Estequiometria, Normativas y Demanda Bioquímica en Panamá

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Universidad Tecnológica de Panamá 
Centro Regional de Azuero 
Facultad de Ingeniería Eléctrica 
 
 
Asignación #3 
Estequiometria, Normativas y Demanda Bioquímica. 
 
Integrantes: 
Ramírez, Ramón 6-721-58 
 Hurtado, Joseph 6-716-394 
 
 
Facilitador: 
Cedeño, Gloria. 
 
 
Asignatura: 
Ing. Ambiental 
 
 
 
Carrera: 
Ingeniería Electromecánica 
 
 
 
 
 
 
Fecha de Entrega: 
Viernes 8 de mayo del 2020 
Índice 
1. Introducción. 
2. Contenido. 
2.2 Estequiometria en relación con la contaminación del agua. 
2.3 Normativas sobre el agua en Panamá. 
2.4 Demanda bioquímica del oxigeno. 
2.4.1 Definición. 
2.4.2 Aplicaciones. 
2.4.3 Pruebas en Panamá. 
3 Conclusión. 
4 Bibliografía. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Introducción 
Problemas ambientales comunes están relacionados con la descarga de sustancias al ambiente líquido 
o gaseoso, y cual es el impacto que dichas descargas causan sobre el medio ambiente. De igual modo, 
muchas soluciones a problemas ambientales pueden ser estudiadas a partir de una serie de conceptos 
técnicos muy simples, pero a la vez muy poderosos. 
La mayoría de estos problemas pueden relacionarse con la contaminación ambiental que enfrenta el 
planeta hoy en día, el cual puede estudiarse viéndolo desde un punto de vista físico y química implícita 
entre su problemática. Incluso la descripción más cualitativa de problemas tales como el efecto 
invernadero, la disminución de la capa de ozono, la contaminación de aguas subterráneas y del aire, 
así como la lluvia ácida requieren la comprensión de algunos conceptos básicos de física y química. 
Entre ellos la estequiometria. 
La Estequiometría es la parte de la química que se refiere a la determinación de las masas de 
combinación de las substancias en una reacción química, hace referencia al número relativo de átomos 
de varios elementos encontrados en una sustancia química y a menudo resulta útil en la calificación 
de una reacción química, en otras palabras se puede definir como la parte de la Química que trata 
sobre las relaciones cuantitativas entre los elementos y los compuestos en reacciones químicas. Todo 
esto que podemos encontrar en la contaminacion de las aguas, del aire, etc. 
Se habla de la estequiometria y como ayuda al entendimiento de la contaminacion de las aguas, las 
normativas que rigen nuestro pais que lleva implicito la estequiometria y la DBO, demanda 
bioquimica de oxigeno que igual utiliza analisis estequimetricos para su entedimiento, estos temas 
se estaran desarrollando de una manera más explícita y detallada en la 
siguiente investigación realizada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Contenido 
1. Estequiometria en relación con el agua. 
La relación de estequiometria con contaminación ambiental que enfrentamos en nuestra actividad 
profesional tiene un contenido importante de física y química. Incluso la descripción más cualitativa 
de problemas tales como el efecto invernadero, la disminución de la capa de ozono, la contaminación 
de aguas subterráneas y del aire, así como la lluvia ácida requieren la comprensión de algunos 
conceptos básicos de física y química. 
 
La estequiometria en la ecología 
Interpretar el funcionamiento de las comunidades naturales del planeta en función de unas leyes 
generales basadas en la composición química del medio y de los propios organismos es un objetivo 
cada vez más vivo en ecología. Por eso los investigadores se están fijando en la proporción entre los 
principales elementos (carbono, nitrógeno y fósforo) que forman las biomoléculas en cada organismo 
para explicar muchos fenómenos ecológicos, como la distribución de especies y las estructuras más 
básicas de los ecosistemas, como son las redes alimentarias. 
El uso de la estequiometria en la ecología se basa en los organismos vivos que son producto de 
múltiples reacciones químicas y su crecimiento depende de la disponibilidad de diversos elementos 
químicos, especialmente de carbono (C), Nitrogeno (N) y Fodforo (P). 
2. Normativas sobre el agua en Panamá. 
Una norma es un documento establecido por un consenso y aprobado por un organismo reconocido, 
que provee, para uso común y repetitivo reglas, directrices o características para actividades o sus 
resultados. Es la misma solución para un problema que se repite. 
La normalización es la actividad que establece, con respecto a problemas actuales o potenciales, 
disposiciones de uso común y continuado, dirigidas a la obtención del nivel óptimo de orden en un 
contexto dado. 
 
Area 
Fecha de aprobacion Gaceta oficial Descripción 
Y alcance 
 
 
 
 
 
Agua potable 
7 de enero de 1997 Gaceta oficial no. 23, 
201 del sábado 11 de 
enero de 1997 
Dicta el marco regulatorio e 
institucional para la 
prestación de los servicios de 
agua potable y saneamiento. 
6 de diciembre de 
1999 
 
Gaceta oficial, 12 de 
noviembre de 1999 
Toma de muestras para 
análisis físico-químico 
28 de diciembre de 
2001 
Gaceta oficial, lunes 
31 de diciembre de 
2001 
Hacen referencia a la 
privatización y que busca a 
fortalecer el idaan, 
modificando la estructura de 
su junta de gobierno 
Tabla 1: La tabla sobre las normativas sobre el agua en Panamá 
 
3. Demanda Bioquímica de Oxigeno: Definición, Aplicaciones, Limitaciones y 
Empresas/Laboratorios en Panamá que realizan esta prueba: 
Definición: La demanda biológica de oxígeno o demanda bioquímica de oxígeno (DBO) es un 
parámetro que mide la cantidad de oxígeno para degradar u oxidar la materia orgánica presente en las 
aguas. 
 
