TCC habitos alimentares Espanhol

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UNIVERSIDAD INTERNACIONAL TRES 
FRONTERAS - UNINTER 
FACULTAD DE MEDICINA 
 
 
EVALUACIÓN DE LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ESTUDIANTES 
DE LA CARRERA DE MEDICINA EN LA 
UNIVERSIDAD INTERNACIONAL TRES FRONTERAS 
 
Protocolo presentado a la disciplina de Metodología de la Investigación. 
 
AUTORES 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PEDRO JUAN CABALLERO – PARAGUAY 
NOVIEMBRE - 2019
 
 
 
UNIVERSIDAD INTERNACIONAL TRES FRONTERAS 
FACULTAD DE MEDICINA 
 
 
 
 
 
EVALUACIÓN DE LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ESTUDIANTES 
DE LA CARRERA DE MEDICINA EN LA 
UNIVERSIDAD INTERNACIONAL TRES FRONTERAS 
 
Protocolo presentado a la disciplina de Metodología Cientifica 
 
 
AUTORES 
 
 
 
 
TUTOR 
 
 
APROBADO POR: .................................................................................. 
 Dirección de la Facultad de Medicina Uninter- PJC 
 
FECHA:...................... 
 
 
 
PEDRO JUAN CABALLERO – PARAGUAY 
NOVIEMBRE – 2019
 
 
AGRADECIMIENTOS 
A Dios, por darnos la oportunidad de poder cursar ésta carrera y así lograr compartir 
nuestros conocimientos con los demás compañeros. 
A nuestros padres, por ser quienes nos apoyan incondicionalmente, pues sin ellos 
no lograríamos estar aquí hoy. 
A nuestros amigos, quienes nos brindan el apoyo sincero en momentos cuando el 
sentimiento de querer desistir nos invade. 
A nuestros profesores, por haber confiado en nosotros y ayudarnos así, a llegar hoy 
hasta esta etapa. 
Al Prof. Dr. Phd. Marcos Ferreira, nuestro tutor quien nos brindó todo el 
conocimiento para la realización de nuestro trabajo de investigación. 
A los alumnos del cuarto año de la carrera de Medicina, quienes nos ayudaron en la 
realización de las encuestas. 
A la Universidad Internacional Tres Fronteras, nuestra Casa de Estudios, que nos 
cedió la oportunidad de realizar las encuestas en sus dependencias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 
 
Resumen 
Introducción: La entrada a la Universidad es un período de cambio para los jóvenes 
adultos, el logro de una autonomía más pobre, la toma de responsabilidades y los 
tiempos, la salida de la casa de los sacerdotes, que causa cambios en los estilos de vida 
de los estudiantes. Objetivo: Describir los hábitos alimenticios de los estudiantes de 
medicina en la Universidad Internacional de las Tres Fronteras en el primer y cuarto año 
del curso. Metodología: Cincuenta estudiantes del cuarto año de la universidad 
internacional, tres fronteras, de octubre de 2019 a noviembre de 2019 fueron evaluados 
utilizando un cuestionario autoexplicativo con preguntas de opción múltiple. Resultado: 
se analizaron cincuenta estudiantes del cuarto grado que respondieron sobre sus hábitos 
alimenticios durante el primer año del curso y cómo están hoy. Se ha observado un mayor 
uso de cafeína, tabaco y drogas. El cambio de una alimentación más saludable a 
bocadillos rápidos, grasos y procesados también ha visto un aumento significativo. En 
cuanto a la calidad del sueño, hubo una pérdida significativa de la calidad del sueño 
durante el proceso académico. La actividad física tuvo un aumento considerable en 
comparación con el primer año del curso. Conclusión: Se concluye que hay un cambio 
significativo en los hábitos alimenticios y el estilo de vida durante el proceso académico. 
El estudio mostró datos sobre los hábitos de los futuros médicos con respecto a sus 
hábitos alimenticios y más preocupación por el crecimiento en el consumo de tabaco y 
drogas por parte de los estudiantes de medicina. Existe la necesidad de más estudios en 
el área con una población más grande y un monitoreo de los hábitos de vida de los 
estudiantes de medicina. 
Palabras clave: Estudiantes, medicina, hábitos alimenticios, salud, estilo de vida. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
Abstract 
 
