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ANÁLISIS DEL USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS EN DEPORTISTAS 
DE PREPARATORIA DE LA UANL 
 
Autores: Lic. Verónica Morales García*, Lic. Miguel Ángel Regino Moreno y Dra. Juana Edith 
Cruz Quevedo, MC. José Alberto Pérez García 
 
Institución: División de Estudios de Posgrado, Facultad de Organización Deportiva, UANL. 
 
RESUMEN 
Se realizó un estudio no probabilística para abordar la problemática del uso de suplementos 
alimenticios en los deportistas una preparatoria pública de la ciudad de Monterrey, México. 
El instrumento utilizado fue una encuesta tipo entrevista de nueve reactivos diseñados ex 
profeso para este estudio. Se encuestaron 50 deportistas, 25 hombres y 25 mujeres, 
pertenecientes a equipos representativos de la institución cuyas edades fluctuaron entre los 14 
y 17 años. Los resultados obtenidos indican que un 20% ha ingerido por lo menos una vez en 
la vida suplementos alimenticios, principalmente multivitamínicos; un 5 % lo consume 
frecuentemente y un 3 % siempre. El uso de suplementos es mayor en hombres (También se 
encontró que la mayoría son recomendados por los padres. Con estos resultados se llego a la 
conclusión de la necesidad de implantar programas informativos sobre los beneficios y/o 
efectos secundarios de estos productos, los cuales involucren a padres, entrenadores y 
deportistas. Se recomienda investigaciones subsecuentes profundizando sobre la 
problemática, además de abarcar un contexto más amplio. 
 
Palabras claves: Adolescencia, Deportistas, Jóvenes, Alimentación, Suplementos 
 
INTRODUCCIÓN 
La adolescencia se caracteriza por ser un período de transición en el cual se muestran 
cambios biológicos, físicos y emocionales, en esta etapa se presentan modificaciones en el estilo 
de vida y en la elección de los alimentos, el cual se caracteriza por una tendencia a saltarse 
comidas, y un alto consumo de comida rápida y de productos chatarra (que son ricos en grasas 
saturadas) así como un consumo de dietas mal balanceadas. 
Por lo tanto este período requiere un aumento en la demanda de nutrientes por una mayor 
velocidad de crecimiento y por cambios en la composición corporal, lo que puede llevar a una 
situación de riesgo nutricional, y si a esto agregamos la práctica de alguna actividad deportiva, 
los requerimientos son mayores. 
Brous ( 1995 ) señala que el uso de suplementos alimentarios, como lo son: aminoácidos 
y creatina, entre otros, aumenta día a día entre los jóvenes deportistas que practican pesas o 
realizan algún tipo de actividad física; en un intento desesperado por ganar peso, mejorar la masa 
muscular, obtener mayor resistencia, en el corto tiempo y sin esfuerzo. Para ello compran 
productos de procedencia y pureza dudosa, muy costosos, sin analizar la información nutricional 
que estos tienen. 
Los atletas deberían experimentar el mejoramiento gradual de un entrenamiento bien 
dosificado y planeado en base a sus características físicas de cada individuo y con una adecuada 
alimentación o un plan nutricional, para concientizar que los suplementos no reemplazan al 
entrenamiento y a la nutrición. Barbero (S/F) señala que uno de los aspectos de la nutrición que 
suscita más dudas entre los practicantes, deportistas, aficionados y profesionales de la actividad 
física es el de los suplementos nutricionales para la mejora del rendimiento. 
La creencia de que los suplementos mejoran el rendimiento y desempeño deportivo hace 
que su uso se incremente entre los deportistas y particularmente en los deportistas jóvenes. Las 
razones para el uso de un suplemento varían dependiendo del tipo de suplemento que se 
consume. En este sentido, la utilización de suplementos nutricionales es en general utilizado por 
las creencias siguientes: a) realización de actividades y entrenamientos prolongados; b) 
aceleramiento de procesos de recuperación, c) regulación hidroeléctrica y termorregulación, d) 
corrección de la masa corporal, e) orientar el desarrollo de la masa muscular. Uno de los 
suplementos más consumidos por los deportistas es la creatina (ácido metil-guanidín acético) es 
una sustancia de naturaleza proteica que nuestro organismo produce de forma habitual y 
semejante en su dimensión molecular a un aminoácido. Se encuentra principalmente en los 
músculos, pues actúa de forma intima en la obtención de energía. La suplementación con 
creatina no está prohibida por ningún organismo oficial; sin embargo, se ha documentado un 
posible efecto placebo en las competencias. (Lucía, 1996; Clarkson, 1996). 
En resumen podemos señalar que la mayoría de las investigaciones coinciden en 
demostrar un aumento en el uso de suplementos nutricionales en adolescentes atletas. Dentro de 
los más utilizados se encuentran los multivitamínicos, suplementos proteínicos, energizantes y 
creatina. La principal creencia referida para su uso es la mejora en el desempeño (Bell, Dorsh, 
McCreary & Hovey, 2003). Barbero (S/F) agrega además algunas otras creencias como: retardo 
la aparición de la fatiga, aumento la masa y fuerza muscular, recuperador muscular, hipertrofia 
muscular y mejora en la capacidad para soportar ejercicios anaeróbicos. 
 
