Analisis-del-costo-de-los-guiones-experimentales-de-las-asignaturas-de-tecnologa-farmaceutica-I-y-tecnologa-cosmetica-impartidas-en-el-laboratorio-de-tecnologa-farmaceutica

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE 
MÉXICO 
FACULTAD DE QUÍMICA 
“ANÁLISIS DEL COSTO DE LOS GUIONES
EXPERIMENTALES DE LAS ASIGNATURAS DE
TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA I Y TECNOLOGÍA
COSMÉTICA, IMPARTIDAS EN EL LABORATORIO DE
TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA” 
TESIS 
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE 
QUÍMICA FARMACÉUTICA BIÓLOGA 
PRESENTA 
DULCE JANETTE PIÑA FUENTES 
MÉXICO, D.F. 2014 
 
UNAM – Dirección General de Bibliotecas 
Tesis Digitales 
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JURADO ASIGNADO: 
PRESIDENTE: TANIA CAMPOS GONZÁLEZ 
VOCAL: ERNESTINA HERNÁNDEZ GARCÍA 
SECRETARIO: MA. EUGENIA IVETTE GÓMEZ SÁNCHEZ 
1er. SUPLENTE: ELVIA SOSA ZAVALA 
2° SUPLENTE: EDWIN E. RAIMOND KEDILHAC NAVARRO 
SITIO DONDE SE DESARROLLÓ EL TEMA: 
LABORATORIO DE TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA, FACULTAD DE QUÍMICA, UNAM. 
ASESOR DEL TEMA: 
MA. E. IVETTE GÓMEZ SÁNCHEZ 
------------------------------------------ 
SUSTENTANTE (S): 
DULCE JANETTE PIÑA FUENTES 
------------------------------------------ 
[ÍNDICE] 
ÍNDICE 
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 5 
1. MARCO TEÓRICO ............................................................................................................ 7
1.1. CONTABILIDAD ......................................................................................................... 7 
1.1.1. ANTECEDENTES................................................................................................. 7 
1.1.2. CONCEPTOS GENERALES .................................................................................. 8 
1.1.3. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD..................................................................... 9 
1.1.4. DIVISIÓN DE LA CONTABILIDAD ..................................................................... 10 
1.2. CONTABILIDAD DE COSTOS ................................................................................... 13 
1.2.1. EVOLUCIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS.............................................. 13 
1.2.2. DEFINICIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS .............................................. 13 
1.2.3. CADENA DE VALOR ......................................................................................... 15 
1.2.4. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS ............................................... 17 
1.2.5. VENTAJAS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS................................................. 18 
1.3. TEORÍA GENERAL DEL COSTO ................................................................................ 20 
1.3.1. GENERALIDADES ............................................................................................. 20 
1.3.2. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS ..................................................................... 25 
1.3.3. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS EN COSTOS .................................................. 29 
1.3.4. IMPORTANCIA DE LOS COSTOS EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y EN LA 
EDUCACIÓN A NIVEL SUPERIOR .................................................................................... 33 
1.3.5. COSTOS DE DESPERDICIOS O DESECHOS ........................................................ 37 
1.4. FINANCIAMIENTO A LA UNAM Y A LA FACULTAD DE QUÍMICA ............................ 44 
1.5. LAS ASIGNATURAS:TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA I Y TECNOLOGÍA COSMÉTICA, 48 
OBJETIVO .............................................................................................................................. 51 
ALCANCE ............................................................................................................................... 51 
JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................................... 52 
2. METODOLOGÍA ............................................................................................................. 53
[ÍNDICE] 
3. RESULTADOS ................................................................................................................. 58
4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS ........................................................................................ 89
5. CONCLUSIONES ............................................................................................................. 98
6. ANEXOS ......................................................................................................................... 99
7. REFERENCIAS............................................................................................................... 142
[INTRODUCCIÓN] 
 
 
INTRODUCCIÓN 
Las organizaciones sin importar su giro o tamaño, deben tener una buena 
administración y control sobre su actividad, es de suma importancia que se lleve 
un control de los gastos y poder tomar decisiones adecuadas sobre la 
optimización de costos, fijación de precios, como generar ventajas competitivas, 
entre otros. 
Existe una similitud entre las instituciones de educación superior sobre cómo 
enfrentar sus gastos. Simplemente las instituciones utilizan lo que reciben de sus 
diferentes fuentes de ingreso en una combinación proporcional de rubros 
dedicados a la enseñanza, a la investigación, a los servicios y a la administración, 
según sean sus prioridades. 
Se espera que como parte de una buena administración, las instituciones deben 
realizar un análisis de costos, pero no se cuenta con la evidencia de ello. En la 
mayoría de las instituciones de educación superior, el análisis de los costos no se 
realiza o tal vez es de una manera tan minuciosa que se pierde la capacidad de 
ayudar en la toma de decisiones efectivas.1 
En el ámbito educativo, la actividad experimental es uno de los aspectos claves en 
el proceso de enseñanza y aprendizaje de las ciencias y consecuentemente la 
investigación sobre este tema constituye una de las líneas más importantes en la 
didáctica de estás áreas desde hace ya mucho tiempo.2 Realizar el estimado de lo 
que le cuesta a la Facultad de Química las actividades experimentales que se 
realizan en sus múltiples laboratorios y que benefician a una gran cantidad de 
alumnos cada año, es importante y puede ser una herramienta de apoyo en la 
toma de decisiones que a su vez impactan en la distribución y optimización de los 
recursos. Por lo tanto un análisis de costos con todos los elementos que implica, 
no solo ayuda a determinar el costo de un proyecto y su mantenimiento, sino que 
también sirve para determinar si vale o no la pena llevarlo a cabo. Por lo descrito 
anteriormente existe la necesidad de realizar un análisis de costos de cada guión 
experimental y para ayudar a resolver este problema el presente trabajo pretende 
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[INTRODUCCIÓN] 
 
 
estimar los costos generados en cada uno de los guiones experimentales de las 
asignaturas de Tecnología Farmacéutica I y Tecnología Cosmética, de tal manera 
que la información generada funcione como una herramienta útil a docentes o 
coordinadores y que estos a su vez sugieran propuestas de mejora y optimización 
de los recursos. 
 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD] 
 
1. MARCO TEÓRICO 
 
1.1. CONTABILIDAD 
1.1.1. ANTECEDENTES 
Desde el origen de los pueblos ha sido necesario registrar ciertos hechos 
económicos, la utilización de la contabilidad para el registro,clasificación, y 
análisis de las transacciones comerciales se inicia quizá, con el nacimiento mismo 
del comercio con las culturas fenicias y egipcias.3 
Hasta antes de 1890 las empresas industriales consideraban que sus 
procedimientos de acumulación de costos constituían secretos industriales, pues 
el sistema de información financiera no incluía las bases de datos y los archivos 
de contabilidad de costos. Indiscutiblemente esto se tradujo en un estancamiento, 
hasta que se comprobó que su aplicación producía beneficios. Así fue como en 
1981, el norteamericano H.T Johnson resaltó la importancia de la contabilidad y 
los sistemas de costos, como herramientas claves para brindar información sobre 
la producción a la gerencia, esto implicaba la existencia de archivos de costos 
útiles para la fijación de precios y adecuados en mercados competitivos. 
Actualmente a la contabilidad no se le considera como un conjunto de hechos 
referidos al pasado, sino que, en muchos casos prevé situaciones con la 
información pertinente, por lo que resulta ser una verdadera y eficaz ayuda a la 
administración, con sentido económico, visión futurista y a tiempo.3 
Como se vio en los párrafos anteriores desde la antigüedad hasta nuestros días, la 
contabilidad es la base sobre la cual se fundamentan las decisiones gerenciales y 
por tanto, las decisiones financieras. No existe actividad económica ajena al 
registro y afectación de las técnicas de la ciencia contable ya que desde la 
actividad económica más pequeña hasta las transacciones económicas de 
grandes corporaciones, la ciencia contable aporta grandes conocimientos.3 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD] 
 
Y si bien los principios básicos no han variado sustancialmente, el alcance y la 
metodología de la contabilidad están en constante desarrollo, el cual es paralelo al 
del comercio e industria.3 
1.1.2. CONCEPTOS GENERALES 
Independientemente de su actividad, toda persona debe tomar decisiones de 
índole económica, social o personal. La contabilidad, en virtud de ser una fuente 
de información relativa a la actividad económica, tiene como propósitos generar 
periódicamente información expresada en términos monetarios. El objeto de la 
información es contribuir con la toma de decisiones. La información debe ser 
presentada en forma resumida para que pueda ser analizada por las personas 
interesadas en la misma.4 
La contabilidad surge a partir de la necesidad de llevar un control de operaciones 
realizadas en tiempo pretérito de un modo eficiente, tal que nos permita planear de 
la mejor forma posible el futuro de las actividades de una empresa o negocio, es 
por lo tanto una disciplina de suma importancia para la empresa en nuestros días. 
Con esta disciplina se lograron diseñar procedimientos y registros que, por si 
mismos, pudieran acumular los costos en los que realmente se incurre y de 
manera separada para cada artículo elaborado, a fin de utilizar esos costos como 
una herramienta de planeación.4 
En resumen se podría decir que la contabilidad es el arte de registrar, clasificar y 
resumir de una manera significativa y en términos monetarios, operaciones y 
hechos que tienen un carácter financiero, e interpretar los resultados de dichos 
hechos y operaciones.5 Así mismo la contabilidad facilita la toma de decisiones, al 
mostrar en los reportes internos o externos donde, cuanto y cuando se gasta en 
términos de dinero, facilita también la evaluación del desempeño y las 
consecuencias financieras de seleccionar un plan en lugar de otros, sirve además 
para predecir los efectos futuros de las decisiones y para centrar la atención en los 
problemas, imperfecciones, ineficacias y oportunidades actuales.4 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD] 
 
