Esta disciplina é uma introdução aos princípios e técnicas da alimentação saudável e equilibrada. Ela aborda os fundamentos da nutrição, os grupos alimentares, as necessidades nutricionais e as técnicas de preparação de alimentos. O objetivo é fornecer aos alunos uma compreensão básica da ciência da nutrição e da importância de uma alimentação adequada para a saúde e o bem-estar.<br/> A disciplina começa com uma visão geral da nutrição, incluindo os nutrientes essenciais, as funções do corpo e as necessidades nutricionais. Em seguida, são apresentados os grupos alimentares e suas respectivas funções, bem como as porções recomendadas para cada grupo. Os alunos aprendem a identificar alimentos saudáveis e a escolher opções nutritivas para uma dieta equilibrada.<br/> A disciplina também aborda as técnicas de preparação de alimentos, incluindo métodos de cozimento, armazenamento e conservação. Os alunos aprendem a preparar refeições saudáveis e equilibradas, levando em consideração as necessidades nutricionais individuais e as restrições alimentares. Eles também aprendem a ler rótulos de alimentos e a interpretar informações nutricionais.<br/> Além disso, a disciplina aborda questões relacionadas à segurança alimentar, higiene e manipulação de alimentos. Os alunos aprendem a identificar e prevenir riscos de contaminação alimentar, bem como a armazenar e preparar alimentos de maneira segura e higiênica.<br/> Ao final da disciplina, os alunos devem ser capazes de compreender os princípios básicos da nutrição e da alimentação saudável, identificar alimentos saudáveis e equilibrados, preparar refeições nutritivas e seguras e interpretar informações nutricionais em rótulos de alimentos.

Técnica Dietética Básica I

leda

JORGE LUIZ

Ana Gomes

alanna dantas

Cailane Araujo

cristiane braga

Carlly Caldas

Bruno Ribeiro

Leticia Gonçalves

Ismara Rodrigues Ribeiro de Almeida

Técnica dietética básica I

A disciplina de Técnica Dietética Básica I é fundamental para a formação de profissionais da área de nutrição. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os princípios da alimentação saudável, técnicas de preparo de alimentos, higiene e segurança alimentar, além de conhecerem os diferentes grupos alimentares e suas funções no organismo. A disciplina é importante para que os futuros nutricionistas possam planejar e prescrever dietas adequadas às necessidades de cada paciente, levando em consideração suas particularidades e restrições alimentares. O conhecimento em Técnica Dietética Básica I é fundamental para a prática clínica e para a promoção da saúde e qualidade de vida dos pacientes.

Técnica dietética básica I

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