a02_t05.pdf

Vista previa del material en texto

1 
¿Se considera la comida tradicional patrimonio? 
 
Patrimonio hace mención al conjunto de bienes que pertenecen a 
una persona, ya sea natural o jurídica. 
 
La noción suele utilizarse para nombrar a lo que es susceptible de 
estimación económica, aunque también puede usarse de manera 
simbólica. El concepto también se vincula a la herencia y a los 
derechos adquiridos como integrantes de una determinada 
comunidad o grupo social. 
 
Una buena definición se nos presenta UNESCO, pues considera el 
concepto de patrimonio cultural como subjetivo y dinámico, no 
dependiendo de los objetos o bienes, sino de los valores que la 
sociedad en general les atribuye en cada momento de la Historia y 
que determinan qué bienes son los que hay que proteger y conservar 
para la posteridad: 
 
El patrimonio cultural no se limita a monumentos y colecciones de 
objetos, sino que comprende también tradiciones o expresiones vivas 
heredadas de nuestros antepasados y transmitidas a nuestros 
descendientes, como tradiciones orales, artes del espectáculo, usos 
sociales, rituales, actos festivos, conocimientos y prácticas relativos 
a la naturaleza y el universo, y saberes y técnicas vinculados a la 
artesanía tradicional.