Aguas_de_consumo_2B

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I 
 
TTRRAATTAAMMIIEENNTTOOSS DDEELL AAGGUUAA 
 
 
dependen del uso 
 
 
PPPPPPPPoooooooottttttttaaaaaaaabbbbbbbbiiiiiiii lllllllliiiiiiiizzzzzzzzaaaaaaaacccccccciiiiiiiióóóóóóóónnnnnnnn 
 
Depende de la naturaleza del agua. Depende de la naturaleza del agua. Depende de la naturaleza del agua. Depende de la naturaleza del agua. Ej agua dura y ferruginosa 
 
 
Procesos de remoción de sólidosProcesos de remoción de sólidosProcesos de remoción de sólidosProcesos de remoción de sólidos 
 
Partículas grandesPartículas grandesPartículas grandesPartículas grandes 
Asentamiento y filtración (filtros de grava, arena, redes de metal) 
PartícuPartícuPartícuPartículas coloidaleslas coloidaleslas coloidaleslas coloidales 
Coagulantes y otros tratamientos 
 
Suspensiones coloidales 
 
 SOLUCIÓN SUSPENSIONES COLOIDALES SUSPENSIÓN tamaño de part.tamaño de part.tamaño de part.tamaño de part. 
 
 0,001 < diám ( 0,001 < diám ( 0,001 < diám ( 0,001 < diám (µµµµm) < 1,0m) < 1,0m) < 1,0m) < 1,0 
 
• Part. no decantan por efecto de g 
• Presentan efecto Tyndall 
• En aguas → comp. inorg. insol., algas verdes, bacterias, etc. 
 
• PURIFICACIÓN PARA USO DOMÉSTICO (Potabilización) 
• TRATAMIENTO PARA ALICACIONES INDUSTRIALES ESPECIALES 
• TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (para descarte o reutilización) 
Pozo 
Aireador 
Sedimentos 
CO2 
Coagu-
lante 
CaO 
DEPÓSITO 
1 
DEPÓSITO 
2 
Filtro 
Cl2 
Agua 
potable 
 II 
Tipos de suspensiones coloidalesTipos de suspensiones coloidalesTipos de suspensiones coloidalesTipos de suspensiones coloidales 
 
 HIDROFÍLICOSHIDROFÍLICOSHIDROFÍLICOSHIDROFÍLICOS 
Iones o moléculas grandes en “solución” (polímeros, proteínas) 
 
HIDROFÓBICOSHIDROFÓBICOSHIDROFÓBICOSHIDROFÓBICOS 
 Poca interacción con agua, estables por repulsión de cargas (arcilla, petróleo) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DE ASOCIACIÓNDE ASOCIACIÓNDE ASOCIACIÓNDE ASOCIACIÓN 
 Agregaciones iones-moléculas (micelas) 
 
Aguas Aguas Aguas Aguas →→→→ coloides hidrofóbicos coloides hidrofóbicos coloides hidrofóbicos coloides hidrofóbicos →→→→ estabilidad depende de pH (a pH 7, cargas negativas) estabilidad depende de pH (a pH 7, cargas negativas) estabilidad depende de pH (a pH 7, cargas negativas) estabilidad depende de pH (a pH 7, cargas negativas) 
 
 
COAGULACIÓNCOAGULACIÓNCOAGULACIÓNCOAGULACIÓN 
Uso de coagulantes Uso de coagulantes Uso de coagulantes Uso de coagulantes →→→→ desestabilizan el coloide desestabilizan el coloide desestabilizan el coloide desestabilizan el coloide 
 
Sales de iones trivalentesSales de iones trivalentesSales de iones trivalentesSales de iones trivalentes 
Al2(SO4)3 · 18H20 (alumbre) 
 
 
5,5 < pH < 85,5 < pH < 85,5 < pH < 85,5 < pH < 8 
 
Al(OH)3 → arrastra partículas (mecanismo 1) 
Formación de dímeros → neutralización de cargas (mecanismo 2) 
 
 
H 
O 
(H2O)4Al Al(H2O)4 
O 
H 
 
 
+ + + + 
+ + + + + 
+ + + + 
 
+ + + + 
+ + + + + 
+ + + + 
 
+ + + + 
+ + + + + 
+ + + + 
 
[Al2(SO4)3 · 18H20 ](aq) →→→→ Al(H2O)6
3+ + ... 
 
