH) que es la enzima 
responsable de la formación de las oxilipina, una 
reducción significativa de la presión sistólica. 
Los investigadores sugirieron que los 
componentes bioactivos de linaza pudieron 
inhibir a la EH, disminuyendo de esta forma la 
concentración de las oxilipinas que son las 
responsable de regular el tono vascular (Caligiuri 
et al. 2014) 
 
Este estudio hubiese quedado más completo 
si en la evaluación de cada grupo se hubiese 
incluido un perfil lipídico. Las lipoprotéinas 
juegan un papel importante en el mantenimiento 
de la presión arterial y la concentración de estas 
puede ser regulada por componentes bioactivos 
de la linaza. 
 
Efecto regulador sobre la diabetes 
 
Maní y su equipo, incluyeron un suplemento 
de harina de linaza en la dieta de 18 pacientes 
con diabetes tipo 2, a razón de 10 g/día durante 
un mes mientras que el grupo control (también 
con diabetes tipo 2) recibió un placebo, durante 
el estudio, además que su dieta y la ingesta de su 
tratamiento permaneció inalterada. Los 
investigadores observaron disminución de la 
glicemia, hemoglobina glicosilada, colesterol 
total, triglicéridos, colesterol LDL y aumento en 
el colesterol HDL. Los fitoestrógenos, la fibra y 
los lignanos presentes en la harina de linaza 
poseen un potencial (ampliamente estudiado), 
que puede colaborar en el mantenimiento y 
control de diferentes metabolitos y enzimas 
importantes para estos pacientes. Estos 
resultados, sumado al gran número de estudios 
realizados con la linaza, sustentan lo seguro y 
beneficioso de este alimento lo que sugiere que 
se puede recomendar su consumo de manera 
segura y de forma continua (Maní et al. 2011). 
 
La linaza (Linum usitatissimum L.)… 
 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29: 712-722. (2017) 
720 
Como agente atenuador de la esteatosis 
hepática 
 
Hanke y sus colaboradores publicaron un 
estudio, donde se determinó en ratas Sprague 
Dawley, la eficiencia de una dieta basada en 
alimentos ricos en ácido α-linolenico (soya, 
canola, linaza y cártamo) como precursor del 
ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido 
docosahexaenoico (DHA). La combinación 
canola/linaza (C/L) logró bajar en 20% los 
lípidos en el hígado. La masa corporal, glucosa, 
el metabolismo de los lípidos, los marcadores 
moleculares de la oxidación lipídica, la síntesis, 
saturación y elongación, no estuvieron 
relacionados con este efecto. En el grupo C/L se 
encontraron altas concentraciones de DHA, EPA 
y bajas concentraciones de ácido araquidónico en 
los fosfolípidos hepáticos. Las bajas 
concentraciones de ácido araquidónico 
encontradas después de suministrar la dieta, son 
muy importantes, ya que esté es precursor de las 
prostaglandinas que son responsables de 
diferentes procesos inflamatorios (Hanke et al. 
2013). 
 
CONCLUSIÓN 
 
El consumo de la linaza en la actualidad ha 
ido en aumento, ya que buena parte de los 
nutricionistas lo recomiendan como una 
alternativa natural para reducir los niveles de 
colesterol, por su composición de ácidos grasos 
insaturados de alto valor biológico y fibra. Sin 
embargo, el potencial que tienen los 
fitoestrógenosy lignanos (que también están en 
la semilla) solo los especialistas lo manejan. Los 
hallazgos mostrados en esta revisión destacan el 
potencial que tiene la linaza sobre diferentes 
patologías, tanto en modelos de experimentación 
animal, como en ensayos in vitro y en humanos. 
Aunque en la mayoría de los estudios, no se 
demostró que el consumo de la semilla o sus 
componentes, lograran erradicar algún tipo de 
cáncer, en casi todos se observó mejoría en la 
patología por la incorporación de este alimento 
en la dieta. Estos resultados sugieren que este 
alimento pudiera ser recomendado en la dieta de 
personas que padezcan o sean sobrevivientes al 
cáncer, por su potencial bioactivo. El alcance de 
los componentes de esta semilla, todavía es 
desconocido quizás pudieran inhibir otras 
funciones celulares, expresión de genes, enzimas 
o proteínas que juegan un papel importante en la 
proliferación de células malignas. Por lo que se 
deben continuar investigaciones con esta 
oleaginosa en pro de la salud. 
 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
ABARZUA S. SZEWCZYK M, GAILUS S, RICHTER 
DU, RUTH W, BRIESE V, PIECHULLA B. 2007. 
Effects of phytoestrogen extracts from Linum 
usitatissimun on the Jeg3 human trophoblast 
tumour cell line. Anticancer Res. 
27(4A):2053-2058. 
 