El sistema de contabilidad genera salidas en forma de reportes financieros, hay 
dos tipos de reportes: internos y externos, los reportes internos son usados por 
aquellos que dirigen las operaciones del día a día de una empresa, mientras que 
los reportes externos son usados por personas u organizaciones que tienen un 
interés económico en la empresa pero no son parte de ella.6 
Las cualidades de la información contable deben ser: 
 Comprensible: clara y fácil de entender 
 Útil: cuando es confiable y oportuna 
 Confiable: cuando representa fielmente los hechos económicos 
 Comparable: cuando se prepara sobre bases uniformes6 
 
La contabilidad tiene un campo de acción muy amplio y dependiendo del sector en 
que se aplique puede ser: 
 
 Contabilidad oficial: aplica en las entidades del estado. 
 Contabilidad de servicios : para empresas dedicadas a la prestación de 
servicios. 
 Contabilidad comercial: para empresas dedicadas a la compra y venta. 
de productos o mercancías. 
 Contabilidad de costos : para empresas que compran materia prima, la 
procesan y la convierten en un nuevo producto disponible para la venta6 
 
1.1.3. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD 
La contabilidad persigue múltiples objetivos, el fundamental es el de servir de 
instrumento de información y, aunque son múltiples los datos que puede 
suministrar, se pueden concretar en los siguientes: 
• Registrar los diferentes movimientos que acontecen en la empresa para su 
posterior análisis y síntesis, de manera que se produzca una información 
útil para el proceso de toma de decisiones. 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD] 
 
• Obtener en cualquier momento una información ordenada y sistemática 
sobre el desenvolvimiento económico y financiero de la empresa. 
• Establecer en términos monetarios, la cantidad de los bienes y el patrimonio 
que posee la empresa. 
• Llevar un control de los ingresos y egresos. 
• Facilitar la planeación, ya que no solo da a conocer los efectos de una 
operación mercantil sino que permite prever situaciones futuras. 
• Determinar las utilidades o pérdidas obtenidas al finalizar el ciclo contable. 
• Sirve de fuente fidedigna de información ante terceros.7 
 
1.1.4. DIVISIÓN DE LA CONTABILIDAD 
Numerosos criterios pueden emplearse para dividir a la contabilidad, una de las 
divisiones más clásicas considera dos grandes ramas: 
• Contabilidad financiera: registra los movimientos y analiza la información 
relativa a la captación de los recursos y a su materialización en los factores 
productivos, así como la comercialización y cobro de los productos o 
servicios prestados. 
• Contabilidad analítica o de costos: se ocupa del proceso de producción en 
sí mismo, no ya en su relación con el exterior, sino de la repercusión que 
tienen los movimientos de la empresa en sus costos.8 
 
Sin embargo, los múltiples principios contables vigentes actualmente, han 
articulado el sistema contable en tres áreas básicas, mediante el denominado 
triángulo contable (Ver Figura 1), que interpreta el sistema de información contable 
empresarial en su concepción global como eje informativo estructurado a tres 
niveles.9 
 
 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD] 
 
 
Figura 1. Áreas básicas del sistema contable. 
 
Recientes autores hablan sobre tres grandes divisiones de la contabilidad: 
 
 Contabilidad de gestión: es una rama de la contabilidad, que tiene por 
objeto la captación, medición y valoración del proceso interno de 
transformaciones, así como su racionalización y control, con el fin de 
suministrar a la organización la información relevante para la toma de 
decisiones empresariales, dicho en otras palabras es proporcionar 
información a la gerencia para la planeación y el control, más que para 
proveer de informes financieros. Pretende teniendo en cuenta el contexto 
de cambio continuo, dar respuesta a las necesidades planteadas en el seno 
de las organizaciones. 
 
 Contabilidad financiera o externa: proporciona información de la 
organización sobre sus resultados operacionales, su posición financiera y 
sus flujos de efectivo. La informacióncontenida en los estados financieros 
está, en gran parte, dirigida a usuarios externos, como inversionistas 
potenciales o agencias gubernamentales. 
 
 Contabilidad analítica, de costos o interna: se centra en el cálculo de costos 
de los productos que se generan en la empresa.10 
 
A menudo se distingue la contabilidad financiera de la contabilidad de costos, la 
principal distinción entre ellas es el tipo de usuario, mientras que la contabilidad 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD] 
 
financiera es empleada por usuarios externos por ejemplo: proveedores, bancos u 
organismos gubernamentales, la contabilidad de costos es empleada como una 
herramienta para quienes toman las decisiones desde adentro como: jefes de 
departamento, directores de universidades, administradores de hospitales, etc.11 
En este contexto la contabilidad interna o de costos se ocupa del registro de las 
operaciones del proceso que ocurre en el interior, que comienza cuando los 
insumos o materia prima entran en la misma y terminan cuando salen los 
productos elaborados. Mientras que la contabilidad financiera registra las 
operaciones que vinculan el ámbito de trabajo con terceros, proveedores, clientes, 
etcétera.11
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD DE COSTOS] 
 
1.2. CONTABILIDAD DE COSTOS 
 
1.2.1. EVOLUCIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS 
Ante la insuficiencia de la contabilidad general para suministrar la información 
necesaria para la toma de decisiones que precisan los gestores internos 
responsables de la gestión y control de la empresa, se vio obligada a ampliar su 
campo de actuación hacia la captura, elaboración y suministro de los datos 
originados en el proceso interno de la empresa, estableciendo estimaciones del 
futuro, de tal manera que le permitan un control de costos y resultados, dando 
lugar a la aparición de la contabilidad analítica de costos o contabilidad de costos. 
Esta ampliación constituyó una nueva rama de la contabilidad cuyo objetivo 
original fue el cálculo de los costos de las actividades internas que se realizan en 
la empresa y en particular los costos de los productos y servicios, como medio 
para conocer su rentabilidad.9 
Como cualquier otra manifestación de la técnica, la contabilidad de costos 
evolucionó de la misma manera que lo hicieron las actividades industriales, hasta 
llegar a convertirse en el instrumento básico e idóneo para el registro y 
acumulación de datos del que se obtiene la información indispensable para la 
dirección de los negocios.7 
 
1.2.2. DEFINICIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS 
La contabilidad de costos ha sido definida de formas muy diversas, valga como 
demostración la diversidad de denominaciones que experimenta: contabilidad de 
costos, contabilidad industrial, contabilidad analítica de explotación, etc.9 
Se puede definir a la contabilidad de costos como la parte del sistema contable 
general que permite conocer cuánto cuesta producir un artículo en sus tres 
elementos: materiales directos, costos indirectos de fabricación y mano de obra 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD DE COSTOS] 
 
directa, podría decirse que es un subsistema del sistema general cuyo ámbito de 
aplicación está definido, lógicamente para las empresas industriales; sin embargo 
en su contexto teórico posibilita ser aplicable para cualquier otro tipo de empresas 
u organizaciones, es decir su marco conceptual permite adquirir los criterios 
válidos en sectores agrícolas, de alimentos e inclusive identificar el costo de un 
servicio o una actividad.12 
La contabilidad de costos constituye el complemento amplificado y necesario de la 
contabilidad financiera, que tiene fundamentalmente por objeto brindar información 
con el detalle necesario de cuanto acontece dentro de la empresa, posibilitando el 
conocimiento de los hechos en el momento preciso, para que la dirección pueda 
tomar decisiones respecto de maximizar beneficios o minimizar costos.14Para 
poder cumplir con esta finalidad se registran, clasifican, analizan, asignan, 
sintetizan e informan los costos de las operaciones que se producen en su ámbito 
de acción, para lo cual los distintos registros que integran su sistema deben 
proporcionar datos analíticos sobre el consumo de bienes y servicios que se 
operan en el proceso.13 
Por su propia naturaleza la contabilidad de costos es esencialmente analítica, pero 
cabe señalar que también hace síntesis. Es analítica en cuanto toma las distintas 
partidas que le suministra la contabilidad financiera o las provenientes de su 
propio sistema de retroalimentación, y paulatinamente, en diversos registros, las 
divide y clasifica por objeto, tipo de costo, grado de variabilidad y función a la que 
van destinadas, para hacerlas converger finalmente en registros recolectores de 
costos que, en primera síntesis, informan respecto del costo total y unitario de 
cada producto.9 
Son muchos los aspectos que caracterizan la contabilidad de costos con relación a 
la contabilidad financiera y a la contabilidad de gestión. La contabilidad de costos 
emplea documentos especiales para recopilar la información, cómo órdenes de 
compra, solicitudes de compra, informe de consumo de materia primas, tarjetas de 
tiempo y hojas de costos. Utiliza también cuentas y procedimientos de registros 
propios, cuentas como materias primas, productos en proceso, productos 
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[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD DE COSTOS] 
 
terminados, costos de ventas, costos indirectos,etc.4 Tiene un enfoque amplio y no 
debe interpretarse tan sólo como una reducción de costos continua. Además no se 
practica de forma aislada, sino que constituye una parte integral de las estrategias 
de administraciones generales y de su puesta en práctica y adopta la perspectiva 
de que la recopilación de información de costos es una función de las decisiones 
administrativas que se toman.14 
 