Al(H2O)6
3+ + 3 HCO3
- →→→→ Al(OH)3 (s) ↓↓↓↓ + 3 CO2 + 6 H2O 
 
4+ 
 III 
Sales de Fe IIISales de Fe IIISales de Fe IIISales de Fe III: Fe2(SO4)3 - FeCl3 
 
 
 
4 < pH < 114 < pH < 114 < pH < 114 < pH < 11 
 
FeSO4· 7H20 →→→→ caparrosa verde 
 
8,5 < pH < 10,58,5 < pH < 10,58,5 < pH < 10,58,5 < pH < 10,5 
 
FLOCULANTESFLOCULANTESFLOCULANTESFLOCULANTES → asisten en la aglomeración de partíc. coloidales desestabilizadas 
 
PARTÍC. COLOIDALES EN SUSPENSIÓN PARTÍC. COLOIDALES EN SUSPENSIÓN PARTÍC. COLOIDALES EN SUSPENSIÓN PARTÍC. COLOIDALES EN SUSPENSIÓN →→→→ desestabilización (coagulación) desestabilización (coagulación) desestabilización (coagulación) desestabilización (coagulación) →→→→ microflóculos / flóculos microflóculos / flóculos microflóculos / flóculos microflóculos / flóculos 
 
SEDIMENTACIÓNSEDIMENTACIÓNSEDIMENTACIÓNSEDIMENTACIÓN 
AGUAAGUAAGUAAGUA →→→→ coagulante (floculante) coagulante (floculante) coagulante (floculante) coagulante (floculante)→→→→ DECANTACIÓN DECANTACIÓN DECANTACIÓN DECANTACIÓN →→→→ FILTRACIÓN (arena, antracita, grava) FILTRACIÓN (arena, antracita, grava) FILTRACIÓN (arena, antracita, grava) FILTRACIÓN (arena, antracita, grava) 
 
 
Remoción de solutos indeseablesRemoción de solutos indeseablesRemoción de solutos indeseablesRemoción de solutos indeseables 
(dureza, fosfatos, Fe, Mn, etc.) 
 
 
Ca/MgCa/MgCa/MgCa/Mg 
 
Proceso calProceso calProceso calProceso cal----sosasosasosasosa 
dureza debida a Ca(HCO3)2 
 
baja [HCO3
-], dureza debido a otras sales, ej. CaCl2 
 
 
[Fe2(SO4)3](aq) o [FeCl3](aq) → Fe (H2O)6
3+ + ... 
 
Fe(H2O)6
3+ + 3 HCO3
- →→→→ Fe(OH)3 (s) ↓↓↓↓ + 3 CO2 + 6 H2O 
 
[FeSO4 · 7H20 ](aq) →→→→ Fe (H2O)6
2+ + ... 
 
 
Fe (H2O)6
2+ →→→→ Fe (H2O)6
3+ →→→→ Fe2O3 · xH20 (s) ↓↓↓↓ 
 
• Polímeros no iónicosPolímeros no iónicosPolímeros no iónicosPolímeros no iónicos (sintéticos o naturales: PAA, almidones, alginatos, celulosas) 
• Polielectrolitos aniónicos o catiónicosPolielectrolitos aniónicos o catiónicosPolielectrolitos aniónicos o catiónicosPolielectrolitos aniónicos o catiónicos 
Ca2+ + 2 HCO3
- + Ca(OH)2 →→→→ 2 CaCO3 (s) + 2 H2O 
 
Ca2+ + 2 Cl - + 2 Na+ + CO3
2- →→→→ CaCO3 (s) + 2 Cl 
- + 2 Na+ 
 IV 
 
Defectos del proceso: 
 