Introduction:TheentrancetotheUniversityis a period of changeforyoungadults, 
theachievement of a poorerautonomy, thetaking of responsibilities and times, 
thedeparturefromthehouse of priests, which causes changes in lifestyles of thestudents. 
Objective: Describe theeatinghabits of medical students at the International University of 
theThree Borders in thefirst and fourthyear of thecourse. Methodology: Fiftystudents of 
thefourthyear of theinternationaluniversity, threefrontiers, fromOctober 2019 toNovember 
2019 wereevaluatedusing a self-explanatoryquestionnairewithmultiplechoicequestions. 
Result:Fiftyfourth grade studentswho responded abouttheireatinghabitsduringthefirstyear 
of thecourse and howthey are todaywereanalyzed. Increased use of caffeine, tobacco and 
drugs has beenobserved. Theshiftfrom a healthierdiettofast, fatty and processedsnacks 
has alsoseen a significantincrease. Regardingthequality of sleep, therewas a 
significantloss of sleepqualityduringtheacademicprocess. Physicalactivityhad a 
considerable increasecomparedtothefirstyear of thecourse. 
Conclusion:Itisconcludedthatthereis a significantchange in eatinghabits and 
lifestyleduringtheacademicprocess. Thestudyshowed data onthehabits of 
futuredoctorsregardingtheireatinghabits and more concernaboutthegrowth in 
theconsumption of tobacco and drugsby medical students. Thereis a needfor more studies 
in theareawith a largerpopulation and monitoring of thelifehabits of medical students. 
Keywords:Students, medicine, eatinghabits, health, lifestyle. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 
 
LISTA DE TABELAS 
Tabla 1: Distribución por género, edad, peso y altura de los alumnos analizados. ........... 19 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7 
 
LISTA DE ILUSTRACOES 
Ilustración 1: Evaluación do consumo de cafeína do 1° e 4° Año. ................................... 19 
Ilustración 2: Evaluación del cambio de alimento por lanche. .......................................... 20 
Ilustración 3: Evaluación da ingesta de alimentos grasos. ............................................... 21 
Ilustración 4: Evaluación do consumo de alimentos procesados ..................................... 21 
Ilustración 5: Evaluación do consumo de verduras y legumbres ..................................... 22 
Ilustración 6: Evaluación da practica de ejercicio ............................................................ 22 
Ilustración 7: Evaluación do consumo de alcohol. ........................................................... 23 
Ilustración 8: Evaluación do consumo de tabaco ............................................................. 23 
Ilustración 9: Evaluación sobre o consumo de drogas ..................................................... 24 
Ilustración 10: Evaluación sobre a cualidad del sueño .................................................... 24 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8 
 
INDICE 
 
 
Introducción ....................................................................................................................... 10 
CAPÍTULO I ....................................................................................................................... 11 
1. Planteamiento del problema .......................................................................................... 11 
1.1 Formulación del Problema ........................................................................................ 11 
2. Justificación de la investigación ..................................................................................... 11 
3. Tipo de Estudio .............................................................................................................. 12 
3.1 Por su alcance .......................................................................................................... 12 
3.2 Por su Temporalidad ................................................................................................ 12 
4. Objetivos de investigación .............................................................................................12 
4.1 Objetivo General ....................................................................................................... 12 
4.2 Objetivos Específicos ........................................................................................... 12 
5. Hipótesis ........................................................................................................................ 12 
5.1 Hipótesis de Investigación (Hi) ................................................................................. 12 
5.2 Hipótesis Nula (Ho) .................................................................................................. 12 
5.3 Hipótese Alternativa ................................................................................................. 12 
6. Variables de la investigación ......................................................................................... 13 
6.1 Definición conceptual de las variables ...................................................................... 13 
6.2 Definición Operacional de las variables ................................................................ 13 
7. Preguntas da la Investigacion ........................................................................................ 13 
CAPÍTULO II ...................................................................................................................... 14 
1. Determinación del Marco Teórico .................................................................................. 14 
CAPÍTULO III ..................................................................................................................... 17 
1. Diseño Metodológico ..................................................................................................... 17 
1.1 Área .......................................................................................................................... 17 
9 
 
