What are the systems of quality management used in the lactary for the production of infant formulas?

O lactary utiliza as BPM (Boas Práticas de Manipulação) para garantir a produção de fórmulas em condições sanitárias adequadas e diminuir os riscos de contaminação, deterioração ou adulteração.
Os Procedimentos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) são métodos estabelecidos que descrevem as sequências de eventos em que se executam todas as atividades, seguidos diariamente em cada uma de suas operações.
O Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) consiste em uma aproximação sistemática orientada à prevenção de perigos microbiológicos, biológicos, químicos e físicos, todos os quais estão associados à produção e ao consumo de alimentos.