A alergia alimentar é uma reação adversa do sistema imunológico a um alimento específico. Ela ocorre quando o corpo identifica erroneamente uma proteína alimentar como uma ameaça e desencadeia uma resposta imunológica para combatê-la. Essa resposta pode variar de leve a grave, incluindo sintomas como urticária, inchaço, dificuldade para respirar, náusea, vômito e até mesmo anafilaxia, uma reação alérgica grave que pode ser fatal. A alergia alimentar é uma condição comum, afetando cerca de 8% das crianças e 2% dos adultos. Embora muitas pessoas possam ter intolerâncias alimentares ou sensibilidades, a alergia alimentar é uma condição diferente e mais grave, que requer cuidados especiais e atenção médica.

Alergia Alimentar

Brasil

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Alergia a la comida

A disciplina de Alergia Alimentar aborda as reações adversas do sistema imunológico a determinados alimentos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os principais alimentos que podem causar alergias, os sintomas e tratamentos disponíveis. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, que precisam identificar e tratar pacientes com alergias alimentares. O conhecimento em Alergia Alimentar é fundamental para médicos, nutricionistas e outros profissionais da área, que devem orientar sobre a dieta adequada e evitar possíveis reações alérgicas.

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Vicente Villegas Chavez

Ciencias de la Salud

Nutrición

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