1.2.3. CADENA DE VALOR 
Al tratar el campo de acción de la contabilidad de costos, es imprescindible 
introducir el estudio de los procesos internos de la empresa y el concepto de 
cadena de valor, para ello la actividad de la empresa ha de entenderse como un 
proceso de transformación de valores.10 
En toda empresa existen unos elementos de activo inmovilizado que constituyen la 
infraestructura empresarial: edificios (de oficinas, de almacenaje, de fabricación), 
mobiliarios, equipos, máquinas, instalaciones eléctricas, telefónicas, informáticas, 
etc. Así mismo, hay materiales de todo tipo: materias primas para transformar en 
el proceso productivo, materiales para consumir y otros usos. Por supuesto existe 
el elemento humano: personas dedicadas a realizar tareas de muy variada 
naturaleza.10 
En cualquier proceso operativo que la empresa siga para conseguir sus objetivos 
de producir productos, se sacrifican una serie de valores que se transforman 
dando lugar a otros valores que son apreciados o estimados por el cliente y 
provocan la aceptación del producto obtenido por parte del mercado. 
Cualquier proceso de transformación de valores sugiere la idea de una cadena de 
valor que va incorporando valor en cada eslabón mediante la transformación de 
los recursos originarios en otros, hasta obtener, al final de la cadena, el producto.9 
P á g i n a | 15 
[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD DE COSTOS] 
 
Una cadena de valor es un conjunto vinculado de las actividades que crean valor y 
que conducen desde las fuentes de los materiales directos hasta el uso final de los 
productos o servicios producidos. (Ver Figura 2).9 
Figura 2.Cadena de creación de valor en la empresa13 
 
La cadena de valor se usa para desarrollar estrategias encaminadas al logro de 
una ventaja competitiva sostenible, para lo cual es necesario establecer un 
conjunto de impulsores de costos que permitan comprender la compleja 
interrelación de las actividades que componen esta cadena de valor. El punto de 
partidapara el análisis de costos es definir la cadena de valor de la empresa y 
asignar los costos y activos a la actividad de valor.14 
En la contabilidad de costos se realiza un análisis del movimiento de valores en el 
interior de la empresa, lo que conduce a una medición y valoración de los medios 
empleados.14 
Podría pensarse que la contabilidad de costos sólo es aplicable a empresas 
industriales o de fabricación, y así fue en un principio, pero hoy el proceso del 
cálculo y control de costos también se lleva a cabo en las empresas de servicio y 
empresas comerciales, ya que todas presentan aspectos comunes en sus 
procesos operativos.14 
P á g i n a | 16 
[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD DE COSTOS] 
 
1.2.4. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS 
Los objetivos que persigue la contabilidad de costos son diversos, aquí se 
presentan algunos de los más importantes: 
 Acumular los datos de costos para determinar el costo unitario del producto 
fabricado. 
 Calcular los costos de las diferentes partes de la empresa y los productos 
que se obtienen. 
 Conocer cuanto cuesta cada etapa del proceso productivo, de la cadena de 
valor de una empresa. La cadena de valor está integrada por las etapas del 
proceso productivo que añaden valor al producto o servicio que ofrece la 
empresa. 
 Valorar las existencias. 
 Análisis del proceso de generación del resultado contable. 
 Contribuir al control y a la reducción de costos. 
 Proporcionar suficiente información en forma oportuna a la dirección de la 
empresa, mediante un análisis de los costos, para una mejor toma de 
decisiones. 
 Generar información para ayudar a la dirección en la planeación, evaluación 
y control de las operaciones de la empresa. 
 Determinar los costos unitarios para normas políticas de la dirección y para 
efectos de evaluar los inventarios de producción en procesos y artículos 
terminados. 
 Generar informes para determinar las utilidades, proporcionando el costo de 
los artículos vendidos. 
 Contribuir a la planeación de las utilidades y la elección de alternativas por 
parte de la dirección, proporcionando anticipadamente los costos de 
producción, distribución, administración y financiamiento. 
 Contribuir en la elaboración de los presupuestos de la empresa, en los 
programas de venta, producción y financiamiento. 
 Aprovechamiento de la capacidad productiva.8,10 
P á g i n a | 17 
[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD DE COSTOS] 
 
Para lograr sus objetivos, la contabilidad de costos deberá desarrollar las 
siguientes actividades: 
1) Medición del costo, es decir, a la acumulación de los datos necesarios para 
establecer el costo de un determinado producto. 
2) Registro del costo en libros de contabilidad, bases, diario o auxiliares, con 
base en la información producida. 
3) Análisis del costo para diferentes propósitos, planeación de operaciones, 
solución de problemas, selección entre diferentes cursos de acción, 
identificación de tendencias, identificación de relaciones por cambios en los 
costos.5 
 
1.2.5. VENTAJAS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS 
La contabilidad de costos provee a las empresas de una herramienta valiosa e 
importante en el proceso de toma de decisiones, así como también en la 
planeación y control sistemático de los costos de producción. 
 
Dentro las ventajas que proporciona la contabilidad de costo están: 
 Facilitar los cálculos de costos para nuevos productos y diseños. 
 Permitir establecer un control sobre los desembolsos en materias primas, 
mano de obra y costos indirectos. 
 Presentar estados financieros en forma oportuna. 
 Proporcionar herramientas para obtener mayor rendimiento en las 
operaciones. La obtención del costo de los artículos fabricados y vendidos, 
sin necesidad de realizar el inventario físico permite lograr costos unitarios 
más exactos, cuyo conocimiento trae la valoración sistemática y objetiva de 
los inventarios y la obtención de resultados más correctos y periódicos. 
 Analizar los costos de manera tal que pueden determinarse los 
correspondientes a la operación de cada departamento, centros o 
secciones en que se divide la fábrica, clasificando sus componentes por su 
P á g i n a | 18 
[MARCO TEÓRICO-CONTABILIDAD DE COSTOS] 
 
naturaleza objetiva, por su carácter de asignables directamente al mismo o 
por ser distribuibles, por su grado de variabilidad y por su condición de ser 
controlables o no por los responsables. 
 Informar acerca del lugar donde se originó el costo con el fin de controlarlo, 
en estrecha vinculación con lo procedente, dando cuenta de la acción 
ejercida por cada responsable y de los aspectos de su gestión.15
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[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
 
1.3. TEORÍA GENERAL DEL COSTO 
 
1.3.1. GENERALIDADES 
Los costos en el mundo moderno representan el núcleo en torno al cual giran las 
principales decisiones de las organizaciones, además, por ser un sacrificio de 
recursos, son un factor determinante en la buena marcha de las entidades. 
El sacrificio de los recursos en una entidad puede ir desde lo más simple como la 
utilización de una hoja de papel hasta las más significativas inversiones. Los 
recursos y sus aplicaciones los encontramos no sólo en organizaciones 
manufactureras, sino también en las de servicio y comerciales.16 
Los costos representan el eslabón entre la contabilidad financiera y la contabilidad 
de costos; con ellos se cumple con requerimientos que interesan a los usuarios 
externos e internos de la información.16 
Para tener pleno conocimiento y control de las actividades que consumen recursos 
es importante conocer los diversos costos en los que una organización puede 
incurrir al llevar a cabo sus diferentes operaciones. 
El primer cometido de una disciplina es ordenar su universo, en este caso, ese 
universo está dado por la masa total de los costos en los que la empresa incurre 
para desarrollar sus funciones.17 
El costo, en sentido lato, está representado por la suma de los esfuerzos, 
expresados cuantitativamente, que es necesario realizar para lograr algún fin.17 
Tienen por característica común su relatividad, razón por la cual cada acepción del 
mismo se encuentra vinculada al fin para el cual fue determinado. Es decir, que 
habrá tantas figuras del costo cuantos sean los objetivos que se persigan con su 
determinación.18 
P á g i n a | 20 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
 
El profesor Renato Terzoli, refiriéndose al costo de producción, indica que se le 
puede considerar como un fenómeno que reviste características económicas, 
técnicas y financieras.12 
Para configurar el costo de producción de un bien deben darse dos características 
determinantes: 
a) Que en el proceso de producción se opere el consumo razonable y racional 
de factores de la producción. 
b) Que necesariamente y como consecuencia del proceso se produzca la 
incorporación directa o indirecta del mismo en el producto elaborado.18 
Por consumo razonable y racional de factores se entiende que, toda aquella 
materia prima o actividad no considerada inicialmente y que intervenga en la 
fabricación de un producto no debe ser incorporado en el costo del producto si no 
que se considerara un quebranto del período en que se produce.18 
Desde el punto de vista contable el concepto de costo tiene una acepción más 
restringida, refiriéndose exclusivamente a la suma de valores, cuantificables en 
dinero, que representan consumos de factores de la producción realmente 
incurridos o efectivamente desembolsados para llevar adelante el acto de gestión 
de cuyo costo se trate.19 
Una definición más elaborada y que será aplicada en este trabajo nos dice que, se 
entiende por costo la medida y valoración del consumo realizado o previsto por la 
aplicación racional de los factores para la obtención de un producto, trabajo o 
servicio.20 
En esta definición se puede destacar una serie de aspectosde tal forma que 
ayuden a un mejor entendimiento de esta magnitud económica: 
 
 
 
P á g i n a | 21 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
 
1) Medida y valoración 
Implica tanto el conocimiento de la utilización productiva de los factores en sus 
correspondiente unidades físicas, como el empleo de determinados criterios para 
valorar los anteriores consumos y aplicaciones de recursos productivos.20 
 
La actividad de cualquier tipo de empresa consiste en transformar unas cosas 
(inputs) en otras distintas (outputs), por lo que para poder establecer el costo de 
un output (salida) se requiere de un doble requisito: conocer la cantidad 
consumida y el precio unitario de la misma, la cantidad consumida o la medida del 
consumo es una información que viene expresada en unidades físicas reales, bien 
en referencia a una unidad de output o al total de la producción. 
 
