cruz expresa la cantidad de redes o servicios utilizados. ** Total: 36. *** Se excluyó por información menor a cinco comidas entre semana. Mercedes...

cruz expresa la cantidad de redes o servicios utilizados. ** Total: 36. *** Se excluyó por información menor a cinco comidas entre semana. Mercedes García n Jeanette Pardío n Pedro Arroyo n Salvador Arana / Organización familiar y social Antropología y nutrición 204 Composición y etapa del ciclo Familia en expansión En la etapa de expansión se encuentra una familia nuclear (familia 5), que reside en el medio urbano, en una colonia popular en proceso de formación, ubicada en la periferia de la localidad de Jesús María. Los habitantes de esta zona han comprado su terreno y de acuerdo con sus recursos económicos construyen poco a poco su vivienda. Los cónyuges son los más jóvenes de las familias que participaron en este estudio. El padre de familia tiene 32 años, cursó la educación primaria y trabaja como obrero en una empresa trasnacional; su esposa tiene 31 años de edad, estudió hasta el primer grado de secundaria, se dedica exclusivamente a las labores del hogar y a la atención de sus hijos (siete, seis, tres y dos años de edad). El ingreso del esposo es fijo. El dinero lo colocan en una alcancía y de ella van tomando para los gastos: “… No, pues él no me da tanto. Lo que gane lo pone ahí en una alcancía que hay en el cuarto, y yo lo que necesito lo agarro de ahí; lo que él ocupa lo agarra de ahí…” En esta pareja se identifica planeación y organización de sus recursos; desde que decidieron casarse pensaron adquirir un terreno para construir su casa, por ello contrajeron matrimonio civil con anticipación a la boda religiosa. La mujer es la responsable de las decisiones cotidianas de compra, pero cuando se reciben ingresos extraordinarios (utilidades, aguinaldo, fondo de ahorro), entre ella y su marido deciden a qué los van a destinar (continuar la construcción de la casa, adquirir mobiliario o ropa). Las decisiones en el ámbito reproductivo también las han tomado de manera conjunta. Cuando nació su último hijo, decidieron que ya no deseaban más. Entonces la esposa argumentó que a ella le había tocado sobrellevar los embarazos y tener los hijos; por tanto, le correspondía al varón “operarse” y él aceptó que le realizaran la vasectomía. Esta decisión la tomaron a pesar de sus creencias religiosas (católicos practicantes; la mujer incluso pensaba dedicarse a la vida religiosa y cuando tenía 18 años de edad estuvo un año en un convento). 205 Ella menciona que el contacto con sus vecinas es mínimo, aunque participa en una caja de ahorros que se organiza en el vecindario; sus relaciones más constantes son con las familias de los dos. Cuando sus condiciones económicas lo permiten, ayudan con víveres a la familia de una hermana. En síntesis, este caso corresponde a la familia nuclear típica, en la que el varón es el proveedor y la mujer la responsable de la atención de los hijos y las labores del hogar. Poseen limitadas redes sociales. El control de los recursos y las decisiones concernientes a la familia muestran una dinámica democrática. Familias en etapa de consolidación Las actividades de algunas familias están o estuvieron muy vinculadas con las actividades del campo, como es el caso de otra familia nuclear (familia 1) del ámbito rural, en la localidad de El Chayote. Los cónyuges tienen 37 años de edad, él trabaja como jornalero y ella se dedica a las actividades del hogar; tienen cinco hijos (16, 15, 13, 11 y 3 años de edad). Los padres sólo estudiaron hasta el cuarto grado de primaria; los hijos mayores terminaron la primaria y se han incorporado al mercado laboral, la mayor como obrera en una empacadora de ajos, y el siguiente como albañil. A pesar de que tres de sus integrantes son económicamente activos, por el tipo de actividad que desempeñan tienen ingresos muy limitados que no alcanzan ni para la alimentación. Es habitual que adquieran alimentos por medio del préstamo: … me llegan los 500 pesos del gasto y usted tiene que pagar la masa, tiene que pagar que ya se echó la droguita de un chicharrón, de una carnita para hacerles a sus hijos. Este... ya llega el sábado, reparte lo de la carne, reparte lo de las tortillas y se quedó si acaso con 100 o 200 pesos y ahí vas haciéndole tiras para que alcance. El jefe de familia ha considerado la posibilidad de emigrar: … Por eso anda que quiere irse para el otro lado; porque