resumo bioquimica -Introdución bioquímica

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Introdución bioquímica 
Definición: 
-La bioquímica es una ciencia que estudia la química 
de la vida; describe la estructura, la organización y 
las funciones de la materia viva en términos 
moleculares. Esta ciencia es una rama de la Química y 
de la Biología. 
Puede dividirse en tres áreas 
principales: 
1) la química estructural de los componentes de la 
materia viva y la relación de la función biológica con la 
estructura química 
2) el metabolismo, la totalidad de las reacciones 
químicas que se producen en la materia viva 
3) la química de los procesos y las sustancias 
que almacenan y transmiten la 
información biológica. Esta última también es el área 
de la genética molecular 
-La bioquímica es una ciencia interdisciplinar, ya que 
extrae sus temas de interés de muchas disciplinas 
tales como la química orgánica, biofísica, medicina, 
nutrición, microbiología, fisiología, biología celular y 
genética. 
Técnica más utilizadas en la 
investigación: 
-Técnicas de separación: electroforesis, 
cromatografía. 
-Técnicas analíticas: espectrometría, fluorimetría, 
difracción de rayos X, resonancia magnética nuclear 
(RMN), dicroísmo circular 
Area de la salud: 
-Todas las enfermedades (excepto las traumáticas), 
tienen un componente molecular. 
- Los modernos métodos de diagnóstico y las nuevas 
terapias han sentado las bases de la Patología 
Molecular. 
Avances en patología molecular: 
-Las lesiones moleculares que originan la anemia 
falciforme, fibrosis quística, hemofilia y otras 
enfermedades genéticas han sido determinadas a 
nivel bioquímico. 
-Se han identificado alguno de los mecanismos 
moleculares que contribuyen al desarrollo del cáncer. 
-Diseño racional de nuevos fármacos, por ejemplo 
inhibidores de enzimas necesarios para la replicación 
o el ciclo vital de los virus, como el VIH. 
-Bacterias y otros organismos pueden usarse como 
fabricas para producir proteínas de gran valor, como 
la insulina y estimuladores del desarrollo de células 
sanguíneas. 
Ejemplos de enfermedades 
moleculares: 
-Enfermedades de origen hereditario (hemofilia, 
anemias hemolíticas). 
-Grandes enfermedades somáticas (diabetes, cáncer). 
-Enfermedades de etiología exógena (infecciones, 
déficit de vitaminas). 
-Enfermedades neurológicas (esquizofrenia, 
enfermedades neurodegenerativas). 
Diagnóstico: 
-Modificaciones del pH de fluídos biológicos (orina y 
sangre) reflejo de una patología. 
-Detección de microorganismos (bacterias y virus) 
mediante ensayos enzimáticos, moleculares 
(proteínas y AN) e inmunológicos (anticuerpos). 
-Prevención y diagnóstico de malformaciones 
congénitas por análisis de células fetales. 
-Detección de marcadores de células tumorales. 
Antigüedad clásica - Edad 
Media: 
-Elementos de Empédocles: agua, aire, fuego, tierra. 
-Los humores de Galeno: bilis, bilis negra, flema, 
sangre. 
-Los Temperamentos: flemático, colérico, sanguíneo, 
melancólico. 
-La enfermedad es diskrasia (discrasia), esto es: una 
mezcla inadecuada de los humores. 
El renacimiento: 
 
-Paracelso: Unión de Medicina y Alquimia 
 
-Van Helmont: la Yatroquímica 
La ilustración: 
 
- Scheele: los Productos Naturales: ácido úrico, ácido 
cítrico, ácido málico, etc. 
- Lavoisier: Equivalencia entre respiración y 
combustión 
- Spallanzani: La digestión como proceso químico. 
El siglo XIX: 
 
- Teoría atómica (Dalton) 
- Catálisis (Berzelius) 
- Las Fermentaciones: Liebig, Schwann, Pasteur. 
Siglo XX, 1900- 1950: 
 
- Büchner y la fermentación acelular 
- Harden y los sistemas acelulares 
- Enzimología: Northrop, Künitz, Sumner 
- Metabolismo: Embden, Meyerhof, Krebs, Warburg, 
Lipmann 
Siglo XX, 1950-2000: 
La Biología Molecular: 
 - Estructura tridimensional del DNA 
 - Estructura tridimensional de las proteínas 
 - Genómica 
 - Proteómica