Alimentação Saudável para Diabetes

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EDUCACIÓN PARA LA SALUD
ALIMENTACIÓN SANA para la diabetes
1 porción 
de fruta
1 porción de leche 
o yogur
½ plato 
de vegetales 
sin almidón
¼ de plato 
de proteína
¼ de plato 
de granos 
enteros
GRANOS, FRIJOLES Y VEGETALES CON ALMIDÓN
• Elija alimentos de grano entero, tales como arroz integral, panes 
integrales, pasta de trigo integral, cereales con alto contenido de fibra 
y galletas saladas integrales bajas en grasa. Estos proporcionan fibra, 
vitaminas y minerales.
• Incluya maíz, chícharos (arvejas), papas (no fritas), tortillas de maíz, 
frijoles (como frijoles rojos, garbanzos y frijoles negros), cuscús de trigo 
integral y palomitas de maíz sin agregados (sin mantequilla).
PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL
• Elija carne magra o con poca grasa y de ave sin piel. Cocínela al horno 
o a la parrilla.
• Coma pescado o mariscos al menos dos veces a la semana. Algunos 
pescados, tales como el salmón, las sardinas y el arenque, tienen un 
alto contenido de grasas omega 3 saludables para el corazón.
• Pruebe consumir carne y sustitutos de la carne (tofu u otras opciones a 
base de soya), que son buenas fuentes de proteína, vitaminas y minerales.
• Coma pequeñas porciones de nueces, que tienen un alto contenido 
de grasas saludables para el corazón.
VEGETALES
• Incluya vegetales en comidas y refrigerios de manera regular, tales 
como ejotes, brócoli, pimientos, coliflor, jícama y chícharos chinos. 
Tienen muchas vitaminas, minerales y fibra, y poca cantidad 
de grasa y carbohidratos.
• Elija vegetales frescos o congelados, o vegetales enlatados 
sin sal agregada.
GRASA
• Use aceites de oliva, canola y nueces al cocinar. Agréguelos a las comidas 
en pequeñas cantidades. 
• Limite el consumo de alimentos que contengan grasas trans y saturadas. 
Evite tanto como pueda la mantequilla, los aceites hidrogenados, 
la manteca vegetal y la manteca de cerdo, así como los alimentos que 
contengan estos ingredientes, tales como los productos de panadería 
y pastelería, dulces y helados.
FRUTAS
• Elija frutas frescas, congeladas o enlatadas en su propio jugo. En el 
caso de las frutas secas, 2 cucharadas de arándanos secos o pasas de 
uva equivalen a una porción.
• Tenga frutas a la mano. Trate de comer de 2 a 4 porciones pequeñas 
al día. Entre las opciones se incluyen manzanas, naranjas, bananas (la 
mitad de una banana equivale a una porción), bayas y duraznos.
AZÚCAR Y DULCES
• Elija alimentos y bebidas que tengan un bajo contenido 
de azúcares agregados.
• Tome agua o bebidas sin endulzantes o endulzadas artificialmente 
(o sin calorías) en lugar de refrescos comunes.
• Elija dulces que no tengan más de 150 calorías, 25 gramos 
de carbohidratos y 2 gramos de grasas saturadas.
LECHE Y YOGUR
• Elija leche sin grasa (descremada) o baja en grasa (1%).
• Pruebe leches de origen vegetal fortificadas con vitamina D, 
tales como la leche de soya o de almendras. 
• Consuma yogur bajo en calorías o natural en lugar de yogur con frutas.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
• Tome bebidas alcohólicas con moderación o no las consuma.
• Recuerde que beber con moderación equivale a tomar 1 copa por día 
en el caso de las mujeres y 2 copas por día en el caso de los hombres.
• Asegúrese de comer un alimento o un refrigerio si toma medicamentos 
para la diabetes y bebe alcohol.
• Tenga en cuenta que 1 copa equivale a 12 oz de cerveza regular, 
5 oz de vino o 1.5 oz de licor fuerte de 80 grados. Las bebidas 
alcohólicas tienen calorías y bajo valor nutricional.
Esta información no pretende diagnosticar problemas de salud ni reemplazar los consejos médicos o la atención que recibe de su médico u otro profesional de la salud. Si tiene problemas de salud 
persistentes o si tiene más preguntas, consulte a su médico. 
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011061-445 (Revised 12/20) Healthy Eating For Diabetes (The Diabetes Food Plate) (Spanish)