En la página de Internet: www.vivesindrogas.com se señala, que existen diversas clasificaciones 
de los suplementos alimenticios, siendo estas: 
 
Eliminando La Grasa 
 Lipocontrol Prowinner 
 Picolinato De Cromo 
 L- Carnitina 
 Efedrina 
 
Fortaleciendo Las Articulaciones Y Huesos 
 Ginseng Panax 
 Glucosamina Complex 
 
Ganando Masa Muscular 
 Albúmina De Huevo 
 Methoxywinne 
 •Whey Protein Isolated Prowinner 
 Bio-D-Max Antes 
 Creatina 
 Whey Protein Isolate 
 •Prowinner 
 Muscle Fuel 
 
 
Mejorando La Fuerza Y Resistencia 
 Creatina Monohidrato o La Creatina-100 
 
JUSTIFICACIÓN 
Debido al aumento en el consumo de suplementos alimenticios por parte de jóvenes 
deportistas, es necesario que estén bien informados de los medios químicos y naturales, y así 
mismo utilicen los más recomendables. 
Por otro lado debemos saber quien les recomienda los suplementos, y si realmente los deportistas 
conocen los efectos que les causan estos suplementos. 
 
Este trabajo tiene como propósito a) conocer la magnitud de la problemática en el uso de 
suplementos alimenticios en estudiantes de preparatoria, b) identificar las principales creencias 
que tienen los adolescentes para el uso de suplementos y c) en función de los resultados, 
implementar programas informativos sobre los beneficios y/o efectos secundarios de estos 
productos. 
 
 
OBJETIVOS 
 Conocer si los deportistas de preparatoria consumen suplementos alimenticios. 
 Comparar el consumo por género 
 Saber quien recomienda el consumo de suplementos a los deportistas 
 
 
MÉTODO 
Se realizó un análisis no probablistico, se seleccionaron 50 deportistas de una 
preparatoria pública de Monterrey, Nuevo León en forma aleatoria de los cuales eran 25 hombres 
y 25 mujeres, cuyas edades fluctuaban entre los 14 y 17 años, los cuales realizan actividad física 
en forma regular. Se aplicó un cuestionario tipo entrevista, el cual incluyó nueve reactivos acerca 
del uso, quien la recomienda, tipo de producto que consume, y se les explica los beneficios y/o 
efectos secundarios de estos productos. 
 
Se procedió a visitar los campos de entrenamiento, entrevistando a los encuestados y 
también explicando el carácter de esta encuesta, el estudio se realizo en siete días. Los datos 
obtenidos se procesaron por el sistema SPSS, y las tablas se realizaron en Excel. 
 
 
 
RESULTADOS 
 
Estos datos ya procesados nos arrojaron los siguientes resultados. El suplemento más 
utilizado fueron los multivitamínicos, seguido de los licuados proteícos ) 
 
Tabla 1. Uso de suplementos alimenticios por adolescentes atletas 
 
Suplemento 
Si No 
f % f % 
Vitaminas 23 46 27 54 
Licuados proteínicos15 30 35 70 
Creatina 4 8 46 92 
Proteína de Soya 3 6 47 94 
Bio D Max 2 4 48 96 
 
Al parecer el consumo de estos productos es diferente por género como se observa en las 
frecuencias. Este data podrá ser corroborado a través de la prueba de Chi-cuadrada con una 
muestra mayor. 
 