Ejemplos de medidas del consumo: 
 
 Unidades físicas que expresan el consumo: litros, kilos, centímetros 
cúbicos, horas, etc. 
 Medida del consumo respecto del total de la producción: se han fabricado 
10 millones de tornillos que han implicado el consumo de 30 toneladas de 
acero. 
 Medida del consumo por unidad de input: para fabricar un tornillo se 
precisan 3 gramos de acero.20 
 
La valoración es la información relativa al precio del consumo. Se expresa en 
unidades monetarias y de igual forma al caso anterior, puede referirse al precio de 
la unidad física o del total del consumo.20 
Ejemplos de valoración del consumo: 
 Unidades monetarias que expresan la valoración: euros, pesos, dólares, 
etc. 
 Medida de valoración por unidad de input: 3 euros/kilo, 5 dólares/litro, etc. 
P á g i n a | 22 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
 
 Medida de la valoración del total de inputs consumidos: se han consumido 
11 toneladas de acero con valor de $106,860.00.20 
 
2) Consumo realizado o previsto por la aplicación racional de factores 
 
Es decir, que solo se consideraran como costos aquellos consumos o aplicaciones 
de factores relacionados o vinculados con la actividad productiva de la empresa, 
los cuales, de alguna manera, incrementarán el valor de uso o el valor de cambio 
de los bienes en el contexto de un mercado competitivo y racional. Toda otra 
utilización de factores que se estime no necesaria para la actividad productiva 
podrá ser considerada como pérdida neta o despilfarro de recursos. 
3) Obtención de un producto, trabajo o servicio 
Expresa la salida del proceso de transformación de la empresa con destino a un 
mercado determinado, el cual la valorará a través de un precio. En el caso de 
trabajos para la propia empresa el precio será calculado por ella en términos de 
oportunidad, como forma de establecer el valor de uso asignado, precio que puede 
ser igual o distinto que el costo del trabajo.20 
 
Existen cuatro elementos que explican los procedimientos de análisis de costos y 
que tienen que ver con los conceptos del costo: 
 
1) Composición 
2) Acumulación 
3) Flujo 
4) Determinación 
Los conceptos de costo representan generalizaciones abstractas respecto a 
determinadas características específicas del costo, así como ciertos criterios 
contables permitidos respecto al uso de los datos del costo.21 
P á g i n a | 23 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
 
La composición de costos expresa la idea de que, costos de diferentes tipos y de 
diversos orígenes pueden juntarse para representar otra medida de costos.21 
La acumulación, describe el proceso general mediante el cual los costos de 
diferentes tipos y orígenes pueden acumularse para representar una nueva 
medida del costo.21 
 
El flujo de costos expresa la idea general de que todos los costos avanzan y se 
dirigen hacia un destino final hasta convertirse en gastos dentro del estado de 
resultados.21 
 
El concepto de determinación de costos indica que los costos deben identificarse, 
medirse y analizarse de acuerdo con sus características específicas.21 
Los anteriores conceptos del costo son la base en los procedimientos y prácticas 
que se llevan acabo dentro de la contabilidad de costos, a continuación se 
muestra la relación que existe entre ellos: 
 
Actividad o procedimiento contable = Concepto de costos relacionado 
Recopilación o acumulación de costos = Composición de los costos 
Determinación de los costos unitarios = Acumulación de los costos 
Identificación de gastos periódicos = Flujo de los costos 
Utilización de la información de costos = Determinación de los costos14 
 
Los costos tienen como característica básica el ser susceptibles de manipulación 
aritmética. Las mediciones monetarias de los costos pueden ser sumadas, 
restadas o divididas, tal como sucede dentro del proceso del cálculo de costos 
unitarios.14 
 
 
 
P á g i n a | 24 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
 
1.3.2. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS 
Para entender los procedimientos de costos son necesarias algunas definiciones 
de los costos, de acuerdo con varias de sus clasificaciones. 
La clasificación de costos, es la información requerida para la administración, para 
evaluar y controlar los costos de los procesos productivos, en la Tabla 1 se 
mencionan algunas de las formas más utilizadas para clasificar a los costos.19,22 
Son muchas las ventajas derivadas de conocer con razonable certeza la 
clasificación de los costos, es tal su importancia, que en una empresa u 
organización en la cual se ignore esta herramienta de trabajo, estará operando 
con deficiencia sin saberlo, deficiencias como: un sistema para el análisis de 
costos erróneo y un mal control de sus costos, y tarde o temprano presentará 
errores en la evaluación o manejo de sus costos y los informes que presente.19, 22 
 
 
P á g i n a | 25 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
Tabla 1. Clasificación de los costos19, 22 
Tipo de 
clasificación de 
costos 
Característica Como los clasifica Definición Ejemplos 
Por su naturaleza 
Utilizada para 
calcular el costo 
unitario de un 
producto o servicio. 
1) Costos de materias
primas o materiales
directos
Materiales consumidos e incorporados al 
producto durante la fabricación. 
En una cápsula; las 
cápsulas de gelatina dura, 
el principio activo y demás 
componentes de la 
formulación. 
2) Costos de mano de
obra directa
Costos de los servicios prestados por el 
personal identificado económicamente con 
productos en concreto. 
Operadores de la línea de 
acondicionamiento en una 
industria farmacéutica. 
3) Costos indirectos de
fabricación
Aquellos costos que difícilmente se les puede 
identificar con productos concretos. 
Mantenimiento, luz, agua, 
etc. 
Factores que lo 
forman 
En esta clasificación 
se basa en la unión 
de costos diferentes. 
1) Costo primo Aquellos que son identificables con la elaboración de productos. 
Suma de costo de mano de 
obra y materiales directos. 
2) Costo de conversión
Es aquel que integra a los elementos 
necesarios para convertir la materia prima en 
producto terminado. 
Suma de la mano de obra 
directa y de costos 
generales de producción. 
3) Costo de producción
Es aquel costo generado durante la 
manufactura de un producto. 
Suma de costos de 
materias primas directas, 
mano de obra directa y 
costos generales de 
producción. 
Relación con la 
unidad de costo 
Es necesario 
conocer o saber cuál 
es el objeto del 
costo. 
1) Costos directos
Relación exacta e inequívoca con el objeto del 
costo, se puede medir y valorar. 
En una cápsula de 
Indometacina, los 
elementos de la 
formulación. 
2) Costos indirectos
Se relaciona con más de un objeto del costo y 
se controla de forma global. 
Soluciones amortiguadoras 
para la determinación de 
pH. 
Según su 
ocurrencia 
Hacen referencia al 
tipo de sacrificio en 
el que se ha 
incurrido. 
1) Costos efectivos Son aquellos que generan una salida real de efectivo. 
Nomina de la mano de obra 
directa. 
2) Costosde oportunidad
Costos potenciales en los que puede no 
incurrirse monetariamente pero representan 
una pérdida. 
P á g i n a | 26 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
Continuación Tabla 1. Clasificación de los costos19, 22
Tipo de 
clasificación de 
costos 
Característica Como los clasifica Definición Ejemplos 
Por Función 
Permite identificar 
el área en donde 
son consumidos. 
1) Costos productivos Aquellos que interviene en la transformación de la materia prima. 
Materia prima directa, 
mano de obra directa. 
2) Costos de servicio
Aquellos que colaboran con los centros 
productivos. 
Mantenimiento, sector 
ventas, distribución. 
Por Temporalidad 
Según el momento 
en el que se 
calculen. 
1) Costos presupuestados Total de costos que se espera incurran en unperiodo determinado. _____ 
2) Costo resultante o
incurrido
Son la suma de todos los costos incurridos 
durante la producción de un determinado 
volumen de productos o servicios. 
_____ 
3) Costos Aplicados
Son los costos presupuestados ajustados al 
nivel real de producción. _____ 
Respecto al cálculo de 
los costos 
Separa a los 
costos según el 
objetivo del cálculo 
de los mismos. 
1) Costo de los productos
Son los que se relacionan directamente con el 
producto, es decir se originan solamente por 
la existencia de este. 
Materia prima 
2) Costo del período
Son los que se consumen por el transcurso 
del tiempo. 
Costos de servicio de 
agua, luz, 
mantenimiento, etc. 
Por patrón de 
comportamiento o 
variabilidad 
Toma en cuenta el 
volumen de 
producción 
1) Costos variables Son aquellos cuya magnitud cambia en razón 
directa del volumen de producción. 
Materia prima 
2) Costos fijos
Son los costos que permanecen constantes 
en su magnitud con respecto al volumen de 
producción. 
Sueldos, alquiler, etc. 
3) Costos semifijos
Son los que se comportan como fijos respecto 
al volumen de producción, pero variable 
respecto al tiempo. 
Servicios de luz y agua. 
Según su previsión 
Toma de 
referencia el 
control que se 
tiene sobre su 
ocurrencia 
1) Costos controlables
Son aquellos sobre los que se puede ejercer 
una acción o ser manejados. 
Sueldos en los que el 
jefe inmediato tiene 
autoridad. 
2) Costos no controlables
No pueden ser manejados por las diferentes 
líneas de la empresa. 
Costos de 
arrendamiento, costos 
de mantenimiento, etc. 
P á g i n a | 27 
 [MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
 
