Cultivo de Microorganismos

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78 SECCIÓN I Fundamentos de microbiología
crecimiento, se supone, entonces, que algunas de las colonias 
iniciaron a partir de una sola célula. Este método no se utiliza 
a menos que sea imposible el cultivo en placa por alguna razón. 
Una característica indeseable de este método es que sólo puede 
utilizarse para aislar el tipo predominante de microorganismo 
en una población mixta.
RESUMEN DEL CAPÍTULO
• Un microorganismo necesita todos los elementos en su 
materia orgánica y el complemento total de iones nece-
sarios para su actividad con el fi n de crecer. Los nutrien-
tes se clasifi can según los elementos que proporcionan, 
incluidos una fuente de carbono, una fuente de nitrógeno, 
una fuente de azufre, una fuente de fósforo y fuentes de 
minerales.
• Los factores de crecimiento son compuestos orgánicos que 
deben poseer una célula para crecer pero que no puede 
sintetizar.
• También es fundamental una fuente de energía para 
establecer una fuerza protomotriz y permitir la síntesis 
macromolecular. Los tres principales mecanismos para 
generar energía metabólica son fermentación, respiración 
y fotosíntesis.
• Ciertos factores ambientales como el pH, la temperatura 
y la aireación son importantes para el crecimiento. La 
mayor parte de los microorganismos patógenos para el ser 
humano son neutrolófi los (crecen mejor a un pH de 6 a 8) 
y mesófi los (crecen mejor de 30 a 37 °C).
• La capacidad de los microorganismos para utilizar oxí-
geno como aceptor de hidrógeno y para desactivar los 
productos intermedios nocivos del metabolismo aerobio, 
varían mucho entre los microorganismos. Se pueden divi-
dir en aerobios estrictos, anaerobios facultativos, anaero-
bios estrictos, microaerófi los y anaerobios aerotolerantes.
• Es posible preparar medios microbiológicos para permitir 
el crecimiento de determinado tipo de microorganismo 
cuyo número es reducido (medio de cultivo enriquecido), 
identifi car tipos específi cos de microorganismos (medio 
de cultivo diferencial) o aislar a un microorganismo espe-
cífi co en una población mixta (medio de cultivo selectivo).
PREGUNTAS DE REVISIÓN
1. La mayor parte de los microorganismos patógenos para seres 
humanos se desarrollan mejor en el laboratorio cuando los culti-
vos se incuban de:
(A) 15 a 20 °C
(B) 20 a 30 °C
(C) 30 a 37 °C
(D) 38 a 50 °C
(E) 50 a 55 °C
2. El proceso por el cual un microorganismo produce ATP durante 
la fermentación de glucosa se caracteriza por:
(A) Acoplamiento de la producción de ATP con la transferencia 
de electrones
(B) Desnitrifi cación
(C) Reducción de oxígeno
(D) Fosforilación del sustrato
(E) Respiración anaerobia
3. El efecto principal de la temperatura de 60 ºC sobre el crecimiento 
de un mesófi lo como la Escherichia coli es para:
(A) Destruir la pared celular
(B) Desnaturalizar proteínas
(C) Destruir ácidos nucleicos
(D) Solubilizar la membrana citoplasmática
(E) Causar formación de endosporas
4. La polimerización de bloques de construcción (p. ej., aminoá-
cidos) en macromoléculas (p. ej., proteínas) se logra en gran 
medida por:
(A) Deshidratación
(B) Reducción
(C) Oxidación
(D) Asimilación
(E) Hidrólisis
5. Una cepa de E. coli no requiere vitaminas cuando crece en un 
medio defi nido que contiene glucosa, sales minerales y cloruro 
de amonio. Esto se debe a que E. coli:
(A) No utiliza vitaminas para su crecimiento
(B) Obtiene vitaminas de su hospedador humano
(C) Es un quimioheterótrofo
(D) Puede sintetizar vitaminas a partir de compuestos simples 
proporcionados en el medio
(E) El cloruro de amonio y las sales minerales contienen oligo-
cantidades de vitaminas
6. ¿Cuál de los siguientes NO es un mecanismo de los microorga-
nismos para generar energía metabólica?
(A) Fermentación
(B) Síntesis de proteínas
(C) Respiración
(D) Fotosíntesis
(E) C y D
7. ¿Cuál de los siguientes términos describe mejor al microorga-
nismo que crece a 20 °C?
(A) Neutrolófi lo
(B) Psicrótrofo
(C) Mesófi lo
(D) Osmófi lo
(E) Termófi lo
8. La capacidad de asimilar N2 en forma reductiva a través de NH3 
se denomina:
(A) Amonifi cación
(B) Anamox
(C) Reducción asimilatoria de nitratos
(D) Desaminación
(E) Fijación de nitrógeno
9. ¿Cuál de los siguientes NO es asimilado por las células eucariotas?
(A) Glucosa
(B) Lactato
(C) Sulfato (SO4
2−)
(D) Nitrógeno (N2)
(E) Fosfato ((PO4
3−)
10. Las bacterias que son patógenos intracelulares estrictos para el 
ser humano (p. ej., Chlamydia trachomatis) se consideran:
(A) Autótrofos
(B) Fotosintéticos
(C) Quimiolitótrofos
(D) Hipertermófi los
(E) Heterótrofos
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CAPÍTULO 5 Cultivo de microorganismos 79
Respuestas
1. C
2. D
3. B
4. A
5. D
6. B
7. B
8. E
9. D
10. E
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