ANSENBERGER K, RICHARDS C, ZHUGE Y, 
BARUA A, BAHR J, LUBORSKY J, HALE D. 
2010. Decreased severity of ovarian cancer 
and increased survival in hens fed a flaxseed 
enriched diet for one year. Gynecol. Oncol. 
117(2):341-347. 
 
AZRAD M, VOLLMER R, MADDEN J, DEWHIRST 
M, POLASCIK T, SNYDER D, RUFFIN M, MOUL 
J, BRENNER D, DEMARK-WAHNEFRIED W. 
2013. Flaxseed-derived enterolactone is 
inversely associated with tumor cell 
proliferation in mean with localized prostate 
cancer. J. Med. Food. 16(4):357-360. 
 
BOMMAREDDY A, ZHANG X, SCHRADER D, 
KAUSHIK R, ZEMAN D, MATTHEES D, 
DWIVEDI C. 2009. Effects of dietary flaxseed 
on intestinal tumorigenesis in Apc (Min) 
mouse. Nutr. Cancer. 61(2):276-83. 
 
BOUCHER B, COTTERCHIO M, CURCA I, KRIEGER 
N, HARRIS S, KIRSH V, GOODWIN P. 2012. 
Intake of phytoestrogen foods and 
supplements among women recently 
diagnosed with breast cancer in Ontario, 
Canada. Nutr. Cancer. 64(5):695-703. 
 
CALIGIURI S, LOVE K, WINTER T, GAUTHIER J, 
TAYLOR C, HANSEN T, ZAHRADKA P, 
AUKEMA H. 2013. Dietary linoleic acid and 
α-linolenic acid differentially affects renal 
oxylipins and phospholipid fatty acids in diet-
induced obese rats. J. Nutr. 143(9).1421-
1431. 
 
CALIGIURI S, AUKEMA H, RAVANDI A, GUZMAN 
R, DIBROV E, PIERCE G. 2014. Flaxseed 
consumption reduces blood pressure in 
patients with hypertension by altering 
circulating oxylipins via an α-linolenic acid-
induced inhibition of soluble epoxide 
hydrolase. Hypertension. 64(1):53-59. 
 
CHEN J, SAGGAR J, COREY P, THOMPSON L. 
2009. Flaxseed and pure secoisolariciresinol 
diglucoside, but not flaxseed hull, reduce 
human breast tumor growth (MCF-7) in 
athymic mice. J. Nutr. 139(11):2061-2066. 
 
CHEN J, SAGGAR J, COREY P, THOMPSON L. 
2011. Flaxseed cotyledon fraction reduces 
tumour growth and sensitisestamoxifen 
treatment of human breast cancer xenograft 
OJEDA et al. 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29:712-722. (2017) 
721 
(MCF-7) in athymic mice. Br. J. Nutr. 
105(3):339-347. 
 
CHEN L, FANG J, SUN Z, LI H, WU Y, DEMARK-
WAHNEFRIED, LI X. 2009. Enterolactone 
inhibits insulin-like growth Factor-1 receptor 
signaling in human prostatic carcinoma PC-3 
cell. J. Nutri. 139(4):653-659. 
 
CHUNG M, LEI B, LI-CHAN E. 2005. Isolation and 
structural characterization of the major 
protein fraction from Nor Man flaxseed 
(Linum usitatissimun L.). Food Chem. 90(1-
2):271-279. 
 
DEMARK-WAHNEFRIED W, POLASCIK T,GEORGE 
S, SWITZER B, MADDEN J, RUFFIN M, SNYDER 
D, OWZAR K, HARS V, ALBALA D, WALTHER 
P, ROBERTSON C, MOUL J, DUNN B, BRENNER 
D, MINASIAN L, STELLA P, VOLLMER R. 
2008. Flaxseed supplementation (not dietary 
fat restriction) reduces prostate cancer 
proliferation rates in men presurgery. Cancer 
Epidemiol. Biomarkers Prev. 17(12):3577-
3587. 
 
DUPASQUIER M,WEBER A, ANDER B, 
RAMPERSAD P, STEIGERWALD S, WIGLE J, 
MITCHELL, KROEGER E, GILCHRIST J, 
MOGHADASIAN M, LUKAS A, PIERCE G. 2006. 
Effects of dietary flaxseed on vascular 
contractile function and atherosclerosis 
during prolonged hypercholesterolemia in 
rabbits. Am. J. Physiol. Heart Circ. Physiol. 
291(6):2987-2996. 
 
