El convencimiento que tienen muchas personas en España de que su alimentación habitual ya es “sana” porque es “mediterránea” y, consecuentemente, l...

El convencimiento que tienen muchas personas en España de que su alimentación habitual ya es “sana” porque es “mediterránea” y, consecuentemente, lo único que deben hacer es evitar aquellos alimentos o ingredientes reputados como “dañinos” o “peligrosos”, como, por ejemplo, los “aditivos” o los “industriales”. En este sentido, parece como si las consideraciones relativas a la “dieta mediterránea” hubieran sido fácil y rápidamente asimiladas por la población en general y hubieran dado lugar al siguiente razonamiento: “somos un país mediterráneo; por lo tanto comemos dieta mediterránea; la dieta mediterránea es sana; nosotros comemos s