La mortalidad en el periodo de engorde se produce principalmente durante las dos semanas posteriores al destete en un contexto de desarrollo incomp...

La mortalidad en el periodo de engorde se produce principalmente durante las dos semanas posteriores al destete en un contexto de desarrollo incompleto de la fisiología digestiva, con alteraciones en el tránsito de la digesta a lo largo del intestino. El suministro de dietas desequilibradas afectan i) promoviendo un mayor tiempo de retención de la digesta en el aparato digestivo o ii) provocando un mayor flujo de substratos fermentables al ciego En ambas situaciones, la alteración de la microflora del intestino, con el predominio de crecimiento de bacterias patógenas, se ha postulado como la posible causa primaria de estas patologías. Los factores de la dieta que más se han relacionado con la aparición de diarreas son el nivel de almidón y de fibra, normalmente inversamente correlacionados; un excesivo contenido en proteína también podría ser responsable de aumentos de mortalidad.