1.2 Población .................................................................................................................. 17 
1.3 Muestra..................................................................................................................... 17 
1.3.1 Tipo de Muestreo ............................................................................................... 17 
1.3.2 Procedimiento para el Muestreo ......................................................................... 17 
1.3.3 Criterios de Inclusión y Exclusión ....................................................................... 17 
1.4 Espacio – Tiempo ..................................................................................................... 18 
2. Instrumento de Recolección de Datos ........................................................................... 18 
3. Consideración Éticas ..................................................................................................... 18 
CAPÍTULO IV .................................................................................................................... 19 
1. Análisis de los Resultados .......................................................................................... 19 
1. Discusión ..................................................................................................................... 25 
2. Contrastación de la hipótesis ...................................................................................... 26 
CAPÍTULO V ..................................................................................................................... 26 
1. Conclusiones ............................................................................................................... 27 
2. Recomendaciones ....................................................................................................... 27 
3. Bibliografia .................................................................................................................. 28 
4.1 Cuestionário ............................................................................................................. 31 
 
 
 
Introducción 
 
La salud de la población o persona puede ser determinada por el estilo de vida, 
pero a pesar de toda la información disponible, entre los estudiantes universitarios existen 
cada vez más comportamientos considerados de riesgo. La entrada a la Universidad es 
un período de cambio para el joven adulto, la conquista de más autonomía, el asumir 
responsabilidades y muchas veces, la salida de casa de los padres, causa cambios en los 
estilos de vida de los estudiantes 1. 
Con la entrada en el mundo académico, pueden iniciar comportamientos menos 
saludables, proporcionando nuevas relaciones sociales, haciendo que los individuos se 
vuelvan vulnerables a conductas de riesgo a la salud 1-2. 
 La mala alimentación, además de aumentar el riesgo individual de desarollo de 
enfermedades, también eleva los gastos económicos del enfermo, de la familia y de la 
sociedad 2. 
Los profesionales y los estudiantes deben tener conocimiento sobre los beneficios 
de un estilo de vida saludable para transmitir a las personas sobre su cuidado. De esta 
forma, este estudio objetivó evaluar, hábitos alimenticios de estudiantes de la carrera de 
Medicina de la Universidad Tres Fronteras (Uninter) PJC. 
 
 
 
 
11 
 
CAPÍTULO I 
1. Planteamiento del problema 
 
Entre varios factores que prejudican la salud, los cambios en los hábitos 
alimenticios son los que muestran una gran significancia, la comprensión distes hábitos 
en los estudiantes son importantes, para facilitar la formulación de estrategias que 
promuevan estilos de vida saludables con el sentido de prevenir problemas futuros. 
Se trata de un problema de salud pública, conocimiento sobre los beneficios de un 
habito saludable para transmitir a las personas sobre su cuidado. 
 
1.1 Formulación del Problema 
¿Cuántos de los futuros profesionales del la carrera de medicina, abarcando los 
dos primeros años y los dos últimos años van a desenvolver un buen o un mal hábito 
alimenticio y que estos profesionales adquierán conocimientos para estimular en sus 
pacientes un bueno hábito alimentar? 
2. Justificación de la investigación 
El ingreso en el medio universitario proporciona nuevas relaciones sociales y 
adopción de nuevos comportamientos, haciendo que los individuos vulnerables a 
conductas de riesgo a la salud, despertando una preocupación y una curiosidad en los 
investigadores, llevando una necesidad de hacer una evaluación de los estudiantes 
acerca de tales riesgos que determinan una buena o mala alimentación, para que el 
proprio alumno tenga conocimiento sobre los beneficios de un estilo de vida saludable 
para transmitir a las personas sobre sus cuidados. 
12 
 
3. Tipo de Estudio 
 
3.1 Por su alcance 
Estudio del tipo descriptivo 
 
3.2 Por su Temporalidad 
Estudio del tipo transversal 
4. Objetivos de investigación 
4.1 Objetivo General 
Describir los hábitos alimenticios de los estudiantes de medicina de la Universidad 
Internacional Tres Fronteras en el 1° ano e 4° ano do curso. 
 