• CaCO3 e Mg(OH)2 pueden permanecer en solución (sobresaturación) → pptación., turbidez 
• Na2CO3 → pH >11 
 
Medidas correctivas: 
 
pH 7,5-8,5 
 
Pptación. del Ca con ortofosfatoPptación. del Ca con ortofosfatoPptación. del Ca con ortofosfatoPptación. del Ca con ortofosfato 
 
 Intercambio iónicoIntercambio iónicoIntercambio iónicoIntercambio iónico 
 
Efectiva para remover dureza, Mn, Fe, metales pesados 
Usada para volúmenes limitados 
Puede ser aniónico o catiónico 
 
Ej. Desalinización (NaCl) 
 
Capacidad limitada (saturación de resinas) → regeneración 
Dureza (Ca/Mg) → ICICICIC (forma Na+): se incorpora Na al agua 
 
MINERALESMINERALESMINERALESMINERALES: silicatos de Al o zeolitas (glauconita: KKKK2222(MgFe)(MgFe)(MgFe)(MgFe)2222AlAlAlAl6666(Si(Si(Si(Si4444OOOO10101010))))3333(OH)(OH)(OH)(OH)12121212) 
RESINASRESINASRESINASRESINAS: materiales sintéticos. Aniónicas o catiónicas. Fuertes o débiles 
 
 
 
 
 
Mg2+ + 2 HO- →→→→ Mg(OH)2 (s) 
CaCO3 (s) + CO2 + H2O →→→→ Ca2+ + 2 HCO3
- 
 
Mg(OH)2 (s) + 2 CO2 →→→→ Mg2+ + 2 HCO3
-
 
 
HO- + CO2 →→→→ HCO3
-
 
 
5 Ca2+ + 3 PO4
3- + HO- →→→→ Ca5OH(PO4)3 (s) 
 
IC- H+ + Na+ →→→→ IC-
 Na+ + H+ 
IA+
OH- + Cl- →→→→ IA+
Cl- + OH- 
______________________________________________________________________________ 
IC-
 H+ + IA+
OH- + Cl- + Na+ →→→→ IC-
 Na+ + IA+
Cl- + H2O
 
 
 V 
PVSSPVSSPVSSPVSS (polivinilsulfonato de sodio): resina de intercambio catiónico fuerte 
 
Resinas basadas en el grupo  CO CO CO CO2222
---- → intercambiadores catiónicos débiles 
 
Resinas basadas en grupos amonio cuaternarios (ej. forma básica:NRNRNRNR3333
++++OHOHOHOH----) ) ) ) →→→→ 
intercambiadores aniónicos fuertes 
 
• PVSS → dureza 
• Resinas IC débiles basadas en carboxilo → alcalinidad 
 
 
Ósmosis inversaÓsmosis inversaÓsmosis inversaÓsmosis inversa 
 
Remoción de sustancias inorgánicas (SO4
2-, dureza, Na, K, Cl-, F-, B, PO4
3-, Mn, NO3
-) 
Uso limitado, caro 
Ósmosis natural 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CH CH2 CH CH2 CH CH2
CH CH2 CH CH2 CH CH2
SO3
- Na+ SO3
- Na+
SO3
- Na+
2 RCO2
-H+ + Ca2++ 2HCO3
- →→→→ [RCO2
-]2Ca
2+ + 2 H2O + 2 CO2 
P osmP osmP osmP osm 
disolventedisolventedisolventedisolvente 
AguaAguaAguaAgua 
P apl > P osmP apl > P osmP apl > P osmP apl > P osm 
Agua purificadaAgua purificadaAgua purificadaAgua purificada 
Ósmosis inversa 
 VI 
 
Otros tratamientosOtros tratamientosOtros tratamientosOtros tratamientos 
 
QuelaciónQuelaciónQuelaciónQuelación 
Para dureza sin que Ca y Mg sean removidos 
Uso de agentes quelantes o secuestrantes (EDTA, NTA) 
 
