22. Calcio: (calc- lat. ‘piedra de cal’ + -ium lat) es un elemento químico que es fundamental tanto para la vida de las plantas y los animales, pues está presente en el organismo de estos. Es importante en la dieta para mantener niveles adecuados en la sangre, cruciales para la regulación de procesos metabólicos, del latido cardiaco, la conducción nerviosa, la comunicación intercelular, la contracción muscular o la coagulación de la sangre.