4.2 Objetivos Específicos 
Evaluar los hábitos alimenticios entre los estudiantes en los primeros y últimos años de 
la carrera médica. 
Identificar los factores asociados con los hábitos alimenticios. 
5. Hipótesis 
5.1 Hipótesis de Investigación (Hi) 
Los estudiantes tienen buenos hábitos alimenticios. 
5.2 Hipótesis Nula (Ho) 
Los estudiantes tiene un malo habito alimenticios. 
5.3 Hipótese Alternativa 
13 
 
Si hay factores que facilitan u obstaculizan los buenos hábitos alimenticios, como el 
tiempo y las condiciones financieras. 
6. Variables de la investigación 
6.1 Definición conceptual de las variables 
Hábitos alimenticios (cualitativa descriptiva) 
Indentificar factores asociados a los hábitos alimenticios (cualitativa descriptiva) 
 
6.2 Definición Operacional de lasvariables 
Dos primeiros años y dosúltimos años (cuantitativa) 
Cuantas refeccione hacem por lo dia (anomerica discreta) 
Se elles tienen una alimentación saludable (anomerica discreta) 
Se tiene el hábito de ingerir algún tipo de medicamento e con que frecuencia para 
mejorar la capacidad en los estudios (cuantitativa ordinais) 
Se tiene costumbre de fumar mariguana (ordinais) 
7. Preguntas da la Investigacion 
¿Han tenido los estudiantes un cambio en los hábitos alimenticios a lo largo del 
proceso académico? 
¿Han cambiado los estudiantes el estilo de vida a lo largo del proceso académico? 
 
14 
 
CAPÍTULO II 
1. Determinación del Marco Teórico 
El estilo de vida es un conjunto de hábitos y comportamientos que responden a 
situaciones cotidianas, aprendidas a través del proceso de socialización y constantemente 
reinterpretadas y probadas a lo largo del ciclo de vida y en diferentes situaciones 
sociales2. 
Los estilos de vida poco saludables, como el aumento de los hábitos sedentarios, 
las dietas desequilibradas, el aumento del consumo de tabaco y alcohol y el control 
deficiente del estrés son factores de riesgo evitables para enfermedades crónicas, la 
epidemia del siglo XXI 6-7 . Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), estos 
representan aproximadamente el 86% de las muertes y el 77% de todas las 
enfermedades en la región europea de la OMS 6-7, y su etiología común es un conjunto 
de factores relacionados con el estilo de vida generados por a través de opciones 
individuales de por vida 8. 
La prevalencia del aumento de peso en la sociedad en todo el mundo está 
relacionada con el aumento del gasto y las calorías consumidas, el estilo de vida, 
variables como el género, la edad, el estado socioeconómico, la región de la vivienda, los 
hábitos saludables y no saludables. Estos factores afectan directamente la elección de los 
alimentos que van a la mesa, lo que nos hace tener más energía y menos nutrientes, por 
ejemplo, preservando así los malos hábitos alimenticios 9. 
La mala elección nutricional no se basa en alimentos poco saludables o saludables, 
sino en la elección y no en la restricción de alimentos que conducen al funcionamiento 
adecuado del cuerpo, siendo considerado un alimento humano correcto más allá de la 
necesidad básica, los rituales, la cultura y especialmente , prevención de salud 10. 
15 
 