 
Polisilicatos → Fe 
 
ElectrodeposiciónElectrodeposiciónElectrodeposiciónElectrodeposición 
Eliminación de iones metálicos por reducción electroquímica 
 
Filtración por materiales adsorbentesFiltración por materiales adsorbentesFiltración por materiales adsorbentesFiltración por materiales adsorbentes 
Carbón activadoCarbón activadoCarbón activadoCarbón activado 
Para sustancias orgánicas, pesticidas, trihalometanos (sust. que confieren olores y 
sabores) 
Uso de materiales carbonáceos (hulla bituminosa, cáscaras de coco, lignito, 
turba, madera) 
Activación por calentamiento con vapor en ausencia de O2 → gránulos y poros 
(aumenta superficie de adsorción) 
Efectivo para impurezas de alto PM 
Capacidad limitada de uso 
Pueden contener Ag (bacteriostático) 
Polímeros sintéticosPolímeros sintéticosPolímeros sintéticosPolímeros sintéticos 
Para pesticidas clorados, HC polinucleares, aromáticos 
Uso de resinas adsorbentes (ej. Amberlita XAD-4) 
 
Fluoración /defluoraciónFluoración /defluoraciónFluoración /defluoraciónFluoración /defluoración 
Fluoración: procedimiento controversial 
Uso de NaF, Fluorosilicato de Na, ác. hexafluorosilícico 
Defluoración: Tratamiento con Ca3(PO4)2, filtración por Al2O3 activada, resinas , 
etc. 
 
 DesinfecciónDesinfecciónDesinfecciónDesinfección 
 
Obtención de agua exenta de bacterias pútridas y microorganismos patógenosObtención de agua exenta de bacterias pútridas y microorganismos patógenosObtención de agua exenta de bacterias pútridas y microorganismos patógenosObtención de agua exenta de bacterias pútridas y microorganismos patógenos 
 
CloraciónCloraciónCloraciónCloración 
 
Cloro líquidoCloro líquidoCloro líquidoCloro líquido 
 
Cloro libre disponibleCloro libre disponibleCloro libre disponibleCloro libre disponible 
 
Ca2+ + Y4- →→→→ CaY2- 
 
Cl2 + H2O ←←←←→→→→ H+ + Cl- + HClO 
 VII 
 
 
k = = 4,5 x 10
-4
 
 
pH 3, con Cl2 aplicado< 1 g/L → Cl2 en eq. despreciable 
 
Sales del HClOSales del HClOSales del HClOSales del HClO 
 
En presencia de NH3 o cloraminas: 
Cloro combinado disponibleCloro combinado disponibleCloro combinado disponibleCloro combinado disponible 
ClOClOClOClO2222 
 
Generado in situ: 
 
Aguas acídicas o neutras: 
 
OzonoOzonoOzonoOzono 
Utilizado a bajas escalas 
baja acción residual (solubilidad reducida) 
Mayor poder destructivo sobre virus que cloro (destruye enzimas –deshidrogenasas-, 
interfiere en respiración celular y forma radicales libres) 
 
Aire Aire Aire Aire filtración filtración filtración filtración enfriado enfriado enfriado enfriado secado secado secado secado presurizado presurizado presurizado presurizado 
 
 
20 kV20 kV20 kV20 kV 
[ H+] [ Cl- ] [ HClO ] 
[ Cl2 ] 
NH4
+ + HClO →→→→ NH2Cl + H2O + H+ 
NH2Cl + HClO →→→→ NHCl2 + H2O 
NHCl2 + HClO →→→→ NCl3 + H2O 
2 NaClO2 (s) + Cl2 (g) ←←←←→→→→ 2 ClO2 (g) + 2 NaCl (s) 
ClO2 + 4 H
+ + 5 e- ←←←←→→→→ Cl- + 2 H2O 
ClO2 + e
- ←←←←→→→→ ClO2
- 
OOOO3333 
 VIII 
 
