Los objetivos del estudio sobre el binomio lengua/habla de ciertos platillos de dos comunidades mayas rurales de Yucatán son: 1. Estudiar el binomio lengua/habla de ciertos platillos de dos comunidades mayas rurales de Yucatán con el propósito de identificar los ingredientes que pertenecen al uso colectivo (es decir, a la lengua alimentaria) y los que corresponden a innovaciones individuales (es decir, al habla). 2. Informar sobre algunos elementos culinarios en su contexto etnográfico.
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