18. ¿Cuál es la función de las, fibras solubles o fermentables? a. Modifican la metabolización de glucosa y colesterol b. Son especialmente benef...

18. ¿Cuál es la función de las, fibras solubles o fermentables?

a. Modifican la metabolización de glucosa y colesterol
b. Son especialmente beneficiosas para tratar y prevenir la constipación
c. Son ejemplos de este tipo de fibra la lignina y la celulosa
d. Son ejemplos de este tipo de fibra la lecitina y los ácidos grasos

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Preguntas Generales

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La respuesta correcta es (a). Las fibras solubles o fermentables se pueden disolver en agua y forman un gel. Este gel puede ayudar a retrasar la absorción de glucosa y colesterol en el intestino delgado, lo que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.

Las respuestas (b), (c) y (d) son incorrectas.

Las fibras insolubles son las que son especialmente beneficiosas para tratar y prevenir la constipación.
La lignina y la celulosa son ejemplos de fibras insolubles.
La lecitina y los ácidos grasos son ejemplos de grasas, no de fibras.

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