AGUA POTABILIZADA ENVASADAAGUA POTABILIZADA ENVASADAAGUA POTABILIZADA ENVASADAAGUA POTABILIZADA ENVASADA 
 
Podrán ser adicionadas de gas carbónico en cuyo caso la presión del gas no podrá ser menor de 1,5 
atmósferas medidas a 21°C (soda) 
Tratamientos permitidos: 
DecDecDecDecantación y/o filtraciónantación y/o filtraciónantación y/o filtraciónantación y/o filtración (eliminación de substancias naturales indeseables tales como arena, 
limo, arcilla , etc) 
Separación de elementos inestablesSeparación de elementos inestablesSeparación de elementos inestablesSeparación de elementos inestables (Fe y S por decantación y/o filtración eventualmente precedida 
de aireación y/u oxigenación) 
Eliminación de Eliminación de Eliminación de Eliminación de As, V, F, Mn, NOAs, V, F, Mn, NOAs, V, F, Mn, NOAs, V, F, Mn, NO3333
----, etc., etc., etc., etc. presentes en concentraciones que excedan los límites 
permitidos. 
Cloración, aereación, ozonizaciónCloración, aereación, ozonizaciónCloración, aereación, ozonizaciónCloración, aereación, ozonización, radiación ultravioleta, ósmosis inversa, absorción por carbón, 
pasaje por resinas de intercambio y filtros de retención microbiana así como otra operación que 
autorice la autoridad sanitaria competente. 
Requerimientos similares a las del agua potable, excepto: 
• 6< pH < 9 (excepto para carbonatadas) 
• Cl2 residual máx: 0,5 ppm 
• Difieren contenidos (en ppm) de Cd (0,01), Cu (2), F (2 pp), Fe (2), SO4
2- (500) 
AGUAS MINERALESAGUAS MINERALESAGUAS MINERALESAGUAS MINERALES 
 
AAAGGGUUUAAASSS 
EEENNNVVVAAASSSAAADDDAAASSS 
Art 983Art 983Art 983Art 983...agua de origen subterráneo o proveniente de un abastecimiento 
público que se comercializa envasada en botellas, contenedores u otros 
envases adecuados, provistos de la rotulación reglamentaria y que cumple 
con las exigencias del presente artículo. 
Art. 985Art. 985Art. 985Art. 985...agua apta para la b..agua apta para la b..agua apta para la b..agua apta para la bebida, de origen subterráneo, procedente de ebida, de origen subterráneo, procedente de ebida, de origen subterráneo, procedente de ebida, de origen subterráneo, procedente de 
un yacimiento o estrato acuífero no sujeto a influencia de aguas superficiales un yacimiento o estrato acuífero no sujeto a influencia de aguas superficiales un yacimiento o estrato acuífero no sujeto a influencia de aguas superficiales un yacimiento o estrato acuífero no sujeto a influencia de aguas superficiales 
y proveniente de una fuente explotada mediante una o varias captaciones en y proveniente de una fuente explotada mediante una o varias captaciones en y proveniente de una fuente explotada mediante una o varias captaciones en y proveniente de una fuente explotada mediante una o varias captaciones en 
los puntos de surgencias naturales o producidas por perforlos puntos de surgencias naturales o producidas por perforlos puntos de surgencias naturales o producidas por perforlos puntos de surgencias naturales o producidas por perforación.ación.ación.ación. 
 IX 
s. XVI: Aguas termales spa de los Árdenas belgas envasada 
s. XVII-XVIII: envases de vidrio (Venecia) 
s. XIX: Aguas termales de Alemania, Francia e Italia 
Actualidad: envase → imagen del producto. Mayor consumo 
 