Hace unas décadas, la comunidad científica despertó un mayor interés por la 
práctica regular de ejercicios, aumentando el número de producciones literarias. Entre 
varios factores, los cambios en los hábitos de las personas provocan cambios en la 
calidad de vida, debido a la adopción de comportamientos sedentarios y dietas 
inadecuadas 1. 
La salud de la población también está determinada por el estilo de vida, pero a 
pesar de toda la información disponible, cada vez hay más comportamientos riesgosos 
entre los estudiantes universitarios.13 El medio ambiente y el estilo de vida están 
estrechamente asociados con los factores de riesgo para la población consumo 14. 
El ingreso a la universidad es un momento de cambio para los adultos jóvenes, el 
logro de una mayor autonomía, la toma de responsabilidades y, a menudo, el abandono 
del hogar de los padres provoca cambios en los estilos de vida de los estudiantes 
universitarios. Con la entrada en el mundo académico, los comportamientos poco 
saludables a menudo se consolidan o inician, como fumar o aumentar el consumo de 
alcohol. Los estudios sugieren que el consumo de alcohol y el tabaquismo esporádico son 
comportamientos concomitantes 13. 
Algunas investigaciones muestran que la mayoría de los estudiantes universitarios 
tienen malos hábitos alimenticios, con una baja ingesta de frutas y verduras y una alta 
ingesta de alimentos dulces y grasos. Esta baja prevalencia de una alimentación 
saludable puede estar relacionada con nuevos comportamientos y relaciones sociales, 
como la evidencia de atracones en algunos estudiantes, que pueden transferir a la dieta 
toda ansiedad y alivio de las situaciones de estrés físico y mental experimentadas en el 
curso 11. 
Cuando hablamos del campo médico, vemos que, de hecho, hay un pobre 
acompañamiento nutricional debido a la búsqueda de la satisfacción material, moral, 
intelectual y social que impregna la preparación para el ingreso a la universidad hasta el 
16 
 
final de su carrera. . Debido a esto, la educación alimentaria entre los estudiantes de 
medicina se ha vuelto cada vez más pobre, lo que lleva a un aumento de peso, obesidad 
y morbilidad 12. 
 Para tener el conocimiento de los beneficios del hábito alimenticio, en el sentido 
de que el alumno va a tener un buen hábito alimenticio, muchos de los alumnos caen en 
un intento de tener una vida mejor, con algunos de los alumnos de medicina que ha 
tenido. una comprensión más amplia de una vida saludable, autolesiones con nuevos 
hábitos como fumar, beber alcohol, inactividad física, cambiar refecciones importantes 
como salchichas, ensaladas, alimentos grasos, uso de cannabis y otras sustancias que 
son considerablemente dañinas. a la salud 1. 
Además, se ha pensado que está sujeto a los mismos agentes etiológicos de las 
enfermedades degenerativas crónicas, de las cuales son responsables otras personas 
(especialmente la desnutrición y el estilo de vida sedentario), los profesionales y los 
estudiantes de las diversas áreas de atención médica. obesidad y enfermedades crónicas 
degenerativas y tener un conocimiento de un estilo de vida saludable para transmitir a las 
personas sobre su atención 2. 
Los estudiantes del medicina, son los que deberian, hacer la promoción de la salud 
a respecto del la relación entre hábitos alimenticios y factores que van a prejudicar la 
salud de la población, pero mucho de los estudiantes que ingresan en el curso de 
medicina, comienza a tener un nuevo estilo de vida, debido a las nuevas relaciones 
sociales que pueden o no influenciar al estudiante al consumo de tabacos, bebida 
alcoholicas y drogas2-3. 
 
17 
 
CAPÍTULO III 
1. Diseño Metodológico 
1.1 Área 
Area de la salud, en habitos alimentares, estilo de vida, conscientização 
1.2 Población 
Estudiantes de la Universidad internacional Tres Fronteras, ubicado en la ciudad de 
Pedro Juan Caballero , Departamento de Amambay 
1.3 Muestra 
1.3.1 Tipo de Muestreo 
MostreoProbabilistico-Aleatorio simple: 50 estudiantes de la Facultad de Medicina del4° 
ano. 
1.3.2 Procedimiento para el Muestreo 
La investigación se llevó a cabo con 50 estudiantes del cuarto año, hombres y 
mujeres elegidos al azar. Se les presentó un cuestionario y explicaron el propósito de la 
investigación. Todos los participantes respondieron al mismo tiempo. 
 
