Esta disciplina abrange um conjunto de conhecimentos e técnicas relacionados à produção, inspeção e controle de qualidade de alimentos de origem animal, com foco em ovos, leite e seus derivados. Ela é essencial para garantir a segurança alimentar e a saúde pública, além de ser fundamental para o desenvolvimento da indústria alimentícia.<br/> A produção de alimentos de origem animal é uma atividade complexa que envolve diversos processos, desde a criação dos animais até o processamento e a distribuição dos produtos. A inspeção e o controle de qualidade são etapas cruciais nesse processo, garantindo que os alimentos sejam seguros, saudáveis e de alta qualidade.<br/> A inspeção de ovos, leite e derivados é realizada por profissionais especializados, que avaliam as condições sanitárias dos estabelecimentos, a qualidade dos produtos e a conformidade com as normas e regulamentações vigentes. A tecnologia da produção e inspeção é uma disciplina que fornece as ferramentas e os conhecimentos necessários para realizar essas atividades de forma eficiente e eficaz.

Inspeção de Ovos, Inspeção de Leite e Derivados, Tecnologia da Produção e Ispeçã

Vitória Fagundes

Bruna �len Abeling Maleico

Bruno Moraes

Luiz Fernando

Rosa Moura

Alex Costa Berti FAESB

Rosa Maria Souza Santa

Dani Santos

OLGA CONEGLIAN

Luanna Azevedo

Inspección de huevos, inspección de leche e derivada, tecnología de producción e ISPE

Inspección de huevos, inspección de leche e derivada, tecnología de producción e ISPE

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