EILATI E, HALES K, ZHUGE Y, ANSENBERGER K, 
YU R, VAN BREMEN C, HALE D. 2013. 
Flaxseed enriched diet-mediated reduction in 
ovarian cancer severity is correlated to the 
reduction of prostaglandin E2 in laying hen 
ovaries. Protaglandins Leukot. Essent. Fatty 
Acids. 89(4):1-18. 
 
EILATI E, BAHR J, HALE D. 2013. Long term 
flaxseed enriched diet decreased cancer 
incidence and prostaglandin E2 in hens. 
Gynecol. Oncol. 130(3):1-10. 
 
FRANCIS A, DENISET J, AUSTRIA J, LAVALLEE R, 
MADDAFORT G, HEDLEY T, DIBROV E, 
PIERCE G. 2013. Effects of dietary flaxseed 
on atherosclerotic plaque regression. Am. J. 
Physiol. Heart Circ. Physiol. 304(12):1743-
1751. 
 
GOH K, PINDER D, HALL C, HEMAR Y. 2006. 
Rheological and light scattering properties of 
flaxseed polysaccharides aqueous solutions. 
Biomacromolecules. 7(11):3098-3103. 
GOMIDEZ A, DE PAULA S, ROSA D, DE OLIVEIRA 
L, COMASTRI D, PELUZIO M. 2013. Use of 
defatted flaxseed meal reduces precancerous 
colon lesion in C57BL/6 mice. Acta Cir. 
Bras. 28(8):607-613. 
 
HALL C, TULBEK M, XU Y. 2006. Flaxseed. Adv. 
Food Nutr. Res. 51(1):1-97. 
 
HANKE D, ZAHRADKA P, MOHANKUMAR S, 
CLARK J, TAYLOR C. 2013. A diet high in α-
linolenic acid and monounsaturated fatty 
acids attenuates hepatic steatosis and alters 
hepatic phospholipid fatty acid profile in diet-
induced obese rats. Prostaglandins Leukot 
Essent. Fatty Acids. 89(6):391-401. 
 
HERNÁNDEZ-SALAZAR M, GUEVARA-GONZÁLEZ 
R, CRUZ-HERNÁNDEZ A, GUEVARA-OLVERA 
L, BELLO-PÉREZ L, CASTAÑO-TOSTADO E, 
LOARCA-PIÑA G. 2013. Flaxseed (Linum 
usitatissimum L.) and its total non-digestible 
fraction influence the expression of genes 
involved in azoxymethane-inducedcolon 
cancer in rats. Plant Foods Hum. Nutr. 
68(3):259-267. 
 
LEE J, CHO K. 2012. Flaxseed sprouts induce 
apoptosis and inhibit growth in MCF-7 and 
MDA-MB-231 human breast cancer cells. In 
Vitro Cell Dev. Biol. Anim. 48(4):244-250. 
 
MANI U, MANI I, BISWAS M, KUMAR S. 2011. An 
open-label study on the effect of flaxseed 
powder (Linum usitatissimum) 
supplementation in the management of 
diabetes mellitus. J. Diet Suppl. 8(3):257-265. 
 
LOWCOCK C, COTTERCHIO M, BOUCHER B. 2013 
Consumption of flaxseed, a rich source of 
lignans, is associated with reduced breast 
cancer risk. Cancer Causes Control. 
24(4):813-816. 
 
MASON J, CHEN J, THOMPSON L. 2010. Flaxseed 
oil-trastuzumab interaction in breast cancer. 
Food Chem. Toxicol. 48(8-9):2223-2226. 
 
MCCANN MJ, GILL CI, TREVOR LT, BERRAR D, 
MCGLYNN H, ROWLAND IR. 2008. 
Enterolactone restricts the proliferation of the 
LNCaP human prostate cancer cell line in 
vitro. Mol. Nutr. Food Res. 52(5):567–580. 
 
MCCANN S, EDGE S, HICKS D, THOMPSON L, 
MORRISON C, FETTERLY G. ANDREW C, 
CLARK K, WILTON J, KULKARNI S. 2014. A 
pilot study comparing the effect of flaxseed, 
aromatase inhibitor, and the combination on 
breast tumor biomarkers. Nutr. Cancer. 
La linaza (Linum usitatissimum L.)… 
 
Saber, Universidad de Oriente, Venezuela. Vol. 29: 712-722. (2017) 
722 
66(4):566-575. 
 
MCCULLOUGH R, EDEL A, BASSETT C, LAVALLE 
R, DIBROV E, BLACKWOOD D, ANDERB, 
PIERCE G. 2011. The alpha linolenic acid 
content of flaxseed is associated with an 
induction of adipose leptin expression. 
Lipids. 6(11):1043-1052. 
 