Continuación Tabla 1. Clasificación de los costos19, 22 
Tipo de clasificación 
de costos Característica Como los clasifica Definición Ejemplos 
De acuerdo al cambio 
 
 
Considera el 
aumento o la 
disminución de las 
actividades 
productivas 
1) Costo marginal 
Costo adicional al aumentar en una 
unidad la cantidad producida. 
La producción de vehículos 
adicionales requiere por 
ejemplo, la construcción de 
una nueva fábrica, el costo 
marginal de esos vehículos 
adicionales incluye el costo 
de la nueva fábrica. 
2) Costo incremental 
Son aquellos en que se incurre cuando 
las variaciones de los costos son 
ocasionados por un aumento en las 
actividades u operaciones. 
Introducción de una nueva 
línea de productos. 
3) Costos no 
incrementales 
Cuando los costos son originados por 
disminuciones o reducciones en el 
volumen de operación. 
Eliminar una línea de 
productos. 
4) Costos sumergidos 
Los que independientemente del curso de 
acción que se elija, no se verán alterados. 
Disminución de valor de la 
maquinaria. 
Según su importancia 
en el proceso de toma 
de decisiones 
Ayuda a segmentar 
las partidas relevante 
e irrelevantes en la 
toma de decisiones 
1) Costos relevantes 
Se modifican dependiendo de la opción 
que se adopte. 
Cuando se produce la 
demanda de un pedido 
especial habiendo 
capacidad, los únicos 
costos que cambiaran 
serán los de la materia 
prima, energía, 
fletes(relevantes), mientras 
que el arrendamiento del 
edificio permanece 
constante (irrelevantes). 
2) Costos irrelevantes 
Aquellos que permanecen inmutables, sin 
importar el curso de acción a seguir. 
 
P á g i n a | 28 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
1.3.3. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS EN COSTOS 
1.3.3.1. Procedimientos en costos 
Los procedimientos para el control de las operaciones productivas, de la 
información de costos, son básicamente dos: 
 
• Sistema de costeo por órdenes de producción, enfocado en la producción 
interrumpida, por lotes: por lo general comienza con un pedido para 
responder órdenes específicas y concretas. El costo total es determinado 
en el momento de terminación de cada orden, con base en las unidades 
producidas. 
• Sistema de costos por procesos, sistema enfocado a la producción o flujo 
continúo de productos.23 
Estos procedimientos, pueden funcionar solos o combinándose, de acuerdo con 
las necesidades y las formas de fabricación. 
1.3.3.2. Método de acumulación de costos 
El método representa las fases que van a ser utilizadas en la determinación del 
costo de los productos fabricados, en este sentido existen dos métodos para 
costear los productos: Costeo total o absorbente y Costeo directo o variable.14, 15 
 
El costeo total o absorbente, es un método de costeo que permite determinar el 
costo del producto mediante la absorción de todos los costos, tanto directos e 
indirectos, fijos o variables, que intervienen en la fabricación del producto. En este 
sentido, el costo de una unidad de producto terminado se obtiene de la sumatoria 
de materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación 
(fijos y variables).21, 22 
El hacer uso de este método presenta ventajas e inconvenientes (Ver Tabla 2) que 
deberán ser consideradas al momento de hacer la elección del método. 
 
P á g i n a | 29 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
Tabla 2. Ventajas e inconvenientes de la aplicación del método costeo total o 
absorbente22 
Ventajas Inconvenientes 
a. Permite comparar el costo final de un 
producto con su precio de venta y 
medir su rentabilidad. 
a. No ofrece una información adecuada 
para la toma de ciertas decisiones a 
corto plazo. 
b. Estudio de los distintos momentos del 
proceso contable en términos de 
costos. 
b. No suministra información necesaria 
para establecer una correcta política 
de precios. 
c. Este método ofrece una valoración real 
de los inventarios permanentes. 
c. No contempla las variaciones del nivel 
de actividad en el costo del producto. 
 
En el caso del costeo directo o variable o también conocido como costeo marginal 
o diferencial, la determinación del costo de una unidad de producto terminado se 
considera el comportamiento de los elementos del costo, es decir si son fijos o 
variables. En este sentido el costo de una unidad de producto terminado estará 
conformado por la sumatoria de materiales directos, mano de obra directa y costos 
indirectos variables; se puede observar que en este método los costos fijos no 
forman parte del costo del producto, por lo tanto los mismos se consideran un 
gasto del periodo y como tal no se refleja en el estado de costos de producción y 
venta, éste se presenta en el estado de resultados como un gasto del periodo.22, 23 
El método de costeo directo o variable se centra en el hecho de que los costos 
identificados con un producto deben ser solamente aquellos que varíen con el, 
este modelo considera que el coste final del producto terminado estará formado 
únicamente por la totalidad de los costos variables, dado que disponer de una 
capacidad instalada, contar con servicios o mantener un correcto funcionamiento 
de maquinaria, generará unos costos fijos inevitables que permanecen invariables 
en un corto plazo y que son independientes del producto.23 
 
En la Tabla 3 se muestran las ventajas e inconvenientes que trae el realizar un 
costeo directo o variable. 
 
P á g i n a | 30 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
Tabla 3. Ventajas e inconvenientes de la aplicación del métodocosteo directo o variable22 
Ventajas Inconvenientes 
a. Proporciona información sobre el 
margen que ofrece cada producto, con 
independencia de los costos fijos. 
a. Exige delimitar qué costos son fijos y 
cuales variables. 
b. Ayuda a establecer la rentabilidad de un 
proyecto. 
b. No es un sistema válido en la 
presentación de los informes 
externos. 
c. Evita la arbitrariedad en que a veces se 
incurre al intentar distribuir los costos 
fijos. 
 
d. Permite aplicar el presupuesto flexible y 
la contabilidad a costo estándar. 
 
e. Proporciona información necesaria y 
adecuada para la toma de ciertas 
decisiones a corto plazo. 
 
 
Una vez que se ha determinado el método de costos es necesario definir las 
técnicas de evaluación de costos, las cuales se relaciona con el momento en el 
que se determinen los costos, las dos principales son: costos históricos y costos 
predeterminados, las cuales se describen en los siguientes párrafos. 
 
 Costos históricos: tanto el costo total como el unitario se determinan 
después de haberse concluido el periodo de costos, su ventaja es que 
muestra los costos incurridos (comprobables); su desventaja es que el 
costo unitario se conoce con posteridad, provocando que no se cuente con 
información de forma oportuna. 
 
 Costos predeterminados se clasifican en dos grandes categorías: 
 
o Costos estimados, su cálculo se basa en la experiencia de periodos 
anteriores, se consideran condiciones económicas y operativas 
P á g i n a | 31 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
presentes y futuras. Este costo nos indica lo que puede costar un 
producto u operación en un período de costos. 
 
o Costo estándar, su cálculo se basa en investigaciones, estudios 
científicos; asimismo, se consideran condiciones económicas 
presentes y futuras. Este costo indica lo que debe costar un producto 
u operación en un período de costos.21, 22, 23 
P á g i n a | 32 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
1.3.4. IMPORTANCIA DE LOS COSTOS EN LA INDUSTRIA 
FARMACÉUTICA Y EN LA EDUCACIÓN A NIVEL SUPERIOR 
 
El control de costos en las industrias es de suma importancia, y la industria 
farmacéutica no podría quedar atrás, el control de costos se ve desde una 
perspectiva estratégica, las gerencias de las empresas son cada vez más 
conscientes de los costos y están en constante búsqueda de nuevas formas de 
control de costos y la eliminación de gastos innecesarios. 
Hoy en día, la industria farmacéutica se encuentra en una transición profunda, la 
globalización y el avance tecnológico representan las principales presiones de 
cambio para un mercado mundial de medicamentos donde a este tipo de industria 
le resulta cada vez más difícil recuperar de forma eficiente los costos crecientes de 
la innovación.24 
La competencia, los controles de precios, las políticas tributarias, la integración de 
los mercados, la diversificación de los productos, entre otros aspectos, están 
llevando a las empresas a enfrentar condiciones cada vez más difíciles para su 
desarrollo y expansión. Ante este escenario, el estudio y análisis de los costos se 
convierte en un factor decisivo de la gestión empresarial dentro de la industria 
farmacéutica.25 
Unas de la cuestiones importantes de la relación entre los costos y la industria 
farmacéutica tiene que ver con la fijación de precios de nuevos medicamentos por 
ejemplo, el control de precios en Europa abarca desde el costo de manufactura 
hasta precios de referencia con base nacional o internacional, así como límites a 
la tasa de ganancias y estudios de Farmacoeconomía. En España y Austria los 
precios se determinan a partir de los costos. En Alemania y Suecia se tienen 
precios de referencia para todos los productos.26 
 