1.3.3 Criterios de Inclusión y Exclusión 
Los estudiantes de la Facultad de Medicina del cuarto año que recuerdan sus 
hábitos alimenticios que mantuvieron en el primer año de la universidad, fueron incluidos 
en el estudio. Las personas que deben participar y los otros años de la oportunidad, 
porque no cumplen con los objetivos del trabajo. Además de los pasantes, los estudiantes 
del sexto grado del curso, porque están en la educación terciaria requerida de la 
Universidad. 
18 
 
1.4 Espacio – Tiempo 
La investigación fue realizada de Agosto hasta Noviembre de 2019. 
 
2. Instrumento de Recolección de Datos 
Los investigadores usaran una evaluación conpreguntasdicotómicas, cualitativas, 
es un estudio exploratorio y descriptivo. 
 Para la formulación del proyecto se utilizó la plataforma para la búsqueda de 
artículos científicos para el basamento teórico, como SciELO, que ayudaron a formar el 
referencial teórico, el levantamiento de datos será hecho por medio de cuetionarios con 
preguntas cuantitativa, cualitativa y ordinal. 
3. Consideración Éticas 
Todos los participantes de la investigación firmaran el termino de consentimiento 
libre y informado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
19CAPÍTULO IV 
1. Análisis de los Resultados 
Tabla 1:Distribución por género, edad, peso y altura de los alumnos analizados. 
 
Sexo n 
Hombres 29 
Mujeres 21 
Edad n 
15 a 24 años 31 
25 a 34 años 17 
35 a 40 años 2 
Peso n 
41 a 60 Kg 8 
61 a 80 Kg 22 
81 a 100 Kg 16 
101 a 120 Kg 4 
Talla n 
1,55 a 1,65 11 
1,66 a 1,75 14 
1,76 a 1,85 22 
1,86 a 1,95 3 
 
Al comparar, fue posible evaluar que el consumo de cafeína entre los estudiantes 
en el cuarto año aumentó considerablemente en relación con el primer año. 
Los estudiantes que nunca habían consumido cafeína en el primer año 
comenzaron a consumir muy poca, moderada o demasiada cafeína (Ilustración 1). 
20 
 
 
Ilustración 1: Evaluación do consumo de cafeína do 1° e 4° Año. 
 
Al comprar los resultados obtenidos, es posible concluir que metade de los 
alumnos que no hacían cambio de refecciones por lanche pasaran a hacer lo cambio 
(Ilustración 2). 
 
Ilustración 2: Evaluación del cambio de alimento por lanche. 
 
 
21 
 
A través del cuadro comparativo fue posible notar un aumento en la ingesta de 
alimentos grasos en todas las variables(Ilustración 3). 
 
Ilustración 3: Evaluación da ingesta de alimentos grasos. 
 
En ambos os periodos os estudiantes hacen poco consumo de alimentos 
procesados (Ilustración 4). 
 
Ilustración 4: Evaluación do consumo de alimentos procesados 
 
 
22 
 
 Después de observar el gráfico, se notó que los estudiantes tanto en el primer año 
como en el cuarto año tenían un consumo moderado de vegetales(Ilustración 5). 
 
Ilustración 5: Evaluación do consumo de verduras y legumbres 
 
Posible percibir o aumento de ejercicio físico moderadamente desde el primer año 
hasta el cuarto año. Teniendo algunas variaciones entre el nivel de ejercicio (Ilustración 
6). 
 
 
Ilustración 6: Evaluación da practica de ejercicio 
 
23 
 
En ambos años (primero y cuarto) el consumo de alcohol es bajo(Ilustración 7). 
 
Ilustración 7: Evaluación do consumo de alcohol. 
 
 Es posible ver en el gráfico que hubo un aumento en los nuevos fumadores durante 
el curso médico, desde la entrada hasta el cuarto año(Ilustración 8). 
 