Es la materia susceptible de ser consumida u oxidada por medios biológicos que contiene una muestra 
líquida, disuelta o en suspensión. Se utiliza para medir propiamente el grado de contaminación; 
normalmente se mide transcurridos cinco días a una temperatura de 20°C para las bacterias utilicen 
oxigeno y degraden la materia orgánica presente en 60-70% en el agua. 
6 de abril de 2006 Gaceta oficial, lunes 
15 de mayo de 2016 
Se aprobó en todas sus partes 
el suministros ¨normas 
técnicas para aprobación de 
planos de los sistemas de 
acueductos y alcantarillados . 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Agua 
residuales 
De 7 de enero de 1997 Gaceta oficial no. 23, 
201 del sábado 11 de 
enero de 1997 
 se dicta el marco regulatorio 
e institucional para la 
prestación de los servicios de 
agua potable y alcantarillado 
sanitario modificada por la 
ley no. 77 de 28 de diciembre 
de 2001 
 
 
 
 
2 de febrero del 2000 
Gaceta oficial no. 24, 
008 de 13 de marzo de 
2000. 
Se establecen los límites 
máximos, los requisitos 
microbiológicos, físicos, 
químicos y los procesos de 
tratamiento que vayan a 
utilizarse en: 
Agua para el consumo de 
animales, 
Riego, 
Recreación y estética, 
Vida acuática y acuicultura, 
 
28 de diciembre de 
2001 
Gaceta oficial, lunes 
31 de diciembre de 
2001 
Se organiza y moderniza el 
instituto de acueductos y 
alcantarillados nacionales y 
dicta otras disposiciones. 
Aplicación: la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) es una prueba usada para la determinación de 
los requerimientos de oxígeno para la degradación bioquímica de la materia orgánica en las aguas 
municipales, industriales y en general residuales; su aplicación permite calcular los efectos de las 
descargas de los efluentes domésticos e industriales sobre la calidad de las aguas de los cuerpos 
receptores. 
La prueba de la DBO es un procedimiento experimental, tipo bioensayo, que mide el oxígeno 
requerido por los organismos en sus procesos metabólicos al consumir la materia orgánica presente 
en las aguas residuales o naturales. 
Las muestras de agua residual o una dilución conveniente de las mismas se incuban por cinco días a 
20ºC en la oscuridad. 
Limitaciones: Existen numerosos factores que afectan la prueba de la DBO, entre ellos la relación de 
la materia orgánica soluble a la materia orgánica suspendida, los sólidos sedimentables, los flotables, 
la presencia de hierro en su forma oxidada o reducida, la presenciade compuestos azufrados y las 
aguas no bien mezcladas. 
DBO carbonácea contra nitrogenácea. La oxidación de las formas reducidas del nitrógeno como 
amoniaco y nitrógeno orgánico, mediada por los microorganismos, ejercen una demanda 
nitrogenácea, que ha sido considerada como una interferencia en la prueba; sin embargo, esta puede 
ser eliminada con la adición de inhibidores químicos. 
Empresas/Laboratorios en Panamá que realizan esta prueba: 
v Institución; Universidad Tecnológica de Panamá 
v Ambitek Services Inc. 
v Laboratorio de Agua y Servicios Fisicoquímicos Universidad Autónoma de Chiriquí 
Importancia de la DBO 
• Es importante en el tratamiento de aguas residuales para determinar la cantidad aproximada de 
oxígeno que se requerirá para estabilizar biológicamente la materia orgánica presente. 
• Se utiliza para dimensionar sistemas de tratamiento de aguas residuales (domésticas e 
industriales). 
• Para evaluar o medir el rendimiento de algunos de estos sistemas de tratamientos. 
 
 
 
 
 
 
Conclusión 
Ahora bien, la Estequiometria es de gran importancia para los procesos químicos, lo que la hace una 
herramienta indispensable, pues nos permite realizar los cálculos necesarios para determinar la masa 
de cada una de las materias primas que deben mezclarse y reaccionar, para obtener una masa 
determinada de producto. Además, problemas tan diversos, como por ejemplo, la medición de la 
concentración de ozono en la atmósfera, el control de la lluvia ácida, la determinación del grado de 
contaminación de un río, la cuantificación de la clorofila de una planta, el análisis bromatológico de 
un fruto, etc. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bibliografía 
Estequiometria www.amschool.edu.sv 
03-05 Ensayo. Calculos Estequiometricos – Documents documents.mx 
http://brainly.lat/tarea/2715800 
https://www.clubensayos.com/Ciencia/Cual-Es-La-Importancia-De-Los-c%C3%A1lculos-
Estequiometricos/2389568.html