MORAD V, ABRAHAMSSONA, KJÖLHEDE P, 
DABROSIN C. 2015. Adipokines and vascular 
endothelial growth factor in normal human 
breasttissue in vivo – correlations and 
attenuation by dietary flaxseed. J. Mammary 
Gland Biol. Neoplasia. 21(1):69-76. 
 
RICHTER D, ABARZUA S, CHROBAK M, SCHOLZ 
C, KUHN C, SCHULZE S, KUPKA M, FRIESE K, 
BRIESE V, PIECHULLA B, JESCHKE U. 2010. 
Effects of phytoestrogen extracts isolated 
from flax on estradiol production and ER/PR 
expression in MCF7 breast cancer cells. 
Anticancer Res. 30(5):1695-1699. 
 
RUIZ A, GAVIRIA B, ARANGO C, MOLINA C, 
LOPEZ B. 2011. Consumo de linaza molida 
para la reduccion de peso corporal en 
personas con exceso de peso. Pespectivas en 
nutricion humana. Perspect. Nutr. Human. 
3(1):45-56. 
 
SHARMA J, SINGH R, Y GOYAL P. 2015. 
Chemomodulatory potential of flaxseed oil 
against DMBA/croton oil–induced skin 
carcinogenesis in mice. Integr Cancer Ther. 
15(3):358-367. 
 
SORICE A, GUERRIERO E,VOLPE M, CAPONE F , 
LA CARA F, CILIBERTO G, COLONNA G, 
COSTANTINI S. 2016. Differential response of 
two human breast cancer cell lines to the 
phenolic extract from flaxseed oil. Molecules. 
21(3):2-18. 
 
STURGEON S, HEERSINK J, VOLPE S, BERTONE-
JOHNSON E, PULEO E, STANCZYK F, 
SABELAWSKI S, WAHALA K, KURZER M, 
BIGELOW C. 2008. Effect of dietary flaxseed 
on serum levels of estrogens and androgens in 
postmenopausal women. Nutr. Cancer. 
60(5):612-618. 
 
STURGEON S, VOLPE S, PULEO E, BERTONE-
JOHNSON E, HEERSINK J, SABELAWSKI S, 
WAHALA K, BIGELOW C, KURZER M. 2010. 
Effect of flaxseed consumption on urinary 
levels of estrogen metabolites in 
postmenopausal women. Nutr. Cancer. 
62(2):175-180. 
 
STURGEON S, VOLPE S, PULEO E, BERTONE-
JOHNSON E, HEERSINK J, SABELAWSK S, 
WAHALA K, BIGELOW C,KURZER M. 2011. 
Dietary intervention of flaxseed: effect on 
serum levels of IGF-1, IGF-BP3, and C-
peptide. Nutr. Cancer. 63(3):376-380. 
 
THEIL C, BRIESE V, RICHTER D, JESCHKE U, 
FRIESE K. 2013. An ethanolic extract of 
Linum usitatissimum caused cell lethality and 
inhibition of cell vitality-proliferation of 
MCF-7 and BT20 mamma carcinoma cells in 
vitro. Arch. Gynecol. Obstet. 288(1):149-153. 
 
TRUAN J, CHEN J, THOMPSON L. 2010. Flaxseed 
oil reduces the growth of human breast 
tumors (MCF-7) at high levels of circulating 
estrogen. Mol. Nutr. Food Res. 54(10):1414-
1421. 
 
TRUAN J, CHEN J, THOMPSON L. 2012. 
Comparative effects of sesame seed lignan 
and flaxseed lignan in reducing the growth of 
human breast tumors (MCF-7) at high levels 
of circulating estrogen in athymic mice. Nutr. 
Cancer. 64(1):65-71. 
 
WALDSCHLAGER J, BERGEMANN C, RUTH W, 
EFFMERT U, JESCHKE U, RICHTER DU, KRAGL 
U, PIECHULLA B, BRIESE V. 2005. Flax-seed 
extracts with phytoestrogenic effects on a 
hormone receptor-positive tumour cell line. 
Anticancer Res. 25(3A):1817-1822. 
 
WIESENBORN D, TOSTENSON K, KANGAS N. 
2003. Continuous abrasive method for 
mechanically fractionating flaxseed. J. Am. 
Oil Chem. Soc. 80(3):295-300. 
 
 
View publication stats
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Sturgeon%20SR%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Volpe%20SL%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Puleo%20E%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Bertone-Johnson%20ER%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Bertone-Johnson%20ER%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Heersink%20J%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Sabelawski%20S%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Wahala%20K%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20099191
https://www.researchgate.net/publication/321781773