DifeDifeDifeDiferencias con agua potablerencias con agua potablerencias con agua potablerencias con agua potable 
Composición y factores de calidad Composición y factores de calidad Composición y factores de calidad Composición y factores de calidad (x) → valores para agua potable 
o Color: hasta 5 u (unidades de la escala Pt-Co), 
o Olor: característico, sin olores extraños 
o Sabor: característico, sin sabores extraños 
o Turbidez: hasta 3 NTU 
o Arsénico: máximo 0,2 mg/l (0,05) 
o Bario: máximo 1,0 mg/l 
o Boro (como H3BO3): máximo 30 mg/l 
o Bromo: máximo 6,0 mg/l 
o Cadmio: máximo 0,01 mg/l (0,005) 
o Carbonatos (como CaCO3): máximo 600 mg/l (Dureza: 400) 
o Cloruro (como ión): máximo 900 mg/l (350) 
o Cobre: máximo 1,0 mg/l 
o Flúor: máximo 2,0mg/l 
o Hierro: máximo 5,0 mg/l (0,3) 
o Iodo: máximo 8,5 mg/l 
o Manganeso: máximo 2,0 mg/l (0,1) 
o Materia orgánica (oxígeno consumido por KMnO4, medio ácido): máximo 3,0 mg/l 
o Nitratos (como ión nitrato): máximo 45,0 mg/l 
o pH: entre 4 y 9 (6,5-8,5) 
o Residuo seco soluble (180°C):no menor de 50 ni mayor de 2000 mg/l 
o Selenio máximo 0,01 mg/l 
o Sulfato (como ión): máximo 600 mg/l (400) 
o Sulfuro (como ión): máximo 0,05 mg/l 
o Zinc: máximo 5,0 mg/l 
 ContaminantesContaminantesContaminantesContaminantes 
o Agentes tensioactivos: ausencia 
o Cianuro (como ión): máximo 0,01 mg/l 
o Cloro residual: ausencia 
o Compuestos fenólicos: ausencia 
o Cromo (VI): máximo 0,05 mg/l 
o Hidrocarburos, aceites, grasas: ausencia 
o Mercurio: máximo 0,001 mg/l 
o Nitrito (como ión): máximo 0,1 mg/l 
o Nitrógeno amoniacal (como ión amonio): máximo 0,2 mg/l 
o Plomo: máximo 0,05 mg/l (0,05) 
o Productos indicadores de contaminación: ausencia 
o Residuos de pesticidas: ausencia 
• Naturaleza característica en tenor de mineralesNaturaleza característica en tenor de mineralesNaturaleza característica en tenor de mineralesNaturaleza característica en tenor de minerales, oligooligooligooligo----elementoselementoselementoselementos y/u otros y/u otros y/u otros y/u otros 
constituyentesconstituyentesconstituyentesconstituyentes 
• Pureza microbiológica originalPureza microbiológica originalPureza microbiológica originalPureza microbiológica original 
• Constancia de su composición y temperatura en la captación (con fluctuaciones Constancia de su composición y temperatura en la captación (con fluctuaciones Constancia de su composición y temperatura en la captación (con fluctuaciones Constancia de su composición y temperatura en la captación (con fluctuaciones 
naturales, por variaciones de caudal, en componennaturales, por variaciones de caudal, en componennaturales, por variaciones de caudal, en componennaturales, por variaciones de caudal, en componentes mayoritarios de hasta el tes mayoritarios de hasta el tes mayoritarios de hasta el tes mayoritarios de hasta el 
20% respecto de los valores registrados en su aprobación, en tanto no superen 20% respecto de los valores registrados en su aprobación, en tanto no superen 20% respecto de los valores registrados en su aprobación, en tanto no superen 20% respecto de los valores registrados en su aprobación, en tanto no superen 
los valores máximos admitidos)los valores máximos admitidos)los valores máximos admitidos)los valores máximos admitidos) 
 X 
CLASIFICACIÓN DE AGUAS MINERALES 
 
