yogurt-nisbet

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1. Objetivos 
1.1. OBJETIVO GENERAL
Formulación de un plan de marketing que permita identificar las condiciones para la
comercialización de yogur de betarraga y nísperos en la ciudad de Ica.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
· Elaborar un diagnóstico de la situación actual del mercado del yogur de betarraga y nísperos en la ciudad de Ica.
· Segmentar el mercado para la distribución del producto
· Realizar el análisis para el mercado del yogur aplicando las matrices de
planeación MEFI, MEFE, MAFE Y DOFA.
· Formular las estrategias de mercado que permitan comercializar
eficientemente el producto en el mercado iqueño 
TIPO DE ESTUDIO
El tipo de estudio desarrollado en esta investigación es Exploratorio – Descriptivo,
en la medida que se realiza una exploración documental de la temática y una
indagación primaria para conocer la situación actual del consumo del yogur de
uchuva, analizando las condiciones para la comercialización del producto en la
región. El estudio descriptivo tiene como propósito la delimitación de los hechos que
conforman el problema de la investigación. Por esto es posible:
1. Establecer las características demográficas de unidades investigadas
(número de población, distribución por edades, niveles de educación, estado
civil, etc.).
2. Identificar formas de conducta y actitudes de las personas que se encuentran
la investigación (comportamientos sociales, preferencias de consumo,
aceptación, decisiones de compra, etc.).
3. Establecer conocimientos concretos (cuantas personas consumen un
producto; cuál es su actitud frente al producto, a los problemas de
desempleo, de ingresos; como son los procesos de decisión, cuales son las
necesidades de la sociedad.).
4. Descubrir y comprobar la posible asociación de las variables de investigación
(relación entre el precio y el consumo de un producto, los mecanismos de
control, la forma como el mercado se afecta por variables económicas y
sociales, etc.).
ANÁLISIS DEL MERCADO (CONSUMIDOR)
A partir de la investigación del mercado en la que se estudia fundamentalmente al
consumidor y analizando la información recolectada se llega a la identificación del
mercado objetivo y a la generación de acciones que permita mejorar el proceso de
marketing del yogur de betarraga y nísperos en la ciudad de Ica.
Actualmente las empresas reconocen que no pueden atraer a todos los
compradores del mercado, o al menos que no pueden agradar a todos de la misma
forma. Los compradores son numerosos, dispersos, y variados en cuanto a sus
necesidades y costumbres de compra. Además las propias entidades difieren
ampliamente en su capacidad para servir a los diversos segmentos del mercado.
Perfil del consumidor. 
Existen diferentes clases de consumidores clasificados por
tendencias, temperamento, actitud, conocimientos, receptividad, actitud hacia el
dinero y en cuanto al producto98; aspectos que definen al consumidor actual como
un sujeto exigente, informado, con mayor posibilidad de compra, emotivo,
preocupado por su salud, curioso, convencido y técnico, debido a la influencia que
ejercen las tecnologías de la información y la comunicación, por tal la razón el yogur
de betarraga y nísperos es una alternativa de innovación y desarrollo tecnológico de nuevos
productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. Es importante
resaltar sus propiedades nutritivas y terapéuticas, bajo en azúcar y calorías, puesto
que mantiene la composición del níspero en cuanto a su contenido de ácido
ascórbico, calcio, carbohidratos, fibra, grasa, vitaminas, agua, complementado con
la proteína animal que proporciona la leche.
El yogur de betarraga y níspero no es un producto de consumo masivo, pues solo el 21% de
las personas objeto de estudio en la ciudad de Ica lo conocen, aun así el 95%
estaría dispuesto a consumirlo debido a su atributos y características diferentes,
que agregan un plus para la salud
Matriz de Evaluación del Sector Externo (MEFE). A partir del análisis estratégico
de los factores del ambiente externo, se identifican y califican las amenazas u
oportunidades como mayores con el propósito de determinar si el
mercado es atractivo y su influencia positiva o negativa en las organizaciones
Matriz de Evaluación del Sector Interno (MEFI). Al realizar el estudio de los
factores del ambiente interno, se identifican y califican las fortalezas y debilidades,
con el propósito de determinar si el mercado tiene una fuerte posición interna o al
contrario si presenta debilidades
Matriz de Evaluación del Factor Clave de Éxito o Perfil Competitivo (MAFE). La comparación con otras empresas que son competencia directa es muy efectiva101 , puesto que al exponerlas cara a cara se pueden conocer y analizar las deficiencias que se están generando en la organización y de esta manera realizar las respectivas acciones correctivas para suplir estas irregularidades.