 Ilustración 8: Evaluación do consumo de tabaco 
 
 
 
24 
 
Ocurrió un Fuerte aumento en el curso (Ilustración 9). 
 
lustración9: Evaluación sobre o consumo de drogas 
 
 
Durante el curso hubo una pérdida en la calidad del sueño(Ilustración 10). 
 
Ilustración 10: Evaluación sobre a cualidad del sueño 
 
 
 
 
25 
 
1. Discusión 
Este trabajo demostró un cambio importante en los hábitos alimenticios y el estilo 
de vida de los estudiantes de 1 año en comparación con los estudiantes de 4 años en la 
escuela de medicina. Los estudios han demostrado este cambio en los hábitos 
alimenticios a lo largo del curso médico. 
La investigación estadística apunta al café como la segunda bebida más 
consumida en el mundo. Este hecho representa la necesidad de la sociedad de estímulos 
físicos y psicológicos en función de la vida diaria. En el entorno académico, la inserción de 
estimulantes es aún mayor, ya que el trabajo intelectual exige concentración y disposición 
del individuo 15. Este estudio mostró un aumento significativo en el uso de café entre los 
estudiantes de 4 años en comparación con los de 1 año del curso. 
Ese mismo aumento se ve en el cambio de una alimentación más saludable a 
bocadillos rápidos, la mitad de los estudiantes entrevistados cambiaron sus hábitos 
alimenticios. El aumento en la compra de productos industrializados y la reducción de 
alimentos in natura por parte de las familias son generalmente factores que contribuyen a 
la construcción de este escenario. Además, los estudios muestran que la mayoría de los 
estudiantes universitarios de salud comen prácticamente todas las comidas fuera de casa, 
especialmente las que viven en áreas urbanas y de mayores ingresos 16. 
Factores como la admisión a la universidad, para algunos implican vivir solos, la 
falta de compañía durante las comidas, una mayor preocupación por el buen rendimiento 
académico y la falta de tiempo para comer más saludable, como resultado de la rutina 
universitaria, se encuentran entre los principales motivadores de la preferencia por 
bocadillos prácticos de alta densidad calórica y bajo contenido nutricional 16. 
Un estudio realizado en Curitiba en 2018 concluyó que el ambiente universitario 
facilita el acceso de los jóvenes a las drogas y los estudios muestran que el consumo 
aumenta después de ingresar a la universidad. Las tasas de abuso de alcohol y uso de 
26 
 
drogas ilícitas son aún más altas en la población universitaria que en la población general 
17. Esto corrobora nuestro trabajo. 
En cuanto a la calidad del sueño, el estudio mostró una pérdida significativa a este 
respecto. Los estudiantes de medicina son parte de un grupo susceptible a los trastornos 
del sueño, debido a la carga curricular a tiempo completo, las actividades 
extracurriculares y la fuerte presión y el estrés, lo que exige un alto rendimiento y el 
tiempo requerido en los estudios 19. 
Una investigación realizada en la Facultad de Medicina del Colegio Federal de 
Goias descubrió que los estudiantes con somnolencia diurna excesiva tienen peor calidad 
del sueño; y una variación significativa en la prevalencia de somnolencia diurna excesiva 
y mala calidad del sueño entre las muestras de pregrado y residentes de primer año 19. 
Con respecto a la actividad física, hubo un aumento en la práctica de actividad 
física en los estudiantes de cuarto grado en comparación con los estudiantes en su primer 
año de universidad. Este resultado fue diferente del resultado presentado por la 
Universidad Federal de Fortaleza - CE, que mostró un gran porcentaje de estudiantes 
clasificados como sedentarios 18. 
 
2. Contrastación de lahipótesis 
Se confirmó la hipótesis de este trabajo, los estudiantes modificaron sus hábitos 
alimenticios y de estilo de vida durante el proceso académico, esto fue evidente con la 
comparación de los resultados en relación con otros estudios sobre el tema. 
 
