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Posteriormente un operario realiza la extracción del recto y del ano. ¿Cuál es el procedimiento que se realiza en la sala de eviscerado? 8.6.14. O...

Posteriormente un operario realiza la extracción del recto y del ano. ¿Cuál es el procedimiento que se realiza en la sala de eviscerado?

8.6.14. Obtención de Hígados, Riñones y Corazón
8.6.15. Lavado
8.6.16. Extracción de cabeza

Esta pregunta también está en el material:

170125_Guia de Recomendaciones de BP en Produccion de Carne de CONEJO
116 pag.

Ciências Vicente Riva PalacioVicente Riva Palacio

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