lo que es ya, octubre, noviembre y diciembre se agota el trabajo; entonces él dice que quiere irse Mercedes García n Jeanette Pardío n Pedro Arroyo n Salvador Arana / Organización familiar y social Antropología y nutrición 206 para el otro lado y que va a mandar para construir el baño. Porque tenemos nuestro baño, pero pos ya lo quiere bien, con todo lo necesario. En este caso, las redes familiares son escasas y no se reportó el uso de servicios institucionales, con excepción de los educativos. Otra de las familias en etapa de consolidación habita en el fraccionamiento Pilar Blanco (familia 7). La madre, de 36 años de edad, por diversos problemas familiares desde los 12 años ha tenido la necesidad de trabajar para cubrir sus necesidades básicas, primero para ella sola y, unos años después, también para sus hijos. Tiene cinco hijos, de tres compañeros diferentes; los hijos que viven con ella tienen 20, 12, 7 y 5 años de edad. La variedad de actividades que ha realizado con el fin de obtener ingresos van desde limpieza doméstica hasta ayudante en negocios de preparación de alimentos, pasando por labores de albañilería y pintura, mesera y sexoservidora; en la actualidad es ayudante en una cocina económica. Su compañero actual, seis años menor que ella, trabaja como taxista; con él ha procreado los dos hijos menores. La aportación económica del varón es variable, así como su participación y convivencia. Cuando está en casa, por lo regular se encierra en su recámara y si compra algún platillo no lo comparte con el resto de la familia. El ingreso de la mujer es mínimo pero suficiente para proporcionarle comida a sus hijos: No ajusto con lo que me da mi esposo, y no siempre me da, por eso yo tengo que trabajar; yo equilibro […] no me sobra nada, al contrario, me falta. A veces ni me da el “chivo”, tengo que andar haciéndole la barba, para hacer que me dé, y me da lo exacto. No creas que es espléndido […] mira, ni siquiera sé exactamente cuanto gana él, no me dice; su dinero es su dinero. Ante la poca participación de su pareja, la mujer asume todas las decisiones concernientes al grupo familiar. Cuando se efectuó el estudio, el hijo mayor no trabajaba, pues prefería trabajos temporales para ir ahorrando y más adelante poder emigrar; su meta es reunir dinero en Estados Unidos y regresar para poner una cenaduría. Este joven y la hija de 12 años apoyan a su madre en algunas de las actividades domésticas; pero es la hija quien 207 asume la carga mayor e incluso se responsabiliza de que sus hermanos menores realicen sus tareas escolares. Esta mujer ha residido en diferentes lugares del país y de Estados Unidos; las redes sociales que ha establecido han sido muy importantes, pues varias veces le han ayudado a sobrevivir. En la actualidad mantiene estrecha relación con las vecinas del edificio en el que vive, con quienes intercambia de modo más o menos regular alimentos o algún ingrediente que le haga falta para cocinar; en ocasiones la apoyan en “estar al pendiente de sus hijos” mientras ella trabaja. Participa, además, como tesorera en el comité vecinal, que organiza actividades de convivencia para los niños y jóvenes, donde las mujeres pueden vender antojitos y con las ganancias mejorar las áreas comunes. Esto le ha permitido ampliar sus redes sociales y se siente contenta por ello, aunque tenga que invertir tiempo y trabajo. El tipo de familia (reconstituida) influye en la dinámica de este hogar; aunque se ha identificado que en cualquier tipo de estructura hay mujeres que funcionan como madres solas, su bienestar económico y el de sus hijos se ve afectado de manera profunda por la naturaleza y el grado de participación del hombre en la vida familiar (Bruce y Buvinic 1998). Familias en etapa de contracción La primera de las familias que corresponden a esta etapa es una de tipo extenso y residente en el área rural (familia 3). La madre es originaria y habitante de Tepezalá, tiene 42 años de edad y primaria incompleta; además de las labores del hogar, prepara y vende alimentos los domingos. Su esposo, de 48 años, radica en Estados Unidos (es indocumentado), donde hace trabajos de albañilería y pintura; trabaja dos años en Los Ángeles, California, y regresa uno a Tepezalá. Desde hace 28 años vive de esta manera. Su primer viaje lo realizó durante su primer año de casados. Antes de casarse, este hombre laboraba en la mina; en ese entonces comenzó a presentar problemas pulmon