A higiene e sanitização na indústria de alimentos é um conjunto de práticas e procedimentos que visam garantir a segurança e qualidade dos alimentos produzidos. A contaminação de alimentos pode ocorrer em qualquer etapa do processo produtivo, desde a colheita até o consumo final, e pode ser causada por diversos fatores, como microrganismos, substâncias químicas e físicas. A higiene e sanitização adequadas são essenciais para prevenir a contaminação e garantir a segurança alimentar. Além disso, a higiene e sanitização também são importantes para garantir a qualidade dos alimentos, evitando a deterioração e prolongando a vida útil dos produtos.

Higiene e Sanitização na Industria de Alimentos

Lara Rocha

Marinara

Nayana S.

Samanta  Correia Ribeiro

SUZANA RUFINO DO AMARAL DIAS

Aldemir Alves dos Anjos Junior - YAKULT S/A

CHIMENNE OCTAVIA CARDOSO DE LIMA

Tânia  Nunes

maite magela nascimento

Calton Adriano Mutongoreca

A disciplina de Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos aborda os princípios e práticas de higiene e segurança alimentar. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os riscos de contaminação dos alimentos, as boas práticas de fabricação, os procedimentos de limpeza e desinfecção de equipamentos e instalações, além das normas e regulamentações sanitárias. A disciplina é importante para profissionais que atuam na indústria de alimentos, garantindo a qualidade e segurança dos produtos oferecidos aos consumidores. O conhecimento em Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos é fundamental para engenheiros de alimentos, técnicos em alimentos, nutricionistas e outros profissionais da área de alimentos.

Higiene e Sanitização na Industria de Alimentos

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