P á g i n a | 33 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
En la industria farmacéutica a los productos se les imputa la totalidad de los costos 
(fijos y variables), por lo que el método de cálculo de costos, según sus elementos, 
es el sistema de costeo por absorción y no el sistema de costeo directo o 
variable.25 
Gracias a la administración de costos se puede establecer el costo de un 
determinado producto y/o servicio y por lo tanto ayudar a calcular y establecer el 
precio más adecuado y conveniente para dicho bien y/o servicio.27 
La administración de costos busca un mejor manejo, el punto óptimo de los costos 
(minimizarlos pero sin llegar a afectar la producción), una mejor asignación y sobre 
todo una mejor planificación y distribución.27 
A través del cálculo de los costos, la industria farmacéutica obtiene información 
para planificar, controlar, fijar precios, preparar estados financieros y tomar 
decisiones.25 
Los sistemas de contabilidad de costos y de gestión son útiles, entre otros 
aspectos, para: a) diseñar productos (bienes y servicios) que satisfagan las 
expectativas de los clientes y, al mismo tiempo, puedan ser producidos y 
entregados con una utilidad; b) detectar dónde hay que realizar mejoras continuas 
o reingeniería de calidad; c) guiar las decisiones de inversión y oferta de 
productos; d) negociar con los clientes el precio, las características del producto, la 
calidad, las condiciones de entrega y el servicio a satisfacer; e) estructurar 
procesos eficientes y eficaces de distribución y servicio para los segmentos 
objetivo de mercados y de clientes.27, 28 
Otro aspecto de relación entre los costos y la industria farmacéutica son los 
llamados costos de calidad, los cuales se clasifican en costos de conformidad o no 
conformidad, dentro de los costos de conformidad están los costos de prevención 
y evaluación, mientras que en los costos de no conformidad se encuentran los 
costos de fallas internas y costos de fallas externas. Los costos de calidad ejercen 
un impacto sobre la estructura financiera.28 
P á g i n a | 34 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
El implementar un sistema de costos de calidad, no reduce por si mismo los 
costos, sino que permite dar a conocer la magnitud del problema de los costos, es 
por esto que el sistema de costos de calidad funciona como un indicador 
aproximado de las tendencias de los costos.28 
Estudios efectuados en los Estados Unidos indican que entre un 25% y 30% de 
los precios de los productos elaborados y de los servicios prestados es causado 
única y exclusivamente por los costos que implica el no trabajar con calidad.28 
El análisis de los costos de calidad permite aplicar técnicas de mejora a los 
productos y procesos. Esta vinculación entre los costos y las herramientas de 
mejora es lo que garantiza, en última instancia, el éxito de los programas de 
control de los costos de calidad. Las compañías que utilizan los costos de calidad 
únicamente como información contable, en lugar de identificar a través de ellos 
oportunidades de mejora, fallan con frecuencia en sus programas de costos de 
calidad.28 
Finalmente, es importante que cada organización recopile la información de costos 
para que los incorpore dentro de su presupuesto, dentro de su contabilidad de 
costos, dentro de sus costos de calidad y dentro de su toma de decisiones. 
Cambiando de escenario, un tema capital entre las Instituciones de Educación 
Superior en México es el del financiamiento. Del uso eficiente de los recursos, 
depende la mejora de la calidad educativa para elevarla a un nivel competitivo. 
Hablando de educación, los cambios que se experimentan están condicionados 
por factores múltiples de orden político, económico, cultural y social. Es 
imprescindible conocer la información de los aspectos económicos de las 
instituciones educativas. El relacionar los elementos del análisis económico con el 
contexto educativo e incorporar factores de análisis económico a la evaluación de 
proyectos educativos sirven como herramienta para la toma de decisiones, en el 
marco de la gestión educativa.29 
P á g i n a | 35 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍAGENERAL DEL COSTO] 
El tema de los costos relacionados a la educación tuvo un amplio desarrollo en los 
años 90´s, tanto en Estados Unidos como en Gran Bretaña, se hicieron preguntas 
sobre los costos: ¿Los utilizamos?, ¿Cómo los utilizamos? , ¿Los utilizamos de la 
misma manera? y ¿Cuáles utilizamos?, la única respuesta a todas estas 
preguntas fue que, en la educación superior no se le daba importancia a los 
análisis de costos. A partir de allí cada sub-sector, cada institución, cada 
departamento desarrolló su propio sistema de análisis de costos.30 
La unidad básica en las entidades sociales incluyendo a las educativas, son los 
proyectos, en los cuales existen aspectos principales a tener en cuenta en su 
formulación y evaluación, uno de esos aspectos importantes es su costo, tal y 
como lo dice una definición exhaustiva de proyecto, “un conjunto de recursos 
materiales y humanos que se combinan para hacer posible la realización de una 
serie de actividades siguiendo una metodología concreta, en un tiempo y con un 
costo determinado, con la finalidad de alcanzar unos resultados que permitan el 
logro de un objetivo específico con el que se cambie una realidad concreta”. La 
toma de decisiones en los proyectos involucra necesariamente determinar los 
diversos costos.31,32 
Y es que realizar un análisis costos de la educación a nivel superior no es sencillo, 
ya que la Universidad es una organización que cumple múltiples funciones que 
están estrechamente relacionadas entre sí, lo que hace complicado el cálculo de 
los costos. Existen diferencias en los costos de la enseñanza de las distintas 
disciplinas, es de esperar que, dentro de una misma institución, los costos de la 
función enseñanza varíen de una disciplina a otra y no sería razonable estimar 
costos similares en la enseñanza de las disciplinas que requieren de laboratorios a 
las que sólo demandan salones de clase.32 
Existen importantes evidencias acerca de la utilidad de llevar adelante un análisis 
para el cálculo de los costos de una Universidad, ya que cuando las instituciones 
de educación superior realizan un análisis de sus costos operacionales y utilizan 
estos análisis para comparar su ejecutoria con la de otras instituciones similares 
pueden llegar a conclusiones objetivas sobre su situación fiscal y operacional.1 
P á g i n a | 36 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
Una mejor comprensión de la relación entre costos y productos o resultados 
resulta esencial para mejorar la eficiencia interna de la educación superior. 
 
1.3.5. COSTOS DE DESPERDICIOS O DESECHOS 
Al adentrarse en el análisis de costos, es muy importante destacar el control que 
se tiene sobre cada una de las actividades, de manera que el tema de los 
desperdicios o desechos, surge como algo que hay que cuidar, controlar y evaluar. 
Dentro de la industria farmacéutica un desperdicio puede ser: 
 
 Una cantidad de materia prima no utilizada en los procesos productivos e 
inútil para otro uso 
 Una cantidad de producción dañada durante el proceso productivo e inútil 
para otro uso 
 Un producto terminado que no cumple con los requerimientos33 
 
La contabilidad de los residuos tiene como finalidad determinar la magnitud de sus 
costos y observar el impacto que tiene en los productos fabricados.33 
 
Cualquiera que sea la característica de los desperdicios implica que estos no 
tienen una recuperación significativa y que algo debe hacerse con sus costos. 
Los desperdicios pueden ser normales y anormales, un desperdicio normal es 
aquel que es inevitable, es decir, aquel que se genera de forma automática por el 
proceso productivo, ya que es inherente a él, normalmente es una cantidad 
mínima en relación a la cantidad fabricada. Un desperdicio anormal es aquel que 
hubiera podido evitarse, puede llegar a ser grande y se considera como otro 
gasto.20 
En el caso de los desperdicios normales, su costo se suma al costo de producción 
y, por lo tanto, impacta a la producción terminada y, finalmente, al costo de ventas. 
P á g i n a | 37 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
En cambio, el desperdicio anormal puede cargarse a los deudores, a la cuenta del 
culpable del mismo, o bien, a la empresa en la forma de otros gastos.20 
Los desperdicios en la industria farmacéutica se generan en cada una de sus 
operaciones. Operaciones previas que comprenden etapas de molienda, mezcla, 
etc., generalmente no resultan contaminantes y el segundo tipo comprende a 
aquellas etapas de producción específica de los principios activos y la cual es la 
parte más problemática respecto al medio ambiente, aunque el impacto ambiental 
es muy diferente de una industria a otra, ya que son específicos de los procesos 
utilizados y de la naturaleza de los productos fabricados en cada instalación 
industrial.34 
Dentro de la industria farmacéutica los productos rechazados por control de 
calidad y los medicamentos caducos se manejan en forma diferente según las 
operaciones propias de cada industria, sin embargo los métodos de tratamiento y 
disposición de acuerdo a sus características son los siguientes: 
A. Disposición en relleno sanitario: las características que debe reunir un 
relleno sanitario para que se considere apropiado son: seguro, bien 
señalizado, capacidad de recepción para operar por lo menos durante 10 
años, la distancia desde los centros de transferencia hasta los mismos, 
deberá ser de un máximo de 50 km, estudio hidrológico para determinar la 
situación de los mantos freáticos o los depósitos naturales de agua, 
permeabilidad del terreno deberá ser de 10 a 7 cm/s, no deben ser zonas 
sísmicas, que cuente con áreas de amortiguamiento para reducir la 
contaminación por ruido, olores y partículas suspendidas procedentes de la 
basura y con sistemas de monitoreo dela calidad del agua superficial. 
 
