Parcial 2014 (1) ¿Por qué para realizar una destilación se requiere suministrar calor, mientras que para una lixiviación no? Fundamente su respuest...

La destilación es una operación unitaria que separa los componentes de una mezcla líquida heterogénea por medio de la ebullición y condensación selectivas. El proceso se basa en la diferencia de las temperaturas de ebullición de los componentes de la mezcla.

Para que se produzca la ebullición, la mezcla debe alcanzar una temperatura igual o superior a la temperatura de ebullición del componente más volátil. Esta temperatura se puede alcanzar suministrando calor a la mezcla.

La lixiviación es una operación unitaria que separa un soluto de una matriz sólida por medio de la acción de un disolvente. El proceso se basa en la diferencia de solubilidad del soluto en el disolvente y en la matriz sólida.

La lixiviación no requiere la aplicación de calor. El soluto se disuelve en el disolvente a temperatura ambiente o a una temperatura relativamente baja.

Ejemplos de destilación:

• La separación del alcohol etílico del agua en la producción de bebidas alcohólicas.
• La separación de los componentes del petróleo crudo en la industria petroquímica.
• La separación de los componentes del aire en las plantas de separación de aire.

Ejemplos de lixiviación:

• La extracción de café de los granos de café tostados.
• La extracción de cobre del mineral de cobre.
• La extracción de oro de la arena aurífera.

En conclusión, la destilación requiere la aplicación de calor porque el proceso se basa en la ebullición de los componentes de la mezcla. La lixiviación no requiere la aplicación de calor porque el proceso se basa en la solubilidad del soluto en el disolvente.