Por grado de Por grado de Por grado de Por grado de 
mineralización mineralización mineralización mineralización 
(residuo seco a (residuo seco a (residuo seco a (residuo seco a 
180°C, ppm)180°C, ppm)180°C, ppm)180°C, ppm) 
Oligominerales Oligominerales Oligominerales Oligominerales (50-100) 
Mineralización débilMineralización débilMineralización débilMineralización débil (101-500) 
MinMinMinMineralización mediaeralización mediaeralización mediaeralización media (501-1500) 
Mineralización fuerteMineralización fuerteMineralización fuerteMineralización fuerte (1501-2000) 
Por composiciónPor composiciónPor composiciónPor composición 
Alcalina o bicarbonatadaAlcalina o bicarbonatadaAlcalina o bicarbonatadaAlcalina o bicarbonatada (>600 ppm HCO3
- ) 
Acidulada o carbogaseosaAcidulada o carbogaseosaAcidulada o carbogaseosaAcidulada o carbogaseosa (>250 ppm CO2 libre) 
Salina o cloruradaSalina o cloruradaSalina o cloruradaSalina o clorurada (>500 ppm NaCl) 
CálcicaCálcicaCálcicaCálcica (>150 ppm Ca) 
Magnésica Magnésica Magnésica Magnésica (>50 ppm Mg) 
FluoradaFluoradaFluoradaFluorada (>1 ppm F) 
Ferruginosa Ferruginosa Ferruginosa Ferruginosa (>2 ppm Fe) 
IodadasIodadasIodadasIodadas (>1 ppm I) 
Sulfatadas Sulfatadas Sulfatadas Sulfatadas (>200 ppm SO4
2- ) 
Por temperatura del Por temperatura del Por temperatura del Por temperatura del 
agua en la surgencia agua en la surgencia agua en la surgencia agua en la surgencia 
oooo extracción ( ºC)extracción ( ºC)extracción ( ºC)extracción ( ºC) 
Atermales Atermales Atermales Atermales (0-20 ) 
HipotermalesHipotermalesHipotermalesHipotermales (21-30) 
MesotermalesMesotermalesMesotermalesMesotermales (31-40) 
HipertermalesHipertermalesHipertermalesHipertermales (>40) 
Por contenido Por contenido Por contenido Por contenido gaseosogaseosogaseosogaseoso 
Naturalmente gaseosaNaturalmente gaseosaNaturalmente gaseosaNaturalmente gaseosa (gas carbónico 
proveniente de la fuente) 
Gasificada o con gasGasificada o con gasGasificada o con gasGasificada o con gas (carbonatada en el lugar 
de origen con gas carbónico procedente o no de 
la fuente; P>1,5 atm, 21 °C) 
No gasificadaNo gasificadaNo gasificadaNo gasificada (no contiene gas carbónico) 
 XI 
PRODUCCIÓNPRODUCCIÓNPRODUCCIÓNPRODUCCIÓN 
Decantación y/o filtraciónDecantación y/o filtraciónDecantación y/o filtraciónDecantación y/o filtración (eliminación de substancias naturales indeseables tales como arena, 
limo, arcilla , etc) 
Separación de elementos inestablesSeparación de elementos inestablesSeparación de elementos inestablesSeparación de elementos inestables (Fe y S por decantación y/o filtración eventualmente precedida 
de aireación y/u oxigenación → el tratamiento no debe tener el objeto de modificar la 
composición en los constituyentes esenciales) 
Eliminación total o parcial del gas carbónico libreEliminación total o parcial del gas carbónico libreEliminación total o parcial del gas carbónico libreEliminación total o parcial del gas carbónico libre, mediante procedimientos físicos 
Incorporación de gas carbónicoIncorporación de gas carbónicoIncorporación de gas carbónicoIncorporación de gas carbónico procedente o no de la fuente 
Tratamiento con radiación UVu ozonizaciónTratamiento con radiación UVu ozonizaciónTratamiento con radiación UVu ozonizaciónTratamiento con radiación UVu ozonización en tanto no altere sustancialmente su composición 
química y/o el pasaje a través de filtros de retención microbiana 
 