B. Procesos de estabilización/solidificación: 
B.1 Solidificación: es un proceso en que ciertos materiales se adicionan al 
residuo para generar un sólido. 
B.2 Estabilización: proceso por el que un residuo se convierte a una forma 
química más estable. El término comprende la solidificación y el uso 
P á g i n a | 38 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
de una reacción química para transformar el componente tóxico a 
nuevos componentes o sustancias no tóxicas, los procesos biológicos 
no están considerados. 
B.3 Fijación química: transformación de contaminantes tóxicos a nuevas 
formas no tóxicas. 
B.4 Encapsulación: proceso que comprende el recubrimiento total de una 
partícula tóxica o un aglomerado de residuos con una cierta sustancia. 
 
C. Drenaje: algunas formas farmacéuticas líquidas, como los jarabes y 
soluciones intravenosas, pueden diluirse con agua y desecharse por el 
drenaje en pequeñas cantidades, sin que se afecte seriamente la salud 
pública y el ambiente. 
 
D. Procesos de tratamiento térmico: proceso en los cuales se utiliza la 
oxidación térmica para convertir un residuo en un material menos 
voluminoso, menos tóxico o menos nocivo.35 
 
Sin embargo antes de que cada medicamento sea tratado debe identificarse y 
clasificarse con el objetivo de decidir el método de disposición más adecuado, este 
método además deberá cumplir con las siguientes características: bajo costo, 
requerimientos mínimos de equipo reactivos y personal y debe realizarse en 
tiempos cortos.36 
La prioridad principal del proceso de clasificación (Ver diagrama 1), es separar los 
productos que se clasifican como sustancias controladas tales como: los 
narcóticos y psicotrópicos además de antineoplásicos, antibióticos y otros 
productos peligrosos no farmacéuticos que pudieran haberse mezclado, esto debe 
almacenarse por separado en áreas seguras hasta su disposición final. Esta es 
quizá la parte más difícil del proceso de clasificación, ya que implica revisar el 
principio activo que contiene cada medicamento y una vez conociendo su acciónfarmacéutica, separar los que pertenezcan a estos grupos; esta etapa es la que se 
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[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
puede llevar más tiempo dependiendo de las condiciones en las que se 
encuentren los productos en el sitio de almacenamiento.35 
Los medicamentos se pueden clasificar de acuerdo a las siguientes 
características: 
• Productos farmacéuticos que pueden ser utilizados 
• Medicamentos caducos o inservibles 
• De acuerdo al principio activo 
• De acuerdo a la forma farmacéutica35 
 
Los medicamentos cuyo principio activo se encuentre dentro de los grupos de: 
sustancias controladas (por ejemplo: narcóticos y psicotrópicos), fármacos 
antinfecciosos (antibióticos), antineoplásicos, fármacos citotóxicos, 
anticancerígenos, hormonales, antisépticos y desinfectantes deberán ser 
separados independientemente de su forma farmacéutica. Mientras que los 
medicamentos que contengan principios activos, que no se encuentren dentro de 
los grupos anteriores deben clasificarse de acuerdo a su forma farmacéutica 
dentro de las siguientes categorías: 
 
• Sólidos, semisólidos y polvos: tabletas, cápsulas, grageas, polvos para 
inyección o para preparar suspensiones, cremas, geles, óvulos, 
supositorios etc. 
• Líquidos: soluciones, suspensiones, jarabes, gotas, etc. 
• Ampolletas 
• Aerosoles35 
 
Los desechos de materiales de empaque tales como papel, cartón y plástico, 
pueden ser reciclados o dispuestos como un residuo normal en un relleno 
sanitario, teniendo la precaución de romperlos antes de disponerlos.35 
En el diagrama 1 se escribe de manera clara y resumida el proceso de 
clasificación y en la tabla 4 los métodos de disposición de acuerdo a la 
clasificación. 
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[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
Diagrama 1. Proceso de clasificación de medicamentos para su disposición35 
Si 
No 
No 
Si 
Tabla 4. Opciones de disposición para cada categoría de clasificación35 
Categoría de clasificación Opciones de disposición 
Solidos, semisólidos y polvos Incineración a altas temperaturas 
Incineración a temperatura media 
Encapsulamiento 
Relleno Sanitario 
Líquidos Incineración a altas temperaturas 
Desechar en el drenaje 
Ampolletas Triturar las ampolletas y desechar el líquido en 
el drenaje 
Antinfecciosos Incineración a altas temperaturas 
Incineración a temperatura media 
Encapsulamiento 
Antineoplásicos Devolución al donador o fabricante 
Incineración a altas temperaturas 
Descomposición química 
Encapsulamiento 
Medicamentos controlados Incineración a altas temperaturas 
Encapsulamiento 
Desinfectantes Diluirlos y desecharlos en el drenaje bajo 
supervisión de un experto calificado 
Aerosoles Encapsulamiento 
Relleno sanitario 
Requiere 
disposición 
especial 
Separarlos y 
clasificarlos de 
acuerdo a su grupo 
Está 
caduco 
Está en 
buen 
estado
Puede 
suministrarse 
Clasificar por forma 
farmacéutica. 
Consultar método 
de disposición 
adecuado. 
Identificar 
medicamento 
Aplicar método de 
disposición más 
adecuado 
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[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
Actualmente no existe una tecnología para estabilizar completamente todo tipo de 
residuo peligroso. Se debe considerar la naturaleza física y química de la 
sustancia a procesar, así como los productos que se pueden generar como 
resultado del tratamiento. Con las diferentes tecnologías se pretende lograr la 
modificación de las propiedades físicas y químicas del residuo, disminuir el 
volumen, inmovilizar los componentes tóxicos o disminuir su toxicidad.36 
La selección de algún tratamiento involucra la naturaleza del residuo, las 
características que se desean de los productos de tratamiento, la adecuación de 
las alternativas, consideraciones económicas, financieras y ambientales, 
requerimientos de energía, operación y mantenimiento, los cuales deben 
evaluarse en forma global y particular.36 
En la UNAM se desarrollan diversas áreas del conocimiento, donde se realizan 
actividades de docencia e investigación que, en algunos casos, implica el uso y 
manejo de sustancias químicas, materiales radiactivos y la manipulación de 
diversos organismos, con los que se pueden generar residuos peligrosos 
químicos, que demandan un estricto control en su manejo para minimizar los 
riesgos hacia la comunidad universitaria.37 
La UNAM ha demostrado ser pionera en la implementación de programas 
institucionales en beneficio de la sociedad mexicana, por tal motivo la 
responsabilidad de efectuar una gestión adecuada de los residuos peligrosos en el 
campus es un compromiso moral, ético y legal, y por ello es importante tener 
actualizados nuestros inventarios y darles un manejo seguro en todas las 
entidades y dependencias generadoras de este tipo de residuos.35 
En el laboratorio de Tecnología Farmacéutica de la Facultad de Química, todo lo 
generado como parte de cada guión experimental son residuos, por ejemplo, las 
tabletas de vitamina c, los supositorios de Indometacina, la solución de 
Clorfenamina, el gel de lidocaína, etc., todos y cada uno de los productos 
fabricados por los alumnos no se utilizan y son tratados como residuos. 
P á g i n a | 42 
[MARCO TEÓRICO-TEORÍA GENERAL DEL COSTO] 
De acuerdo al PNO TFDR-01 COLECCIÓN DE RESIDUOS, todos los residuos 
sólidos (polvos, granulados, etc.) deberán ser colectados en bolsas de plástico 
doble, asegurándose de que las bolsas no presenten fugas y sellar las bolsas con 
cinta adhesiva, asegurándose de formar un paquete compacto. Y deberán estar 
debidamente identificados con: Nombre común y concentración (% p / p) de los 
componentes del residuo, peso del residuo expresado en gramos, indicación del 
proceso del cual proviene el residuo, por ejemplo molienda de granulado placebo, 
fabricación de cápsulas de lactosa, etc., fecha, asignatura y profesor 
responsable.37 
Para los residuos líquidos (esencias, reactivos, recubrimiento, etc.) deberán ser 
colectados en frascos de vidrio o plástico, asegurándose de cerrarlos y de que no 
presenten fugas, y al igual que los residuos sólidos deberán estar debidamente 
identificados.38 
Todos los residuos generados dentro del laboratorio de Tecnología Farmacéutica 
son enviados al a la Unidad de Gestión Ambiental y son tratados por terceros, de 
acuerdo a sus características particulares, los cuales pueden ser residuos 
peligrosos o en una clasificación intermedia que es la de los residuos especiales, 
los cuales se pueden disponer en los rellenos sanitarios previo tratamiento de 
inactivación o destrucción.37 
Es de carácter obligatorio la disposición efectiva, eficiente, y remunerativa de 
desechos, excedentes, materiales obsoletos y de desperdicio generado dentro de 
las empresas o del sector educativo. En años recientes, los problemas de 
disposición se han convertido en más complejos e importantes, ya que las 
compañías o universidades se vuelven más grandes, más diversificadas y más 
descentralizadas en su administración. 
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[FINANCIAMIENTO A LA UNAM Y A LA FACULTAD DE QUÍMICA] 
 
