El desayuno que en realidad se ingiere

Los alimentos más habituales en los desayunos son los comprendidos dentro de la categoría de pastelería, galletas y dulces (45.6%). En el segundo lugar se sitúan el pan y las tostadas (18.9%), seguidos de los cereales (17.4%) y los aceites y mantequillas (17.3%). En menor medida, pero con un porcentaje significativo, aparece también el consumo de embutidos y quesos. Como puede observarse, pese a las recomendaciones relativas a la conveniencia de consumir frutas en el desayuno y a pesar, también, de que la mayoría de la población considera que un “verdadero desayuno” debe incluirlas, sólo en 4.7% de los casos sucede así (gráfica 3).