AGUA MINERALIZADA ARTIFICIALMANTEAGUA MINERALIZADA ARTIFICIALMANTEAGUA MINERALIZADA ARTIFICIALMANTEAGUA MINERALIZADA ARTIFICIALMANTE 
Debe 
Cumplir los requisitos microbiológicos, químicos y de contaminantes establecidos para el agua 
mineral 
Tener una presión de dióxido de carbono (cuando corresponda) no menor de 1,5 atm a 21 °C 
(agua mineralizada artificialmente gasificadaagua mineralizada artificialmente gasificadaagua mineralizada artificialmente gasificadaagua mineralizada artificialmente gasificada) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Art 995Art 995Art 995Art 995...producproducproducproducto elaborado con agua potable adicionada de minerales de to elaborado con agua potable adicionada de minerales de to elaborado con agua potable adicionada de minerales de to elaborado con agua potable adicionada de minerales de 
uso permitido, gasificada o no, envasada en recipientes bromatológicamente uso permitido, gasificada o no, envasada en recipientes bromatológicamente uso permitido, gasificada o no, envasada en recipientes bromatológicamente uso permitido, gasificada o no, envasada en recipientes bromatológicamente 
aptos, de cierre hermético e inviolable.aptos, de cierre hermético e inviolable.aptos, de cierre hermético e inviolable.aptos, de cierre hermético e inviolable. 
 
 XII 
 
Acuífero o Acuífero o Acuífero o Acuífero o 
manantialmanantialmanantialmanantial 
Agua de Agua de Agua de Agua de 
napa o rednapa o rednapa o rednapa o red 
CLORACIÓNCLORACIÓNCLORACIÓNCLORACIÓN 
FILTRO DE ARENA Y GRAVAFILTRO DE ARENA Y GRAVAFILTRO DE ARENA Y GRAVAFILTRO DE ARENA Y GRAVA 
FILTRO DE C*FILTRO DE C*FILTRO DE C*FILTRO DE C* AGUA SIN AGUA SIN AGUA SIN AGUA SIN 
DESMINERALIZARDESMINERALIZARDESMINERALIZARDESMINERALIZAR 
Procesos alternativosProcesos alternativosProcesos alternativosProcesos alternativos 
TORRE CATIÓNICATORRE CATIÓNICATORRE CATIÓNICATORRECATIÓNICA 
TORRE ANTORRE ANTORRE ANTORRE ANIÓNICAIÓNICAIÓNICAIÓNICA 
ÓSMOSISÓSMOSISÓSMOSISÓSMOSIS 
MINERALIZACIÓN MINERALIZACIÓN MINERALIZACIÓN MINERALIZACIÓN 
CONTROLADACONTROLADACONTROLADACONTROLADA 
Procesos alternativosProcesos alternativosProcesos alternativosProcesos alternativos 
OZONIZACIÓNOZONIZACIÓNOZONIZACIÓNOZONIZACIÓN RADIACIÓN UVRADIACIÓN UVRADIACIÓN UVRADIACIÓN UV FILTRO DE RETENCIÓN FILTRO DE RETENCIÓN FILTRO DE RETENCIÓN FILTRO DE RETENCIÓN 
MICROBIANAMICROBIANAMICROBIANAMICROBIANA 
AGUA MINERAL AGUA MINERAL AGUA MINERAL AGUA MINERAL 
NATURALNATURALNATURALNATURAL 
AGUA MINERAL AGUA MINERAL AGUA MINERAL AGUA MINERAL 
NATURAL NATURAL NATURAL NATURAL 
GASIFICADAGASIFICADAGASIFICADAGASIFICADA 
INCORPORACIÓN DE INCORPORACIÓN DE INCORPORACIÓN DE INCORPORACIÓN DE 
COCOCOCO2222 
IONIZADORIONIZADORIONIZADORIONIZADOR 
INCORPORACIÓN DE INCORPORACIÓN DE INCORPORACIÓN DE INCORPORACIÓN DE 
COCOCOCO2222 
AGUA MINERAL IZADA AGUA MINERAL IZADA AGUA MINERAL IZADA AGUA MINERAL IZADA 
AAAARTIF. GASIFICADARTIF. GASIFICADARTIF. GASIFICADARTIF. GASIFICADA 
AGUA AGUA AGUA AGUA 
MINERALIZADA MINERALIZADA MINERALIZADA MINERALIZADA 
ARTIF.ARTIF.ARTIF.ARTIF.