Según Roggiero-Di Sanzo, de los indicadores que reflejan el estado nutricional en relación a las proteínas ¿Cuál es el que refleja más rápidamente las deficiencias en la ingesta proteica?


a) Albúmina.
b) Fibrinonectina.
c) Transferrina.
d) Proteína transportadora de retinol.