 
27 
 
CAPÍTULO V 
1. Conclusiones 
Recuerde que la entrada a la Universidad es un período de cambio para los 
jóvenes adultos, el logro de una mayor autonomía, la toma de responsabilidades y, a 
menudo, el abandono de los padres en el hogar provoca cambios en los estilos de vida de 
los estudiantes universitarios. Con la entrada al mundo académico, los comportamientos 
poco saludables a menudo se consolidan o inician, a saber, fumar o aumentar el consumo 
de bebidas alcohólicas. Los estudios sugieren que el consumo de alcohol y el tabaquismo 
esporádico son comportamientos concomitantes. 
Se concluye que hay un cambio significativo en los hábitos alimenticios y el estilo 
de vida durante el proceso académico. El estudio mostró datos sobre los hábitos de los 
futuros médicos con respecto a sus hábitos alimenticios y más preocupación por el 
crecimiento en el consumo de tabaco y drogas por parte de los estudiantes de medicina. 
 
1.1Recomendaciones 
El estudio demuestra una clara necesidad de controlar el estilo de vida de los 
estudiantes de medicina y nuevos estudios en el área, utilizando una población más 
grande, lo que demuestra la importancia de mantener hábitos saludables. 
 
 
 
 
 
 
 
28 
 
2. Bibliografia 
1- Paixão, L.A.; Dias, R.M.R ; Prado, W.L.; - Estilo de vida e estado 
nutricional de universitários ingressantes em cursos da área de saúde do 
recife/PE - Revista Brasileira de Atividade Física & Saúde - Recife/PE-
(2010) 
2- Faria,D.L.S.; - Estudo Comparativo dos Estilos de Vida dos Estudantes de 
Medicina da Universidade da Beira Interior no Início e no Final do Curso - 
(2012) 
3- Camargo, É.L.B; - Prevalencia e fatores associados a comportamentos 
sugestivos de trasntornos alimentares entre estudantes de medicina, 
enfermagem e nutrição - Botucatu – (2008)4- Nunes, M.A.; Olinto, M.T.A. ;Barros, F.C. ; Camey, S. Influência da 
percepção do peso e do índice de massa corpórea nos comportamentos 
alimentares anormais. Rev. Bras. Psiquiatr., v.23, p.21-27, 2001. 
5- World Health Organization. Global status report on alcohol and health. 
Geneva. 2011. 
6- World Health Organization. The WHO global strategy to reduce the 
harmful use of alcohol. Geneva. 2010. 
7- World Health Organization. A strategy to prevent chronic disease in 
Europe - A focus on public health action The CINDI vision. Copenhagen. 
2004. 
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http://www.scielo.br/cgi-bin/wxis.exe/iah/?IsisScript=iah/iah.xis&base=article%5Edlibrary&format=iso.pft&lang=i&nextAction=lnk&indexSearch=AU&exprSearch=CARDOSO,+HIGOR+CHAGAS
31 
 
4.Apéndice 
4.1 Cuestionário 
IDADE: 
SEXO: 
PESO: 
ALTURA: 
PAS: 
PAD: 
 
PERGUNTAS AO INGRESSAR NO CURSO (1 ANO) ATUALMENTE (4 ANO) 
ALIMENTACIÒN 
INGESTIÒN DE CAFEÌNA A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
INTERCAMBIO DE COMIDA 
POR LANCHES 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
CONSUMO DE ALIMENTOS 
GRASOS 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
CONSUMO DE ALIMENTOS 
PRECESSADOS 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
CONSUMO DE VERDURAS Y 
LEGUMES 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
 A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
 
ESTILO DE VIDA A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
 
PRÀCTICA DE EJERCICIO 
FÌSICO 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
CONSUMO DE ALCOHOL A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
CONSUMO DE TABACO A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
CONSUMO DE DROGAS A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
CALIDAD DEL SUENO A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
A) NUNCA( ) B) POUCO ( ) 
C)MODERADO ( ) D) MUITO ( ) 
HACE USO DE ALGUM 
MEDICAMENTO? 
CUAL?