vitamina c

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Laura Britto Garcia de Oliveira 
1- ¿Cuál es el nombre la vitamina C? 
Ácido ascorbico 
2- Describe químicamente la vitamina C 
Es uma lactona com 2 grupos hidroxilos enólicos, así como um grupo alcohol primário 
y uno secundário 
 
3- ¿Cuáles son las dos formas de la vitamina C y ¿son las diferencias? 
Ácido ascórbico: forma reducida, mayor poder vitamínico y Ácido 
dehidroascorbico:forma oxidada, muy poco poder vitamínico. Se consume em 
forma de aditivos alimentarios. 
4- ¿Cuál es la diferencia en relación de la excreción de la vitamina C en humanos y 
en primatas? 
Primatas: considerable conversión de vitamina c em dióxido de carbono. Humanos: la 
principal ruta de excreción de vitamina c y sus metabolitos es a traves de la orina, em 
forma de oxalato y acido ascórbico si metabolizar. 
 
5- Citar 3 ejemplos donde la vitamina C actúa como cofactor de enzimas 
Sintesis de hormonas, proteción antioxidante y actuación como coenzima en las 
reacciones de hidrocilación. 
6- Citar 3 casos clínicas de deficiencia de la vitamina C 
Deficiência inmunologica, hemorragias subcutâneas e intramusculares y piel resseca, 
áspera y descamativa 
 
7- ¿Qué es el escorbuto? ¿Cuáles son las consecuencias? 
Es uma doença desencadeada pela carência de vitamina C no organismo. 
Sangramento e inflamações gengival, perda de dentes, inflamação e dor nas 
articulações, queda de cabelo, anemia, cansaço. 
8- ¿Cuáles sol los beneficios de la vitamina C? 
Auxilia na desintoxicação do organismo, previne o aparecimento de rugas, tem 
ação antioxidante, previne anemia, fortalece o sistema imunologico, ajuda a 
reducir a pressao arterial e auxilia na perda de peso e no ganho de massa 
muscular. 
9- ¿Porque la vitamina C es considerada termolábil? 
Es soluble en agua y no suporta gran variación de temperatura 
 
10- Citar 5 importancia de la vitamina C 
Síntesis de hormonas; Actuación como coenzima en las reacciones de 
hidroxilación (proceso en que se introduce un grupo hidroxila en un compuesto 
orgánico); Proteción antioxidante; Prevención del escorbuto; Defesa del 
organismo contra infecciones; Facilita la absorción de hierro por el cuerpo; 
Formación de las fibras colágenas; Mantenimiento de la integridad de los vasos 
sanguíneos.