1.4. FINANCIAMIENTO A LA UNAM Y A LA FACULTAD DE QUÍMICA 
 
1.4.1. FINANCIAMIENTO A LA UNAM 
La UNAM es una dependencia pública descentralizada del estado, su principal 
función es ofrecer educación superior a las comunidades para formar 
profesionistas, investigadores, profesores universitarios y técnicos útiles a la 
sociedad; además tiene como objetivo dirigir y llevar a cabo investigaciones que 
resuelvan los principales problemas de la sociedad mexicana y extender la cultura 
a la mayor parte de la población, la institución siempre reconocerá los principios 
de libre investigación y libertad de cátedra, y acogerá cualquier corriente de 
pensamiento siempre que sea con fines que favorezcan a la investigación, la 
docencia o a cualquier área del conocimiento o de cultura, esto siempre será sin 
seguir ningún fin político o militancia de algúnpartido.38 
El presupuesto de la Universidad es un instrumento del que se vale la misma para 
una correcta administración y por medio de éste realiza los programas de trabajo y 
el cumplimiento de los objetivos y metas. 
El presupuesto de ingresos se conforma por dos rubros: 
• Subsidio del gobierno federal 
• Ingresos propios 
Dentro de los ingresos propios destacan: 
• Productos financieros: rentas, concesiones y rendimiento de inversiones 
• Ingresos extraordinarios: convenios con empresas, asesoría y estudios 
• Aportaciones a fondos institucionales 
• Servicios de educación: inscripciones, cuotas de incorporación 
• Otros ingresos: cuotas voluntarias39 
 
El presupuesto que el gobierno federal otorgó a la UNAM para el ejercicio 2013 
fue de $29 mil 884 millones 529 mil 991 pesos. A esta cantidad deben sumarse $3 
mil 834 millones 984 mil pesos que la Universidad estima obtener a través de los 
ingresos extraordinarios que generan las entidades y dependencia universitarias, 
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[FINANCIAMIENTO A LA UNAM Y A LA FACULTAD DE QUÍMICA] 
 
así como por otros servicios. En suma, el ingreso total asciende $33 mil 719 
millones 513 mil 991 pesos.38 
En la distribución del presupuesto, la asignación para la docencia es de $20 mil 
973 millones 542 mil 51 pesos, que corresponde al 62.2% del presupuesto total. 
De esa cantidad, al nivel superior, que incluye programas de licenciatura y 
posgrado, se asigna el 77.5%; en tanto que al bachillerato se asigna el 22.5%.38 
Un punto importante es el gasto de operación, que corresponde a actividades 
experimentales, trabajos de campo e intercambios; adquisición de materiales de 
apoyo para la docencia, la investigación y la difusión de la cultura; mantenimiento 
de equipos, edificios e instalaciones; pago de servicios básicos como energía 
eléctrica, telefonía y telecomunicaciones, entre otro rubros, se destinaron $3 mil 
145 millones 822 mil 954 pesos, aproximadamente el 9% del total.38 
 
A continuación se muestra (Ver Figura 3) el porcentaje del presupuesto que va 
dirigido a cada una de las funciones dentro de la UNAM, esto es: docencia a nivel 
superior, docencia a nivel bachillerato, investigación, extensión universitaria y 
gestión institucional, según datos del presupuesto 2013 proporcionado por la 
UNAM. 
 
Figura 3.Porcentaje del presupuesto destinado a cada función en la UNAM.38 
Fuente. Presupuesto UNAM 2013 
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[FINANCIAMIENTO A LA UNAM Y A LA FACULTAD DE QUÍMICA] 
 
El mínimo porcentaje que se asigna a las actividades experimentales más el 
considerable crecimiento de la matrícula estudiantil (de casi 50%) en los últimos 
cinco años, ha venido a plantear un mayor desafío, que se debe enfrentar con 
esfuerzos adicionales. 
 
1.4.2. FINANCIAMIENTO A LA FACULTAD DE QUÍMICA 
La Facultad de Química de la UNAM es una institución de gran fortaleza 
académica, funge como referente y guía para otras instituciones educativas en el 
país y en Latinoamérica. A través del tiempo ha conseguido conjuntar una planta 
académica altamente competente y establecer una vida institucional profesional y 
equilibrada que le ha permitido funcionar como una institución madura y 
eficiente.40 
En los últimos años, la Facultad de Química ha tenido una gran dinámica en su 
interior, se ha creado el “Plan de desarrollo 2011-2015”, el cual depende en buena 
medida de la disponibilidad de recursos técnicos, materiales, financieros y 
humanos.40 
Para la ejecución y desarrollo de este plan se realizó un análisis FODA, el cual es 
una herramienta que permite conocer la situación actual de una organización, en 
este diagnóstico se mencionan puntos importantes que son considerados como 
“amenazas” que atañen a la Facultad de Química, dentro las cuales están: 
• La posibilidad de una menor asignación de recursos a la docencia, a la 
investigación y difusión y a la extensión de la cultura. 
• Que el presupuesto de la UNAM prácticamente se destina a salarios y 
prestaciones del personal académico y administrativo. 
• La situación económica del país y la caída de la actividad industrial pueden 
causar que disminuyan los recursos extraordinarios de la Facultad.39 
Con lo que respecta a la Facultad de Química y de acuerdo al proyecto de 
presupuesto presentado por la UNAM para el ejercicio 2013, la Facultad de 
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[FINANCIAMIENTO A LA UNAM Y A LA FACULTAD DE QUÍMICA] 
 
Química para el programa de educación de Licenciatura recibió $578 millones 516 
mil 231 pesos, presupuesto que se distribuyó de la siguiente manera: 
 
 Remuneraciones Personales $220,783,015 
 Servicios $ 15,786,941 
 Prestaciones y Estímulos $182,164,685 
 Artículos y Materiales de Consumo $ 6,522,343 
 Mobiliario y Equipo $ 6,920,805 
 Programas de colaboración y 
desarrollo académico $146,338,442 
 
Adicionalmente en la Facultad de Química, los ingresos extraordinarios captados 
vía proyectos de investigación, servicios contratados, cursos de extensión 
académica y otras fuentes, ascendieron en el 2012 a 226.3 millones de pesos, lo 
que representó el 18.7% del recurso total. Sin los mencionados ingresos 
extraordinarios resulta imposible cubrir los crecientes gastos de operación para la 
cobertura de la enseñanza, investigación, difusión y mantenimiento de las 
instalaciones.38, 39 
El patronato de la Facultad de Química recibió durante 2011 donativos por más de 
5 millones de pesos, en efectivo o en especie, que son una parte importante para 
cubrir los crecientes gastos que enfrenta la Facultad.39 
En concordancia con el Plan de Desarrollo vigente y la continua modernización de 
la administración se está implementando la operación de un Sistema de 
Administración Integral para el manejo y control de los recursos financieros de la 
Facultad, cuya resultante permitirá la consulta en tiempo real de los gastos 
realizados.39
P á g i n a | 47 
[LAS ASIGNATURAS: TFI Y TC] 
 
1.5. LAS ASIGNATURAS:TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA I Y TECNOLOGÍA 
COSMÉTICA 
 
Dentro de las licenciaturas que se ofrecen en la UNAM, la Facultad de Química 
imparte cinco licenciaturas: Ingeniería Química, Ingeniería Química Metalúrgica, 
Química, Química Farmacéutico Biológica y Química de Alimentos. Las cinco 
licenciaturas cuentan con nuevos planes de estudio, modernos y eficientes, 
aprobados en junio de 2005 por los Consejos Académicos de las Áreas de las 
Ciencias Físico-matemáticas y de las Ingenierías (CAACFMI), así como de las 
Áreas de las Ciencias Biológicas y de la Salud (CAACBYS).41 
Todos los mapas curriculares constan de nueve semestres e incluyen un total de 
entre 50 a 60 asignaturas. Dentro del plan de estudios de la carrera de Química 
Farmacéutico Biológica, en el séptimo semestre se imparte la asignatura de 
Tecnología Farmacéutica I con clave 1709, de tipo teórico-práctica con 3 horas 
teóricas y 4 horas prácticas a la semana, dicha asignatura contribuye al perfil de 
egreso con dos puntos clave: 
 Diseño, evaluación y producción de medicamentos. 
 Distribución, dispensación y uso racional de medicamentos.42 
En el octavo semestre, como parte de la formación y especialización se imparten 
asignaturas optativas disciplinarias, dentro de las cuales se encuentra Tecnología 
Cosmética con clave 0111, la cual es de tipo teórica práctica, con 3 horas teóricas 
y 4 horas prácticas a la semana, dicha asignatura contribuye al perfil de egreso 
con un punto clave: 
 Diseño, evaluación y producción de las formas cosméticas más 
importantes.41 
 
Estas dos asignaturas son impartidas en el Laboratorio de Tecnología 
Farmacéutica, y cuentan con guiones que contienen las indicaciones completas y 
detalladas para la elaboración de formas farmacéuticas convencionales y 
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[LAS ASIGNATURAS: TFI Y TC] 
 
cosméticas. Cada guión experimental cuenta con indicaciones completas y 
detalladas para la elaboración de un medicamento,