¿Por qué a los comedores de carne no les importa que los seres vivos tengan que morir para que coman?

La pregunta sería más bien por qué hay tanta gente que piensa que puede desaprehenderse de sus instintos de supervivencia más básicos y más urgentes, y aún más: Que piensa que tiene algún tipo de autoridad moral para condenar a quienes no lo hacen.

¿Qué soberbia es ésa que desprecia y condena todo rasgo de nuestro carácter predatorio que nos ha llevado a ser lo que somos y que ha hecho posible que ellos mismos existan?

Ese cavernícola que perseguía lo mismo a un mamut que una rata, que se cagaba de frío, que celebraba cada vez que lograba llevarse un pedazo de carne a la boca, que se consolaba viendo las estrellas y dibujando osos en el firmamento, inventando dioses que eran sordos a sus temores y a sus súplicas, ese cabrón fue tu antepasado y el mío, y a fuerza de luchar y ganarse su derecho a existir en contra de un mundo hostil e implacable cada día que vivía, afilando palos que se convirtieron en lanzas y en flechas, explorando el mundo y enfrentándosele, al cabo de miles de años tuvo nietos que inventaron la agricultura y domesticaron su entorno y crearon la ganadería, y hacerlo permitió que pudiéramos desarrollar una incipiente cultura que después se convirtió en una gran cultura y en una gran civilización. Y los nietos de esos nietos, hoy vienen a decirnos que comer animales es malo, que eso que nos hizo humanos, en realidad nos asemeja a las bestias.

Y algunos van más allá: que nunca debimos de habernos bajado de los árboles. A despreciar todo lo que somos y todo lo que se hizo antes que ellos, porque es cruel. Pues claro que es cruel, ¿en qué mundo crees que vives? Como si hubiéramos tenido alguna alternativa. Como si la vida en la naturaleza fuera más amable.

Era cazar o que nos cazaran, y decidimos cazar.

El ser humano está bajo ataque, auto infligido, y eso es algo absurdo. Hay un desencanto generacional en ser humano. La generación más mimada de la historia, la que ha vivido el tiempo de paz más largo, las menores carencias, la mayor abundancia y el mayor acceso a la tecnología, la generación que tiene los mayores medios para ni siquiera aburrirse, ha resultado ser la más desencantada de existir.

¿No te parece absurdo?

El antinatalismo y el veganismo son ideologías muy cercanas entre sí y que golpean directamente a nuestra civilización. Son minoritarias, pero crecen a una velocidad vertiginosa. Ve nada más la cantidad de textos en facebook y aquí en Quora que auto-condenan cada acción, cada instinto y cada rasgo que nos ha situado en la posición privilegiada en la que estamos. Somos el depredador más eficiente del mundo, y ahora nos avergonzamos de ello. Ya ni siquiera necesitamos cazar nuestra comida, y en cambio creamos un sistema que nos provée nuestra nutrición cada día con sólo abrir el refrigerador. Y eso, les asusta. Tus antepasados y los míos trabajaron miles y miles de años para conseguir esto, para que tú no tuvieras que cazar y que no te quedaras sin comer dos días sí y uno no. Y eso te espanta y te confronta. La comodidad y la abundancia confronta tu animalidad.

Esto fue un logro inmenso, y si no te das cuenta es porque nuestra sociedad ha llegado a un refinamiento y a una eficiencia tal que te hace impensable quedarte sin comer. Pero nadie está exento, incluso en sociedades altamente tecnificadas.

Comemos animales porque eso es parte de nuestra animalidad y son parte de nuestra dieta. Viviendo en una sociedad altamente refinada puedes incluso rehusarte a hacerlo y estás en tu derecho, pero eso sólo es posible porque tenemos las alacenas llenas. Y si los nutrientes de los vegetales no te son suficientes, tenemos farmacias y tenemos empresas que fabrican productos que pueden hacerte olvidar aunque sea por un momento, que estás comiendo una imitación de un producto cárnico. Pero el ser humano es un depredador, aunque no te guste. Estás en tu derecho de renunciar a serlo si quieres, y yo como carnívoro que sí soy, estoy completamente de acuerdo en que tengas ese derecho, en que comas y dejes de comer lo que quieras, y que tengas una postura al respecto y que la expreses. En todo eso estoy de acuerdo.

Pero que un vegano se auto considere moralmente superior y que diga: "Pero cómo es posible que haya gente que no se ha dado cuenta de lo equivocada que está". Bueno… ahí sí te dejo solo.

Comparto contigo la idea de que debemos replantear nuestra relación con los animales que comemos. Darles una vida lo más digna posible y aminorar su sufrimiento. La vida de un animal de granja puede ser mucho mejor, y podemos hacerlo. Pero el paso siguiente, el de renunciar al consumo de carne, al menos yo no lo voy a dar nunca.

Lo siento, pero soy una bestia, igual que tú.