 
 
Licaudo proteínico
SiNo
R
e
c
u
e
n
to
20
15
10
5
0
Consumo de Licuado Proteínico por Género
Mujeres
Hombres
Sexo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vitaminas
SiNo
R
e
c
u
e
n
to
15
10
5
0
Consumo de Vitaminas por Género
Mujeres
Hombres
Sexo
 
 
 
 
 
Consumo por género 
 
 
 
 
En cuanto la frecuencia de consumo el 44 % nunca los ha ingerido, el 40 % pocas veces, el 10 % 
con frecuencia y solo un 6 % manifestó tomarlos siempre (grafica 2). 
 
Consumo de suplementos alimenticios por género 
 
Creencias de mejora por el consumo de suplementos 
 
 
8
11
3 3
14
9
2
0
0
2
4
6
8
10
12
14
16
nu
nc
a
po
ca
s 
ve
ce
s
co
n 
fre
cu
en
ci
a
si
em
pr
e
c
a
n
ti
d
a
d
Hombres
Mujeres
10%
14%
52%
24%
Fatiga
Dolor muscular 
Para sentirte mejor
Aumento de masa
muscular
 
En cuanto al reactivo de motivos de consumo el 6 % los tomo por fatiga, el 8 % por dolor 
muscular, 30 % para sentirse mejor, el 14 % para aumento de la masa muscular (grafica 3). 
 
 
 
 
 
 
 Quienes lo recomiendan 
 
 
También se encontró que en el mayor de los casos quienes lo recomiendan son los padres en un 
porcentaje de 45 %, la automedicación 17 %, los entrenadores el 28 %, solo un 10 % lo 
recomendaba un profesional (grafica 5). 
 
 
 
 
DISCUSION 
En el presente trabajo piloto se encontró que los deportistas adolescentes consumen en 
una considerable proporción suplentes alimenticios. Los principalmente consumidos son 
vitamínicos y licuados proteínicos. Es posible que exista una diferencia por género en el 
consumo que se podrá corroborar en una muestra de mayor tamaño; al parecer los varones 
consumen más suplementos alimenticios que las mujeres. 
La creencia de que el consumo de suplementos les hará sentirse mejor, evita fatiga, 
incrementar masa muscular y evitar el dolor son los principales motivadores del uso. Es 
importante resaltar que las personas que se los recomiendan o administran son sus padres. Aún 
cunado refieren no tener información especializada respecto a beneficios y riesgos del consumo. 
A través de los resultados se dan respuesta a los objetivos plantados. 
 
17%
45%
28%
10%
Automedicaion
Padres
Entrenador
Profesional
CONCLUSIÓN 
Hemos podido señalar las diferentes ventajas y desventajas que acarrea el uso de suplementos 
alimenticios hacia los deportistas. La aplicación de la encuesta nos ha arrojado información 
importante que nos da las pautas para tomar decisiones más objetivas con nuestros deportistas y 
su orientación alimentaría. Consideramos importante sugerir la implementación de un programa 
informativo acerca de los efectos positivos y negativos del consumo de los suplementos 
alimenticios, y la necesidad de involucrar en estos programas a toda la comunidad, padres, 
entrenadores, deportistas y escuelas; para tener un mejor control en el uso de estos productos 
entre los jóvenes deportistas. 
 
RECOMENDACIONES 
Se recomienda que se lleven a cabo mas estudios relacionados con este trabajo ya que el uso de 
suplementos alimenticios es cada vez mas común, y se realiza sin la supervisión de un 
profesional de la salud. Se propone realizar una exploración de las creencias respecto al consumo 
en padres, entrenadores, administradores deportivos....... 
 
 
REFERENCIAS 
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www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182002000300004&script=sci_arttext - 42k - En caché - 
Páginas similares 
 
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